Maizes automāta VITEK VT-1999 tehniskās īpašības
Jauda 500 W
Maksimālais cepamais svars 750 g
Īpašas programmas ievārījums, smalkmaizīte, kviešu maize, pilngraudu maize
Papildu funkcijas garozas krāsas izvēle, taimeris, cepšanas svara regulēšana, dozators, mīklas mīcīšana, paātrināta cepšana
Loaf cepšanas forma
Cepšanas programmu skaits 13
Mīcītāju skaits 1
Atmiņas rezerves strāvas padeves pārtraukuma gadījumā 10 min
Piedāvā jogurtu
Mājas maizes ražotājs ir paredzēts maizes, smalkmaizīšu, ievārījuma un jogurta cepšanai.
Maizes automāta VITEK VT-1999 ierīce
1. Lieta
2. Vadības panelis
3. Pārklājiet
4. Novērošanas logs
5. Konteiners sastāvdaļu automātiskai pievienošanai
6. Rokturis
7. Cepšanas trauks
8. Mīcīšanas lāpstiņa
9. Mēra stikls
10. Mērkarote
11. Asmens izvilkšanas āķis
VITEK VT-1999 maizes automāta vadības panelis un displejs
12. Poga automātiskās programmas "MENU" izvēlei
13. Poga garozas krāsas izvēlei "PĀRTIKAS KRĀSA"
14. Displejs
15. ON / OFF poga "START / STOP"
16. Poga, lai samazinātu aizkaves laiku "-"
17. Poga aizkaves laika palielināšanai "+"
18. Poga svara iestatīšanai "Cepšanas svars"
19. Simbols mīklas pierādīšanai (pacelšanai)
20. Mīklas sajaukšanas simbols
21. Simbols garozas krāsas izvēlei
22. Simbols cepamā svara izvēlei
23. Cepšanas simbols
24. Apkures režīma simbols
25. Atlikušā darbības laika / aizkaves laika digitālā nolasīšana
26. Cepšanas programmas numurs
Maizes automāta VITEK VT-1999 darbība
Pirms pirmās lietošanas
Pēc ierīces transportēšanas vai uzglabāšanas zemā temperatūrā turiet to istabas temperatūrā vismaz trīs stundas.
- Izņemiet ierīci un noņemiet visas uzlīmes, kas varētu traucēt ierīces darbību.
- Pārbaudiet ierīces integritāti, ja ir bojājumi, nelietojiet ierīci.
- Satveriet automātiskās pievienošanas trauku (5) un noņemiet to no vāka (3).
- Atveriet vāku (3), satverot rokturus (6).
- Paceliet un satveriet cepšanas trauka rokturi (7), pagrieziet rokturi pretēji pulksteņrādītāja kustības virzienam un noņemiet cepšanas trauku (7).
- Tvertni (5), veidni (7), lāpstiņu (8), mērkrūzi (9), mērkaroti (10) un āķi (11) izskalojiet ar siltu ūdeni, izmantojot neitrālu mazgāšanas līdzekli, pēc tam rūpīgi nosusiniet.
- Noslaukiet maizes automāta (1) korpusu un vāku (3) ar mīkstu, nedaudz mitru drānu, pēc tam noslaukiet.
- Ievietojiet cepšanas trauku (7) vietā un pagrieziet to pulksteņrādītāja kustības virzienā, līdz tas apstājas, ielieciet mīcīšanas lāpstiņu (8) uz vārpstas cepšanas traukā (7).
- Aizveriet vāku (3) un ievietojiet tajā trauku (5).
- Novietojiet ierīci uz līdzenas, sausas, karstumizturīgas un stabilas virsmas. Attālumam līdz tuvākajām virsmām jābūt vismaz 20 cm.
- Maizes automāts ir gatavs lietošanai.
Piezīme:
- Maizes automāts ir paredzēts darbam plašā temperatūru diapazonā, tomēr pārāk augsta vai zema istabas temperatūra ietekmēs mīklas augšanu un līdz ar to arī maizes izmēru un blīvumu. Optimālākā istabas temperatūra ir no +15 līdz + 34 ° С.
Vadības panelis (2)
Nospiežot vadības paneļa pogas (2), jūs varat izvēlēties vajadzīgo automātisko programmu, iestatīt atlikto gatavošanas laiku un kontrolēt visu cepšanas procesu displejā (14). Katru vadības paneļa pogu nospiešanu papildina skaņas signāls.
Automātiskās programmas (12. poga) "MENU"
Nospiežot pogu (12), jūs varat izvēlēties automātisko programmu,
Displejā (14) gramus norāda simbols (26).
Kopumā ir 13 automātiskās programmas:
1. "PAMATS"
Ietver visus maizes pagatavošanas posmus: mīklas mīcīšanu, mīklas pierādīšanu (paaugstināšanu) un cepšanu. Jūs varat pievienot arī nepieciešamās sastāvdaļas, ievietojot tās traukā (5), lai uzlabotu gatavo cepamo izstrādājumu garšu.
2. "FRANČU BAGUETTE"
Maizes pagatavošana prasa ilgāku laiku, maizei ir liela poraina drupa un kraukšķīga garoziņa.
3. "vesels grauds"
Cepiet veselīgu maizi ar smalkiem un rupjiem miltiem. Cepot šādu maizi, nav ieteicams izmantot kavēšanās funkciju, jo tas var izraisīt nevēlamus rezultātus.
4. "ĀTRĀ REŽĪMS"
Maize tiek cepta ātrāk nekā BASIC programmā, taču maize parasti ir mazāka tilpuma un ar blīvāku tekstūru.
5. "KULICH"
Saldajai mīklai pievienojiet cepamo pulveri vai soda un pagatavojiet garšīgus ceptus izstrādājumus.
6. "paātrināts"
Cepšana nav laika. Parasti maize ir mazāka un ar blīvāku tekstūru, salīdzinot ar programmu FAST MODE. Cepšanai izmantojiet cepamo pulveri vai soda. Ja sākotnējās mīcīšanas laikā pelējuma stūros (7) uzkrājas sausas sastāvdaļas, ieslēdziet pauzes režīmu, nospiežot pogu START / STOP (15), mīciet mīklu ar plastmasas virtuves lāpstiņu. Sāciet programmu, nospiežot pogu "START / STOP" (15).
7. "SUPER ĀTRĀ REŽĪMS"
Maizes pagatavošana vienas stundas laikā. Cepšanai izmantojiet cepamo pulveri vai soda. Maize ir mazāka, un tai ir visciešākā drupa.
Uzmanību! Pēc 7. un 8. automātiskās programmas izvēles cepšanas traukā (7) ielej ūdeni 48-50 ° C temperatūrā (ar virtuves termometru mēra ūdens temperatūras precizitāti). Ūdens temperatūrai ir izšķiroša loma ātrā un īpaši ātrā maizes pagatavošanā: pārāk zema ūdens temperatūra neļaus mīklai laikā paaugstināties, un pārāk augsta novedīs pie rauga nāves.
8. "DOUGH"
Maizes gatavotājs mīca mīklu un ļauj tai uzrūgt. Izmantojiet mīklu, lai turpinātu gatavot mājās gatavotas kūkas (pīrāgus, picas utt.).
9. "JAM"
Pagatavojiet aromātiskus mājās gatavotus ievārījumus, ievārījumus vai konfektes. Iepriekš sagrieziet augļus ievārījuma, ievārījuma vai konditorejas pagatavošanai.
10. "KEKS"
Programma saldu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Kamēr programma darbojas, tiek nodrošināts papildu sastāvdaļu pievienošanas režīms, kas var uzlabot maizes izstrādājumu kvalitāti un aromātu.
11. "SANDWICH"
Programma maizes cepšanai ar vieglu tekstūru un plānu garoziņu.
12. "Cepšana"
Maizes automāts darbojas kā parasta elektriskā krāsns. Programma izslēdz mīklas mīcīšanas un pacelšanas veidus. Programma tiek izmantota gatavas mīklas cepšanai vai ceptas maizes brūnināšanai.
13. "JOGURTS"
Tikai zemu karstumu, jūs varat patstāvīgi iestatīt jogurta gatavošanas laiku no 6 līdz 12 stundām ar 30 minūšu soli (noklusējuma laiks: 8 stundas).
Garozas krāsas izvēle (13. poga)
Gatavās maizes garozai varat izvēlēties vienu no trim krāsām.
- Nospiežot pogu (13), tiek izvēlēta vajadzīgā garozas krāsa, izvēlētā garozas krāsa tiek parādīta displejā (14) ar simbolu (21).
Piezīme: šī funkcija nav pieejama 8., 9., 10., 11., 13. programmai.
Start / stop (poga 15)
- Nospiežot pogu (15), tiek ieslēgta izvēlētā automātiskā programma, displejā (14) mirgos dalīšanas punkti digitālajos laika rādījumos (25).
- Atkārtoti nospiežot pogu (15), tiek aktivizēts "pauzes" režīms, savukārt displejā (14) mirgo atlikušā darba laika (25) digitālie rādījumi. Lai turpinātu programmu, vēlreiz nospiediet pogu (15).
- Automātiskās programmas atiestatīšana. Lai atiestatītu automātisko programmu, trīs sekundes turiet nospiestu pogu (15), atskanēs pīkstiens un iestatītā programma tiks atiestatīta.
- Kamēr darbojas automātiskā programma, vadības panelī (2) atlikušās pogas ir bloķētas.
Kavēšanās laika pogas (16, 17)
Jūs varat iepriekš ieprogrammēt laiku, līdz kuram beigsies automātiskā programma.
- Izmantojiet vadības paneļa pogas (2), lai izvēlētos nepieciešamo automātisko programmu (12), garozas krāsu (13) un svaru (18).
- Pēc tam, nospiežot pogas (16) "-" un (17) "+", iestatiet aizkaves laiku (ņemiet vērā, iestatot aizkaves laiku, ņemiet vērā automātiskās programmas darbības laiku). Aizkaves laiks tiks parādīts displejā (14) ar skaitliskām vērtībām (25).
Piezīme: maksimālais kavēšanās laiks ir 13 stundas, iestatīšanas solis ir 10 minūtes.
Piemērs:
Ja tagad ir pulksten 20:00, esat iestatījis automātisko programmu "1" "BASIC" un vēlaties, lai svaigi cepta maize būtu gatava līdz nākamās dienas pulksten 7:00, ar pogām (16, 17) iestatiet aizkaves laiku uz 8 stundas (programmas "1" "BASIC" laiks - 3 stundas). - Pēc aizkaves laika iestatīšanas nospiediet pogu "START / STOP" (15), displejā (4) mirgos dalīšanas punkti atlikušajā darbības laikā (25) un sāksies atpakaļskaitīšana, līdz sāksies automātiskā programma.
- Lai atceltu aizkavi, trīs sekundes turiet nospiestu pogu "START / STOP" (15), atskanēs pīkstiens.
Piezīme:
- Aizkaves funkcija nav pieejama programmām "ātri" (6), "īpaši ātri" (7), "ievārījums" (9), "ceptas preces" (12), "jogurts" (13).
- Nelietojiet aizkaves funkciju, lietojot ātri bojājošos pārtikas produktus, piemēram, pienu, olas, augļus utt.
Cepšanas svara izvēle (18. poga)
Atkarībā no sastāvdaļu daudzuma, kas ievietots pogā (18), jūs varat izvēlēties cepamo izstrādājumu svaru - 500 g. vai 750 gr.
Piezīme: Cepto izstrādājumu svars nosaka cepšanas ilgumu (skat. Tabulu "Automātisko programmu darbības laiki").
Displejs (14)
Displejā (14) jūs varat kontrolēt visu cepšanas procesu, maizes automāta darbības laikā tiek parādīti šādi simboli: - (19) - mīklas pacelšana
- (20) - mīklas mīcīšana
- (21) - garozas krāsas izvēle
- (22) - svara izvēle
- (23) - cepšanas process
- (24) - sildīšanas funkcija
- (25) - darbības laika / kavēšanās digitālās vērtības
- (26) - gatavošanas programmas numurs
Maizes pagatavošanas cikli
Maizes ražotājs rīkojas šādi:
- Mīklas mīcīšana līdz viendabīgai masai. Mīklas sajaukšanas procesu displejā (14) norāda simbols (20).
- Mīklas pārbaude - process tiek parādīts displejā (14) ar simbolu (19).
- Cepšana - procesu displejā (14) norāda simbols (23).
- Apkure - displejā (14) ir redzams simbols (24). Gatavā maize pēc automātiskās cepšanas programmas beigām tiks turēta silta 60 minūtes. Ja jums ir jāizņem maize, izslēdziet sildīšanas funkciju, nospiežot un turot taustiņu "START / STOP" (15).
Piezīme:
- Nekad neatveriet vāku (3), kamēr maize tiek cepta; ja temperatūra pēkšņi mainās, mīkla var nokrist un vairs nepieaugt.
- Cepšanas procesu var kontrolēt caur pārbaudes logu (4) vākā (3).
Maizes automāta papildu funkcijas
Sastāvdaļu pievienošana
- Ierīce ir aprīkota ar trauku (5) sastāvdaļu (augļu gabaliņu, riekstu utt.) Automātiskai pievienošanai mīklas mīcīšanas laikā.
- Pirms automātiskās programmas palaišanas ievietojiet sastāvdaļas traukā (5).
- Automātiskās programmas laikā tiks atvērts trauka (5) apakšējais vāks un sastāvdaļas tiks pievienotas mīklai.
Piezīme: sastāvdaļu pievienošanas funkcija darbības laikā nav pieejama 8., 9., 12. programmai.
Atmiņa
- Maizes automāta darbības laikā ārkārtas strāvas padeves pārtraukuma gadījumā atmiņas funkcija tiek aktivizēta līdz 10 minūtēm.
- Ja strāvas padeve tiek atjaunota 10 minūšu laikā, maizes automāts turpina darbināt iestatīto programmu no brīža, kad programma tika apturēta.
- Ja strāvas padeves nav ilgāk par 10 minūtēm, produkti jāpārlādē, jāinstalē un jāuzsāk automātiskā programma.
Maizes gatavotāja izmantošana
Pirms maizes automāta pievienošanas elektrotīklam pārliecinieties, vai ierīces darba spriegums sakrīt ar tīkla spriegumu. Piezīme: Lietojot pirmo reizi, sildelementam var būt smaka, tas ir pieļaujams.
- Atveriet vāku (3) un pārliecinieties, ka cepšanas trauks (7) un lāpstiņa (8) ir uz vietas.
Piezīme: pirms asmeņa (8) uzstādīšanas ieteicams to ieeļļot ar margarīnu vai augu eļļu, tas atvieglos tā ieguvi no svaigi ceptas maizes.
- Ievietojiet sastāvdaļas veidnē (7) receptē aprakstītajā secībā. Parasti sastāvdaļas tiek izvietotas šādā secībā:
- šķidrumi;
- beztaras sastāvdaļas (cukurs, sāls, milti);
- raugs un cepamais pulveris.
Piezīme: pirms mīklas mīcīšanas raugs nedrīkst nonākt saskarē ar šķidrumiem vai sāli. Miltos izveidojiet nelielu ieplaku un ielieciet tajā raugu.
- Izlieto pārtiku vai šķidrumus noņemiet no veidnes ārējās virsmas (7).
- Aizveriet vāku (3)
- Ievietojiet nepieciešamās sastāvdaļas traukā (5), kas automātiski tiks pievienotas mīcīšanas procesā (augļu gabali, rieksti utt.).
- Pievienojiet strāvas vadu kontaktligzdai, atskanēs pīkstiens, displejā (14) parādīsies šādi simboli:
- vidējas garozas pagatavošana (simbols 21)
- svars 750 g., simbols (22)
- programmas numurs 1, simbols (26)
- programmas laiks 3:00 stundas (25)
- Izvēlieties vajadzīgo automātisko programmu, nospiežot pogu “MENU” (12).
- Atkārtoti nospiediet pogu (13), lai izvēlētos garozas krāsu.
- Atkārtoti nospiediet pogu (18), lai izvēlētos "CEPŠANAS SVARS" atkarībā no sastāvdaļu daudzuma, kas ievietots cepamtraukā (7).
- Iestatiet atlikto gatavošanas laiku, nospiežot pogas (16) "-" un (17) "+".
Piezīme. Izlaidiet atlikšanas laika iestatīšanu, ja vēlaties nekavējoties sākt instalēto programmu.
- Lai palaistu automātisko programmu, nospiediet pogu "START / STOP" (15), kamēr displejā (14) mirgos programmas izpildlaika (25) digitālo vērtību dalīšanas punkti un atlikušais programmas izpildes laiks automātiskā programma sāks skaitīt.
- Mīcot mīklu, tvertnes apakšējais vāks (5) automātiski atvērsies, mīklai tiks pievienotas papildu sastāvdaļas.
- Cepšanas procesu var kontrolēt caur pārbaudes logu (4) vākā (3).
- Programmas beigas tiks norādītas ar skaņas signāliem.
- Pēc automātiskās programmas beigām sākas apkures funkcija, displejā (14) parādīsies simbols (24), sildīšanas funkcija darbosies 60 minūtes.
- Pēc apkures funkcijas deaktivizēšanas atskanēs skaņas signāls, displejā (14) parādīsies programmas “1” “BASIC” iestatījumi.
- Lai atceltu sildīšanas funkciju, nospiediet un turiet taustiņu "START / STOP" (15).
- Atvienojiet strāvas vadu no kontaktligzdas.
- Uzvelciet karstumizturīgus cepeškrāsns cimdus, atveriet vāku (3), satveriet trauka (7) rokturi, pagrieziet to pretēji pulksteņrādītāja kustības virzienam un noņemiet to no maizes automāta.
- Ļaujiet veidnei atdzist apmēram 10 minūtes.
- Atdaliet ceptas preces no pannas (7), izmantojot plastmasas virtuves lāpstiņu.
- Lai izņemtu maizi, apgrieziet pannu (7) un viegli sakratiet.
- Pirms maizes sagriešanas ar āķi (11) noņemiet asmeni (8).
- Maizi sagrieziet ar asu maizes nazi.
Sastāvdaļas
Milti
Miltu īpašības nosaka ne tikai šķirne, bet arī graudu audzēšanas apstākļi, apstrādes un uzglabāšanas metode. Mēģiniet cept maizi ar dažādu zīmolu un zīmolu miltiem un atrodiet to, kas atbilst jūsu vajadzībām. Kviešu un rudzu milti ir galvenie maizes miltu veidi.Kviešu milti ir plašāk pielietojami kviešu miltu produktu patīkamās garšas un augstās uzturvērtības dēļ.
Miltu cepšana
Maizes (rafinēti) milti, kas sastāv tikai no graudu iekšējās daļas, satur maksimālo lipekļa daudzumu, kas nodrošina drupatas elastību un novērš maizes nokrišanu. Maizes miltu ceptas preces ir pūkainākas.
Pilngraudu milti (tapetes)
Pilngraudu (tapetes) miltus iegūst, sasmalcinot pilngraudu graudus kopā ar čaumalu. Šim miltu veidam ir augsta uzturvērtība. Pilngraudu maize parasti ir mazāka. Lai uzlabotu maizes patērētāja īpašības, pilngraudu miltus bieži sajauc ar maizes miltiem.
Kukurūzas un auzu milti
Apvienojiet kviešu vai rudzu miltus ar kukurūzas vai auzu miltiem, lai uzlabotu maizes tekstūru un garšu.
Cukurs
Cukurs bagātina ceptas preces ar papildu garšām un piešķir maizei zeltainu nokrāsu. Cukurs ir augsne rauga augšanai. Cepamajām precēm pievienojiet ne tikai rafinētu, bet arī brūno cukuru un cukura pulveri.
Raugs
Rauga augšanu papildina oglekļa dioksīda izdalīšanās, kas veicina porainas drupatas veidošanos. Milti un cukurs ir augsne rauga augšanai. Pievienojiet svaigu presētu vai ātras darbības sauso raugu. Svaigi presētu raugu izšķīdina siltā šķidrumā (ūdenī, pienā utt.), Miltiem pievieno ātras darbības raugu (nav nepieciešama iepriekšēja aktivizēšana, t.i., ūdens pievienošana). Izpildiet ieteikumus uz iepakojuma vai ievērojiet šādas proporcijas:
- 1 tējkarote ātras darbības sausā rauga = 1,5 tējkarote svaiga saspiesta rauga.
- Glabājiet svaigu raugu ledusskapī. Augstā temperatūra nogalina raugu, un tādā gadījumā mīkla labi nepieaug.
Sāls
Sāls piešķir maizei papildu garšu un krāsu, bet palēnina rauga augšanu. Nelietojiet pārmērīgu sāls daudzumu. Vienmēr lietojiet smalku sāli (rupjais sāls var sabojāt cepšanas trauka nelipīgo pārklājumu).
Olas
Olas uzlabo maizes izstrādājumu struktūru un apjomu, bagātina garšu. Pirms pievienošanas mīklai kārtīgi sakuļ olas.
Dzīvnieku un augu tauki
Dzīvnieku un augu tauki padara maizes izstrādājumus mīkstākus un ilgāku derīguma termiņu. Pirms sviesta pievienošanas to vajadzētu sagriezt mazos kubiņos vai ļaut nedaudz atkausēt.
Cepamais pulveris un soda
Soda un cepamais pulveris (cepamais pulveris) saīsiniet laiku, kas nepieciešams mīklas pacelšanai. Cepot SUPER FAST, izmantojiet cepamo pulveri vai soda. Soda iepriekš jāsajauc ar citronskābi un nelielu daudzumu miltu (5 g cepamā soda, 3 g citronskābes un 12 g miltu). Šis pulvera daudzums (20 g) tiek aprēķināts 500 g miltu. Nelietojiet etiķi dzeramā soda dzēšanai, jo tas padara drupatu mazāk viendabīgu un mitru. Vienkārši ielejiet cepamo pulveri (cepamo pulveri) veidnē, ievērojot receptes norādījumus.
Ūdens
Cepot maizi, svarīga loma ir ūdens temperatūrai. Optimālā ūdens temperatūra ir 20-25 ° С, "SUPER FAST MODE" gadījumā 45-50 ° С. Jūs varat aizstāt ūdeni ar pienu vai bagātināt maizes garšu, pievienojot dabīgu sulu.
Piena produkti
Piena produkti uzlabo maizes uzturvērtību un garšu. Drupa izrādās skaistāka un ēstgribu. Izmantojiet svaigu piena vai piena pulveri.
Augļi un ogas
Ievārījuma pagatavošanai izmantojiet tikai svaigus un augstas kvalitātes augļus un ogas.
Devas
Labas maizes noslēpums ir ne tikai sastāvdaļu kvalitāte, bet arī to proporciju stingra ievērošana.
- Izmantojiet virtuves svarus, mērkrūzi (9) un karoti (10).
- Piepildiet mērkrūzi (9) ar šķidrumu līdz attiecīgajai atzīmei. Pārbaudiet devu, novietojot krūzīti (9) uz līdzenas virsmas.
- Rūpīgi notīriet mērglāzi (9) no iepriekšējās sastāvdaļas paliekām.
- Nesablīvējiet sausās sastāvdaļas, ielejot tās mērkannā (9).
- Pirms lietošanas miltus ir svarīgi izsijāt caur sietu, lai tie būtu piesātināti ar gaisu, tas garantēs labāko cepšanas rezultātu.
Tīrīšana un apkope
- Izslēdziet maizes automātu, atvienojiet strāvas vadu no elektrības kontaktligzdas un ļaujiet maizes veidotājam atdzist.
- Noslaukiet apvalku (1) un pārsegu (3) ar nedaudz mitru drānu, pēc tam noslaukiet sausu.
- Noņemiet trauku (5) no vāka (3), noskalojiet un nosusiniet.
- Nomazgājiet cepšanas trauku (7), lāpstiņu (8), mērglāzi (9), karoti (10) un āķi (11) ar siltu ūdeni un neitrālu mazgāšanas līdzekli.
Piezīme:
- Ja lāpstiņu (8) nevar noņemt no ass, piepildiet veidni (7) ar siltu ūdeni un pagaidiet apmēram 30 minūtes.
- Veidni (7) un lāpstiņu (8) var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
- Pirms ievietošanas maizes cepšanas mašīnā, rūpīgi nosusiniet veidni (7) un lāpstiņu (8).
- Ja maizes automāta iekšpusē ir netīrumi, notīriet netīrumus un noslaukiet virsmu ar nedaudz mitru drānu, pēc tam noslaukiet to.
- Negremdējiet ražotāja korpusu, strāvas vadu un strāvas kontaktdakšu ūdenī vai citā šķidrumā.
Uzglabāšana
- Pirms ierīces uzglabāšanas notīriet to un ļaujiet tai pilnībā nožūt.
- Glabājiet ierīci vēsā, sausā vietā, kas nav pieejama bērniem.
|