Maize, kas izgatavota no trīs veidu miltiem un linu sēklām

Maize, kas izgatavota no trīs veidu miltiem un linu sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raudzēta mīkla	45 grami
milti lievenim 1 pakāpe	50 grami
lieveņa ūdens	34 grami
svaigi raugi lievenim	1,5 grami
izlikties sāli	1 gramu
Mīkla
kviešu milti 1. pakāpe ***	84 grami + 10
pilngraudu kviešu milti ***	84 grami +10
tapetes rudzu milti ***	84 grami +10
lievenis	45 grami
svaigs raugs	8,3 grami
Smalks jūras sāls	7 grami
linu sēklas	45 grami
auksts ūdens***	209 grami -9

Gatavošanas metode

• Raudzēta mīkla (izlikties)
• Raugu izšķīdina ūdenī, pievieno sāli un miltus. Mīca līdz viendabīgai masai. Atstāj uz 1-2 stundām istabas temperatūrā un pēc tam atdzesē 24–48 stundas.
• Mīkla.
• Visas sastāvdaļas, izņemot sāli un sēklas, mīciet ar āķi 8 minūtes, pievienojiet sāli un mīciet vēl 8 minūtes. Pievienojiet linu sēklas, kas iepriekš ceptas sausā pannā un atdzesētas. Mīciet mīklā, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts.
• Fermentācija istabas temperatūrā 90 minūtes. Mīciet mīklu, velmējiet bumbu un atstājiet 10-15 minūtes atpūsties. Izveidojiet klaipu un ievietojiet šuvi uz augšu grozā. Maizi ierosina gatavot bez griezumiem.
• Cepšana uz akmens 230 grādu temperatūrā. Pirmās 15 minūtes ar tvaiku. Izvelciet tvaiku, vēdiniet cepeškrāsni, pazeminiet temperatūru līdz 180-190 grādiem un maizi nogataviniet. Mans kopējais cepšanas laiks bija 35 minūtes.
• 
• 
• Iegūstiet maizi, atdzesējiet uz restēm un ēdiet ar prieku.

Trauks ir paredzēts

maize, kas sver 480 gramus

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Maizes avots
Recepte atšķiras no sākotnējās ar to, ka es to uz pusi samazināju. Sētu rudzu vietā man ir tapetes. To atļauj autors. Kamēr es mēģinu cept maizi pēc Sergeja receptēm, miltu daudzums vienmēr atšķiras no viņa. Man vienmēr jāpievieno milti. Šeit mums tas ir tik atšķirīgs! Šodien es nolēmu, izmantojot Vasilisa padomu, samazināt ūdens daudzumu. Samazināts par 9 gramiem. Bet arī tas man nepalīdzēja. Man arī vajadzēja pievienot 10 gramus visu veidu miltu. Kopā 30 grami.
Maize ir garšīga! Kraukšķīga garoza un nedaudz riekstu garšas! Es noteikti cepšu šo maizi vairāk nekā vienu reizi. Paldies Sergejam par viņa brīnišķīgajām receptēm un meistarklasēm.

Līdzīgas receptes

Maize ar pilngraudu miltiem, liniem un ķimeņu sēklām (Omela)

Linu sēklu pilngraudu maize (Gnu)

Kviešu maize ar linu, sezama un saulespuķu sēklām maizes veidotājā (Sonadora)

[Andžela]

Andžela, glīta un sulīga pelēka maize, mutes dzirdinoši caurumi

[Angela,]

Angela, maize ir tikai svētki acīm! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi un aromātiski! Es ar prieku tagad būtu ēdusi remdenu kuprīti

Neticami skaistums! Celuloze izraisa tūlītēju prieku

Man ļoti patika recepte, tajā ir viss, kas man patīk. Recepte ir nozagta

[Andžela]

Andžela, cik laba ir maize! Es varu iedomāties, cik garšīgi un smaržīgi, ar plānāko garozu un gaisīgo drupu!

Andžela, laba maize! Un tik noderīgs sastāvā ...

[Angela,]

Angela, superīga maize! Tik pareizi un skaisti, ka nav pat vārdu! Bravo!

Paldies Tev, dārgā.

[Meitenes!]

Un Th kaut ko es nesapratu: girl-th: Es teicu visiem paldies, bet tagad es devos lasīt recepti, un tur nekā nav. Izrādījās, ka es neesmu izglītots! Meitenes!Vēlreiz paldies par vērtējumu. Es gatavojos to atkal cept. Garšīgi!

Angela cepa tavu maizi! nu, protams, nafulugalila ir jūtīga, bet pamats ir tavs! ļoti patika garša! un mani īpaši iepriecināja maizes porcija - ne liela.tikai divas dienas, un tad jūs varat sākt jaunu! Liels paldies - jūsu maize ir augstākās klases!

[Tumanchik]

Tumanchik, jā, jūsu veselībai, dārgais! Paldies par atsauksmēm un uzslavu. Lūdzu, sazinieties.

un šeit ir Foto ... ļoti garšīgs.

Andžela, maize ir ļoti skaista, ar smalku drupatu!
Un milti, jā, tie var būt ļoti atšķirīgi, pat no tā paša uzņēmuma.
Kā garšo cepti linu sēklas, vai ir atšķirība no neapstrādātiem? Es parasti sasmalcinu uz kafijas dzirnaviņām, es gribu mēģināt cept. Paldies!

[Marina]

Kā garšo cepti linu sēklas, vai ir atšķirība no neapstrādātiem?

Marina, tur ir. Tā teikt vairāk riekstu garšas. Tāpat kā visi pārējie: pat cepti rieksti, pat sēklas.

maize ir ļoti skaista, ar ažūra drupatu!

Paldies.

Andžela, es cepu maizi ar trīs veidu miltiem un ceptām linu sēklām. Starp citu, tie ir ļoti garšīgi cepti. Tikai es cepu visu apiņu maizi ar skābu mīklu.
Maize izrādījās ļoti garšīga, aromātiska un ar riekstu garšu. Man ļoti patika mans vīrs. Liels paldies par recepti!

un sagriež

[Marina]

Marina, kāda glīta maize sanāca! Un drupa ir tik gaisīga. Paldies, ka atvedāt un dalījāties. Es ceru, ka maizi mīlēs.

Vakar ieliku lievenīti. Tagad es to cepšu.

Tikai ne kauslis! Tas ir ļoti garšīgi!

Oho! Es noteikti cepšu!

[Ludmila]

Ludmila, jūs nenožēlosiet.

Tikai ne kauslis! Tas ir ļoti garšīgi!

ES mēģināšu ...

Mēģiniet ļoti smagi! Cepiet recepti pirmo reizi. un tad kauslis!

Mēģiniet ļoti smagi! Vispirms cep visu pēc receptes. un tad kauslis!

ahh, viltīgs ... var gadīties, ka nebūs otrreiz ... es gribu izmēģināt visu

Tas būs vairāk nekā vienu reizi! Ļoti labi!

Tas būs vairāk nekā vienu reizi! Ļoti labi!

jūs zināt, kā pārliecināt, bet es sev atklāju griķu maizi. Esmu sajūsmā! Man ļoti patika

Paskaties manā profilā ir pāris ar griķu miltiem. Forši arī

Paskaties manā profilā ir pāris ar griķu miltiem. Forši arī

Es noteikti cepšu.

Anžik, es mīcu. Ko zvaigznītes nozīmē sastāvdaļām? Uz miltiem un ūdeni?

Pirmais numurs ir oriģinālajā receptē un otrais. kas man bija jādara. Paskaties uz savām mokām. Ūdens ir vēl mazāk. nekā mani izliet, un jūs redzēsiet pa ceļam.

Pirmais numurs ir oriģinālajā receptē un otrais. kas man bija jādara. Paskaties uz savām mokām. Ūdens ir vēl mazāk. nekā mani izliet, un jūs redzēsiet pa ceļam.

Cepu maizes gatavotājā. karstums. tāpēc maizītei vajag mazliet savādāk. Es paņēmu 200 + 5-8 gramus ūdens sāls pagatavošanai. visi milti pirmajai daļai. nav huligāns

Labi padarīts! ES gaidu.

Labi padarīts! ES gaidu.

un es

Andžela, šeit ir mana maize. Cepts filejā 9046. Šoreiz es izvēlējos režīmu saprātīgi, un viss izdevās. Bet nākamreiz es mainīšos nedaudz vairāk. Tagad ir vienkārši ļoti karsts, un es baidījos, ka tas nebūs peroksīds. Krāšņa recepte, bagātīga garša. Iznāca ļoti garšīgi. Nemaz nav huligāns. Visi pēc receptes. Tad es atkal cepšu vēl vienu griķi.

Lieliska maize! Tikai man tas kļūst gaišāks. Paldies. kas ir dalījies.

Lieliska maize! Tikai man tas kļūst gaišāks. Paldies. kas ir dalījies.

labi, varbūt ir tikai gaiši. maize nav tumša. Pelēks. šķiet, ka drupatas struktūra ir vienāda. kaut arī cepu HP. Es tikai nedaudz samazinātu sāli. kas attiecas uz manējo. bet man patīk nedaudz sāļš. un es vēl neesmu cepusi linšķiedru. šauj grūti. bail

[ang-kay]

ang-kay, Man nav linu sēklu, man būs jāmeklē. Varbūt bez viņiem? Uzdrošināsimies griķus miltiem!
Tad arī es to varu!

[Tonija,]

Tonija,tas ir pilnīgi iespējams bez liniem, pievienojiet citas sēklas vai vispār neko. Bet šajā maizē nav griķu miltu

šauj grūti. bail

Jums nevajadzētu baidīties no šīs šaušanas: girl_haha: Ir, jūs nepārdodat īpašus tīklus pannām, lai tos aizsegtu. Tad ne tauki lidos, ne sēklas izlec.

Jums nevajadzētu baidīties no šīs šaušanas: girl_haha: Ir, jūs nepārdodat īpašus tīklus pannām, lai tos aizsegtu. Tad ne tauki lidos, ne sēklas izlec.

jā, protams, ir viens! un man ir. strāva ir nepārtraukti jāiejaucas. un viņi ir kā sienāži dažādos virzienos

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, Es to apskatīju ar griķu miltiem un šeit: girl_haha: Es domāju, ka turos līdzi Irai, kamēr tas nedarbosies.

ir nepieciešams pastāvīgi iejaukties.

Es to pārklāju uz lēnas uguns. Es cepu vienā kārtā. Kad viņi sāk šaut, es uzreiz izslēdzu ūsas!

Es domāju, ka turēsim līdzi Irai, līdz tā darbojas.

Es domāju, ka turēsim līdzi Irai, līdz tā darbojas.

Pats nespēju viņai sekot līdzi