|
 Vitamīni un minerālvielas uzlabo imūnsistēmu, atbalsta normālu augšanu un attīstību, kā arī palīdz šūnām un orgāniem veikt savu darbu. Pusaudža gados cilvēki piedzīvo dažādas fiziskas izmaiņas, ieskaitot augšanu un pubertāti.
Ēst tieši šajā laikā ir īpaši svarīgi, jo ķermenim ir nepieciešami dažādi vitamīni un minerālvielas, lai augtu, attīstītos un saglabātu veselību.
Ēdot visdažādākos pārtikas produktus, tas ir labākais veids, kā iegūt visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, kā arī pareizo ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku un kaloriju līdzsvaru. Pilnīga vai neapstrādāta pārtika - piemēram, svaigi augļi un dārzeņi, veseli graudi, piena produkti ar zemu tauku saturu, liesa gaļa, zivis un mājputni - ir labākā izvēle barības vielu nodrošināšanai.
Labākie cinka un dzelzs minerālvielu avoti ir gaļa, zivis, mājputni, žāvētas pupiņas, sēklas, rieksti un lapu zaļie dārzeņi, piemēram, kāposti. Vēlams ēst vairāk spilgtas krāsas augļus. Jo spilgtāka vai dziļāka krāsa, jo vairāk augļiem būs barības vielu un antioksidantu. Zaļajos dārzeņos ir daudz vitamīnu B, A, C, K un minerālvielu.
Rieksti un sēklas ir bagāti olbaltumvielu un būtisko tauku avoti. Rieksti un sēklas, piemēram, mandeles, Indijas rieksti, rieksti makadāmija, priežu rieksti, saulespuķu sēklas, sezama sēklas, ķirbju sēklas, magoņu sēklas un linu sēklas satur B grupas vitamīnus un citas svarīgas minerālvielas, piemēram, E vitamīnu, magniju, kāliju, varu un dzelzi. Brūnie rīsi, griķi, prosa un kukurūza nesatur lipekli un ar zemu glikēmisko indeksu, tāpēc tie uztur stabilu cukura līmeni asinīs un samazina tieksmi pēc neveselīgas pārtikas.
Vecāku uzdevums ir nodrošināt veselīgu, tomēr garšīgu ēdienu pieejamību, kad rodas vajadzība. Bērnam vajadzētu izvēlēties, piemēram, labas kvalitātes šokolādi, žāvēti augļi, nesālīti rieksti.
Jums nevajadzētu aizliegt produktus, galvenais ir veicināt to mērenību. Ja jūs ieaudzināt mīlestību pret veselīgu, garšīgu ēdienu, tad būs lielākas iespējas, ka bērns nākotnē ēdīs pareizi.
Daudzi cilvēki domā, vai ir nepieciešams papildus lietot vitamīnu vai minerālvielu piedevas. Ja jūsu uzturs ietver dažādus pārtikas produktus, tostarp pilngraudu produktus, svaigus augļus un dārzeņus, piena produktus, riekstus, sēklas, olas un gaļu, tad organisms, visticamāk, saņem nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Bet, ja ir jāievēro diēta vai bieži ir jāizlaiž ēdienreizes, tad jākonsultējas ar ārstu vai dietologu. Šie eksperti palīdzēs jums izveidot maltīšu plānu, kurā iekļautas jūsu ķermenim nepieciešamās barības vielas.
Tāpat pirms vitamīnu vai minerālvielu piedevu lietošanas ir nepieciešama konsultācija ar speciālistu. Jāuzmanās no nepierādītiem apgalvojumiem par ieguvumiem, lietojot vairāk nekā ieteicamais vitamīnu vai minerālvielu daudzums.
Veselam pusaudzim parasti nav nepieciešami uztura bagātinātāji, kamēr viņš labi ēd.
Hudjakovs D.
|
