|
 Holīns bieži tiek raksturots kā "vitamīniem līdzīgs", pateicoties tā vieglai šķīdībai ūdenī, holīns ir unikāls mikroelements, kas ir būtisks daudzām bioloģiskām funkcijām.
Neskatoties uz tā nozīmi, cilvēku attieksme pret holīnu ir diezgan nenopietna. Saskaņā ar Nacionālo veselības un uztura apsekojumu tikai 8% pieaugušo amerikāņu katru dienu patērē nepieciešamo holīna daudzumu; 2010. gadā Uztura ceļvedī amerikāņiem tika norādīts, ka lielākajai daļai iedzīvotāju ir holīna deficīts; un visticamāk, ka rokasgrāmatās, kuras paredzēts izlaist pirms 2020. gada, tas nemainīsies.
Loma veselībā
Holīns ir vitāli svarīgs visā dzīves ciklā un ir kritisks smadzeņu un muguras smadzeņu attīstībai. Kopš dzemdes un visas bērnības laikā holīns ir atbildīgs par smadzeņu attīstību un kognitīvo mācīšanos. Saskaņā ar dažiem pētījumiem holīns var uzlabot atmiņu, palēninot kognitīvo zudumu vecākiem pieaugušajiem.
Papildus smadzenēm holīns ir daļa no acetiloholīna - neirotransmitera, kas ir būtisks muskuļu kontrolei, labai atmiņai, garastāvokļa pārvaldībai un nervu sistēmas funkciju uzturēšanai. Holīnam ir arī nozīme DNS stabilizēšanā, tauku pārvadāšanā un (ar folātu), iespējams, novēršot nervu cauruļu slimības.
Holīna kā neirotransmitera loma, kas izraisa muskuļu šūnu aktivitāti, var uzlabot ķermeņa atbalstu, liecina sākotnējie dati.
Daži pētījumi apgalvo, ka holīns var būt kardioprotektīvs, bet citi ir parādījuši pretējo. Lai izpētītu holīna un kardiovaskulārā riska saistību, ir nepieciešami vairāk datu.
Pašreizējie ieteikumi
1998. gadā Pārtikas un uztura padome noteica pilnīgu un normālu holīna uzņemšanas līmeni. Ieteikumi sākas ar devu 125 mg dienā pirmajos 6 dzīves mēnešos, līdz 550 mg dienā zēniem no 14 gadu vecuma un 425 mg dienā meitenēm no 19 gadu vecuma. Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā ieteicams lietot attiecīgi 450 mg dienā un 550 mg dienā.
Holīna avoti
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde, pamatojoties uz atjauninātiem datiem, nesen noteica dienas devu 550 mg dienā pieaugušajiem un bērniem vecākiem par 4 gadiem. Pārtiku, kas satur 55 līdz 104,5 mg (10% līdz 19% CH) holīna, var uzskatīt par labiem avotiem; 110 mg vai vairāk uz porciju (20% vai vairāk DV) ir lieliski.
Holīna avots (vārīts)
mg
Līmenis
3 oz liellopa aknas
356 mg
Izcili
2 lielas olas
294 mg
Izcili
3 oz liesa gaļa
117 mg
Izcili
pusi tases sojas pupiņu
107 mg
Labi
3 unces cepamā soda
71 mg
Labi
pusi tases šitake sēnes
58 mg
Labi
liels sarkanais kartupelis
57 mg
Labi
Palielināta uzņemšana parasti ir nepieciešama sievietēm, kuras nēsā bērnus un baro bērnu ar krūti. Holīns ir pieejams kā viena barības viela ar B vitamīnu un kā daļa no multivitamīnu pārtikas produktiem daudzumos, kas svārstās no 10 līdz 250 mg.
Trūkuma pazīmes
Lai gan lielākajai daļai amerikāņu neizpilda RDA, holīna deficīts ir reti sastopams veseliem cilvēkiem, kas nav grūtnieces. Holīna deficīts var izraisīt muskuļu bojājumus un bezalkoholisko aknu steatozi pārmērīgu tauku nogulsnēšanās dēļ aknās.
Toksicitāte
Dienas ierobežojuma paaugstināšana līdz 3500 mg holīna dienā pieaugušajam var izraisīt vemšanu, pastiprinātu svīšanu, zemu asinsspiedienu un zivju smaku, kas izdalās no ķermeņa.Turklāt Padome brīdina, ka cilvēkiem ar aknu vai nieru slimību, Parkinsona slimību, depresiju vai iedzimtu trimetilaminuriju var būt paaugstināts risks un nopietnas blakusparādības, ja dienas vērtība ievērojami palielinās.
Riska grupas
Holīna loma muguras smadzeņu un smadzeņu veidošanā padara to par vitāli svarīgu grūtniecēm un zīdītājām, lai gan lielākajā daļā pirmsdzemdību kompleksu holīns ir nepietiekams. 2017. gada jūnijā Amerikas Medicīnas asociācija ieteica holīnu palielināt no 0 mg līdz 55 mg, lai sasniegtu pietiekamu dienas devu 450 mg.
Cilvēkiem ar ģenētiskiem traucējumiem ir arī paaugstināts risks.
Rezultāts
Pieaugošie pierādījumi par holīna nozīmi mudina uztura speciālistus sekot līdzi datiem par šo uzturvielu. Uztura speciālisti visā dzīves ciklā var palīdzēt klientiem izpildīt prasības, kas nepieciešamas labai veselībai. Pārtikas ražotāji to varētu arī vēlēties ņemt vērā, lai patērētājiem būtu vieglāk iegūt RDA.
Gastin A.
|
