Austrija par saldumu |
|
Lai labāk iepazītu cilvēkus, kas apdzīvo valsti, iepazītu viņus, jāsāk ar vietējo virtuvi. Viņa var daudz pastāstīt par valsti. Ne velti pastāv sakāmvārds "Pastāsti man, ko tu ēd, un es tev pateikšu, kas tu esi". Lielākā daļa tūristu, kas ierodas atvaļinājumā, ir apmierināti ar uzkodām ātrajos ēdienos un ar to, ko piedāvā viesnīcas restorāns. Bet velti. Parasti viesnīcās jums tiek piedāvātas standarta maltītes, kuras var ēst jebkurā valstī. Veltiet laiku un dodieties uz tām vietām, kur dodas vietējie iedzīvotāji, nevis tūristi. Tur jūs varat nobaudīt īstus nacionālos ēdienus. Štrūdele - slavenais austriešu desertsKatrā reģionā ir savi tradicionālie deserti. Tikai daži cilvēki to zina ābolu strūdeli sauc par "Vīnes"... Austrijas galvaspilsēta ir saldu ēdienu galvaspilsēta. Šajā pilsētā jūs varat staigāt līdz kafejnīcām un konditorejas veikaliem, piemēram, muzejiem. Vienīgā atšķirība ir tā, ka jūs to varat nobaudīt. Ir cilvēki, kas vismaz uz nedēļas nogali ierodas valstī īpaši šādām degustācijām. Vīnē nav cepamo izstrādājumu bez nosaukumiem, nekur neatradīsit uzrakstu “asorti kūkas”. Turklāt nosaukumi gandrīz vienmēr tiek saistīti ar notikumiem, varoņiem vai stāstiem. Vīnē jums vienkārši ir jāmēģina "Sacher", "Esterhazy", un protams šokolādes baļķis... Jūs varat nedaudz uzzināt par Austrijas vēsturi, nogaršojot kūku, kas savulaik tika izgudrots imperatoram Francam Džozefam I. Vačavas ielejaŠī vieta ir slavena ar saviem dārziem un vīna dārziem. Šeit jūs varat izmēģināt aprikožu virtuļus, tie ir tik ruddy un briest, ka jūs nevarat ēst vienu un jūs nevarēsiet nomierināties, jūs noteikti būsiet pilns ar tiem. Jāatzīmē, ka mīklu viņiem gatavo, pamatojoties uz kartupeļu biezeni. Iekšā jūs gaida vesela aprikoze, dažreiz ir puse, bet tas notiek tikai tad, ja aprikoze ir liela. Šie virtuļi tiek veidoti ar rokām, tāpat kā mazie krievu pelmeņi, un pēc tam tie tiek vārīti (arī kā pelmeņi - līdz tie peld). Tad tos ielej ar augļu sīrupu un rotā ar cukura pulveri. Sapņotāji aprikožu vietā izmanto plūmes un citus pildījumus, šādus virtuļus pārkaisa ar magoņu sēklām.
ZalcburgaŠeit jums noteikti vajadzētu izmēģināt nockerln - suflē. Starp citu, jūs austriešiem sagādājat lielu prieku, ja pareizi izrunājat šo vārdu! Gatavot šo ēdienu ir grūti un laikietilpīgi. Sviestu, olbaltumvielas un cukuru rūpīgi sakuļ ar rokām, un, ja jūs pieļaujat kaut mazāko kļūdu, deserts zaudēs gaisīgumu un skaistumu. Klasisko sufli iegūst tikai pieredzējušas mājsaimnieces un pavāri, tā garša ir vienkārši maģiska - mutē kūstošā saldskābā masa ir garšīga! TiroleTiroles pavāriem nav grūtību sagatavot garšīgu septiņu slāņu bumbieru kūku. Bet jums būs smagi jāstrādā - jums būs jāēd šāda kūka kārtās, pirmkārt, tā ir tik pierasta, un, otrkārt, tā ir ārkārtīgi nestabila vertikālā stāvoklī. Vīnes saldumiLielisks vīns tiek ražots Austrijā, kas, protams, izraisīja vīna desertu parādīšanos. Piemēram, vīna krējums - tas satur cukuru, dzeltenumus un vīnu. Tas viss tiek saputots, uzkarsēts, atkal saputots un rezultātā iegūst ļoti garšīgu krēmu, ko var izmantot gan dekorēšanai, gan kūku kārtai, gan kā neatkarīgu desertu. Pēdējā gadījumā to pasniedz vīna glāzē. Jarmoļenko V.O. Līdzīgas publikācijasLasiet tūlītVisas receptesLasiet tūlīt |
Ceļojot uz dažādām valstīm, ideja par tām būs nepilnīga, ja aprobežosies tikai ar dabas skaistumu, vēsturiskām apskates vietām un iepirkšanos. Jebkura valsts, pirmkārt, ir cilvēki, viņu dzīve, dzīvesveids un kultūra.
