|
MAXWELL MW-3755 W maizes automāta tehniskās īpašības
Jam +
Lieldienu kūkas papildu funkcijas
Mīklas mīcīšana +
Atmiņas rezerve strāvas padeves pārtraukuma gadījumā 10 vin
Aizsardzība pret pārkaršanu +
Cupcake +
Cepšanas programmu skaits 13
Maksimālais turēšanas laiks 1 h
Maksimālais taimera iestatīšanas laiks 13 stundas
Maksimālais cepamais svars 500 gr
Korpusa materiāls plastmasa
Jauda 600 W
Temperatūras uzturēšana +
Kviešu maize +
Saldie konditorejas izstrādājumi +
Noņemams vāks +
Taimeris +
Paātrināta cepšana +
Cepšanas forma kurgly
Franču bagete +
Pilngraudu maize +
Mīcītāju skaits 1
Maizes ražotājs MAXWELL MW-3755 W
1. Vadības panelis
2. Displejs
3. Pārklājiet
4. Rokturis
5. Cepšanas trauks
6. Mīcīšanas lāpstiņa
7. Mērkarote
8. Mēra stikls
9. Āķis
Vadības paneļa pogas
10. "MENU" - poga gatavošanas programmu izvēlei
11. "START / STOP" - poga, lai ieslēgtu / izslēgtu ierīci
12. "LAIKS" - aizkavēta gatavošanas laika sākšanas / maiņas poga
raidījumos "CEPŠANA" un "JOGURTS"
Ēdienu gatavošanas programmas
1. PAMATREŽĪMS
Programma ietver visus trīs maizes sagatavošanas posmus: mīklas mīcīšanu, mīklas pacelšanu un cepšanu.
2. FRANČU MAIZE
Maizes pagatavošana prasa ilgāku laiku, maizei ir liela poraina drupa un kraukšķīga garoziņa.
3. vesela grauda maize
Cepiet veselīgu maizi ar smalkiem vai rupjiem miltiem. Cepot šādu maizi, nav ieteicams izmantot kavēšanās funkciju, jo tas var radīt nevēlamus rezultātus.
4. ĀTRĀ REŽĪMS
Īsāks gatavošanas process, salīdzinot ar BASIC MODE. Šis maizes veids parasti ir mazāks, un tam ir stingrāka drupa.
UZMANĪBU! Ātra maize tiek cepta, izmantojot cepamo sodu vai cepamo pulveri. Lai sasniegtu labākos rezultātus, trauka apakšpusē novietojiet šķidru pārtiku, bet augšā - sausos ēdienus. Mīcot mīklu, ap pelējuma malām var veidoties gabali. Izmantojot silikona lāpstiņu, salieciet gabaliņus mīklā.
5. KULICH
Mīcīšana, mīklas pacelšana un smalkmaizīšu cepšana. Mīklai pievienojiet augļu sulu, rozīnes, žāvētus aprikozes, kokosriekstu skaidiņas, šokolādi. Ilgāks mīklas pieaugums nodrošina vieglu, gaisīgu maizes struktūru.
6. Maize bez glutēna
Glutēns jeb lipeklis ir olbaltumviela, kas atrodama graudaugu (īpaši kviešu, rudzu un auzu) sēklās. Tas nosaka tādas mīklas īpašības kā elastība un stingrība. Lielākajā daļā cilvēku, ieskaitot bērnus, lipeklis tiek veiksmīgi sadalīts ar gremošanas enzīmu palīdzību un ir labs olbaltumvielu avots. Bet ir cilvēku grupa ar iedzimtu noslieci, kurā lipeklis var izraisīt diezgan retu slimību - celiakiju. Ar šo slimību ir jāizslēdz no uztura lipekli saturoši pārtikas produkti. Mūsu maizes ražotājā jūs varat pagatavot diētu bez lipekļa (parasti no rīsiem, kukurūzas, griķu miltiem vai īpašiem cepšanas maisījumiem).
7. EXPRESS REŽĪMS
Ātra maizes pagatavošana. Maize ir mazāka, un tai ir visciešākā drupa.
UZMANĪBU! Pēc šīs programmas izvēles cepšanas traukā ielej ūdeni vai pienu 48-50 ° C temperatūrā (temperatūru mēra ar virtuves termometru). Temperatūrai ir izšķiroša loma maizes pagatavošanā īpaši ātri: pārāk zema temperatūra novērsīs mīklas savlaicīgu celšanos, un pārāk augsta iznīcinās raugu.
8. DARBS
Maizes gatavotājs mīca mīklu un ļauj tai uzrūgt.Izmantojiet šo mīklu mājās gatavotām kūkām (pīrāgiem, picām utt.). Mīklas recepšu piemērus skatiet sadaļā Receptes. Šajā programmā gatavošanas laiku var noregulēt no 0:10 minūtēm līdz 1:30, ar 10 minūšu soli
9. JAM
Pagatavojiet aromātisku mājas ievārījumu. Iepriekš sagrieziet augļus ievārījumam.
10. Cupcake
Saldajai mīklai pievienojiet cepamo pulveri vai soda un pagatavojiet aromātisku kūku vai cepumu.
11. SANDWICH
Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu pūkainu un vieglu maizi ar plānu garoziņu.
12. Cepšana
Ierīce darbojas kā parasta elektriskā krāsns. Programma izslēdz mīklas mīcīšanas un pacelšanas veidus. To lieto gatavu mīklu cepšanai vai ceptas maizes papildu brūnināšanai. Programmas iestatījumi ir paredzēti 450 g mīklas cepšanai, programmas ilgums ir no 10 minūtēm līdz 1 stundai. Ja jūs izmantojat mazāk mīklas, pats uzraugiet produkta gatavību. Gatavošanas ilgumu var mainīt, secīgi nospiežot pogu TIME ar 1 minūtes soli. Noklusējuma laiks ir 1 stunda.
13. JOGURTS
Sagatavojiet garšīgu dabisko jogurtu no piena un skābenes. Kā sākumu izmantojiet jogurtu vai probiotikas. Sīkāku informāciju skatiet sadaļā Receptes. Programmas ilgums ir no 6 stundām līdz 12 stundām. Gatavošanas ilgumu var mainīt, secīgi nospiežot pogu TIME ar 1 stundas soli. Noklusējuma laiks ir 8 stundas.
Vadības paneļa pogas (1)
Katru reizi nospiežot vadības paneļa pogas
īsa pīkstiena pavadībā.
Poga (10) "MENU"
- Atkārtoti nospiežot pogu “MENU” (10), izvēlieties vienu no 13 programmām. Displejā tiks parādīts izvēlētās programmas numurs (2). Pēc vēlamās programmas izvēles displejā (2) secīgi tiks parādīts izvēlētās programmas numurs un tā ilgums.
Poga (11) "START / STOP"
- Nospiediet taustiņu "START / STOP" (11), lai sāktu gatavošanas programmu. Atskanēs īss pīkstiens, laika displejā (2) mirgos kols un sāksies atpakaļskaitīšana.
- Gatavošanas laikā atlikušās pogas kļūst neaktīvas.
- Lai apturētu gatavošanas procesu, nospiediet un vairāk nekā 2 sekundes turiet nospiestu pogu "START / STOP" (11), līdz parādās ilgs skaņas signāls.
Poga (12) "LAIKS"
(aizkavēta starta funkcija)
Iestata aizkavēto sākumu (kavēšanās laiku) izvēlētajām gatavošanas programmām, kā arī maina gatavošanas ilgumu programmām BAKING un YOGHURT.
Izmantojot pogu "LAIKS", jūs varat iepriekš ieprogrammēt gatavošanas procesu. Pirms nospiežat pogu "LAIKS" (12), nosakiet izvēlētās programmas ilgumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kavēšanās laiks ietver arī izvēlētās programmas gatavošanas laiku. Tādējādi, kad kavēšanās laiks beidzas, beidzas arī izvēlētā programma.
- Nospiežot pogu “MENU” (10), atkārtoti izvēlieties vajadzīgo programmu. Pēc vēlamās programmas izvēles displejā (2) secīgi tiks parādīts programmas numurs un tā ilgums.
- Pēc tam vēlreiz nospiežot pogu TIME (12), iestatiet aizkaves laiku (pēc kura laika gatavošanas process tiks pabeigts, sākot no šī brīža). Displejā (2) tiek parādīts kavēšanās laiks.
Piezīme: Maksimālais kavētais gatavošanas laiks nav ilgāks par 13 stundām, iestatīšanas solis ir 10 minūtes.
Piemērs: ja tagad ir pulksten 20:30 un vēlaties, lai svaigi cepta maize būtu gatava līdz nākamās dienas pulksten 7:00, iestatiet aizkaves laiku uz 10 stundām 30 minūtēm (tas ņem vērā gatavošanas laiku franču maizes režīmā 3 stundas 50 minūtes (gatavošanas laiks tiek automātiski ņemts vērā)) ...
- Pēc aizkaves laika iestatīšanas nospiediet pogu "START / STOP" (11), displejā (2) atlikušajā laikā mirgo kols un sāksies atpakaļskaitīšana.
- Lai atceltu aizkavēto darba sākšanu un pārtraukšanu, nospiediet un turiet nospiestu pogu (11) "START / STOP" vairāk nekā 2 sekundes, līdz parādās garš skaņas signāls.
Piezīme:
1. Nelietojiet aizkavētā sākuma funkciju, lietojot ātri bojājošos pārtikas produktus, piemēram, olas, svaigu pienu, augļus, sīpolus utt.
2. Aizkavētā starta funkcija nav pieejama programmām “ĀTRĀ REŽĪMS”, “DARBĪBA”, “Cept”, “JOGURTS”.
3. BAKING vai YOGURT programmas ietvaros, izvēloties aizkavētu sākumu, mēs varam vienkārši iestatīt cepšanas laiku (10-60 minūtes) un jogurta pagatavošanas laiku (6-12 stundas), nevis aizkavēto laiku. Vēlreiz nospiežot pogu TIME (12), iestatiet cepšanas laiku ar 1 minūtes soli vai jogurta pagatavošanas laiku ar 1 stundas soli.
4. Pēc programmas palaišanas funkcija nav aktīva
Garozas krāsa
- Ierīcei nav funkcijas garozas krāsas izvēlei. Ja vēlaties panākt tumšāku gatavā produkta garozas krāsu, tad pēc galvenās gatavošanas programmas beigām papildu sildīšanai izmantojiet BAKING programmu.
PAPILDU FUNKCIJAS
Temperatūras uzturēšana
- Ja pēc gatavošanas programmas beigām neesat izslēdzis ierīci,
tas automātiski pārslēgsies uz uzturēšanas temperatūras režīmu (režīma ilgums - 1 stunda).
- Siltuma uzturēšanas režīma beigās jūs dzirdēsiet pīkstienu.
- Ja vēlaties atcelt siltuma uzturēšanas funkciju, nospiediet un turiet taustiņu "START / STOP" (11).
Piezīme. Siltuma uzturēšanas funkcija nav pieejama programmām ĀTRAIS REŽĪMS, CepŠANA, CepŠana, JOGURTS.
Atmiņa
- Ja darbības laikā rodas strāvas padeves pārtraukums, atmiņas funkcija tiek aktivizēta līdz 10 minūtēm.
- Ja strāvas padeve tiek atjaunota 10 minūšu laikā, maizes automāts turpina izpildīt iestatīto programmu no tā apturēšanas brīža.
- Ja strāvas padeves pārtraukums notiek ilgāk par 10 minūtēm, produkti jāpārlādē un ierīce jāpārprogrammē.
- Ja mīklas mīcīšanas laikā rodas pārtraukumi, vienkārši nospiediet pogu START / STOP (11), un programma tiks sākta no paša sākuma.
PIRMS PIRMĀ LIETOŠANAS
Izpakojiet ierīci. Novietojiet ierīci uz līdzenas, stabilas virsmas. Attālumam līdz tuvākajām virsmām jābūt vismaz 20 cm Piezīme: Pēc ierīces transportēšanas vai uzglabāšanas zemā temperatūrā turiet to istabas temperatūrā vismaz trīs stundas. Ierīce ir paredzēta darbam plašā temperatūras diapazonā, tomēr pārāk augsta vai zema istabas temperatūra ietekmēs mīklas augšanu un līdz ar to arī cepamo izstrādājumu izmēru un blīvumu. Optimālākā istabas temperatūra ir no 15 līdz 34 ° C.
- Atveriet vāku (3), satverot rokturi (4), un izņemiet cepšanas trauku (5) no vārīšanas nodalījuma.
- Paņemiet cepšanas trauku (5) aiz roktura, pagrieziet to pretēji pulksteņrādītāja virzienam līdz galam un pavelciet to uz augšu. Cepšanas trauka (5) noņemšanas / uzstādīšanas ērtībai uz darba kameras sānu sienas ir apzīmēti simboli "tl" un "£]".
- Aizveriet vāku (3), ieslēdziet ierīci, iespraudot strāvas vadu elektrības kontaktligzdā. Atskanēs garš pīkstiens, un displejā (2) mainīsies gatavošanas programmas numurs un ilgums.
- Atkārtoti nospiežot pogu “MENU” (10), izvēlieties programmu “WASH KA”, nospiediet pogu “START / STOP” (11) un ļaujiet ierīcei iesildīties 10 minūtes.
Piezīme: Lietojot pirmo reizi, no sildelementa var būt smaka un nedaudz dūmu, tas ir pieļaujams.
- Pēc 10 minūtēm izslēdziet maizes automātu. Lai to izdarītu, vairāk nekā 2 sekundes turiet nospiestu pogu "START / STOP" (11), līdz parādās ilgs pīkstiens, un noņemiet strāvas kontaktdakšu no kontaktligzdas.
- Atveriet vāku (3) un ļaujiet ierīcei atdzist.
- Nomazgājiet cepšanas trauku (5), lāpstiņu (6), mērkrūzi (8), karoti (7) un āķi (9) ar mīkstu sūkli un neitrālu mazgāšanas līdzekli.
- Sausas noņemamas detaļas.
- Ierīce ir gatava lietošanai.
IERĪCES LIETOŠANA
- Novietojiet asmeni (6) uz veidnes vārpstas (5). Piezīme: Pirms uzstādīšanas asmeni ieteicams ieeļļot ar eļļu, lai izvairītos no turpmākas mīklas iekļūšanas zem asmens (6) un lai atvieglotu asmens (6) noņemšanu no jau sagatavotas maizes.
- Ievietojiet sastāvdaļas veidnē (5) receptē aprakstītajā secībā. Parasti sastāvdaļas tiek izvietotas šādā secībā:
1. Šķidrumi
2. brīvi plūstošas sastāvdaļas (cukurs, sāls, milti)
3. Raugs un raudzētājs Piezīme: Raugs nedrīkst nonākt saskarē ar šķidrumiem vai sāli, kamēr mīkla nav mīcīta. Ar pirkstu izveidojiet depresiju miltos un ielieciet tajā raugu.
- Noslaukiet noplūdušo pārtiku vai šķidrumus no veidnes virsmas (5).
Paņemiet veidni (5) aiz roktura, ievietojiet to darba kamerā un pagrieziet pulksteņrādītāja virzienā, līdz tā apstājas.
- Aizveriet vāku (3), pievienojiet ierīci elektrības kontaktligzdai.
- Atkārtoti nospiediet pogu “MENU” (10), lai izvēlētos nepieciešamo programmu.
- Iestatiet aizkaves laiku, nospiežot taustiņu "TIME" (12).
Piezīme. Ja vēlaties nekavējoties sākt gatavot, izlaidiet aizkaves laika iestatīšanu.
- Lai palaistu programmu, nospiediet taustiņu "START / STOP" (11).
- Lai apturētu gatavošanas procesu, nospiediet un vairāk nekā 2 sekundes turiet nospiestu pogu "START / STOP" (11), līdz parādās ilgs skaņas signāls.
- Programmas beigas tiks norādītas ar garu pīkstienu. Displejā parādīsies simboli “0:00”.
- Pēc programmu beigām ierīce pārslēdzas uz apkures režīmu, displejā parādās simboli "0:00" un mirgo kols.
- Pēc apkures cikla beigām atskanēs skaņas signāls un displejā (2) būs redzami pabeigtās programmas "0:00" standarta simboli.
- Lai atceltu apkuri, nospiediet un turiet taustiņu "START / STOP" (11). Atskanēs garš pīkstiens, pēc kāda laika displejs (2) nodziest. Atvienojiet strāvas vadu no kontaktligzdas.
- Uzvelciet karstumizturīgus cepeškrāsns cimdus, atveriet vāku (3), paņemiet veidni (5) aiz roktura, pagrieziet to pretēji pulksteņrādītāja virzienam līdz galam un pavelciet to uz augšu.
- Ļaujiet veidnei (5) atdzist 10 minūtes.
- Atdaliet ceptas preces no trauka sāniem un apakšas (5), izmantojot lāpstiņu ar pretpiedeguma vāku.
- Lai noņemtu maizi, apgrieziet formu (5) un viegli sakratiet.
- Pirms maizes sagriešanas ļaujiet tai 10 minūtes atdzist un ar āķi (9) noņemiet lāpstiņu (6).
- sagrieziet maizi ar asu maizes nazi.
SVARĪGI IETEIKUMI
Sastāvdaļas
Milti
Miltu īpašības nosaka ne tikai šķirne, bet arī graudu audzēšanas apstākļi, apstrādes un uzglabāšanas metode. Mēģiniet cept maizi ar dažādu ražotāju un zīmolu miltiem un atrodiet sev piemērotāko. Galvenie maizes miltu veidi ir kvieši un rudzi. Kviešu milti ir plašāk pielietojami kviešu miltu produktu patīkamās garšas un augstās uzturvērtības dēļ.
Miltu cepšana
Maizes (rafinēti) milti, kas sastāv tikai no graudu iekšējās daļas, satur maksimālo lipekļa daudzumu, kas nodrošina drupatas elastību un novērš maizes nokrišanu. Maizes miltu ceptas preces ir pūkainākas.
Pilngraudu milti (tapetes)
Pilngraudu (tapetes) miltus iegūst, sasmalcinot pilngraudu graudus kopā ar čaumalu. Šim miltu veidam ir augsta uzturvērtība. Pilngraudu maize parasti ir mazāka izmēra. Lai uzlabotu maizes patērētāja īpašības, pilngraudu miltus bieži sajauc ar maizes miltiem.
Kukurūzas un auzu milti
Apvienojiet kviešu vai rudzu miltus ar kukurūzu vai auzu pārslu, lai uzlabotu maizes tekstūru un garšu.
Cukurs
Cukurs bagātina ceptas preces ar papildu garšām un piešķir maizei zeltainu krāsu. Cukurs ir augsne rauga augšanai. Cepamajām precēm pievienojiet ne tikai rafinētu, bet arī brūno cukuru un cukura pulveri.
Raugs
Rauga augšanu papildina oglekļa dioksīda izdalīšanās, kas veicina porainas drupatas veidošanos. Milti un cukurs ir augsne rauga augšanai. Pievienojiet svaigu presētu vai ātras darbības sauso raugu. Svaigi presētu raugu izšķīdina siltā šķidrumā (ūdenī, pienā utt.), Miltiem pievieno ātras darbības raugu (tiem nav nepieciešama iepriekšēja aktivizēšana, t.i., ūdens pievienošana). Izpildiet iepakojuma norādījumus vai izmantojiet šādas proporcijas: 1 tējkarote ātras darbības sausā rauga ir vienāda ar 1,5 tējkaroti svaiga saspiesta rauga.
Uzglabāt raugu ledusskapī. Augstā temperatūra nogalina raugu, un mīkla labi nepieaug.
Sāls
Sāls piešķir maizei papildu garšu un krāsu, bet palēnina rauga augšanu. Nelietojiet pārmērīgu sāls daudzumu. Vienmēr lietojiet smalko sāli (rupjā sāls var sabojāt pelējuma nelipīgo pārklājumu).
Olas
Olas uzlabo maizes izstrādājumu struktūru un apjomu, pievieno papildu garšu. Pirms pievienošanas mīklai kārtīgi sakuļ olas.
Dzīvnieku un augu tauki
Dzīvnieku un augu tauki padara maizes izstrādājumus mīkstākus un ilgāku derīguma termiņu. Pirms sviesta pievienošanas sagrieziet to mazos kubiņos vai ļaujiet tam nedaudz atkausēt.
Cepamais pulveris un soda
Cepamā soda un cepamais pulveris (cepamais pulveris) saīsina laiku, kas nepieciešams, lai celtos. Cepot EXPRESS MODE, izmantojiet cepamo pulveri vai soda. Soda iepriekš jāsajauc ar citronskābi un nelielu daudzumu miltu (5 g cepamā soda, 3 g citronskābes un 12 g miltu). Šis pulvera daudzums (20 g) tiek aprēķināts 500 g miltu. Nelietojiet etiķi dzeramā soda dzēšanai, jo tas padara drupatu mazāk viendabīgu un mitru. Vienkārši ielejiet cepamo pulveri (cepamo pulveri) veidnē, ievērojot receptes norādījumus.
Ūdens
Cepot maizi, svarīga loma ir ūdens temperatūrai. Optimālā ūdens temperatūra EXPRESS MODE režīmā ir 20-25 ° С, piena temperatūrai jābūt aptuveni 45-50 ° С. Jūs varat aizstāt ūdeni ar pienu vai bagātināt maizes garšu, pievienojot dabīgu sulu.
Piena produkti Augļi un ogas
Piena produkti uzlabo uzturvērtību Ievārījuma pagatavošanai izmantojiet tikai maizes vērtību un garšu. Mīkstums izrādās svaigi un kvalitatīvi augļi un ogas, skaistāki un ēstgribu. Izmantojiet svaigu piena vai piena pulveri.
DEVAS
Labas maizes noslēpums slēpjas ne tikai sastāvdaļu kvalitātē, bet arī skaidrā
to proporciju ievērošana.
- Izmantojiet komplektācijā iekļauto virtuves svaru vai mērkrūzi (8) un karoti (7).
- Piepildiet mērkrūzi (8) ar šķidrumu līdz attiecīgajai atzīmei. Pārbaudiet devu, novietojot stiklu uz līdzenas virsmas.
- Pirms mēra cita veida šķidrumu, rūpīgi notīriet vārglāzi.
- izsijā miltus, ar gludu nazi noņem kalnu.
- Nesablīvējiet sausās sastāvdaļas, ielejot tās mērtraukā (8).
- Pirms mērīšanas ir svarīgi izsijāt miltus, lai tie būtu piesātināti ar gaisu, lai nodrošinātu labāko cepšanas rezultātu.
Šajā tabulā ir uzskaitīti iespējamie neveiksmīgās cepšanas cēloņi.
Cilne Sastāvdaļas
- Ieteicamā sastāvdaļu ievietošanas secība (ja vien receptē nav norādīts citādi): cepamtrauka dibenā ielej šķidrumus (ūdeni, pienu, sviestu, sakultas olas utt.), Pēc tam pievieno sausās sastāvdaļas, ielej sauso raugu. pievienots tikai pēdējais.
- Pārliecinieties, ka milti nav pilnīgi mitri, ielieciet raugu tikai uz sausiem miltiem.Raugam arī pirms mīcīšanas nevajadzētu nonākt saskarē ar sāli, jo tas samazina rauga aktivitāti.
- Izmantojot aizkaves funkciju, nelieciet traukā ātri bojājošos pārtikas produktus, piemēram, olas, augļus, pienu (5).
Tīrīšana un apkope
Atvienojiet strāvas vadu no kontaktligzdas un ļaujiet ierīcei atdzist.
- Noslaukiet korpusu, vāku (3) ar mitru drānu.
- Cepšanas trauku (5), lāpstiņu (c), mērglāzi (8), karoti (7) un āķi (9) noskalojiet ar remdenu ūdeni un neitrālu mazgāšanas līdzekli.
Piezīme: Ja lāpstiņu (6) nevar noņemt no ass, piepildiet veidni (5) ar siltu ūdeni un pagaidiet apmēram 30 minūtes. Pelējumu (5) un lāpstiņu (6) var mazgāt arī trauku mazgājamajā mašīnā.
- Rūpīgi nosusiniet pannu (5 un lāpstiņu (6), pirms tās ievietojat maizes cepšanas mašīnā.
- Neiegremdējiet ierīci, strāvas vadu un strāvas kontaktdakšu ūdenī vai citos šķidrumos.
Uzglabāšana
- Pirms ierīces uzglabāšanas notīriet to un ļaujiet tai pilnībā nožūt.
- Glabājiet ierīci vēsā, sausā vietā, kas nav pieejama bērniem.
|
