|
 Vīnogu traģēdijas pirmsākumi jāmeklē Jaunajā pasaulē. Amerikāņu iekarotāji eiropieši jau no pirmajiem soļiem jaunajā zemē saskārās ar savvaļas vīnogām. Viņš sapina kokus ar biezu tīklu, neļāva iet uz priekšu, vilināja ar lielām ogām, "kā musketes lode".
Tomēr jaunizkaltie amerikāņi ir mežonīgi vīnogas maz interesēja. Tika uzskatīts, ka izdevīgāk ir ievest pārbaudītās Eiropas šķirnes. Viņi to atnesa. Viņi sēdēja. Bet ļaunais liktenis karājās pār Eiropas vīnogulāju. Viņa nomira krūms pēc krūma. Ko viņi neizdarīja! Tika ieviests likums: ikvienam ir pienākums iestādīt 10 spraudeņus. Tika iecelta balva. Ak, viss notika gabalos. 150 gadus audzētāji stāda Eiropas vīnogulāju ar izmisīgu izturību - un ar tādu pašu rezultātu.
 Situācija mainījās tikai 19. gadsimta sākumā, pateicoties Kentuki vīnogu biedrības viltībai. Tur viņi no savvaļas vīnogām izveidoja vairākas vietējās šķirnes un nodeva tās kā Eiropas šķirnes. Līdz 1818. gadam "Eiropas" vīnogulāji okupēja visu Atlantijas okeāna piekrasti. Kad tika atklāta maldināšana, bija par vēlu. Tomēr patērētājs sāka novērsties no mājās audzēta produkta, dodot priekšroku importētiem Eiropas vīniem. Viņi par viņiem divreiz pārmaksāja. Gudrie franču vīna tirgotāji neizmantoja šo situāciju.
Viņi nopirka lētus amerikāņu vīnus un pēc tam tos atgrieza Amerikā ar franču zīmolu.
Filoksera
Šajā visā stāstā mums ir svarīga viena lieta: Eiropas vīnogulājs nez kāpēc neiesakņojās Amerikas kontinentālajā daļā. Šis iemesls bija filoksera - sīka laputis, kas nosēžas uz vīnogu saknēm, iekož caur mizu un dzer sulu. Vīrusi iekļūst brūcē un pabeidz krūmu nāvi.
Zaudējumi Jaunajā pasaulē tomēr nebija īpaši lieli. Eiropā notika daudz bēdīgāki notikumi. Sēne oidijs tur iekļuva no Amerikas. Un aiz viņa ir filoksera. 1868. gadā viņa apmetās Francijā. Sešus gadus vēlāk - Vācijā. Un mēs ejam! Pēc divpadsmit gadiem viņa ieradās Krima, un pēc tam uz Besarābiju.
Krimā tika veikti stingri pasākumi. Krūmi tika sakņoti. Viņi sadedzināja vīnogulāju. Zeme tika piesūcināta ar oglekļa disulfīdu. Pēc tam pusgadsimtu kaitēklis netika dzirdēts. Besarābijā viņi mēģināja darīt to pašu. Raudāšana un raudāšana stāvēja Moldāvijas laukos. Rakstnieks M. Kotsyubinsky piedalījās darbos un aprakstīja traģēdiju īsā stāstā "Par kopējo labumu". Tās sižets ir vienkāršs. Ciematā ierodas brigāde cīņai ar filoksēru. Lote krīt uz zemnieka Zamfara vīna dārzu. Greznie krūmi nokrīt zem cirvja. Viņi piesātina zemi ar indi. Skrien Zamfara sieva. “Kur ir laputu? Parādiet! " Bet laputis ir pārāk mazs. Ar neapbruņotu aci tas nav redzams. Sieviete satracināti norauj mizu ar zobiem. Miza ir saindēta. Nelaimīgā sieviete mirst. Ģimene ir izjukusi.
Tomēr tik skarbi pasākumi netika veikti visur. Filoksera izdzīvoja. Ir pagājuši simts gadi. Zinātne gāja uz priekšu, bet nebija iespējams uzvarēt laputu. Tomēr bija cerība, kad francūzis Dž. Planšons ieteica potēt Eiropas vīnogulāju uz Amerikas saknēm. Sākās vispārēja gavilēšana. Planchon tika uzstādīts piemineklis. Uz tā uzraksts: "Amerikas vīnogulāji atkal atdzīvināja francūžus un triumfēja pār filoksēru!" Ak, ja tas tā būtu!
Es paredzu jautājumu: kāpēc filoksēras problēmu nebija iespējams atrisināt? Nu, pirmkārt, vīnogulāja potēšana uz Amerikas saknēm ir apgrūtinošs un dārgs bizness. Un vīnogas no šādiem kombinētiem augiem vairs nebūs tādas pašas! Viņš nedaudz zaudēs pēc garšas, aromāta. Tāpēc ne visi vīna dārzi tagad tiek veidoti saskaņā ar Planchon ideju. Apmēram puse ir pašsakņojusies.
Kā jums izdodas viņus glābt no laputīm? Tas pats, kas iepriekš. Vīnogulāju aizsargā ar indēm. Un, lai arī viņa ir nolemta, viņa dzīvos vēl divdesmit gadus. Gadu gaitā tas dos vēl vienu pārdodamu produktu. Tomēr pati vakcinācija ne vienmēr ir garantija pret kaitēkli.
Kopumā vīnkopji tika sadalīti divās nometnēs. Daži - potētām vīnogām, citi - savām saknēm. Abiem ir savi iemesli. Pirmais saka: pēc piecdesmit gadiem, kamēr potētie krūmi strādā, viņu pašu sakņotie mirst trīs reizes. Pat ja ārstēšana tiek veikta divas reizes gadā, tā ilgs četrdesmit gadus, bet cik piesārņots ir gaiss un augsne! Otrais objekts. Vispār strīds!
Bija tomēr trešais ceļš. Zelta vidusceļš. Odesas izmēģinājumu stacijas darbinieki pamanīja, ka starp mirstošo krūmu jūru palika vairāki veseli. Viņi aprēķināja: ja atlasīsit šos unikālos un atkārtosiet operāciju divas vai trīs reizes, jūs varēsit izaudzēt stabilus pēcnācējus. Uz viņu pašu Eiropas saknēm!
Vīnogas ziemeļos
Tomēr ir ievērojams fakts, ka filoksera ne visur ir nikns. Uz ziemeļiem, pie Donas, šķiet, par to pat nedzirdi. Par laimi, slavenais krievu zinātnieks I. Mičurins radīja šķirnes, kas aug netālu no Kalugas, netālu no Maskavas un pat Kaļiņinā ...
Uzvara pār klimatu? Ak, ne gluži tā. Vīnogas aug ziemeļos, bet kā? Tikai pieredzējis. No entuziastiem. Vairāki krūmi. Ar īpašu piesardzību. Par lieliem vīna dārziem nav jāsapņo. Pat saulainajā Burgundijā (kur slavenā Burgundija!) Un tur vīnogas neizdodas reizi desmit gados. Vai pat divas reizes.
Vēsākās būtnes vistālāk uz ziemeļiem esošā sala atrodas kaut kur netālu no Berlīnes, 53 grādu ziemeļu platuma grādos. Bet pat šajos "ziemeļu" apgabalos ir jāizvēlas vai nu dienvidu nogāze, vai silta smilšaina augsne. Vai arklu ar zemi. Tiesa, krievu klimatologs A. Voeikovs iebilda, ka ziemeļos gara diena kompensē vīnogu siltuma trūkumu. Tiesa, tas kompensē. Bet šī kompensācija tikai palielina dzinumu augšanu. Un jums vajag tieši pretējo.
Tāpēc, ja vīnogas nogatavojas lielos platuma grādos, tad to ogas ir sliktākas kvalitātes. Ziemeļu vīnkopības cienītājs G. Gogoļs-Janovskis kaislīgi vēlējās satikt saldu produktu mūsu vidus zonā. Es atbraucu uz Kijevu, uz Saratovu. Saplosīju ķekarus. Ak, ogas vienmēr bija kā Krilova fabulā - skābās. Atnāca nākamajā gadā. Gadu vēlāk. Un tālāk. Un katru reizi viņi viņam sacīja: "Šis ir slikts gads." Veiksmīgos viņš neatcerējās.
Vai vīnogas dziedē?
Ar vīnogām ir daudz problēmu. Viens no tiem ir ārstniecisks. Ir tāds termins - ampeloterapija. Ārstēšana ar vīnogām. Bet ko un kā vīnogas dziedē, kaut arī zinātne to precīzi nezina. Ļaujiet man sniegt jums vienu piemēru.
Slavens vientuļš jūrnieks Viljams Viliss reiz īrēja saimniecību Kalifornijā. Kaimniekam zemniekam bija liels vīna dārzs. Vilis kādu dienu atnāk pie kaimiņa, un viņš sēž zem krūma, dzeltenā krāsā un kūtrā.
- Vēzis, - sacīja sieva, - pestīšanas nav.
- Jā, - Vilis sacīja. - Es dzirdēju, ka agrāk Krievijā viņus ārstēja ar vīnogām. Slimība nepazuda, bet tā pārstāja attīstīties.
- Kas tam vajadzīgs? - kaimiņš atdzīvojās. - Katru dienu apēdiet vīnogu ķekaru?
- Ar to nepietiek. Jums ir jāatsakās no visa. Ne tējas, ne kafijas, ne tabakas. Viena vīnoga. Un tad paies gadi - un viņi kaut ko izdomās ...
Mēs nezinām šī stāsta beigas. Vilis noslīka trešajā braucienā pāri Atlantijas okeānam. Un tagad nav neviena, kam jautāt. Galu galā ir vīnogas un vīnogas. Tam ir daudz šķirņu. Varbūt kāds no viņiem palīdzēja?
A. Smirnovs. Topi un saknes
|
