|
 Kad pasaule iepazinās ar sintētiskajiem audumiem, daudzi sāka domāt, ka vecie dabiskie audumi pametīs skatuvi. Viņi neizturēs konkurenci ar jauniem. Jauni audumi ir izturīgāki. Nesaburziet. Pēc mazgāšanas tik ļoti nepasliktinās.
Bet tad pirmais entuziasms pierima. Izrādījās, ka senajām šķiedrām - liniem, kokvilnai, zīdam - ir arī tādas priekšrocības, kuru pietrūkst sintētikai. Viņi ir higiēniskāki, cilvēks tajos mazāk svīst, tik ļoti nenogurst, jūtas labāk. Visbeidzot, to ražošana rada mazāku vides piesārņojumu.
Kurš ir labāks? Abi ir labi. Tagad viņi viens otru papildina. Sintētika tiek pievienota, lai uzlabotu dabisko audumu izturību, eleganci un skaistumu.
Vecākā šķiedra ir linsēklas. Gan zīdam, gan kokvilnai ir stabila vēsture. Un tomēr katrā šķiedrainā augā joprojām ir daudz kas nav skaidrs. Paņemiet mūsu labāko dziju - linu. Man bija sapnis padarīt to daudzgadīgu. Ir pat daudzgadīgo linu veidi. Bet linus nogatavina saknes, kad tie nogatavojas. Kā tad būt ar daudzgadību? Kaņepes papildus šķiedrām dod arī labumu - atbaida kaitēkļus no lauka. Tomēr, kuru un kā, mēs ne vienmēr zinām. Vienā laukā šis putnubiedēklis darbojas, bet otrā nedarbojas.
Pasaule nav bagāta ar šķiedru augiem. Drēbēm mēs izmantojam tikai trīs: linus, kokvilnu un kaņepes. Dažās vietās viņi ģērbjas ar dažādām šķiedrām. Izmanto džutu, henekenu, tekstila banānu. Bet visi šie ir dienvidnieki, un to šķiedra ir raupja. Tas ir vairāk piemērots maisiem, virvēm vai virvēm.
Vai varbūt ir vērts meklēt mūsu ziemeļu vietās? Varbūt tur ir kāds labs šķiedrains augs?
Kad Ēģiptē tika atklātas kapenes ar mūmijām, zinātniekus interesēja ne tik daudz bojāgājušo ķermeņi, cik linu lentes, ar kurām ietīti mirušie. Austs no linu dzijas. Plāns kā salvešu papīrs. Salīdzinot ar viņiem, labākais beļģu kambris, gandrīz bez svara un nemanāms, šķita raupja rupjš audekls. Ēģiptes pavedienu smalkums robežojās ar zirnekļu tīkliem. Ja kambrijs ierindojās 20. vietā, tad lini no kapiem - 200.! Salīdziniet ar parastajiem pavedieniem (jo lielāks skaitlis, jo plānāks). Atšķirība ir milzīga. Neviens mūsu tehnikas laikmeta cilvēks pasaulē nevar aust tik gaisīgu audumu. Ēģiptes linu noslēpums tiek zaudēts. Noslēpums tika aizmirsts. Un varbūt uz visiem laikiem.
Tikmēr lini tika pārdoti visā pasaulē. Es nokļuvu Eiropā. Jo īpaši tas iesakņojās melnzemes zonā. Šeit dzīvo arī tā savvaļas radinieks, linu caurejas līdzeklis. Mēs pamanījām, ka garšķiedru lini aug uz visnederīgākās augsnes, "kur zāle neaug". Tas var dot pienācīgu ražu tik mitros zemienēs, kur nedzims auzas. Tādējādi radās pārliecība, ka lini ir vienkārša kultūra un nekas nav vieglāks par šķiedras audzēšanu. Patiesībā tā nemaz nav.
Tomēr vispirms iedomājieties pašu nezāli. Dziesmu autori to īsi nodēvēja par "zilo linu". Plāna salmiņa augšpusē sēž zils zieds, kas sēž ar tām pašām vītņveida lapām. Salmiņi stāv ciešā pūlī un gandrīz ligzdo viens pret otru. Šādos šauros apstākļos aug laba šķiedra.
 Lai gan lini aug uz nederīgas augsnes, tie ir arī bezjēdzīgi. Īss. Dzija no šī linu ir slikta. Lai audzētu garus salmus, jums ir nepieciešams mēslot. Kāpēc senie ēģiptieši ieguva labu šķiedrvielu? Tāpēc, ka viņi Nīlas ielejā audzēja šķiedru. Mēslojums tur bija bez maksas. Pat sakāmvārds bija šāds: "Nīlas auglība ir dūņu auglībā!" Tomēr, jo augsne ir auglīgāka, jo bīstamāk šķiedra nokritīs.
Es nezinu, kā ēģiptieši izkļuva no situācijas. Kā viņi atrisināja šo arhetipisko problēmu? Ar rīsiem un kviešiem jūs tur saīsināt salmus, un raža pārtrauc mitināties. Ar linu to nevar izdarīt. Mērķis šeit ir tieši pretējs - padarīt salmu garāku. Nejauši, mums ir jāmeklē cits risinājums.
Viņi meklēja un pamanīja: ne visi lini dēj. Bet tikai tas, kura kāti ir saliekti augšpusē vai apakšā. Smaga sēklu kaste velk saliekto stublāju pret zemi. Lietus pilieni piešķir papildu svaru. Ir šķirnes ar pilnīgi taisniem kātiem. Pasaules linu kolekcijā ir vairāk izmitināšanas šķirņu nekā izturīgu linu! Tomēr ir patīkami, ka mūsu valstī ir lielāks neapmeklētāju procents. Bet tas ir arī mazs - tikai 39 procenti. Kāpēc ne simts? Kāpēc visas šķirnes nevar padarīt neplūstošas? Acīmredzot naminiekiem ir citas vērtīgas zīmes, no kurām nevar atteikties?
Un tad prātā nāk viens smieklīgs triks, kuru senāk izmantoja Pleskavas linu audzētāji. Attīrot nezāļu laukus, viņi saudzēja vienu nezāli - izvarošanu. Viņa, izvarošana, šķita, ka pskoviešus neuztrauc. Viņi pat radīja visizdevīgāko attieksmi pret izvarošanu. Tāpēc, ka viņi cerēja uz viņas atbalstu. Vārda vistiešākajā nozīmē. Dažreiz slikti laika apstākļi uzcēlās un lini nokrita. Tas gāzīsies visur, izņemot tos laukus, kur izvarošana nav ravēta. Šī visuresošā zāle ar dzelteniem ziedu krustiem liniem izrādījās aptuveni tāda pati kā zirņu vai tomātu putekšņi. Spēcīgie izvarošanas kāti var izturēt jebkuru vēja spiedienu. Sīki linu kātiņi ir viņu aizsardzībā un nedomā gulēt. Protams, tas ir pagātne, taču par šo piemēru nedomā domāt.
Nakšņošana tomēr nav viss. Laikā izņemtie lini vēl jāapstrādā. Bet kā? Krievu zemnieki kopš seniem laikiem tika sadalīti divās nometnēs. Daži kāti ir mitri. Upē vai bedrēs. Citi tiek izkaisīti pļavās un atstāti tur, līdz pārstrādās siltā augusta rasa. Viņi pat izdomāja īpašu vārdu - "augt".
Tveras zemnieki bruģē, Pleskavas kaimiņi pīrā, Mogiļevas kaudzē, Vitebskas pīrā. Un, protams, visi slavē savu ceļu. Piemēram, Pskovi apliecināja, ka bedrēs, kur mitrina ķepas, mājlopiem ūdens kļūst garšīgs, salds un veselīgs. Un tad, kad tas sāk pūt, tad tas vairs nav piemērots dzeršanai, bet tas dod lielisku dūņu - mēslojums nav sliktāks nekā Nīlas ielejā. No izplatīšanās, saskaņā ar viņu koncepcijām, ir viens kaitējums. Rudenī pļavās tiek liktas šķiedras. Liellopi šajā laikā un tāpēc nav pietiekami daudz zāles. Un šeit ir aizņemtas pēdējās vietnes.
- No izplatīšanās ir tiešs ieguvums, - iebilda Tvera. - Mēs steļojam uz nopļautās pļavas. Liellopiem joprojām nav ko barot. Bet zem linu jumta zemē saglabājas siltums un sekas, svaiga zāle aug ātrāk. Noņemsim linu, un zem tā augšāmcelto pļavu! Tur, kur tas netika izkaisīts, šajā laikā visa zāle izžūs, nokaltīs no aukstuma. Urinēšana ir viens kaitējums. Notekūdeņi saindē upes. Zivis mirst. Nav brīnums, ka likums tika ieviests, lai nesamirktu vietās, kur cilvēki dzer ūdeni ...
Arī ārzemēs nav vienprātības. Mitrs vai gulējis? Kas slapjš, kurš gulēja. Tomēr jūs varat to samitrināt dažādos veidos. Daudzus gadus vislabāko šķiedrvielu ieguva beļģi no Beļģijas upes Lis. No tā tika austas Valenciennes mežģīnes. Tādas, kuras pazīst ikviena modesista. Par to Lapsa tika saukta par Eiropas "zelta upi".
Sākumā viņi domāja, ka ūdens Līzā ir īpašs. Mēs veicām analīzi - ūdens ir kā ūdens. Tiesa, tas ir mīksts, bet tas notiek arī citās upēs. Tad viņi vērsa uzmanību uz to, ka Lys upe pilnībā nepieder Beļģijai. Daļa no tā ir franču valoda. Tieši tajā vietā, kur samitrina linus. Rūpnīcu pilsētas ir izkaisītas Francijas piekrastē. No tiem notekūdeņi tiek izmesti upē. Tāpēc ūdenī ir vairāk organisko vielu. Lapsa plūst lēni, piemaisījumiem nav laika ātri aizpeldēt, un ūdenī ir vairāk baktēriju, kas nepieciešamas linu daivai.
Urinēšanas pirmajās dienās tika pieņemti likumi pret mitrināšanas skaliem un lapsu piesārņošanu. Tad, kad lini sāka gūt peļņu, ne tikai ļāva tos samitrināt, bet pat ... tvaikoņu kustība tika aizliegta visu vasaru, no aprīļa līdz oktobrim. Lai netraucētu urinēt.
Ne visi eksperti ievēro versiju ar piemaisījumiem. Saskaņā ar citiem avotiem, šķiedras kvalitāte ir vairāk atkarīga no to darbinieku kvalifikācijas, kuri līdz smalkumam ir izpētījuši linu rūpnīcas noslēpumus.Galu galā katrs no viņiem dienā izlaiž caur rokām divdesmit kastes ar šķiedru skalām.
Lini glabā tik daudz noslēpumu, ka dažreiz ieslodzās pieredzējuši cilvēki, kuri ar viņu nodarbojas visu mūžu. Piemēram, tas, kas reiz notika Orjolas provincē. Divi zemnieki sēja šķiedru uz saimnieka zemes. Vietne bija tukša. Zemes īpašnieks to neizmantoja. Bet, uzzinājis par pašsēju, viņš nosūtīja soda brigādi. Lini tika nopļauti ziedos un izmesti.
Atklāsim zemes īpašnieka ļauno nodomu. Jautājums šeit ir delikāts un atkal attiecas uz linu dzīvi, tā bioloģiju. Zemnieki-linu audzētāji kopš neatminamiem laikiem zina, ka lini netiek pļauti, bet ar tiem sakņojas, tos velk saknes.
Un, lai gan vilkšana ir dārga operācija, jo tā prasa daudz strādājošu roku, joprojām neviens neuzdrošinās pļaut. Pļautie lini ir zaudēta bagātība. Uz plīts būs slikti. Izgrieztais gals tiek izlikts agrāk, ātrāk nekā gals. Baktērijas to apstrādās ātrāk. Līdz šim laikam topi vēl nebūs gatavi.
Zemes īpašnieks to visu ņēma vērā un bija pārliecināts, ka viņš ir stingri sodījis zemniekus un ka tagad viņu darbs bija veltīgs. Viņi sēroja un aizgāja bez nekā. Un lini palika guloši bez pajumtes un bezjēdzīgi. Divas dienas vēlāk šie zemnieki nonāca sarunā ar agronomu V. Bogatirevu. Viņi runāja par viņu skumjām. Agronoms nodomāja un sacīja: "Atnesiet man to linu, kas man joprojām būs noderīgs." Viņi to atnesa. Iesiets skaliņos. "Un tagad mēs mērcēsimies beļģu veidā." Tas nozīmē - režģa kastēs.
Zemnieki atgādināja: no tā nekas neiznāks. Salmiņi ir nogriezti. Viņi samirkst ātrāk nekā galotnes. Beļģi samitrina nesagrieztus linus. Nepļauts. "Un mēs sasitīsim dibenu ar auklu," saka agronoms, "lai viņiem nepāriet pārāk daudz ūdens." Pārsienams. Agronoms jutās: “Arī tas nav labi, pārāk stingri. Tagad muca atpaliks daivā. Adīt tā, lai nebūtu cieši, bet ne vaļīgi. Vidēji. "
Kopumā šis lins bija iemērcts godībā, un zemnieku darbs nebija veltīgs. Tagad, protams, zinātne ir gājusi tālu uz priekšu un kombaini nodarbojas ar linu novākšanu, taču tas netraucē pat tagad atsaukt gadījumu no zemnieku prakses.
Protams, runājot par šķiedrvielām, nevar klusēt par pavadošajiem augiem, kas pielāgojušies liniem, un sekot tiem, neskatoties uz visiem agronomu trikiem. Slavenais krievu botāniķis N. Zingers daudzus gadus centās uzzināt, kā viņiem veicas. Visbeidzot, 1906. gadā viņš nokļuva. Es pat uzrakstīju disertāciju par šo tēmu. Lūk, ko par to stāstīja kandidāta brālis, ne mazāk slavens fiziķis A. Tsingers, izklaidējošās botānikas autors.
Kāpēc N. Zingeri interesēja linu nezāles? Tāpēc, ka tās ir īpašas būtnes. Un tām ir maz līdzības ar citām nezālēm. Tie vairāk līdzinās pašiem liniem. Un izskatās un sēklas. Sēklas ir īpaši precīzi saskaņotas. Pretējā gadījumā viņi, vēja laikā, nonāktu atkritumu tvertnē. Galvenā linu nezāle ir kamelīna. Tās sēklas linos ir lielākas nekā parasti. Sēklu lieluma palielināšanai vajadzētu samazināt to skaitu. Galu galā Gēte brīdināja, ka ķermenim, pieļaujot sev dažus pārmērības, ir jātaupa citās lietās. Tā kā safrāna piena cepurītes sēklas ir kļuvušas lielākas, mainās citi auga izmēri: saīsināts kātiņš, pākšu skaits ...
Izstrādājis šo teoriju, Zingers nolēma to pārbaudīt praksē. Viņš ieteica, ka īpaša tora nezāļu forma ar lielu sēklu daudzumu var piesārņot linus. Viņš šo augu neredzēja, bet, izmantojot savu teoriju, paredzēja tā atšķirīgās iezīmes. Un tad viņš izsūtīja pieprasījuma vēstules dažādām saimniecībām: "Sūtiet linu sēklas". Par lielu botāniķa prieku paraugā no Vladimira provinces tika atrastas tori sēklas. No tiem izaudzētie augi precīzi apstiprināja hipotētiskā auga parametrus.
Fiziologs K. Timiryazevs bija īpaši priecīgs par jaunas teorijas parādīšanos. "Tavs brālis," viņš teica A. Tsingeram Maskavas Valsts universitātē pārtraukumā starp lekcijām, "patiesībā ir parādījis, ka mēs varam botāniku paaugstināt līdz precīzās zinātnes augstumam.Tā kā Mendeļejevs paredzēja jaunu ķīmisko elementu esamību, jūsu brālis spēja paredzēt un sniegt detalizētu auga aprakstu, kuru viņš ar savām acīm varēja redzēt tikai trīs gadus vēlāk.
Apkoposim. Ar liniem ir daudz neatrisinātu problēmu. Varbūt daži no viņiem jau sen būtu izlēmuši. Varbūt būtu bijis iespējams atklāt seno ēģiptiešu noslēpumu, ja pagājušā gadsimta vidū pasaules tirgū nebūtu parādījies bīstams šķiedras konkurents - kokvilna. Kokvilna. Rūpnīcās to bija vieglāk apstrādāt. Bija lētāk. Un bijušā linu slava izgaist. Un XX gadsimtu, ko viņi jau gribēja saukt par linu gadsimtu, pārdēvēja par kokvilnas gadsimtu.
Tomēr linu fani nepadevās. Viņi zina, ka linu dziju nevar aizstāt ar citiem. Lina veļa mazina cilvēka nogurumu. Nevienam citam audumam nav šādu īpašību. Ne velti, kad Eiropā pēdējo 20 gadu laikā linu sēja ir samazinājusies uz pusi, steidzami piešķīra subsīdijas linu audzētājiem. Lini šeit bauda vēl lielāku uzmanību. Padomju Savienība ir galvenā veļas vara pasaulē. Un mums Torzhok pilsētā ir pat īpašs linu zinātniskais institūts.
Šeit mēs varam pabeigt, pieminot vēl vienu senu novērojumu, kas attiecas uz mūsdienām. 1771. gadā akadēmiķis Ivans Lepehins ceļoja pāri Urāliem. Viņš uzkāpa Konžakovska Kamenas kalnā un izbrīnā sastinga. Pavērās vēl nebijis skats. Zili ziedi ziedēja uz drūmu, drūmu akmeņu fona. Miljoniem zilu zvaigžņu šūpojās vēja sitienos uz gariem un plāniem salmiem. Katrā vairāk vai mazāk līdzenā vietā atradās zils ziedu dārzs, kas precīzi atgādināja Tveras zemnieku linu savārstītās joslas.
Tas tiešām bija lins, tikai savvaļas. Viņš līdzinājās savam kulturālajam brālim ne tikai pēc izskata. Kad Lepehins izmērīja salmu garumu, izrādījās, ka tas gandrīz vienāds ar mājās gatavotu linu. Es mēģināju novērtēt arī šķiedru. Tās maigums ir vienāds un biezums. Akadēmiķis atgādināja, kā Arhangeļskas pomori dzīvo nabadzībā bez ziemeļu liniem, kādus zaudējumus viņiem sagādā ģērbšanās dārgos iepirktos audumos, un nolēma ziemeļniekiem nekavējoties ieteikt savvaļas augu.
Varbūt viņa padoms būtu pieņemts, taču ceļotājs aizmirsa, ka savvaļas lini ir daudzgadīga būtne. Kultūras ir ikgadējs. Jums ir jāturpina ar to - velciet to ar saknēm. Un kā ar daudzgadīgo?
A. Smirnovs. Topi un saknes
 |
Gaļas kotletes "Balti lini" |
 |
Maize sajaukta ar sēklām, linu sēklām un sezama sēklām |
 |
Linsēklu biezinātājs (neapstrādāts olu aizstājējs) |
 |
Linsēklu želeja bez cukura multivarkā Redmond |
 |
Kviešu maize ar linu, sezama un saulespuķu sēklām maizes veidotājā |
 |
Melnie rīsi ar linu sēklām (multivarkas Toshiba RS-18NMFR) |
 |
Linsēklu eļļas saspiešana mājas eļļas presē |
 |
Linu sēklu ola |
 |
Maizes maisījums ar linu sēklām |
 |
Maize ar pilngraudu miltiem, liniem un ķimeņu sēklām |
 |
Kviešu-rudzu maize "Lini un piens" |
 |
Lina lini |
 |
Rudzu maize ar ķiplokiem, linu sēklām, linu diedzētām skābētajām garšvielām |
 |
Bagete "Veļa-kaņepes" |
 |
Piena klaips ar mannu un linu |
 |
Linsēklu želejas saldējums |
 |
Maize ar sezamu un liniem uz rudzu mīklas |
 |
Linu sēklu augļu rauga maize |
 |
Maize "Veselība" ar sezamu un liniem (pilngraudu) |
 |
Auzu-rudzu biezputra ar klijām, liniem, karameļu augļiem un mandelēm multivarkā Redmond RMC-M 4502 |
 |
Baltās šokolādes putas ar linu sēklām un rozā pipariem |
 |
Linu sēklu pankūkas (bez olām) |
 |
Liesa majonēze, kuras pamatā ir linu milti |
 |
Kviešu maize ar linu miltiem un sēklām |
 |
Kviešu linu vienkārša maize |
 |
Rudzu kviešu maize ar skābētiem linsēklu miltiem, kombucha infūzija maizes mašīnā |
 |
Linsēklu bezē kūka (liesa) |
 |
Rudzu linsēklu maize ar vīnu |
 |
Smūtijs "Šokolādes lins" |
 |
Kviešu olu krēms ar linu miltiem |
 |
Rudzu maize ar linu miltiem maizes automātā |
 |
Linu un rīsu miltu tartleti |
 |
Linu kūka ar žāvētiem augļiem mikroviļņu krāsnī |
 |
Sākuma kultūras: rudzu-linu sēklas ar linu kāpostiem + kviešu-rudzi un tīrie rudzi |
 |
Burkānu liesās linu sēklu olu cupcakes |
 |
Linu sēklu maize |
 |
Liesu (vegānu) linu kliju majonēze |
 |
Sviesta maizītes ar rozīnēm un linu miltiem |
 |
Maize ar šķidru raugu "Linen bun" |
 |
Linu rudzu pilngraudu mannas putra (KitchenAid multivarkas) |
 |
Veselīga linu sēklu biezputra ar daudzgraudu pārslām un augļiem |
 |
Kviešu maize ar rudzu-linu skābi, ar klijām un linu sēklām |
|
