Ja virtuvē jums ir nepieciešams palīgs, vēlaties papildināt savu recepšu kastīti vai viegli pagatavot ēdienu lielam uzņēmumam, ir pienācis laiks domāt par virtuves kombaina iegādi.

Ēdienu gatavošana, tas ir, ēdiena gatavošana, ir māksla, kas gadsimtu gaitā ir attīstījusies, nesot attiecīgā laikmeta un kultūras nospiedumu. Sākot ar laiku, kad primitīvs cilvēks, nejauši nometot gaļas gabalu uz karstām oglēm, novērtēja tā labāko garšu, līdz mūsdienu uztura un garšīga ēdiena koncepcijai ir gājis tālu. Mūsdienu ēdiena gatavošanā, ņemot vērā pagātnes pieredzi, tiek izmantoti zinātnes un tehnoloģiju sasniegumi. Tas ņem vērā arī pašreizējās racionālās uztura zinātnes prasības.

Pateicoties dažādu kulinārijas pārstrādes metožu izmantošanai, ir iespējams ievērojamā mērā saglabāt pārtikas produktu sastāvdaļas.

Viena no galvenajām un vērtīgākajām vīnogu bioloģiskajām īpašībām ir spēja visefektīvāk izmantot saules enerģiju. Tā rezultātā nogatavojušajās ogās cukura saturs ir ļoti augsts - nokalšanas laikā tas sasniedz 30-35%, un vēl vairāk. Žāvētas vīnogas, rozīnes un rozīnes satur 60-70% cukura.

Zinātniski pamatotā racionālā uzturā svarīga vieta ir kartupeļiem, dārzeņiem un augļiem, kas organismu apgādā ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem.

Baltijas virtuve galvenokārt ir vērsta uz Baltijas jūras zivju resursiem, dāvanām no mežiem, kā arī kartupeļu un citiem dārzeņu ēdieniem.

Holīns bieži tiek raksturots kā "vitamīniem līdzīgs", pateicoties tā vieglai šķīdībai ūdenī, holīns ir unikāls mikroelements, kas ir būtisks daudzām bioloģiskām funkcijām.

Neskatoties uz tā nozīmi, cilvēku attieksme pret holīnu ir diezgan nenopietna. Saskaņā ar Nacionālo veselības un uztura apsekojumu tikai 8% pieaugušo amerikāņu katru dienu patērē nepieciešamo holīna daudzumu; 2010. gadā Uztura ceļvedī amerikāņiem tika norādīts, ka lielākajai daļai iedzīvotāju ir holīna deficīts; un visticamāk, ka rokasgrāmatās, kuras paredzēts izlaist pirms 2020. gada, tas nemainīsies.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka tasi tējas var pat ietekmēt kognitīvās spējas. Bet kā jūs varat maksimāli izmantot vienkāršu vārītu ūdeni ar zaļumiem?

Ir pagājuši pieci tūkstoši gadu, un tēja joprojām priecē zinātniekus, kuri vēlas bez tām pierādīt acīmredzamas lietas. Piemēram, jaunākajā pētījumā (kuru veica Jangs Huangs no Pekinas universitātes Psiholoģisko un kognitīvo zinātņu katedras), piemēram, tika atklāts, ka tēja padara mūs radošākus.

Ekskluzīva intervija: veselības aprūpes speciālisti brīdina par rūpnīcā ražotās pārtikas popularitātes pieaugumu, kas novedīs pie negatīvām sekām: aptaukošanās un slikta veselība.

Nesen arvien vairāk cilvēku ir sākuši ēst jēlas zivis, un tāpēc ir bijuši pretīgi stāsti par lenteņiem. Bet vai sašimi faniem tiešām ir jāuztraucas - un kādi ir citi veidi, kā inficēties?

Krāsaina Portugāles galvaspilsēta un viena no vecākajām pilsētām pasaulē Lisabona atrodas septiņos kalnos Ibērijas pussalas dienvidrietumu krastā. Neskatoties uz to, ka pilsētu gandrīz pilnībā nopostīja 1755. gada zemestrīce un tam sekojošais cunami un ugunsgrēki, varas iestādēm izdevās atjaunot pilsētu no drupām. Tagad tas vēl vairāk piesaista tūristus no visas pasaules. Pilsētas atrašanās vieta, kas ir labvēlīga no tūrisma un politiskā viedokļa, bet nav īpaši droša no ģeogrāfiskā viedokļa, joprojām netraucēja Lisabonai izdzīvot.

Ja jūs dodaties ceļā, lai atbrīvotos no šīm papildu mārciņām, tad jūs zināt, cik svarīgi ir ēst pareizo ēdienu pareizajos daudzumos. Dažādu veselīgu pārtikas produktu pasaulē rieksti, piemēram, mandeles, valrieksti, zemesrieksti, indijas rieksti un rozīnes, tiek uzskatīti par īpaši veselīgiem. Tie patiešām ir ļoti barojoši, kā piemērs ir daudz dažādu vitamīnu, minerālvielu, tauku, olbaltumvielu un šķiedrvielu. Ir zināms, ka tie palīdz jums atbrīvoties no šīm papildu mārciņām - pateicoties šķiedrvielām un olbaltumvielām. Citi rieksti ir noderīgi citu iemeslu dēļ, taču ēst tos par mārciņu samazināšanu nebūtu laba ideja.

Liekais svars, kas ietekmē pusi pasaules iedzīvotāju, ir globāla problēma. Cīņā pret liekajiem kilogramiem tiek izmantotas nogurdinošas diētas un stundu treniņi. Bet dažreiz šie mēģinājumi ir neveiksmīgi vai kaitē ķermenim.