|
 Kā iedomāties sorgo? Tikpat viegli kā pīrāgs. Paņemiet parastās slotas, kas nāk no dienvidiem. Tas ir slotas sorgo. Apgrieziet slotu otrādi - tā tas aug, tikai tas var būt daudz augstāks.
Un slotei tiek sagriezta tikai pati slota. Uz tā šur tur joprojām saglabājas sarkanie graudi, kas līdzīgi prosai (prosa radiniekam), ja slota ir jauna.
Sorgo graudi, tāpat kā prosa, ir iecienīts cāļu un putnu ēdiens kopumā. Tomēr sorgo un prosu mīl ne tikai mājputni. Piemēram, zvirbuļi ar armādi bieži uzbrūk sorgo un prosa laukiem. Jo īpaši viņi kaitina izmēģinājumu stacijas, kur sēj dažādas šķirnes uz maziem zemes gabaliem. Zinātnieki ir pārbaudījuši dažādas pretzvirbuļu aizsardzības metodes. Mēs nonācām pie vienprātības: labākais līdzeklis ir petarde. Tas ir dzelzs caurules gabals ar vienkāršu ierīci. Uzlādējiet to ar karbīdu. Tiek izdots tukšs šāviens. Zvirbuļi aizlido. Šķiet, ka šis ir pirmais gadījums, kad praktiski tiek piemērots teiciens: "No lielgabala līdz zvirbuļiem".
 Tagad tas ir atkarīgs no pretzvirbuļu ieroču rūpnieciskās ražošanas.
Kādreiz cilvēki no sorgo mēģināja pagatavot cukuru. Krievijā deviņpadsmitā gadsimta vidū vienā no žurnāliem kāds publicēja rakstu, kurā viņš sīki aprakstīja, kā viņš spiež sulu, iztvaicēja to ēdamkarotē un ieguva parastos sniega baltos kristālus. Tūlīt bija sekotāji. Viens no viņiem nekavējoties iestādīja divas desmitās daļas (vairāk nekā divus hektārus!). Es izspiedu sulu, bet nesaņēmu kristālus. Turklāt viņš arī sagādāja nepatikšanas. Tajos gados modē bija sakāmvārds: "Sorgo baro gan cilvēkus, gan zemi." Ticot sakāmvārdam, nabaga cilvēks domāja, ka vismaz augsne uzlabosies.
Tā vietā notika pretējais. Sorgo tik stipri izraka jaunavas stepē, ka nebija viegli izvilkt saknes. Parasts arkls šajos gados salūza. Man nācās paņemt lāpstu, ierokoties no četrām pusēm. Tikai tad augs atteicās. Bet mēģiniet iegūt no zemes visus 42 tūkstošus sakņu, kas palikuši uz divām desmitdaļām! Un tā būtu puse problēmu. Tad saplēstās saknes ilgi gulēja, piegružojot aramzemi, jo zem stepes saules tās nemaz nesapuva.
Tātad, sorgo vēl nav pārāk labs cukura ražošanai. Cukurniedru paliekas. Tas tiešām nedaudz atgādina mūsu kopējo niedru, kas aug mitrās vietās, ezeru krastos un purvu nomalēs. Garas, šauras, tāpat kā visas labības, lapas ir metru vai pusi garas. Tā pati šarnīrsavienotā mezglā. Tas pats pazemes sakneņš. Panika atrodas augšpusē. Un līdz sešiem metriem augsts, piemēram, mūsu niedres.
Stumbra biezuma atšķirība. Viņš ir kā nūja cukurā. Un stiprāka. Kubā niedre cilvēku pavada visur. Viņš gribēja kaut ko saldu, aizgāja no ceļa, ar rakstāmo nazi nogrieza kāta gabalu un iesūc to kā konfekti. Cukurs kūst. Paliek neēdama koksne, piemēram, zāģu skaidas. Viņi to izspļauj. Machateros - niedru griezēji - dariet to vēl vieglāk. Kad jūties izslāpis, viņi paņem niedru mietiņu, ar asu sitienu to sadala uz pusēm, paceļ pāri galvai un aizvieto muti. Sula izlien kā no pudeles. Tiek teikts, ka tas karstumā remdē slāpes. Un pats galvenais, tas ir higiēniski. Tomēr ir neērtības. Jums nekavējoties jāizskalo mute ar ūdeni, pretējā gadījumā zobi ātri pasliktinās, tāpat kā tie, kas piesūc daudz konfektes.
Bombejā viņi to dara savādāk. Ielas ir milzīgas gaļas mašīnā, rakstāmgalda izmērs. Netālu atrodas stabu kaudze, piemēram, mežā savākta krūmkopa. Pēc pirmā pieprasījuma pārdevējs dzirnaviņas mutē ievieto stabu. Atskan čīkstoša skaņa, jūs aizstājat glāzi, un tajā tiek filtrēta sula. Protams, jums arī jāizskalo zobi.
Niedre ir daudzgadīgs augs. Kad esat iestādījis griezumu, pēc tam ievāciet ražu trīs vai četrus gadus. Bagāžnieki tiek sagriezti, un viņu vietā no sakneņa parādās jauni.Dažreiz plantācija darbojas 10 gadus. Vienīgā neērtība ražas novākšanas laikā ir lapas. Viņi traucē. Dažreiz tos vienkārši sadedzina uz vīnogulāju. Par ko noved šāds notikums, es biju pārliecināta Fidži salās. No rīta izgāju ārā no viesnīcas un apstulbu. Priekšā uz niedru plantācijām klāta zaļā līdzenuma plosījās ugunsgrēks. Dūmi virpuļoja kā tumša virve uz debesīm un izplatījās draudīgā mākonī.
- Viņi dedzina niedres, - paskaidroja gids.- Bagāžnieki nedeg. Tad tos ir vieglāk pārstrādāt.
Kalni tālumā bija zili. Paredzēju, ka uz tiem redzēšu sulīgus lietus mežus. Un nofotografējiet atmiņai. Pēc brokastīm devāmies pārgājienā gar šiem kalniem. Mēs nobraucām simts jūdzes. Kalni izrādījās nevis zaļi, bet melni. Viņiem viss nodega. Visi lietus meži. Stādījuma ugunsgrēks nonāca mežā.
Protams, pati niedre bieži cieš no dažādām grūtībām. Pirmais ir viesuļvētras. Šķiet, ka visvairāk uz Maurīcijas salu. Vēsture ir saglabājusi 1892. gada viesuļvētras piemiņu. 29. aprīlī vējš sasniedza drausmīgu ātrumu 103 jūdzes stundā. Virpuļvējš pārņēma visu salas centru. Niedres sprakšķēja un noliecās gandrīz līdz zemei. Tad viesuļvētra strauji pagriezās un ar tādu pašu traku ātrumu pūta pretējā virzienā. Niedres to neizturēja. Puse ražas bija zudusi. Vēsturnieki lēš, ka Maurīcija pusgadsimta laikā tika sakauta 42 reizes. Gandrīz katru gadu notiek viesuļvētra.
Ja vien tas aprobežotos ar viesuļvētrām. Viņiem turklāt zemestrīces. 1934. gads. Biharā katastrofāla zemestrīce. Niedres īpaši netika bojātas, bet rūpnīcas sabruka. Man bija jāpārvadā izejvielas uz citām vietām. Vēl sliktāki ir kaitēkļi. Viņu iebrukumu saraksts ir izveidojis garu sarakstu. Vai nu iebrukums pelēm Ēģiptē, kāpurķēdes Sicīlijā, tagad skudru pārmērības Kubā un Puertoriko.
Bet varbūt visbriesmīgākais stāsts notika ar niedrēm mūsu gadsimta sākumā Havaju salās. Pēkšņi cukurniedres sāka mirt no sakņu puves. Katastrofas vaininieks bija sarkanīgā Veselka sēne. Tas atgādina parastās ēdamās sēnes ar to, ka tam ir kāts un vāciņš. Un, lai arī šīs sēnes dizains ir atšķirīgs, ārēji viss ir ļoti līdzīgs. Tikai cepure ir pārklāta ar smirdošām gļotām, lai pievilinātu mušas. Stādījuma galvenais sanitārais ārsts bija šausmās, kad ieraudzīja, cik Veseloka ir apmetusies zem niedru krūmiem. Turklāt parādījās neskaitāmas mušas, kuras piesaistīja slimojošais sēņu "aromāts". Ziņas par sēņu iebrukumu nāca no visām salām.
Stādītāji saprata, ka niedru liktenis ir apzīmogots. Viņi sāka gatavoties, lai to aizstātu ar citu kultūru. Tomēr sēnes pazuda tikpat pēkšņi, kā parādījās. Kāpēc viņi tik pēkšņi savairojās un kas lika viņiem pazust, joprojām ir noslēpums. Kopš tā laika mēs vairs neesam dzirdējuši par Veselku. Bet trauksme joprojām saglabājās.
Ko darīt, ja sēne atkal parādās? Ko darīt, ja kāds cits parazīts iziet no aizmirstības un nogalina niedres?
Mūžīgais uztraukums par niedrēm ir nervus kutinošs. Pagājušā gadsimta 80. gados stādītājus pārņēma bailes, ka niedres deģenerējas. Bažām ir pamatoti iemesli: simtiem gadu tos pavairo ar spraudeņiem. Sēklas - nekad. Nevar, protams, teikt, ka niedres nezied. Kolumbijā tās panikas ir redzamas jebkurā gada laikā. Bet sēklas nedīgst - un viss! Cik mēģinājumu ir izdarīts - viss veltīgi. Visbeidzot, gadsimta beigās pirmie dzinumi tika iegūti Java. Sēklu ražošana ir drošāka, izturīgāka un spēcīgāka pret kaitēkļiem.
Cukura vēsture ir tikpat sena kā pasaule. Un arī niedres. Bet pēdējos gados niedru liktenis ir dramatiski mainījies. Cilvēce ir atcerējusies, ka cukuru var pārvērst alkoholā, un alkohols ir lieliska degviela, kas, starp citu, gandrīz nepiesārņo vidi. Otrā pasaules kara beigās Kubā jau darbojās ar alkoholu darbināmas automašīnas. Tāpēc Brazīlija tagad mēģina transportlīdzekļus pārveidot par alkoholu. Tas ir tikai nedaudz dārgāks nekā benzīns. Degviela Brazīlijā ir nedaudz grūts, un cukurniedres aug tik ātri ... Tiesa, ekonomisti ir noraizējušies: vai pārtikai būs pietiekami daudz cukura, ja brazīlieši to iztērēs automašīnu motoros?
A. Smirnovs. Topi un saknes
|
