|
 Pieņemot kartupeļu ziemeļu izcelsmi, kļūst skaidrs, kāpēc tas tik labi reaģē uz garu ziemeļu dienu. Un tas ir tas, kas ir ievērojams: kad "Early Rose" šķirne tika aizstāta ar citām šķirnēm, tā visilgāk kavējās atkal ziemeļos, Jakutijā.
Izrādās, ka ziemeļu apstākļi ar garu dienu viņai ir piemērotāki nekā dienvidi? Ja ticat pirmajai versijai, ka Agrā roze tika iegūta no Čīles ar tās īso dienu, tad kā simts gadu laikā tā tik ātri pielāgojās garajai dienai?
Un nesen, 1962. gadā, parādījās arī trešā versija. Amerikāņu biologs D. Korels no Teksasas sacīja, ka Āfrikas kalnos aug savvaļas kartupeļi! Viņš to atrada tur apmēram 2000 metru augstumā! Par to viņš rakstīja grāmatā "Kartupeļi un viņa tuvākie radinieki". Kurai versijai vajadzētu dot priekšroku? Neviens no lielākajiem kartupeļu pazinējiem galīgi neizteicās. Francijas sēklu audzētājs A. Velmorins kartupeļu vēsturi uzskata par "diezgan tumšu", padomju botāniķu vadītājs akadēmiķis V. Komarovs piebilda, ka šeit viss nav skaidrs, un akadēmiķis S. Bukasovs sacīja, ka šis stāsts ir "apvīts ar leģendām".
Tagad pieņemsim vēl vienu problēmu - Kolorādo vaboles. Līdz 1824. gadam viņu Amerikā nepamanīja. Viņš mierīgi dzīvoja dabiskajās biezokņās, barojoties ar savvaļas nakteņiem. Kad kartupeļu plantācijas paplašinājās, vabole pārcēlās uz tām. Un tas sākās! Līdz 1865. gadam viņš tik daudz audzēja "gratis grubs", ka sāka pārvietot dzīvu armadu. Uz krūma bija 25 vaboles. Divu dienu laikā viņi noņēma krūmu kailu. Pabeidzis ar kartupeļiem, vaboles metās kāpostos, auzās un pat mežrozītēs.
Kartupeļu cenas ir pieaugušas līdz fantastiskam līmenim. Tas ir kļuvis dārgāks šokolādes... Līdz 1875. gadam vaboles bija aizbēgušas no laukiem un iegājušas Ņujorkas ielās. Viņi okupēja pilsētas pludmali un piepildīja to vairāku kilometru garumā. Mēs kāpām cauri dzelzceļa gultai. Apturēti vilcieni. Zemnieki domāja, ka kartupeļu kultūra ir beigusies uz visiem laikiem.
Bet, protams, bija kāds vienkāršs līdzeklis pret vaboli, taču neviens nenojauta. Piemēram, ko nesen atklāja dārzeņu audzētājs amatieris G. Romašovs. Vabole viņa vietā neparādījās, un kaimiņi nepārtraukti "dauzīja" kartupeļu stādījumus. Romašovs salīdzināja sižetus. Viss bija vienāds, izņemot vienu: papeles auga pie Romashova pie kartupeļiem. Kaimiņiem papeles nebija. Vēloties pārliecināties par savu pieņēmumu, dārzeņu audzētājs 1979. gada pavasarī veica eksperimentu. Viņš savāca papeļu lapas, vārīja tās spainī ar ūdeni un, trīs minūtes gaidījis, lai pagatavotu, pārkaisa kaimiņu krūmus. Vabole nekavējoties pazuda un neparādījās trīs nedēļas.
Bet, protams, daudz drošāk ir audzēt īpašu vabolei neēdamu šķirni. Un tad nāk prātā viens stāsts, kas notika mūsu gadsimta sākumā. Žurnāls Rural Owner negaidīti ziņoja par sensacionālām ziņām. Franču dārznieks J. Libergerie Francijā ieviesa jaunu kartupeļu šķirni - Solyanum Commerce. Tas tiešām pārsteidza. Patiešām, visus četrus gadsimtus kopš Amerikas atklāšanas visā kartupeļu vēsturē cilvēki ir izmantojuši vienu veidu - bumbuļveida saltum. Un tad, cik drīz vien iespējams, otrais. Jā, un ko! Prese nesaudzēja uzslavas. Jaunās sugas raža pārsniedz visas zināmās vecās sugas. Iztur mīnus trīs ar pusi grādu temperatūru. Kaitēkļi viņu gandrīz neaiztiek. Un pats galvenais - Kolorādo kartupeļu vaboļu apvedceļš! Tajā pašā laikā garša ir arī laba.
Lauku īpašnieka redakcija saņēma jautājumus: kur dabūt bumbuļus stādīšanai? Redaktori nosūtīja viņu pie dārznieka N. Ponomareva no Tveres provinces Koi stacijas. Stādāmā materiāla cenas ir pieaugušas desmitkārtīgi. Kad kaislības nedaudz norima, izrādījās, ka botāniķi jau sen zināja par jauno sugu.Ceļotājs A.Komersons to atklāja tālajā 1767. gadā netālu no Montevideo pilsētas Urugvajā. Viņš uzauga tur gar Mercedes upes smilšainajiem krastiem. Tam bija saburzītas lapas, brūni kāti un purpursarkani ziedi. Kad upe plosījās un nomazgāja krūmus, uz smiltīm palika ovāli sarkanzili bumbuļi.
Rodas jautājums: kāpēc pusotru gadsimtu neviens nemēģināja kultūrā ieviest šo kartupeli? Agronoms N. Vasiļjevs nolēma to uzzināt empīriski. Es blakus iestādīju trīs šķirnes: Early Rose, labu Imperatora šķirni un Urugvajas sugu. Pienācis rudens. Vislielākie bija Kommersona kartupeļu bumbuļi. Trīs gadus Vasiļjevs stādīja savas šķirnes - un trīs reizes ieguva jaunu šķirni.
Mēs arī pārbaudījām cietes saturu. Arī šeit uzvarēja urugvajietis. Tikai garša bija viduvēja. Celuloze tika konstatēta raupja un pat salda. Vai tas ir labs lopbarībai? Viņi aizmirsa par Kolorādo kartupeļu vaboli un vairāk nerakstīja par Urugvajas kartupeļiem. Tomēr tas ir tas, kas ir satraucošs. Savvaļas kartupeļu čako pieder pie tā paša klana kā Urugvajas suga. Botāniķi tagad ar viņu cītīgi strādā. Chaco palielina arī kaitēkļu izturību, ja to šķērso šķirnei. Ir tikai viens trūkums: pārāk daudz indīgas vielas - solanīns. Ir vērts iekost vārītu bumbuli, jo mute sāk sāpēt un sāp kakls. Arī rūgtums. Varbūt tieši tas atbaida kaitēkli?
Tiesa, labās galda šķirnēs ir pārāk daudz solanīna. Nesen kartupeļu pazinējs N. Lekhnovičs uzzināja, ka dažreiz pie tā ir vainīgas vērtīgas šķirnes Lorkh un Korenevsky. Kad Koreņevski sāka stādīt Sverdlovskas apgabalā, mitrajos gados viss bija kārtībā, bet saindēšanās tika novērota sausos gados. Solanin!
Un tagad atgriezīsimies pie klana, kur atstāj Urugvajas sugas un čako kartupeļi. Ir arī dažas interesantākas sugas. Par vienu no tiem - dzeltenzaļajiem kartupeļiem - pasaule uzzināja 1979. gadā. Lietas būtība ir tāda, ka Peru zinātnieks K. Ochoa devās uz Bolīviju savākt savvaļas kartupeļus. La Pazas departamenta neapstrādātos mežos viņa uzmanību piesaistīja augs, kas krasā tropisko zaļumu vidū izcēlās ar dzeltenīgu lapotni. Varbūt peruānis nebūtu pamanījis kartupeļu krūmu, bet, ejot garām, pieskārās tam. Un uzreiz viņš sajuta caurdurošo smaku.
Viņš apstājās un ieraudzīja metru augstu krūmu ar baltiem piecstūru ziediem.
Smarža nāca no matiem. Viņi pārklāja gan kātu, gan lapas. Daži ir gari, citi ir īsi. Bet abiem no tiem ir burbuļi, kuru galos ir lipīgs šķidrums. Zaļš dzeltenais kartupelis botāniķiem atgādināja saulainu. Tāpat kā saulrieta laikā, dziedzeru matiņi pielīmē kukaiņus, kuri ir uzdrošinājušies rāpot pa krūmu. Tikai upuri neizmanto savus kartupeļus pārtikai. Nelaimīgais vienkārši zaudē savu mobilitāti un mirst. Mēs to sakārtojām vēlāk. Pārsvarā bojājas laputis, kas ir galvenie kartupeļu vīrusu slimību nesēji. Ir radies kārdinājums izmantot dzeltenzaļu, lai izveidotu kaitēkļiem izturīgas šķirnes. Galu galā lipīgie matiņi kartupeļos ir unikāla parādība. Līdz šim tās bija sastopamas tikai trijās sugās: vienā meksikāņu un divās bolīviešu sugās.
Kartupeļiem ir vēl viens Ahileja papēdis. Daudzas šķirnes ziemā tiek slikti uzglabātas. Ātri dīgst. Pret šo nelaimi negaidīti tika atrasts vienkāršs un uzticams līdzeklis. Kāds dārzkopības skolotājs nezināja, kur likt ziemas ābolus. Viņš salika veikalā vairākas kastes kopā ar kartupeļiem. Līdz pavasarim es atklāju, ka nav sadīgusi neviena bumbuļa. Es uzminēju, ka etilēna gāze, kas izdalās no āboliem, kavē dīgtspēju.
Izglītotā skolotāja nolēma nekavējoties precizēt, cik daudz ābolu nepieciešams konservēšanai. Viņš paņēma izturīgu papīra maisu, piepildīja to līdz galam ar artofilu un iemeta duci ābolu. Maiss bija cieši sasiets, lai nepieļautu, ka etilēns pārāk ātri izplūst. Bumbuļi ir lieliski saglabājušies. Tad eksperimentu atkārtoja atklātā formā. Ducim ābolu šeit nebija nekādas ietekmes. Nācās likmi palielināt līdz pusotram spainim.
Un tagad neaizmirsīsim pateikt pateicības vārdus tiem, kuriem pasaule ir parādā savu kartupeļu labklājību. Tie, kas mums deva pārliecību, ka nekas nenotiks ar mūsu "otro maizi". Tas, ka viņš nepazudīs, nepazudīs, kā tas kādreiz bija Īrijā pagājušā gadsimta vidū. Ka tas kļūs vēl garšīgāks un barojošāks.
To visu mēs esam parādā saviem krievu botāniķiem. 1925. gadā akadēmiķis N. Vavilovs pirmais uzsāka ekspedīciju uz Dienvidameriku, savvaļas kartupeļu dzimteni. Vairākus gadus viņi savāca sešdesmit savvaļas kartupeļu veidus un divdesmit daļēji kultivētus! Tikai tad citu valstu zinātnieki sekoja viņu pēdās.
Ir smieklīgi atcerēties smieklīgu lietu. 1896. gadā žurnāls “Rural Owner” publicēja milzu kartupeļu bumbuļa zīmējumu lielas melones izmērā. Svars trīsdesmit pieci kilogrami, garums septiņdesmit centimetri! Es nezinu, vai šī žurnāla informācija ir pārbaudīta, bet, jebkurā gadījumā, ja tāds milzis pastāvēja, tad viņš neko nedeva cilvēcei. Daudz svarīgāk ir parastā izmēra kartupeļi, kas tomēr necieš kaitēkļus, ātri nogatavojas un tiek labi uzglabāti. Tieši uz to tiecās akadēmiķis N. Vavilovs, savācot savvaļas bumbuļus saturošās sugas aiz jūrām, aiz kalniem.
A. Smirnovs. Topi un saknes
|
