Supra BMS-159, Maizes automāta specifikācijas

DROŠĪBAS PIEZĪME

Izstrādājot un ražojot savus produktus, mēs cenšamies padarīt to drošu tos izmantojot.

Turklāt, strādājot ar elektroierīcēm, mēs lūdzam ievērot parastos drošības pasākumus un ievērot šādus piesardzības pasākumus:

Pirms pirmo reizi lietojat šo ierīci, lūdzu, uzmanīgi izlasiet šo lietošanas instrukciju un saglabājiet to turpmākai izmantošanai.

Pārliecinieties, ka tīkla spriegums un kontaktligzda sakrīt ar ierīcē norādīto vērtību.

Ja strāvas avota kontaktligzda nav saderīga ar ierīces kontaktdakšu, veiciet nepieciešamo kontaktligzdas nomaiņu, izmantojot kvalificētu speciālistu palīdzību.

Ierīces elektriskā drošība tiek garantēta tikai tad, ja tā ir savienota ar atbilstošu zemējuma avotu saskaņā ar spēkā esošajiem elektrodrošības noteikumiem. Ja rodas šaubas, konsultējieties ar kvalificētu tehniķi.

Ierīces pievienošanai nav ieteicams izmantot adapterus, tējas un / vai pagarinātājus. Ja nepieciešams, izmantojiet tikai tādus adapterus un pagarinātājus, kas atbilst pašreizējiem drošības noteikumiem un kuriem ir atbilstoša jauda. Šajā gadījumā jums jāpārliecinās, ka netiek pārsniegts adapterī norādītais jaudas ierobežojums.

Maizes automātu ir aizliegts darbināt ārēju taimeru vai citu tālvadības sistēmu vadībā, kas regulē ierīces ieslēgšanu / izslēgšanu.

Iepakojuma sastāvdaļas (plastmasas maisiņi, putupolistirols utt.) Jātur bērniem nepieejamā vietā, jo tie var būt bīstamības avoti.

Šī ierīce jāizmanto tikai sadzīves vajadzībām. Jebkura cita lietošana tiek uzskatīta par neatbilstošu vai bīstamu.

Ražotājs nav atbildīgs par bojājumiem, kas radušies nepareizas, kļūdainas vai neatbilstošas ​​ierīces lietošanas dēļ, kā arī par remontu, ko veic kvalificēts personāls.

Neaiztieciet ierīci ar mitrām vai mitrām rokām vai kājām.

Lai izvairītos no elektrošoka, turiet ierīci prom no ūdens vai citiem šķidrumiem. Nepievienojiet ierīci elektrotīklam, ja tā ir uzstādīta uz mitras virsmas.

Novietojiet ierīci uz horizontālas, sausas, cietas un stabilas virsmas.

Nelietojiet ierīci siltuma avotu, piemēram, plīts, tuvumā.

Neļaujiet bērniem lietot ierīci bez uzraudzības.

Šī ierīce nav paredzēta personām ar ierobežotām pārvietošanās spējām vai garīgām spējām (ieskaitot bērnus līdz 8 gadu vecumam) vai personām, kurām nav atbilstošu zināšanu un pieredzes. Ierīci drīkst izmantot tikai tādas personas uzraudzībā vai vadībā, kura ir atbildīga par tās drošu lietošanu.

Bērniem ir aizliegts spēlēt ar ierīci.

Lai palielinātu ierīces lietošanas drošību, strāvas padeves ķēdē ieteicams uzstādīt atlikušās strāvas ierīci (RCD) strāvai, kas nepārsniedz 30 mA. Izmantojiet kvalificēta speciālista padomu.

Neatstājiet ieslēgto maizes automātu bez uzraudzības, jo tas var kļūt par briesmu avotu.

Nelieciet un nesaspiediet vadu un nestaigājiet pa to.

Atvienojot strāvas kontaktdakšu, nekad nevelciet strāvas vadu, bet satveriet strāvas kontaktdakšu.

Pirms tīrīšanas un apkopes darbu sākšanas atvienojiet ierīci no elektrotīkla.

Ja ierīce sabojājas vai nedarbojas pareizi, pārtrauciet tās lietošanu, izslēdziet to un nemēģiniet to labot pats. Remonta nepieciešamības gadījumā sazinieties tikai ar ražotāja sertificētu servisa centru.

Ja šī produkta strāvas vads ir bojāts, sazinieties ar pilnvarotu servisa centru, lai saņemtu nomaiņu.

Nelietojiet un nenovietojiet nevienu šīs ierīces daļu uz karstām virsmām (gāzes vai elektriskās plītis vai krāsnis).

Nelietojiet ķīmiski aktīvus vai abrazīvus tīrīšanas līdzekļus.

Neaiztieciet ierīces karstas virsmas. Izmantojiet potholders vai dūraiņus.

Darbības laikā nepieskarieties maizes automāta kustīgajām daļām.

Maizes krāsni nav ieteicams ieslēgt nevajadzīgi, ja tajā nav uzstādīta cepšanas forma ar sastāvdaļām.

Pirms tīrīšanas ļaujiet maizes veidotājam atdzist.

Neiegremdējiet maizes cepšanas aparātu, strāvas vadu vai kontaktdakšu ūdenī vai citā šķidrumā un neapsmidziniet to ar ūdeni.

Vienmēr izņemiet cepšanas trauku no krāsns kameras, lai pievienotu sastāvdaļas.

Neglabājiet neko krāsns kamerā.

Darbības laikā nebloķējiet tvaika atveres un nodrošiniet plīts pietiekamu ventilāciju. Novietojiet plīti tā, lai starp korpusu un sienām būtu vismaz 5 cm atstarpe.

Cepumu ierīce

Modelis var tikt mainīts bez iepriekšēja brīdinājuma.

1 - Pārklāj ar skata logu

2 - mērkarote (liela (galds) - 15 ml un ma

riešana (tēja) - 5 ml)

3- Plecs

4- Mēra stikls

5 - Cepšanas trauks 6 displejs

7 - poga MENU režīma izvēle

8 - poga START / STOP ieslēgts Izslēgts

9 - pogas TAIMERIS A un V taimera izvēle

VADĪBAS PANELIS

Poga TAIMERIS A - palieliniet taimera laiku

Poga TAIMERIS V - taimera laika samazināšana

Poga MENU - gatavošanas programmas izvēle

Poga START / STOP - gatavošanas režīma ieslēgšana un izslēgšana

Rādītājs Darbs - iedegas, kamēr programma darbojas

Displejs - izvēlētās programmas digitālais indikators, darbības laika un taimera parādīšana aizkavētai gatavošanas sākšanai.

IERĪCES LIETOŠANA

Sagatavošana lietošanai

Pēc instrumenta izņemšanas no iepakojuma pārbaudiet, vai tas ir ideālā stāvoklī.

Ja ierīcei vai piederumiem ir bojājumi, sazinieties ar servisa centru.

Noņemiet visus iepakojuma materiālus un etiķetes no instrumenta virsmas un iekšpuses, izņemot modeļa nosaukumu un sērijas numuru.

Nomazgājiet visas ierīces, kas nonāk saskarē ar pārtiku, kā aprakstīts šīs rokasgrāmatas attiecīgajā sadaļā.

Novietojiet ierīci paredzētajā vietā. Nenovietojiet cepšanas trauku iekšpusē. Aizveriet maizes automāta vāku.

Pievienojiet strāvas vadu elektrības kontaktligzdai. Pārliecinieties, ka kontaktdakša un kontaktligzda saskaras.

Ieslēdziet režīmu 10 minūtes Maizes izstrādājumi. Pirmoreiz uzkarsējot maizes cepšanas mašīnu, transporta smērvielas un sildītāja virsmas pārklājuma dēļ var rasties smaka un neliels daudzums dūmu. Ļaujiet maizes veidotājam atdzist 30 minūtes.

Pēc tam, kad tas ir atdzisis, notīriet vēlreiz.

Rūpīgi nosusiniet detaļas.

Maizes automāts tagad ir gatavs lietošanai.

Ierīces ieslēgšana

Ielieciet lāpstiņu uz vārpstas cepšanas trauka centrā.

Ievietojiet pārtiku tīrā cepšanas traukā, pēc tam ievietojiet cepšanas trauku maizes automāta korpusā.

Pārliecinieties, ka veidne ir piemērota bez deformācijas un ka mīcīšanas lāpstiņa ir pagriezta. Cieši aizveriet vāku.

Pievienojiet strāvas vadu elektrības kontaktligzdai, pārliecinoties, ka kontaktdakša un kontaktligzda ir droši savienotas. Krāsns tagad ir gaidīšanas režīmā, un displejā redzams 1 - noklusējuma režīms, Normāli maizes un režīma ilgums ir 3 stundas 08 minūtes.

Izvēlieties vēlamo gatavošanas programmu, nospiežot režīma izvēles pogu MENU.

Šajā gadījumā displejā tiek parādīts skaitlis, kas atbilst izvēlētajam režīmam un režīma laikam.

Tad, ja nepieciešams, nospiediet pogas, lai iestatītu atlikto sākuma laiku TAIMERIS A un V.

Pēc tam, nospiežot pogu START / STOP iespējot norādītās programmas izpildi.

Ja nepieciešams, uz laiku pārtrauciet maizes automāta darbību - nospiediet pogu START / STOP - ierīce pārslēgsies pauzes režīmā. Šajā gadījumā displejā mirgo ciparu vērtība. Lai turpinātu darbu, nospiediet pogu START / STOP.

Ja nepieciešams, pārtrauciet maizes automāta darbību - nospiediet un pāris sekundes turiet pogu START / STOP - ierīce nonāk gaidīšanas režīmā.

START / STOP poga

Poga START / STOP kalpo, lai sāktu un apturētu izvēlēto cepšanas programmu.

Vienreiz nospiediet pogu, lai sāktu programmu. START / STOP. Jūs dzirdēsiet īsu pīkstienu, un programma sāksies.

Šajā gadījumā kolona displejā sāks mirgot, un iedegsies indikators. Darbs.

Pēc programmas izpildes sākšanas visas citas pogas, izņemot START / STOP, kļūt neaktīvs. Šī darbības funkcija palīdz novērst netīšas izmaiņas programmā tās izpildes laikā.

Lai apturētu programmu, nospiediet un 2 sekundes turiet pogu. START / STOP, līdz dzirdat pīkstienu, kas nozīmē, ka programma ir apturēta.

Lai apturētu programmas darbību, īsi nospiediet pogu START / STOP. Tad displejā redzamais laiks sāks mirgot. Veiktie iestatījumi tiks saglabāti ierīces atmiņā. Noklikšķiniet uz pogas START / STOP vēlreiz, lai atsāktu programmu no vietas, kur tā tika pārtraukta. Pat ja jūs to nedarīsit, programma pēc 10 minūtēm turpināsies automātiski.

Gatavošanas programmas izvēle

Poga MENU kalpo programmas izvēlei. Katru reizi nospiežot pogu (pievienojot īsu pīkstienu), tiek mainīta programma. Jūs varat iestatīt vienu no 9 programmām, displejā tiks parādīts izvēlētās programmas numurs un tās izpildei nepieciešamais laiks.

Katras no 9 programmām funkcijas ir aprakstītas tālāk.

1. Normāls: parastās maizes mīcīšana, celšana un cepšana. Noteiktā laikā mīklai varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai maizei piešķirtu aromātu.

2. Pilngraudu: pilngraudu maizes mīcīšana, celšana un cepšana. Noteiktā laikā mīklai varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai maizei piešķirtu aromātu. Izpildot šo programmu, nav ieteicams izmantot taimera funkciju, jo tas negatīvi ietekmēs rezultātus.

3. Ātri: mīcīšana, maizes celšana un cepšana īsākā laikā nekā galvenā programma. Maize, kas pagatavota ar šo programmu, parasti ir mazāka un blīvāka tekstūra nekā galvenā programma. Noteiktā laikā mīklai varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai maizei piešķirtu aromātu.

4. franču: mīcīšana, celšana un maizes cepšana. Šajā režīmā mīklas celšanās prasa ilgāku laiku. Maize ir kraukšķīga un vieglas struktūras. Noteiktā laikā

Jūs varat pievienot mīklai papildu sastāvdaļas, lai maizei piešķirtu aromātu.

5. Uztura: bez cukura maizes recepšu mīcīšana, celšana un cepšana. Noteiktā laikā mīklai varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai maizei piešķirtu aromātu.

6. Kūka: Maizes cepšana ar cepamo sodu vai cepamo pulveri. (Tikai maizes izstrādājumi, bez iepriekšējas mīcīšanas un mīklas pacelšanas).

7. Mīcīšana: mīcot mīklu vai maisot citus produktus, kas nav cieti

8. Mīkla: mīcīšana un celšana, bez turpmākas cepšanas. Izņemiet mīklu un izveidojiet to, lai pagatavotu ruļļus, picas, tvaicētu maizi (manti utt.) Utt. Noteiktos laikos mīklai varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai maizei piešķirtu aromātu.

9. Maizes izstrādājumi: tikai ceptas preces bez iepriekšējas mīcīšanas un mīklas pacelšanas. Izmanto arī cepšanai citās programmās.

Krāsns ieslēgšana un izslēgšana

Poga START / STOP kalpo, lai sāktu un apturētu izvēlēto cepšanas programmu.

Vienreiz nospiediet pogu, lai sāktu programmu. START / STOP. Jūs dzirdēsiet īsu pīkstienu, un programma sāksies. Šajā gadījumā displejā sāks mirgot kols, un iedegsies indikators. Darbs.

Pēc programmas startēšanas visas citas pogas, izņemot START / STOP, kļūt neaktīvs. Šī darbības funkcija palīdz novērst netīšas izmaiņas programmā tās izpildes laikā.

Lai apturētu programmu, nospiediet un 2 sekundes turiet pogu. START / STOP, līdz dzirdat pīkstienu, kas nozīmē, ka programma ir apturēta.

Lai apturētu programmas darbību, īsi nospiediet pogu START / STOP. Tad displejā redzamais laiks sāks mirgot. Veiktie iestatījumi tiks saglabāti ierīces atmiņā. Noklikšķiniet uz pogas START / STOP vēlreiz, lai atsāktu programmu no vietas, kur tā tika pārtraukta. Pat ja jūs to nedarīsit, programma turpināsies automātiski pēc 10 minūtēm.

Izpildot citas programmas, nevis programmas Cupcake, mīcīšana un Maizes izstrādājumi, maizes ceptuve kādu laiku pēc darba uzsākšanas atskanēs 12 pīkstieni. Tas ir signāls, ka tagad varat (vajag) pievienot sastāvdaļas (riekstus, augļus utt.). Atveriet vāku un pievienojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Pēc dažām sekundēm krāsns turpinās darboties.

Programmas beigās un siltuma uzturēšanas režīma beigās atskan 10 pīkstieni.

Maizes izstrādājumi

Ja vēlaties izņemt maizi, izslēdziet apkuri, nospiežot pogu START / STOP.

Taimeris, aizkavēta gatavošana

Izmantojot pogas Taimeris +/- jūs varat iestatīt laiku, pēc kura maize būs gatava. Iestatītajā taimera laikā jāietver izvēlētās programmas darbības laiks. Maksimālais iespējamais uzstādīšanas laiks ir 13 stundas.

Vispirms atlasiet programmu un garozas krāsu un pēc tam izmantojiet pogas Taimeris +/-iestatiet vēlamo laiku. Katra pogas nospiešana Taimeris +/- palielina vai samazina taimera laiku par 10 minūtēm.

Piemērs:

Tagad ir 20:30, un no rīta līdz pulksten 7 jums jābūt gatavai parastai maizei, t.i. pēc 10 stundām un 30 minūtēm. Ievietojiet sastāvdaļas cepšanas traukā. Ielieciet veidni cepeškrāsnī. Instalējiet izvēlnes programmu - Normal. Displejā tiks parādīts šai programmai nepieciešamais laiks "3:08". Pēc tam, nospiežot TIMER +/- pogas, iestatiet taimera laiku "10:28" (vistuvāk vajadzīgajai "10:30" vērtībai). Pēc tam nospiediet pogu START / STOP, lai aktivizētu taimeri. Displejā mirgo kols, un taimeris atskaitās. No rīta pulksten 7 (precīzāk, pulksten 6 58 minūtes) maizes gatavotājā būs gatava karsta maize. Ja to neizņemat uzreiz, siltuma uzturēšanas funkcija tiek automātiski aktivizēta uz 1 stundu.

PIEZĪMES:

Taimera funkcija nav pieejama programmām Ātri, mīcot.

Neizmantojiet taimera funkciju, ja maize satur ātri bojājošos pārtikas produktus, piemēram, olas, svaigu pienu, augļus, sīpolus utt.

Uzturiet siltu funkciju

Gatavo maizi pēc cepšanas var automātiski turēt siltu 60 minūtes. Šī funkcija ir pieejama visos režīmos, izņemot Cupcake, mīcīšana, mīkla.

Atmiņa

Maizes pagatavošanas laikā rodas strāvas padeves pārtraukums, cepšanas process turpināsies automātiski, arī nenospiežot pogu START / STOP, ja strāva ir atvienota 10 minūtes. Ja strāvas padeves pārtraukums ilgst vairāk nekā 10 minūtes, iestatījumi netiek saglabāti, un cepeškrāsns programma ir jāatsāk. Šajā gadījumā, ja sagatavošana nepārsniedza pirmās sajaukšanas posmu, kad notika strāvas padeves pārtraukums, varat nospiest pogu START / STOP, lai sāktu programmu no jauna.

PADomi krāsns lietošanai

Veidojošās sastāvdaļas

1. Novietojiet cepšanas trauku uz horizontālas virsmas. Nofiksējiet mīcīšanas lāpstiņu pie lāpstas vārpstas. Pirms lāpstiņas uzstādīšanas ieteicams eļļot to un asi ar eļļu, lai izvairītos no mīklas pielipšanas, kā arī lai atvieglotu maizes noņemšanu no lāpstiņas.

2. Ievietojiet sastāvdaļas cepšanas traukā. Izpildiet receptes secību. Parasti vispirms ielej ūdeni vai citas šķidras sastāvdaļas, pēc tam pievieno miltus, cukuru un sāli, kā arī pēdējo pievieno raugu vai cepamo pulveri.

Raugs vai soda

Sausas sastāvdaļas Ūdens vai šķidrums

3. Miltos izveidojiet nelielu caurumu un ielieciet tajā raugu, pārliecinieties, ka raugs nesaskaras ar šķidrumu vai sāli.

Gatavā produkta noņemšana

Atveriet vāku, pēc tam, izmantojot krāsns dūraiņus, cieši satveriet cepšanas trauka rokturi, uzmanīgi pavelciet cepšanas trauku taisni uz augšu un no maizes ceptuves.

UZMANĪBU:

Cepšanas forma un pati maize var būt ļoti karsta! Esiet piesardzīgs ar viņiem!

Parādīt brīdinājumus

Ja pēc krāsns ieslēgšanas vai programmas palaišanas displejā redzams “E01”, “E00” utt. un 5 skaņas signāli, tas nozīmē, ka krāsns automatizācija ir atklājusi nepareizu darbību un programma ir apturēta. Šajā gadījumā jums jācenšas novērst darbības traucējumus, vadoties pēc tabulas ieteikumiem.

Pirms maizes noņemšanas ļaujiet cepšanas traukam atdzist. Pēc tam ar nelipīgu lāpstiņu viegli atdaliet maizes malas no pannas sāniem.

Apgrieziet cepšanas trauku otrādi virs tīras virtuves restes vai dēļa un viegli sakratiet, līdz maize nokrīt uz režģa vai dēļa.

Maizi uzmanīgi izņem no formas un pirms sagriešanas ļauj tai atdzist apmēram 20 minūtes.

Ja jūs izgājāt no istabas vai nenospiedāt pogu START / STOP programmas beigās maize tiks turēta silta 1 stundu, un pēc tam strāva izslēgsies. Lai deaktivizētu siltuma uzturēšanas funkciju un izņemtu maizi, nospiediet pogu START / STOP.

Kad maizes automātu nelietojat vai esat to pabeidzis, atvienojiet strāvas vadu no sienas kontaktligzdas.

UZMANĪBU:

Pirms maizes sagriešanas izmantojiet priekšmetu, lai aizķertu un izvelciet mīcīšanas lāpstiņu, kas paslēpta klaipa apakšpusē. Maize var būt ļoti karsta, nekad nenoņemiet mīcīšanas lāpstiņas ar rokām.

Iekštelpu temperatūra

Ierīce var darboties dažādās temperatūrās, taču maizes kvalitāte, kas cepta ļoti augstā temperatūrā, vai otrādi, ļoti zemā apkārtējā temperatūrā atšķirsies. Optimālā istabas temperatūra ir no 15 ° C līdz 34 ° C.

IESPĒJAMĀS DARBĪBAS UN AIZSARDZĪBAS LĪDZEKĻI

Ja pats nevarat novērst problēmu, sazinieties ar ražotāja pilnvaroto servisa centru.

SASTĀVDAĻAS Maizes cepšanai

1. Maizes milti

Maizes miltos ir augsts lipekļa saturs (tos sauc arī par augsta lipekļa miltiem, kas ir bagāti ar olbaltumvielām). Šiem miltiem ir laba elastība un tie ļauj maizei saglabāt apjomu pēc pacelšanas. Lai pagatavotu maizi ar lielāku tilpumu un labāku iekšējo struktūru, var izmantot tikai īpašus maizes miltus. Maizes milti ir galvenā maizes pagatavošanas sastāvdaļa.

2. Kviešu miltu

Milti, kas nesatur cepamo pulveri, ir piemēroti ātras maizes pagatavošanai.

3. Pilngraudu milti

Pilngraudu miltus gatavo no nerafinētiem graudiem.Tas satur kviešu mizu un lipekli. Pilngraudu milti ir smagāki un barojošāki nekā parastie milti. Maize, kas pagatavota ar pilngraudu miltiem, parasti ir maza izmēra. Lai iegūtu labākos rezultātus, daudzas receptes iesaka sajaukt pilngraudu un maizes miltus.

4. Tumšo kviešu milti

Tumši kviešu milti jeb tā sauktie "pilngraudu milti" ir milti ar augstu uztura šķiedrvielu saturu un pēc īpašībām līdzīgi pilngraudu miltiem. Lai pēc mīklas pacelšanas iegūtu lielu daudzumu, šie milti jāizmanto, pievienojot maizes miltu proporciju.

5. Pašu celšanās ("pankūku") milti

Šāda veida milti satur cepamo pulveri un ir īpaši paredzēti pīrāgu pagatavošanai.

6. Kukurūzas milti un auzu milti

Kukurūzas miltus un auzu pārslas gatavo atsevišķi no kukurūzas un auzām. Šīs ir papildu sastāvdaļas rupjas maizes pagatavošanai, un tās izmanto, lai uzlabotu garšu un tekstūru.

7. Cukurs

Cukurs ir ļoti svarīga sastāvdaļa, lai maizes būtu saldas un krāsainas. Cukurs tiek uzskatīts par barības vielu rauga maizē. Baltais cukurs tiek plaši izmantots. Brūno cukuru, cukura pulveri vai kokvilnas cukuru pievieno saskaņā ar īpašām prasībām.

8. Raugs

Fermentācijas laikā raugs izdala oglekļa dioksīdu. Oglekļa dioksīds palielina maizes tilpumu un padara iekšējo struktūru mīkstāku. Tomēr rauga fermentācijas procesam ir nepieciešams ogļūdeņradis, kas atrodams cukurā un miltos kā uzturviela.

1 tējkarote aktīvā sausā rauga = % tējkarote tūlītēja rauga

1,5 tējkarotes aktīvā sausā rauga = 1 tējkarote ātrā rauga

2 tējkarotes aktīvā sausā rauga = 1,5 tējkarotes ātrā rauga

Raugu tur ledusskapī kā raugs var nomirt augstā temperatūrā. Pirms lietošanas pārbaudiet rauga ražošanas datumu un glabāšanas laiku. Pēc katras lietošanas pēc iespējas ātrāk ievietojiet tos ledusskapī. Parasti, ja mīkla nepaaugstinās, to izraisa slikts raugs.

Šīs darbības palīdzēs jums uzzināt, vai jūsu raugs ir svaigs un aktīvs vai nav:

1) Mērglāzi līdz pusei piepildiet ar siltu ūdeni (45-50 ° C).

2) Ielieciet glāzē tējkaroti cukura un samaisiet, pēc tam virsū pievienojiet 2 tējkarotes rauga.

3) Novietojiet mērglāzi apmēram 10 minūtes siltā vietā. Nemaisiet ūdeni.

4) Putām vajadzētu pieaugt līdz pilnai glāzei. Pretējā gadījumā raugs ir miris vai neaktīvs.

9. Sāls

Sāls ir nepieciešama, lai uzlabotu maizes garšu un kraukšķīgumu. Bet sāls var traucēt arī rauga pieaugumu. Nekad nelietojiet vairāk sāls, nekā teikts receptē. Maize būs lielāka, ja sāls netiks pievienota.

10. Olas

Olas var uzlabot maizes tekstūru, padarīt maizi barojošu un apjomīgu, olas jāsadala un jāsajauc viendabīgā masā.

11. Gī, sviests un augu eļļa

Ghee var mīkstināt maizi un pagarināt tās derīguma termiņu. Pirms lietošanas sviestam jābūt izkausētam vai sagrieztam mazos gabaliņos.

12. Cepamais pulveris

Cepamais pulveris tiek izmantots ātru maizes un kūku pacelšanai. Cepamais pulveris neprasa laiku, lai paceltu mīklu, un tas var radīt gaisu, gaisā veidojas burbuļi, kas mīkstina maizes faktūru pēc ķīmiskā procesa principa.

13. Soda

Soda pēc īpašībām ir līdzīga cepamajam pulverim. To var izmantot arī kopā ar raudzēšanas līdzekļiem.

14. Ūdens un citas šķidras sastāvdaļas

Ūdens ir galvenā maizes pagatavošanas sastāvdaļa. Vislabāk ir izmantot ūdeni, kura temperatūra ir no 20 ° C līdz 25 ° C. Ūdeni var aizstāt ar svaigu pienu vai ūdeni ar 2% piena pulveri, kas uzlabos maizes garšu un kraukšķīgās garozas krāsu. Dažas receptes paredz sulas pievienošanu, lai maizei piešķirtu aromātu, piemēram, apelsīnu, citronu utt.

SASTĀVDAĻU PASĀKUMU SISTĒMA

Viens no svarīgiem labas maizes pagatavošanas nosacījumiem ir pareiza sastāvdaļu deva.Lai izmērītu precīzu daudzumu, ļoti ieteicams izmantot mērkrūzīti un mērkaroti, pretējā gadījumā tiks ietekmēta maizes kvalitāte.

1. Šķidrās sastāvdaļas devas

Ūdens, svaigs piens vai atšķaidīts piena pulveris jāmēra ar mērtrauku. Ievērojiet mērstikla līmeni horizontālā stāvoklī. Pēc augu eļļas vai citu līdzīgu sastāvdaļu mērīšanas rūpīgi noskalojiet mērkausu.

2. Sauso sastāvdaļu deva

Sausās sastāvdaļas jāmēra, maigi iemetot karotītēs mērkrūzītē, un tad, kad tā ir pilna, tās jānolīdzina ar nazi. Nav nepieciešams ielej glāzi ar augšu vai sabiezēt tā saturu, pretējā gadījumā sastāvdaļas pārpalikums var traucēt receptes proporcijas.

Mērot nelielu daudzumu sausu sastāvdaļu, izmantojiet mērkaroti. Sastāvdaļu līmenim karotē jābūt arī līdzenam un bez kalna, jo sastāvdaļas pārpalikums var izkropļot recepti.

3. Sastāvdaļu pievienošanas secība

Jāievēro sastāvdaļu pievienošanas secība: vispirms ielieciet šķidras sastāvdaļas, olas, sāli, piena pulveri utt. Pirms vārīšanas miltus nedrīkst pilnībā piesātināt ar šķidrumu. Raugu vajadzētu likt tikai uz sausiem miltiem. Turklāt raugs nedrīkst nonākt saskarē ar sāli.

Kādu laiku pēc tam, kad sākat mīcīt mīklu, cepot ar dažām programmām, jūs dzirdēsiet pīkstienu, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks maisījumam pievienot augļu sastāvdaļas. Ja augļu sastāvdaļas pievienojat pārāk agri, pēc ilgas sajaukšanas tās var zaudēt izskatu un garšu.

Lietojot taimera funkciju ilgu cepšanas kavēšanās laiku, nekad nepievienojiet ātri bojājošas sastāvdaļas, piemēram, olas un augļu sastāvdaļas.

RECEPTU GALDA

* 1- iespējams stingri neievērot ēdiena kārtību * 2-mīkla ir piemērota pelmeņu, nūdeļu pagatavošanai ml - mililitrs

Art. l. - liela (ēdamkarote) karote no maizes automāta; h. l. - maza (tējkarote) karote no maizes automāta; kauss - mērkrūze no maizes automāta komplekta

PROGRAMMAS TABULA

Tīrīšana un kopšana

Ierīce jātīra tūlīt pēc katras sagatavošanas tajā. Pirms tīrīšanas atvienojiet cepeškrāsni no elektrotīkla un ļaujiet tai atdzist.

1. Cepšanas trauks: noslaukiet iekšā un ārā ar mitru drānu. Neizmantojiet asus priekšmetus vai abrazīvus izstrādājumus, lai nesabojātu nepiedegošo pārklājumu. Pirms ievietojat maizes krāsnī, cepšanas panna pilnībā jāizžāvē. Neplīstošs pārklājums laika gaitā var nedaudz mainīt krāsu. Neuztraucieties kā tas ir saistīts ar mijiedarbību ar tvaiku un neietekmēs ierīces darbību.

2. Mīcīšanas lāpstiņa: ja lāpstiņu ir grūti noņemt no ass, piepildiet veidni ar siltu ūdeni un ļaujiet tai iemērkt apmēram 30 minūtes. Pēc tam to var viegli noņemt tīrīšanai. Lāpstiņu vajadzētu arī viegli noberzt ar sausu kokvilnas drānu. Paturiet prātā, ka cepšanas trauku un lāpstiņu var izmantot ar trauku ziepēm.

3. Pārsegs un redzes stikls: Noslaukiet vāciņa un redzes stikla iekšpusi un ārpusi ar nedaudz mitru drānu.

4. Korpuss: Uzmanīgi noslaukiet korpusa ārpusi ar mitru drānu. Korpusa tīrīšanai nelietojiet abrazīvus līdzekļus, kā tie var sabojāt tā virsmu. Nekad nemērciet krāsns korpusu ūdenī.

5. Pirms maizes ražotāja uzglabāšanas pārliecinieties, ka tas ir pilnīgi atdzisis, tīrs un sauss un aizvērts cepeškrāsns vāks.

Supra maizes veidotāji forumā - pārskati un diskusija