|
Maizes automāta Vitesse VS-428 tehniskās īpašības
Raksts - VS-428
Jauda, W - 600
Kavēšanās sākums - 13 stundas
Displejs - LCD
Jaudas parametri, V / Hz - 220-240 ~ 50
Korpusa materiāls - nerūsējošais tērauds
Maksimālais cepamais svars, g - 675
Cepamais svars, g - 450g / 675g
Turot maizi siltu, min - 60
Gatavošanas programmu skaits - 12
Aprīkojums
mērkarote
mērkrūze
asmens izvilkšanas āķis
noņemams cepšanas trauks ar nelipīgu pārklājumu un lāpstiņu mīklas mīcīšanai
recepšu grāmata dāvanā!
papildu raksturlielumi
12 gatavošanas programmas: pamata, franču, rupja, ātra maize, salda, super ātra (1), super ātra (2), mīkla, ievārījums, kūka, sviestmaize, cepšana
Maizes brūnināšanas pakāpes iestatīšana (gaiša, vidēja un tumša garoza)
Noņemams vāks
Gumijotas kājas labākai stabilitātei
Ērts logs gatavošanas procesa novērošanai
Svars - 5400 grami
Maizes ražotāja Vitesse VS-428 apraksts
Populārs produkts ar bagātīgu un interesantu vēsturi maize ir laipns viesis jebkurā valstī, uz katra galda! Pirmā maize parādījās neolītā, kur to cepa no miltiem un tīra ūdens. Tieši šīs vienkāršās tortiljas kļuva par pamatu meksikāņu tortiljai, indiešu chapati un skotu auzu kūkai. Katra tauta maizei ienesa kaut ko savu, pievienojot jaunas sastāvdaļas. Tātad senie grieķi un romieši maizi gatavoja ar koriandru, anīsu un ķiplokiem, Āzijā cepa maizi ar sojas pupām, burgundieši ēda to kopā ar akācijas medu.
Modelis VS-428 ar jaudu 600 W, kas izgatavots no izturīga un higiēniska nerūsējošā tērauda, ir aprīkots ar 12 gatavošanas programmām; tas mīcīs pašu mīklu, nodrošinās tās stāvēšanu līdz mīklas celšanās brīdim un cepīs pēc vēlamās programmas!
Galvenais režīms ir piemērots tradicionālās maizes cienītājiem, kuru maigā garša un aromāts mums visiem ir pazīstami jau no bērnības!
Maizes ražotājam VS-428 ir programma izsmalcināta franču klaipa pagatavošanai. Mājās Francijā franču klaips tiek pasniegts gandrīz visos restorānos un kafejnīcās, un rīta pārgājiens pēc maizes francūžiem ir īsts rituāls. Viņi pilnīgi pamatoti uzskata, ka maizei jābūt svaigi ceptai, sarkanīgai un smaržīgai! Izmantojot maizes automātu ViTESSE, jūsu franču klaips izrādīsies zeltaini dzintara krāsā, neticami gaisīgs, ar drupu, kas kūst mutē, un cietu kraukšķīgu garoziņu!
ViTESSE maizes gatavotājs ļaus jums cept gardas maizes ātrā vai super ātrā režīmā, rupjā malšanā, saldā maizē, gardā sviestmaizes maizē un smalkmaizītēs!
Ja jums vienkārši jāmīca mīkla picai vai maizītēm - to ir viegli izdarīt, izmantojot programmu "Mīcīšanas mīkla". Vai arī, ja vēlaties, maizes automātā VS-428 varat ievietot jau gatavu mīklu un vienkārši to izcept programmā Cepšana.
Bet tas vēl nav viss! Inovatīvais ViTESSE maizes ražotājs spēj viegli pagatavot ogu un augļu ievārījumus vai marmelādi!
Pateicoties maizes brūnināšanas pakāpes pielāgošanai, produktam varat izvēlēties gaišu, vidēju vai tumšu garozu, un ērtais LCD displejs palīdzēs jums uzraudzīt gatavošanas procesu.
Izmantojiet funkciju "Aizkavētais sākums" un izvēlieties optimālo gatavošanas sākšanas laiku, un maizes gatavotājs jūs iepriecinās ar siltu maizes klaipu brokastīs un pusdienās, kā arī ar oriģināliem konditorejas izstrādājumiem viesu ierašanās brīdim. Sagatavojis aromatizētu maizi, VS-428 pārslēgsies uz automātisku temperatūras uzturēšanas režīmu un stundu uzturēs to siltu!
VS-428 ietilpst mērkarote un kauss, lāpstiņu āķis, noņemama nelipīga cepšanas forma ar mīcīšanas lāpstiņu, instrukciju buklets un recepšu grāmata!
Krievijā viņi vienmēr teica: "Maize ir tēvs, ūdens ir māte" un "Maize ir visa galva". Maize līdz mūsdienām ir galvenais ēdiens, kas maltīti padara pilnīgu, apmierinošu un apmierinošu.
Maizes automāts Vitesse VS-428
Maizes automāta darbība
Pēc ierīces pievienošanas elektrotīklam atskan pīkstiens un pēc kāda laika displejā parādās “3:00”. Kols starp “3” un “00” nemirgos nepārtraukti. Bultas norāda uz "450" un "Vidējs". Šie ir noklusējuma iestatījumi.
Sākt / pārtraukt
Lai sāktu programmu, vienreiz nospiediet pogu "Start / Stop". Pēc tam atskanēs skaņas signāls, un displejā mirgos resnās zarnas, un sāksies jūsu izvēlētā programma. Pēc programmas palaišanas visas pogas, izņemot pogu "Sākt / Pārtraukt", ir neaktīvas.
Lai apturētu programmu, nospiediet un vismaz 3 sekundes turiet pogu START / STOP! Pēc pīkstiena atlaidiet pogu.
Izvēlne
Izmanto, lai atlasītu programmas. Katru reizi, nospiežot pogu, jūs maināt programmu. Nospiežot pogu 12 reizes, jūs izvēlaties nepieciešamo programmu, kas tiek parādīta displejā. Katras programmas nozīmi skatiet zemāk.
1. Pamata: maisīšana, mīklas pacelšana un parastās maizes cepšana. Jūs varat pievienot arī sastāvdaļas aromātam un smaržai.
2. Franču valoda: mīklas maisīšana, celšana un cepšana ar ilgāku pierādīšanas laiku. Maize, kas cepta, izmantojot šo funkciju, parasti ir kraukšķīga un gaiša.
3. Pilngraudu kvieši: pilngraudu mīklas maisīšana, celšana un cepšana. Šai funkcijai ir ilgāks priekšsildīšanas process, kas ļauj graudiem absorbēt ūdeni un uzbriest.
4. Ātra maize: samaisiet, paceliet un cepiet maizi, izmantojot cepamo sodu vai cepamo pulveri. Maize, kas pagatavota, izmantojot šo funkciju, parasti ir maza un blīva.
5. Saldā maize: maisīšana, saldās maizes celšana un cepšana. Par kraukšķīgu un saldu maizi.
6. Īpaši ātrs-1 (īpaši ātrs I): maizes maisīšana, celšana un cepšana, kas sver 450 gramus īsā laikā. Parasti maize ir mazāka un cietāka nekā tā, kas pagatavota ar ātrās maizes programmu
7. Īpaši ātrs II: īsā laikā maisot, paceļot un cepot 675 gramus maizes.
8. Mīklas (mīklas) mīcīšana: maisīšana, mīklas pacelšana, nevārīšana. Izmantojot šo funkciju, jūs varat pagatavot mīklu picai vai ruļļiem.
9. Ievārījums: ievārījumu un marmelādes pagatavošanai.
10. Cupcake (Sake): maisot, paaugstinot un cepot mīklu ar soda vai cepamo pulveri.
11. Sviestmaize: sviestmaizes mīklas maisīšana, pacelšana un cepšana. Maize ar vieglu tekstūru un plānu garoziņu.
12. Cep (Vake): tikai ceptas preces bez vārīšanas un mīklas pacelšanas. Izmanto arī, lai pagarinātu izvēlētā režīma cepšanas laiku.
Cepšanas krāsa
Ar šo pogu jūs varat izvēlēties garozas gaišu, vidēju vai tumšu krāsu. Ar šo pogu izvēlaties sev piemēroto maizes krāsu.
Cepšanas lielums
Noklikšķiniet uz šīs pogas, lai izvēlētos vēlamo maizes izmēru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ierīces darbības laiks ir atkarīgs no cepamā izstrādājuma lieluma.
Kavēšanās (laiks + vai laiks -)
Ja nevēlaties, lai ierīce pēc ieslēgšanas sāktu darboties uzreiz, varat nospiest šo pogu un izvēlēties aizkavētās gatavošanas laiku.
Nospiežot pogas Time + un Time - jums jāizlemj, cik ilgā laikā maize tiek pagatavota. Lūdzu, ņemiet vērā, ka aizkavēšanās laikā jāņem vērā izvēlētās programmas gatavošanas laiks. Pēc kavēšanās laika beigām jūs varat pasniegt svaigu un siltu maizi. Pirmkārt, jums jāizvēlas gatavošanas programma un krāsa. Pēc tam, nospiežot pogas “Laiks +” un “Laiks”, jūs izvēlaties atlikto gatavošanas laiku. Maksimālais atlikšanas līmenis ir 13 stundas. Piemērs: Pieņemsim, ka ir pulksten 20:30, ja vēlaties, lai maize būtu gatava pulksten 7 no rīta, tas ir, pēc 10 stundām un 30 minūtēm. Izvēlieties gatavošanas režīmu, krāsu un cepšanas izmēru un pievienojiet laiku, līdz displejā parādās 10.30.Pēc tam nospiediet pogu Start / Stop, lai aktivizētu aizkaves režīmu. Displejā varēsiet redzēt mirgojošu kolu un redzēt, cik daudz laika ir atlicis līdz vārīšanas beigām. Jūs saņemsiet svaigu maizi tieši pulksten 7 no rīta. Ja jūs maizi neizņemat uzreiz, maize paliks silta 1 stundu.
Apkure
Ierīce 60 minūtes pēc vārīšanas beigām automātiski uztur siltas ceptas preces. Ja vēlaties izņemt maizi tūlīt pēc vārīšanas, deaktivizējiet programmu, nospiežot pogu Start / Stop.
Atmiņa
Ja gatavošanas laikā strāvas padeve tika pārtraukta, ierīce automātiski atsāks darbību 15 minūšu laikā, nenospiežot pogu "Sākt / Apturēt". Ja strāvas padeve netiek atjaunota 15 minūšu laikā, jums būs jārestartē ierīce. Bet, ja mīkla bija sajaukšanas procesā, kad strāvas padeve tika pārtraukta, varat nospiest pogu "Start / Stop", un gatavošanas process sāksies no paša sākuma.
Vide
Ierīce var darboties dažādās temperatūrās, taču temperatūras dēļ telpā var būt atšķirīgas ceptas preces. Mēs iesakām istabas temperatūrai būt no 15 līdz 34 ° C.
Brīdinājuma displejs
1. Ja displejā pēc programmas sākšanas parādās “H: HH”, tas nozīmē, ka temperatūra ierīces iekšienē ir ļoti augsta. Tāpēc jūsu izvēlētā programma ir jāpārtrauc. Atveriet vāku un ļaujiet ierīcei atdzist 10-20 minūtes.
2. Ja pēc “Start / Stop” pogas nospiešanas displejā parādās “E: EE”, tas nozīmē, ka temperatūras sensors ir atvienots, nogādājiet ierīci servisa darbnīcā pārbaudei vai remontam.
Pirms pirmās lietošanas
1. Pārliecinieties, vai visas ierīces daļas un piederumi ir pareizi uzstādīti un vai tajos nav bojājumu pazīmju.
2. Notīriet visas ierīces daļas, kā aprakstīts sadaļā "Kopšana un tīrīšana".
3. Ieslēdziet ierīci “Cepšanas” režīmā un ļaujiet tai darboties 10 minūtes bez sastāvdaļu ielādes. Kad tas ir atdzisis, notīriet to vēlreiz.
4. Noslaukiet visas ierīces daļas ar mīkstu drānu.
Kā pagatavot maizi
1. Ievietojiet maizes trauku ierīcē un pagrieziet pulksteņrādītāja kustības virzienā, līdz tas atrodas pareizajā pozīcijā. Ievietojiet mīklas sajaukšanas asmeni piedziņas vārpstā. Pagrieziet maisīšanas asmeņus pulksteņrādītāja kustības virzienā, līdz tie nofiksējas. Asmeņu caurumus ieteicams arī ieeļļot ar margarīnu, lai mīkla vārīšanas laikā nepieliptu asmeņiem un būtu viegli sasniedzama.
2. Ievietojiet sastāvdaļas cepšanas traukā. Lūdzu, ievērojiet receptē norādīto secību un proporcijas. Vispirms ielejiet ūdeni vai citu šķidrumu, pēc tam pievienojiet cukuru, sāli un miltus, raugu vai cepamo pulveri.
3. Izmantojiet pirkstu, lai vienā pusē izveidotu depresiju miltos. Pievienojiet raugu akai, pārliecinoties, ka raugs nesaskaras ar šķidrumu vai sāli.
4. Uzmanīgi aizveriet vāku un ievietojiet kontaktdakšu kontaktligzdā.
5. Nospiediet izvēlnes pogu, lai atlasītu vajadzīgo programmu.
6. Nospiediet pogu "Krāsa", lai izvēlētos maizes krāsu.
7. Nospiediet pogu "Izmērs", lai izvēlētos cepamo izstrādājumu izmēru (450g vai 675g).
8. Izvēlieties atlikto gatavošanas laiku, izmantojot pogas Time + vai Time -. Šo funkciju varat izlaist, ja vēlaties, lai ierīce nekavējoties sāktu darboties.
9. Lai sāktu darbu, nospiediet pogu Start / Stop.
10. Pēc programmas "Pamata", "Franču", "Rupja", "Salda maize" izvēles vajadzētu atskanēt garam pīkstienim. Atveriet vāku un pievienojiet sastāvdaļas. Pastāv iespēja, ka no ierīces izplūst tvaiks, tas ir normāli.
11. Pēc gatavošanas beigām atskanēs 10 pīkstieni. Jūs varat nospiest pogu "Sākt / Apturēt", lai apturētu procesu un izņemtu gatavo maizi. Izmantojot cepeškrāsns dūraiņus, atveriet vāku un satveriet bļodas rokturi.Pagrieziet trauku pretēji pulksteņrādītāja virzienam un viegli paceliet trauku uz augšu.
12. Ar lāpstiņu atdaliet maizi no bļodas sāniem.
Piezīme: Maizes trauks un pati maize var būt ļoti karsta, tāpēc vienmēr izmantojiet dūraiņus vai krāsns dūraiņus.
13. Apgrieziet maizes trauku un viegli kratiet, līdz tas iznāk.
14. Izņemiet maizi no bļodas un ļaujiet tai 20 minūtes atdzist, pirms sagriežat šķēlēs.
15. Ja atrodaties ārpus istabas vai gatavošanas procesa beigās neesat nospiests pogu "Sākt / Pārtraukt", maizes temperatūra automātiski tiks turēta siltā stāvoklī 1 stundu.
16. Ja neizmantojat ierīci, noņemiet kontaktdakšu no kontaktligzdas.
Piezīme: Pirms maizes sagriešanas izmantojiet āķi, lai noņemtu maisīšanas asmeņus. Nekad nelietojiet rokas, lai tās sasniegtu.
Īpašs ievads
Tūlītēja maize (ātra)
Tūlītēju maizi gatavo ar cepamo pulveri un soda, ko aktivizē mitrums un karstums. Lai iegūtu labākos cepšanas rezultātus, iesakām šķidras sastāvdaļas ievietot bļodas apakšā, bet sausās - virs. Pirmās sajaukšanas laikā trauka stūros var savākties sausas sastāvdaļas. Lai izvairītos no gabaliņiem mīklā, samaisiet to ar gumijas lāpstiņu.
Ātra maizes pagatavošana (īpaši ātra programma)
Izmantojot šo programmu, jūs varat pagatavot maizi 1 stundu. Šie divi režīmi var pagatavot maizi 1 stundu, bet maize būs blīvāka. "Superfast-1" Šī programma ir paredzēta 450g vārīšanai. maizes un "Superfast-ll" par 675g. maizes. Ūdens temperatūra ietekmē arī ēdiena gatavošanu, tāpēc ieteicams, lai ūdens temperatūra būtu starp 48 - 50 ° C. Ja ūdens temperatūra ir zema, maize nepacelsies vēlamajā augstumā. Un, ja ūdens temperatūra ir augsta, tas ietekmēs arī gatavošanas procesu.
Kopšana un tīrīšana
Izņemiet kontaktdakšu no kontaktligzdas. Pirms tīrīšanas pārliecinieties, ka ierīce ir pilnībā atdzisusi.
Nekad neiegremdējiet vadu, kontaktdakšu un pamatni ūdenī.
1. Mīklas trauks: noslaukiet trauku iekšā un ārā ar mīkstu drāniņu. Nelietojiet abrazīvus mazgāšanas līdzekļus. Pirms bļodas nomaiņas pārliecinieties, ka tā ir sausa.
2. Sajaukšanas asmeņi: Ja sajaukšanas asmeņus ir grūti sasniegt, ielejiet traukā siltu ūdeni un pagaidiet 30 minūtes. Pēc tam jūs varat viegli izkļūt no sajaukšanas asmeņiem. Pēc tam noslaukiet tos ar mīkstu drānu. Maisīšanas trauku un asmeņus varat notīrīt trauku mazgājamajā mašīnā.
3. Vāks un logs: Notīriet vāku un logu ar mitru drānu.
4. Korpuss: noslaukiet korpusu ar mitru drānu. Nelietojiet abrazīvus mazgāšanas līdzekļus, jo tas var sabojāt ierīces virsmu. Nekad neiegremdējiet ierīci ūdenī vai citā šķidrumā.
5. Pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka visi komponenti ir tīri un vietā un vai vāciņš ir aizvērts.
Gatavošanas sastāvdaļas
1. Maizes milti
Tam ir augsts lipekļa saturs (tāpēc tos var saukt par augstu olbaltumvielu miltiem), tam ir laba elastība un tas var saglabāt maizes lielumu pēc tā pagatavošanas. Tā kā lipekļa saturs ir lielāks nekā parastajos miltos, to izmanto lielu maižu pagatavošanai. Maizes milti, kas ir ļoti svarīga sastāvdaļa maizes pagatavošanā.
2. Parastie milti
Parastie milti ir labi izvēlētu mīksto un cieto kviešu maisījums ātrai maizes pagatavošanai.
3. Pilngraudu milti
Pilngraudu miltus ražo, sasmalcinot pilngraudu kviešus, un tie satur kviešu klijas, un tāpēc tiem ir smagāka pakāpe nekā parastajiem miltiem. Maize, kas pagatavota ar šāda veida miltiem, nav liela. Tādēļ šāda veida miltus dažreiz sajauc ar maizes miltiem, lai iegūtu izcilus rezultātus.
4. Melnie kviešu milti.
Saukts arī par "rupjiem miltiem" ir sava veida augsti šķiedrvielu milti, kas līdzīgi pilngraudu miltiem. Lai iegūtu lielu maizi, jums tas jāsajauc ar daudz maizes miltiem.
5. Pulveris pīrāgiem.
To ražo, sasmalcinot mīkstos kviešus vai zemu olbaltumvielu kviešus, ko izmanto pīrāgu pagatavošanai. No pirmā acu uzmetiena visi milti, šķiet, ir vienādi, bet tas tā nav, un tāpēc rauga ietekme ir atšķirīga.
6. Cukurs
Cukurs ir svarīga maizes gatavošanas sastāvdaļa, pievienojot krāsu un saldu garšu.
Tā kā cukurs darbojas kā pārtika raugam.
7. Sāls
Sāls ir būtiska, lai uzlabotu maizes garšu un krāsu, nekad nelietojiet daudz sāls, ja nevēlaties lietot sāli, neiekļaujiet to.
8. Olas
Olas var uzlabot maizes tekstūru, padarīt to lielāku, pievienot aromātu.
9. Tauki, eļļa un dārzeņi maz.
Tauki padara maizi mīkstāku un palielina glabāšanas laiku. Pirms pievienošanas sviestu vajadzētu izkausēt vai sagriezt mazos gabaliņos.
10. Pulveris cepšanai.
Izmanto ātras maizes pagatavošanai. Tā kā mīklas pacelšanai nav vajadzīgs laiks, izdalās gāze, kas veido burbuļus vai mīkstina maizes struktūru.
11. Soda
Tāds pats darbības princips kā cepamajam pulverim. Var izmantot ar cepamo pulveri.
12. Ūdens un citi šķidrumi.
Ūdens ir būtiska sastāvdaļa maizes pagatavošanā. Ūdenim vispiemērotākā temperatūra ir aptuveni 20 ° C - 25 ° C. Bet ātrai gatavošanai ūdens temperatūrai jābūt apmēram 45 ° C - 50 ° C. Ūdeni var aizstāt ar pienu vai tam pievienot 2% piena pulvera. Dažas receptes iesaka pievienot sulu aromātam.
Komponentu mērīšana
Pareizam sastāvdaļu daudzumam ir ļoti liela nozīme maizes pagatavošanā. Tāpēc, lai iegūtu pareizo daudzumu, vienmēr izmantojiet mērtrauku, mērkaroti.
1. Šķidrumu komponentu mērīšana
Izmantojiet mērīšanas kausu, lai izmērītu pareizo ūdens, piena vai cita šķidruma daudzumu. Pirms eļļas mērīšanas rūpīgi nomazgājiet mērīšanas kausu.
2. Pulveru mērīšana
Sausie pulveri jāuzglabā to dabiskajā vidē. Izmantojiet mērīšanas kausu, lai mērītu.
3. Komponentu secība.
Jāievēro ievietošanas komponentu secība, secība ir šāda: šķidrie komponenti, olas, sāls un piena pulveris utt. Ievietojot sastāvdaļas, miltiem nevajadzētu būt mitriem. Raugs jāliek tikai uz sausiem miltiem. Tie nedrīkst nonākt saskarē ar sāli. Pēc miltu sajaukšanas pēc pīkstiena varat pievienot augļus.
|
