Vārītas bietes (ātrvārāmā katls 6050)

["PUPA", zem spiediena]

Vārītas bietes (ātrvārāmā katls 6050)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Svaigas sarkanās bietes

Gatavošanas metode

Lielas bietes, mazgātas, sagrieztas uz pusēm, ielieciet spiediena katlā.

Ielej aukstu ūdeni tikai dārzeņu apsmērēšanai. Pēc garšas pievienots sāls.

Režīms "PUPA", zem spiediena, noklusējuma laiks ir 30 minūtes.
Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni:
- sildīšana, spiediena palielināšanās - apmēram 11 minūtes (tilpums pannā līdz 6)
- darba spiediens, vārīšana - 30 minūtes
- spiediena atbrīvošana - apmēram 16 minūtes
Kopējais kopējais laiks ir aptuveni 57 minūtes.

Piezīme

Bietes ir labi pagatavotas, nav vārītas, tās saglabā formu, nospiežot, āda ir viegli atdalāma. Esmu apmierināta ar biešu maigumu.
Ja vēlaties mīkstākas bietes, varat pagarināt gatavošanas laiku vēl par dažām minūtēm.
Pēc vārīšanas bietes atstāju katliņā karstā ūdenī un zem vāka - stāvot, tas atdzisīs, kļūs vēl mīkstāks.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

[Tatjana]

Tatjana, kopš laika, kad mājā parādījās multivarks, dārzeņi, ieskaitot bietes, pārtrauca gatavot ūdeni. Un līdz ar spiediena katla parādīšanos ir pavērušās neticamas iespējas. Ar apakšējo statīvu bietes var un vajag tvaicēt veselas. Tiesa, man ir ātrgaitas plīts-kūpinātava 6060, taču tas nemaina lietas. Tā kā ūdens no spiediena katliem zem spiediena praktiski neiztvaiko, to var tvaicēt ar minimālu ūdens daudzumu (kūpinātavai tas ir 80-100 ml, labāk ir ņemt karstu ūdeni un, vēlams, verdošu ūdeni tieši no vāroša ūdens tējkanna), tad mīnas tiek ietaupītas, sildot šādu ūdens daudzumu 3-4 reizes. Jūs varat pievienot dārzeņus "acs āboliem". Ja bietes vārītas zem spiediena ūdenī 19 minūtēs, tad tajā pašā laikā tās tiks tvaicētas. Tagad tas ir aktuāli, jo svētku salātiem vajag daudz dažādu vārītu dārzeņu veidu. Tvaicētām bietēm ir bagātīga biešu krāsa. Izmēģiniet, es domāju, ka arī jums tas patiks. Cik daudz laika jums jāiestata manuāli, izlemiet pats, sākot no 19 minūtēm tīra vārīšanas laika zem spiediena.

[Zhenya]

Zhenya, Paldies! Labs un atbilstošs padoms!

[Taņa]

Taņa, pagatavots šorīt. Bietes bija lielas, veselas, vienā kārtā derēja 5 gabali. Nav vārīts 19 minūtēs. Es pieņemu, ka jums jāiestata vismaz 30 minūtes, tas ir mans laiks, jo atpakaļskaitīšana sākas tūlīt pēc programmas sākšanas, nevis pēc spiediena iestatīšanas.

[Zhenya]

Zhenya, labi, jā - zīmolā, pirmkārt, spiediens tiek iestatīts apmēram 15 minūtes, vārot 30 minūtes, spiediena izdalīšanās ir 15 minūtes = apmēram 1-1,1 stundas laikā, pietiekami, lai bietes pagatavotu spiediena katlā, it īpaši lielāki gabali

Un es gatavoju dārzeņus zupas režīmā.

Meitenes, es pārbaudīju visus režīmus. Manuprāt, labākais dārzeņu "tvaicēšana". nemelojiet ūdenī, ūdens ir minimāls, gatavošanai arī laiks ir mazāks. Kartupeļi un burkāni ir labāki 13 minūtes. mani kartupeļi bija 2 vistu olu lielumā, un burkāni bija 3 pirkstu resni, salocīti ar šķipsniņu (noklusējuma laiks), bet bietes bija 20-25 (30 ir pārāk daudz). Bet atkal tas ir atkarīgs no bietes. Manējie bija 10-12 cm diametrā. Uz stenda der 5 gabali. Pēc 18 minūtēm tvaicēti pilnīgi-3gab, bet viens iekšpusē izrādījās ar nelielu "hrumok" (tāpēc labāk 20 minūtes), otrs pārsprāga. Spiediens tika atbrīvots ar sviru, tiklīdz laiks bija beidzies. Pēc vienas dārzeņu partijas izvilkšanas jūs varat nolikt nākamo citu salātu pagatavošanai. Pieņemšana darbā prasīs vēl mazāk laika.

Krupis mani saspiež, lai krāsotu stendu ar bietēm.Un es vāru kartupeļus zupas režīmā 5-6 minūtes, neņemot vērā sildīšanu un spiediena pieaugumu, burkāni 7-10 ir atkarīgi no lieluma, kopumā es gatavoju lielu gramu 10 minūtes 200 minūtes un vāra bietes 20 minūtes .

Es planēju veselas bietes un mizā, tāpēc audze nav notraipīta. Un, ja galu galā ir daudz dārzeņu, galu galā tie ir pilnībā jāpārklāj ar ūdeni, turklāt tie nav auksti (šādā veidā tie tiek pagatavoti ātrāk), tad tas karsēs un sacietēs ilgāk. Kopumā šajos divos režīmos jums ir nepieciešams pagatavot vienādu dārzeņu daudzumu un atzīmēt komplekta laiku (jūs varat pārbaudīt arī ar aukstu un karstu ūdeni). Personīgi tas, ko vilināja "tvaiks", bija tikai puse glāzes ūdens.

Es nevaru paiet garām, jo ​​nesen apguvu dārzeņu gatavošanu ātrvārāmā katlā ... Es cepu un cepu, un tvaicēju, un dārzeņi bija kaut kā vecmodīgi, uz plīts. Man patika tvaicēt visu uzreiz: kartupeļus, burkānus un bietes. Es visu notīru un nolieku uz statīva. Es ņemu lielākus burkānus un kartupeļus, kā arī vidējas bietes. Uz 20 minūtēm tvaicēšanas izrādās, kas jums nepieciešams! Pat ja bietes ir nedaudz cietas iekšpusē, tās "sasniedz", kamēr tās atdziest.

Vienmēr (gan lēnā, gan ātrvārāmā katlā) es tvaicēju dārzeņus salātiem. Rezultāts ir daudz labāks nekā ūdenī. Garša ir labāka. Bietes atsevišķi uz statīva, jo tās vāra ilgāk. Kartupeļi un burkāni kopā. Stends nav krāsots, dažreiz tas tiek krāsots no burkāniem, bet pēc tam tas kaut kā attīra sevi. Jā, pat ja tas netika iztīrīts ... Es neredzu iemeslu to aizsargāt, kad tas ir paredzēts. Tātad jūs varat izmest tīru galu galā.

Es nevaru paiet garām, jo ​​nesen apguvu dārzeņu gatavošanu ātrvārāmā katlā ... Es cepu un cepu, un tvaicēju, un dārzeņi bija kaut kā vecmodīgi, uz plīts. Man patika tvaicēt visu uzreiz: kartupeļus, burkānus un bietes. Es visu notīru un nolieku uz statīva. Es ņemu lielākus burkānus un kartupeļus, kā arī vidējas bietes. Par 20 minūtēm tvaicēšanas jūs saņemat to, kas jums nepieciešams! Pat ja bietes ir nedaudz cietas iekšpusē, tās "sasniedz", kamēr tās atdziest.

Es arī daru to pašu. Pietiek ar 20 minūtēm, pat ja sākumā šķiet, ka dārzeņi nav pagatavoti, dzesēšanas procesā tie sasniedz un pēc tam sagremoti putrā, pēc tam pagriežas.