Diētas dilemma: kas notiek, samazinot ogļhidrātus?

Nekādā gadījumā nedrīkst ignorēt sabalansēta uztura nozīmi. Ja organisms saņem nepieciešamās barības vielas, var izvairīties no vairākām dzīvesveida slimībām. Turklāt ir svarīgi, vai jūs veltāt laiku regulārām fiziskām aktivitātēm. Pilnīgs informācijas trūkums, kas ir vēl sliktāk nekā nepatiesas informācijas saņemšana, ir drauds veselībai. Lielākā daļa cilvēku precīzi nezina, kādi pārtikas produkti jāiekļauj ikdienas uzturā. Ēšana ar zemu kaloriju saturu tikai tāpēc, lai novērstu pēkšņas bada lēkmes, izrādās šķērslis labai veselībai. Pārtika ir daudzveidīga, un ne visi ir pazīstami ar to īpašībām, tāpēc nepareizu un nepareizu priekšstatu veidošanai ir vēl viens iemesls.

Diemžēl ogļhidrāti pastāvīgi ir tādu cilvēku redzeslokā, kuri kontrolē savu svaru. Daudzi cilvēki domā, ka zems ogļhidrātu līmenis izraisīs ātru svara zudumu, un tas notiks, bet tikai uz īsu laika periodu. Teiksim skaidri, ka ogļhidrāti ir viena no vitāli svarīgām uzturvielu grupām, kas nepieciešamas ķermeņa darbībai, tāpēc nevajadzētu tos pilnībā izslēgt no uztura. Bet kāpēc ogļhidrāti tik bieži ir saistīti ar svara pieaugumu?

Pirmkārt, ogļhidrāti nav atbildīgi par svara pieaugumu. Galvenais iemesls, kāpēc ogļhidrāti ir saistīti ar svara pieaugumu, ir tāpēc, ka cilvēki mēdz patērēt pārmērīgu daudzumu ogļhidrātu neatkarīgi no citām pārtikas grupām, piemēram, olbaltumvielām. Tas kopā ar mazkustīgu dzīvesveidu izraisa aptaukošanos. Tagad ir zināms, ka apmēram 50–60% no ikdienas kalorijām cilvēks saņem no ogļhidrātiem, 20–25% no olbaltumvielām un pārējo - no taukiem. Diētas bieži neizdodas rafinētu un pārstrādātu pārtikas produktu lielā patēriņa dēļ.

Kāpēc ogļhidrāti ir tik svarīgi?

Ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots, kas organismam nepieciešams vitālo procesu veikšanai. Mūsu smadzenes galvenokārt saņem glikozi no ogļhidrātiem, lai nosūtītu signālus dažādiem orgāniem un uzturētu ķermeni dzīvu. Hormonu kontrole, tauku vielmaiņa, asinsrite, DNS šūnu atjaunošana, asiņu sūknēšana sirdī, elpošana - visi šie un daudzi citi fiziskie procesi notiek pateicoties enerģijai, kas iegūta no ogļhidrātiem.

Kas notiek, ja samazina ogļhidrātu daudzumu?

Vienkārši sakot, jūs nomirsiet.

Mūsdienu diētas ietver ogļhidrātu uzņemšanu. Pēc ekspertu domām, vidējais pieaugušais no ogļhidrātiem saņem vairāk nekā 50-60% no ikdienas kalorijām un labākajā gadījumā par 80%. Šajā situācijā ir loģiski samazināt ogļhidrātu daudzumu un palielināt olbaltumvielu un tauku daudzumu, un tas atkal mūs atgriež pie tā, kā ēst pareizi.

Krasi samazinot ogļhidrātu daudzumu, īslaicīgi zaudē svaru, taču, atgriežoties pie parastā uztura, zaudētie kilogrami atjaunosies. “Ja jūs samazināt ogļhidrātu daudzumu, pārliecinieties, ka palielināt olbaltumvielu daudzumu. Šim aizstājējam nevajadzētu pārsniegt vairāk nekā 40% no ikdienas patērētajām kalorijām, ”saka Gaurar Sharma, fitnesa vadītājs Anytime Fitness Studio Jangpurā, Ņūdeli.

“Organisms nedarbosies pareizi, ja uzturā ir maz ogļhidrātu, kas ir galvenais enerģijas avots.Pārmērīga olbaltumvielu uzņemšana un zema ogļhidrātu uzņemšana novedīs pie ketozes, kā rezultātā veidojas nierakmeņi, ”skaidro Dr Hrithika Sammadar, Uztura speciāliste Max Super Specialty slimnīcā Saketā, Deli.

Samazinot ogļhidrātu daudzumu, jūs zaudēsiet enerģiju, un bada lēkmes notiks biežāk un vēlāk kļūs smagākas. Tas viss noteikti novedīs pie ķermeņa svara pieauguma. Ogļhidrāti regulē glikozes līmeni asinīs, un, ja glikozes līmenis asinīs ir nepietiekams, attīstās hipoglikēmija. Galu galā jūs jutīsieties izsmelti, noguruši, vāji un šausmīgi izsalkuši. Samazinot ogļhidrātus, vielmaiņa un vitalitāte maksās dārgu cenu.

Ogļhidrātu izvēle

Ogļhidrāti tiek klasificēti vienkāršos un kompleksos ogļhidrātos. Vienkāršie ogļhidrāti ir atrodami cukuros un dabiski saturošos saldos ēdienos. Kompleksie ogļhidrāti ir būtiski veselības saglabāšanai. Tie ietver cieti un celuloze... Tāpēc labākie graudi un graudi ir labākā izvēle, un, lai zaudētu svaru, pārtrauciet ēst cukuru un cukuru saturošus pārtikas produktus. “Ja vēlaties zaudēt svaru, nekad neatsakieties no ogļhidrātiem. Izvēlieties svaigus augļus, dārzeņus un pārtikas produktus ar zemu glikēmijas līmeni. Pretoties vēlmei ēst rafinētus ēdienus, maizi, makaroni, saldumi un biskvīts"Saka Shilpa Arora, uztura speciāliste un padomes sertificēta uztura un veselības konsultante.

Ogļhidrāti ir tas, kas patiešām ir svarīgs. Jāatzīst, ka ogļhidrātu izslēgšana no uztura tikai pasliktinās veselību. Ēdienu ieteicams izvēlēties saprātīgi. Nomainiet sliktos ogļhidrātus ar labajiem. Ja jūs nolemjat izlaist maizi un makaronus, rīsus un chapatis, tad palieliniet šķiedrvielu daudzumu no bioloģiskās pārtikas un samaziniet cukura, rafinētu un pārstrādātu pārtikas produktu daudzumu. Ikdienas uzturā pievienojiet pākšaugus, lēcas, pupiņas, svaigus augļus un dārzeņus. Kontrolējot porciju lielumu un samazinot kaloriju daudzumu, varat viegli atbrīvoties no šīm papildu mārciņām. Pastāvīgi vingrinājumi ir svarīgi arī svara zaudēšanai, kontrolei un uzturēšanai.

Ja jūs reizināt ķermeņa svaru ar 24, tad iegūstat ikdienas kaloriju daudzumu, kur 50% ir balstīti uz ogļhidrātiem. Viens grams ogļhidrātu satur apmēram 4 kalorijas.

Sazinieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju vai dietologu par nepieciešamo ogļhidrātu daudzumu uzturā.

Izceļ

Nekādā gadījumā nedrīkst ignorēt sabalansēta uztura nozīmi.
Pilnīgs informācijas trūkums, kas ir vēl sliktāk nekā nepatiesas informācijas saņemšana, ir drauds veselībai.
Diemžēl bieži tiek uzskatīts, ka ogļhidrāti ir svara pieauguma cēlonis.

N.V.Naumčiks