Pārtika, kas palīdz pārvaldīt iekaisumu

Tik daudz tiek runāts par iekaisumu un pretiekaisuma diētām, taču ir arī daudz dezinformācijas un neskaidrību. Daudzi cilvēki īsti nesaprot, kas ir iekaisums un kāpēc viņiem par to vajadzētu uztraukties. Ir daudz mītu par to, kuri pārtikas produkti ietekmē iekaisumu. Lūk, kas jums par to jāzina.

Iekaisums

Iekaisums ir jūsu ķermeņa reakcija uz kaut ko neparastu. Pēc traumas vai slimības laikā var rasties akūts iekaisums, un tas ir normāls veselīgs process. Jūsu imūnsistēma cīnās ar baktērijām un mēģina attīrīt bojātos audus un pēc tam nomierina. Hronisks vai sistēmisks iekaisums ir neveselīgs, haotisks process. Tas notiek, ja jūsu imunitāte ir pastāvīgi aktīva un ir spiesta labot ķermeņa bojājumus. Iemesli var būt neveselīgs uzturs, neaktivitāte, pastāvīgs stress un miega trūkums, kā arī vides piesārņojums.

Hronisks iekaisums ir daudzu nopietnu slimību, tostarp sirds slimību, 2. tipa cukura diabēta un vēža, cēlonis. Patiesībā iekaisuma mazināšana var samazināt sirdslēkmes un insulta risku, pat ja holesterīna līmenis asinīs nav optimālā līmenī.

Veselīgs uzturs un dzīvesveids ir labākais veids, kā novērst vai mazināt iekaisumu. Pētījumi ir parādījuši, ka pretiekaisuma pārtikas lietošana var mazināt hronisku slimību iespējamību, uzlabot zarnu un smadzeņu veselību un pagarināt ādas jaunību. Citiem vārdiem sakot, pretiekaisuma diēta var palīdzēt pievienot dažus gadus jūsu dzīvei. Nav vienas pretiekaisuma diētas, taču tradicionālā Vidusjūras diēta ir lielisks piemērs ar daudziem zinātniskiem pētījumiem, kas pierāda tās efektivitāti. Īsāk sakot, ēdiet minimāli apstrādātu pārtiku.

Ēdieni, kurus ēst vairāk ...

Taukainas zivis, olīveļļa, avokado, rieksti un sēklas satur veselīgus taukus. No zivīm lasis satur lielāku daudzumu pretiekaisuma omega-3 tauku, bet arī neaizmirstiet sardīnes, skumbrija, anšovi un forele... Centieties patērēt vismaz divus zivju ēdienus nedēļā. Ja jums nepatīk zivis, apsveriet iespēju lietot zivju eļļu. No riekstiem valriekstam ir vislielākais pētījumu skaits, kas pierāda labvēlīgu efektu, bet mandeļu - arī lieliska izvēle. Olīveļļa ir Vidusjūras diētas galvenā sastāvdaļa, un tajā ir daudz antioksidantu un veselīgu mononepiesātināto tauku.

Augļi un bez cietes saturošie dārzeņi satur šķiedrvielas, antioksidantus un fitoelementus. Jūs darāt pareizi, ja pusi no jūsu uztura veido dārzeņi bez cietes. Vislabāk ir lietot lapu zaļumus - kāpostus, spināti, šveiciešu mangolds un krustziežu dzimta, brokoļi, Briseles kāposti, baltie kāposti un ziedkāposti... Ķiplokiem un sīpoliem ir arī pretiekaisuma iedarbība. Starp augļiem un ogām ķirši un apelsīni visspēcīgāk pozitīvi ietekmē ķermeni.

Veseli graudi, pupas un lēcas satur šķiedrvielas un barības vielas. Ēdiet pilngraudu produktus, piemēram, auzas kvinoja, farro un Brūnie rīsi, tā vietā, lai ķermeni noslogotu ar pilngraudu pārtikas produktiem, piemēram, maizi, tortiljām un krekeri... Lai gan daudzas pretiekaisuma diētas to apgalvo pilngraudi un pākšaugi palielina iekaisumu, zinātniskie pētījumi liecina par pretējo.Tajos ir daudz šķiedrvielu un magnija, un ir pierādīts, ka magnijs palīdz mazināt iekaisumu.

... Un pārtika, kas jums jāēd pēc iespējas mazāk

Cukurs un rafinēti graudi (baltie milti). Pārtika un dzērieni, kas satur lielu daudzumu cukura un balto miltu, var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var izraisīt iekaisumu.

Neveselīgi tauki, kas atrodami sarkanajā gaļā un ceptos ēdienos. Pārmērīgs piesātināto tauku daudzums, kas atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, palmu un kokosriekstu eļļās, var palielināt iekaisumu, un ceptajā pārtikā ir daudz stipri iekaisīgu glikācijas galaproduktu (AGE).

Mainiet savu dzīvesveidu

Pat veselīgākais uzturs pasaulē nespēj kompensēt dzīvesveidu, kam raksturīgs augsts stresa līmenis un miega trūkums.
Regulārām fiziskām aktivitātēm piemīt gan pretiekaisuma, gan antioksidanta īpašības, un tās var arī palīdzēt pārvaldīt stresu un uzlabot miega kvalitāti.

Pretiekaisuma pārtikas mīti

Kāpēc naktssveces dārzeņi - tomāti, baklažāni, pipari un kartupeļi - it kā ir iekaisīgi? Velns ir detaļās. Solanaceae satur vielas, ko sauc par alkaloīdiem, kas ir toksiskas un lielos daudzumos izraisa iekaisumu. Bet pat visdedzīgākais tomātu cienītājs nevar ēst tik daudz. Turklāt nav lielu pētījumu, kas saista naktssveces ar hronisku iekaisumu, bet naktssveces ir daļa no tradicionālās pretiekaisuma Vidusjūras diētas. Turklāt tomāti ir bagāti ar likopēnu, antioksidantiem un fitonelementiem.

Diemžēl fakts, ka dažiem cilvēkiem ar noteiktiem iekaisuma apstākļiem ir negatīva reakcija uz nakteņiem, ir veicinājis pārliecību, ka mums visiem no tiem jāizvairās. Tā nav taisnība. Ja jums ir alerģija, nepanesība vai jutība pret dažiem pārtikas produktiem, tad jā, šie pārtikas produkti jums ir iekaisīgi. Tas ietver gan lipekli, gan piena produktus, kurus bieži nepatiesi apsūdz par iekaisuma veicināšanu.

Kopējā aina

Kaut arī liekais cukurs un rafinēti graudi var veicināt iekaisumu, cupcake tevi nenogalinās. Izvairieties no diētām, kas aizliedz pat cukura graudiņu vai pat veselas pārtikas grupas. Tas var ne tikai laupīt jums patīkamu un barojošu dažādību, bet arī izraisīt nepārdomātus ēšanas paradumus. Paturiet prātā, ka zinātne neatbalsta diētas, kas apgalvo, ka tās var izārstēt autoimūno slimību.