5 lietas, kurām nevajadzētu atrasties veselīgā virtuvē

Toksīni mūsu mūsdienu pasaulē var ietekmēt mūsu veselību vairāk, nekā mēs domājam. Mēs bieži jūtamies slimi, nezinot, kāpēc. Mūsu asins analīzes ir ideālas, vitālās pazīmes ir normālas, taču mēs katru dienu lietojam arī tabletes, zinot, ka mūsu dzīve varētu būt daudz labāka.

Viena no pirmajām vietām, kuru es norādu saviem klientiem, kad viņi nāk pie manis, ir viņu virtuve, un es pat nerunāju par ēdienu, lai arī tas ir svarīgi. Es runāju par instrumentiem, kurus izmantojam virtuvē. Šeit ir piecas lietas, kas jāizmet, un idejas, ar ko tās aizstāt.

1. Plastmasas trauki

BPA ir sastāvdaļa, ko izmanto plastmasas ražošanai. Tas ir ksenoestrogēna veids, ķīmiska viela, kas imitē lieko estrogēnu organismā. Slimību kontroles centri 2004. gadā atklāja, ka gandrīz pusei ASV iedzīvotāju ir BPA. Neliels daudzums BPA nonāk mūsu ķermenī no plastmasas traukiem, kurus izmantojam pārtikas uzglabāšanai. Nomainiet tos uz stikla, kas neietekmē pārtiku - tas nozīmē, ka sildot, tie neizdalās nekādas ķīmiskas vielas. Pyrex ir lielisks zīmols, jo tas ir arī drošs krāsnī (tieši no ledusskapja uz krāsni? Jā, lūdzu). Ja jūsu budžets neļauj izmest visus vecos un iegādāties jaunus Pyrex, Mason kannas ir lēta alternatīva un tās var atrast lētajā veikalā. Jūs ne tikai uzlabosiet savu veselību, bet arī iegūsit hipstera reputāciju.

2. Plastmasas virtuves piederumi

Cik bieži jūs esat noliecies pār lielisku pannu vistas zupa un samaisi to un jūti, ka, izvelkot to, tavs plastmasas kauss kļūst elastīgāks un elastīgāks? Tas nozīmē, ka jūsu ēdienā ir plastmasa. Vai jums ir plastmasas lāpstiņa? Jūs ēdāt plastmasu. Izmetiet visus plastmasas traukus un nomainiet tos ar nereaģējošiem un izturīgiem materiāliem. Koks un bambuss ir gan drošas, gan lieliskas iespējas. Nerūsējošais tērauds arī nereaģē uz temperatūru, taču uzmanieties, lai nesaskrāpētu savus podus un pannas. Silikons ir drošs līdz 232 grādiem pēc Celsija.

3. Plastmasas maisiņi

Jūsu gardā tomātu un humusa sviestmaize uz garšas maizītes ir pelnījusi vairāk nekā ķīmiskas plastmasas apģērba maisiņš. Izmetiet Ziplock un iesaiņojiet vakariņas un veselīgas uzkodas pergamenta papīrā vai dabīgā bišu vaska ietinumā. Lēti pergamenta papīru var viegli atrast. Bišu vaska plēves ir nedaudz dārgākas, taču tās ir atkārtoti izmantojamas. Bieži lietojot, viņi maksā par sevi un rada daudz mazāk atkritumu, un jums vairs nav jāpērk plastmasas maisiņi. Vēl viena lieliska lieta ir Costco. Lielākajai daļai neizbēgami jāizmanto plastmasas maisiņš, taču vispirms mēģiniet ietīt ēdienu pergamenta papīrā, lai izvairītos no plastmasas pieskaršanās ēdienam.

4. Nelipīga teflona panna

Teflons (vadošais nepiedegošo trauku zīmols) ražošanā izmanto PFC - ķīmisku vielu, kas var izraisīt vēzi. Bet tas joprojām atrodas virtuvēs visā ASV. Bet jaunākas nonstick trauku šķirnes var nebūt labākas. Ķīmiskās vielas sadalās augstā temperatūrā un nonāk mūsu pārtikā. Čuguns ir lieliska alternatīva. Jums vajadzēs to “iesildīt”, vairākas reizes pagatavojot taukus, lai izveidotu dabisku antistatisku apdari. To var izdarīt ar kokosriekstu eļļu, augu eļļu vai avokado eļļu.Un tā vietā, lai jūsu pārtikā nonāktu toksiskas ķīmiskas vielas, jūs zināt, kas iesūcas jūsu ēdienā, gatavojot ēdienu uz čuguna? Jūs saņemat dzelzi. Šīs ir lieliskas ziņas sievietēm ar hronisku anēmiju. Lai iegūtu vairāk dzelzs, izmantojiet čuguna pannu, lai pagatavotu kaut ko skābu, piemēram, svaigus tomātus no dārza.

5. Nepiedegošie podi un pannas

Atbrīvojieties no visiem nelīpošajiem podiem un pannām un nomainiet tos ar keramikas vai nerūsējošā tērauda. Kad esat pieradis gatavot ēdienu ar keramiku un nerūsējošo tēraudu, jūs vairs nevēlaties atgriezties pie nelipīgajiem izstrādājumiem. Jūs ievērosiet, ka jūsu kulinārijas ēdieni tiek pagatavoti vienmērīgāk un rūpīgāk nekā iepriekš. Un vēl viena laba ziņa - tie neizskalos jūsu pārtikā slēptās ķīmiskās vielas. Urā Hurra.

Rezultāts: Padomājiet par to, ko jūs gatavojat un kurā uzglabājat savu ēdienu, jo tas ietekmē jūsu veselību, nemaz nerunājot par vidi. Es iesaku jums izmest šos piecus priekšmetus virtuvē un redzēt, vai pamanāt atšķirību. Un ticiet man, jūs nevēlaties atgriezties pie šīm izkusušajām lāpstiņām.

Kordopolova M. Ju.