Daudzām ģimenēm ir sava maizes gatavošanas recepte, kas tradicionāli tiek nodota no paaudzes paaudzē. Mājas klaips ir jebkuras saimnieces lepnums. Šīs grauzdētās, apaļas ar kraukšķīgu mājas maizes garozu, tāpat kā jebkuru citu mīklas izstrādājumu, ražošana prasa īpašu uzmanību un cieņu. Ja jūs šajā procesā ievietojat nelielu mīlestību un gabalu no savas dvēseles, tad pats klaips priecēs mūs ar nepārspējamu garšu.

Tiek uzskatīts, ka baltā kviešu maize ir daudz garšīgāka un greznāka nekā melnā rudzu maize. Šis viedoklis ir veidojies gadsimtiem ilgi, un tas ir saistīts ar faktu, ka Krievijā, it īpaši tuvāk ziemeļiem, rudzus ir vieglāk audzēt nekā kviešus. Tāpēc rupjmaizi uztvēra kā zemnieku, un kviešus, kuriem nepieciešama īpaša piesardzība, kā cēlu. Mūsdienās dzīve ir uzlabojusies, un rudzu maizes patēriņš ir samazinājies par lielumu, tāpēc maz cilvēku atceras, ka īsta rupjmaize ir izsmalcināta delikatese, nacionālās virtuves pamats, nemainīgs papildinājums sāļajām un pikantajām uzkodām, krievu gaļas ēdieniem .

Graudaugu kultūru nosaukumi ir tik neparasti un tikpat nesaprotami lielākajai daļai, lai gan kopumā par to izcelsmi domā maz cilvēku. Bet, izejot katru vārdu, jūs varat atrast daudz ziņkārīgu parādību.

Mūsdienu pārtikas nozares attieksmi pret mums kā patērētājiem var raksturot vienā frāzē: ātrāk, vieglāk, apmierinošāk. Ko darīt, laiks ir tagad. Dzīves ātrums ir daudzkārt pieaudzis, visam jābūt savlaicīgi. Atnācu no darba, no ledusskapja izņēmu ko ēst, sasildīju, knābāju, neizjaucot, skatījos televizoru un gulēju.

Pārtikas nozares speciālisti labi zina šos vienkāršos mūsu pieprasījumus. Un izpalīdzīgi pielāgoties tiem. Pie tā strādā labākie zinātnieki, labākās laboratorijas pasaulē. Vai to vajag ātri? Šeit ir 3 minūšu nūdeles. Vai jums vajag garšīgu? Šeit ir karaliskās mikroviļņu krāsns pusdienas ar daudzām garšām un pastiprinātājiem.Vai jums ir nepieciešams jauks un apmierinošs? Nekādu problēmu! Lūk, silta franču maize ar perfektu garozu, žilbinoši baltu mīkstumu un tieši pareizo kaloriju daudzumu, ja nepārēdaties. Turklāt šķiņķa sagriešana - un jums nav vajadzīgs nazis ...