|
 1814. gadā franču virsnieks kapteinis Frisier atgriezās mājās no Čīles. Kā suvenīru viņš iznesa dažus zemeņu krūmus. Tā nebija parasta mazaugļu oga, ko franči noplūkuši mežā un iestādījuši dārzā. Čīlietis bija desmit reizes lielāks.
Vietējos tirgos tas maksāja pārmērīgas cenas.
Kapteinis ar grūtībām atnesa savu dārgumu - ceļojums pa jūru ilga gandrīz sešus mēnešus. Vairāki viņa krūmi nekavējoties lūdza botāniķi Duchenne no Versaļas botāniskā dārza. Tomēr nesen atnākušās zemenes ne tikai nesniedza lielas ogas, bet arī nevienu. Lai gan tas lieliski ziedēja. Duchenne ātri identificēja neauglības cēloni. Visi ziedi ir sievišķīgi! Tiesa, netālu auga savvaļas vietējās zemenes, taču tās izrādījās nesaderīgas.
Tikai simts gadus vēlāk kapteiņa Frīzjē suvenīrs joprojām tika izmantots. Augu šķērsoja ar vēl vienu zemeni no Jaunās pasaules, Virdžīnijas štatā, un tas saņēma pirmo lielaugļu ananāsu stādu, to pašu, ko audzē tagad. Tās augļi sasniedza plaukstas lielumu, kas dārzniekiem radīja bailes. Tiesa, jaunatklātais dārgums ir saglabājis ne tikai lielo izmēru, bet arī mīlestību pret siltumu.
Tāpēc pasažieri, kas šķērso Austrumsibīriju pa Transsibīrijas dzelzceļu, parasti šo ogu stacijās nesatiek. Viņi zina, ka Austrumsibīrija ir sausa, ziemā ir maz sniega, un ananāsu zemenes ziemu neizdzīvos bez sniega mēteļa. Un cik pārsteigts ir cilvēku ceļš, kad vilciens viņus aizved līdz Baikāla ezeram. Pat karstā jūlija dienā Baikāls elpo auksti, bet mazajā stacijā Vydrino, netālu no slavenās celulozes rūpnīcas, Baikalas sievietes viņus sagaida ar pilniem groziem ananāsu zemenēm. Tas, kas ir plaukstas lielumā. Un tas atrodas milzīgā Āzijas kontinenta centrā, kur neaug ne ozols, ne osis, ne viņu mūžīgā pavadoņu maijpuķīte.
Izskaidrojums ir vienkāršs. Lai arī Baikāls ir milzīgs ledusskapis, pie Vydrino stacijas krīt daudz nokrišņu. Trīs reizes vairāk nekā lietainajā Maskavā. Ziemā ir tik daudz sniega, ka dārzos kartupeļi nesasalst. Sniegs aizsargā arī zemenes. Tās kultūraugi šeit ir lieliski.
 Tomēr, neraugoties uz visām tā apskaužamajām īpašībām, ananāsu dārgumam ir vairākas vājās vietas. Pirmkārt, tā ogas ir smagas, piemēram, gurķi, un tās atrodas uz zemes. Lietavas tos izšļakstīja ar dubļiem. Un, tā kā īpaši lielas ogas aug no tiem, kas dāsni apaugļojas ar kūtsmēsliem, tad arī kūtsmēsli uz ogām nokļūst ar netīrumiem. Viņi saka, ka Truskavecā pacienti, kuri ierodas kūrortā ārstēties, ārsti brīdina: “Ēdiet jebkādus zaļumus, bet īpaši uzmanieties ar zemenēm. Mazgājiet to desmit reizes labāk nekā jebkas cits. "
Tiesa, dārznieki ir izdomājuši līdzekli pret netīrumiem. Viņi ilgu laiku ir pārklājuši zemi ar salmiem. Ogas guļ uz paklāja un paliek tīras. Tāpēc angliskais nosaukums nav zemene, bet salmu oga. Tomēr salmi nav labākā aizsardzība. Tas ir higroskopisks. Pelējums viegli. Pelējums ir visbīstamākais ogām.
Tika piedāvāti dažādi salmu aizstājēji: ozola miza, egļu skujas, šīfera plāksnes, koka skaidas. Vēl 1911. gadā žurnāls “Dārzs un dārzs” visu kritizēja. Ozola miza? Tas ir porains un uzglabā arī ūdeni. Ogas pūst. Egļu skujas? Viņi pārāk stingri pielīp ogām. Tad jūs tos nevarat noņemt. Sūnas? Viņš mudž no visādiem ļaunajiem gariem. Šīfera plāksnes? No tiem paliek melni plankumi. Šķiet, ka koka skaidas ir labas: lētas, sausas, bez smaržas. Gliemeži tajās nesākas. Ogas tajās tomēr ripos, lai vēlāk nevarētu izvilkt, viss būs saburzīts. Un pats galvenais, parastās ananāsu smaržas vietā ogas sāk smaržot pēc egļu sveķiem.
Nesen angļu žurnāls "Gardens Chronicle" ("Dārza hronika") piedāvāja citu iespēju. Jūs paņemat trīs tukšas pudeles un salieciet tās trīsstūrī ap zemeņu krūmu.Ogas nokrīt uz pudeles stikla. Tā jūs nogalināt divus putnus ar vienu akmeni. Pirmkārt, oga uz stikla nesamirkst un nepelē. Otrkārt, pudeles sasilda saule un piegādā ogām papildu siltumu. Raža nogatavojas agrāk. Mitrā, miglainā Anglijā tas ir īpaši izdevīgi.
Tomēr nepatikšanas ar zemenēm ar to nebeidzas. Tad to sabojā nematode - mazi balti tārpi. Un krūmi izžūst. Tad pelēkā pelējuma kaudzes - un ogas pārvēršas par netīru želeju. Gadās, ka dārznieks izmisumā atsakās no traucējošās kultūras. Tomēr, ja viņš ir vērīgs cilvēks, viņš diezgan viegli var izkļūt no grūtībām. Viņi runā par dārznieku, kurš ļoti iecienīja zemenes, bet lielāko platību atvēlēja citām kultūrām - gurķiem un sīpoliem.
Lieliski bija tas, ka ne gurķi, ne priekšgala viņš to neizmantoja paredzētajam mērķim. Sīpols nevarēja ēst, jo viņam bija iedzimts riebums. Viņš pat sīpolus nepārdeva. Lai arī viņš dievināja gurķus, viņš ēda maz. Viņš vienkārši noplēsa viņu pātagas no zemes un izmeta. Dienu pēc dienas, līdz nepalika neviena pātaga. Kaimiņi ņirgājās par ekscentriku. Tomēr drīz viņi pamanīja, ka zemenes viņam būs vislabākās. Un viņš nekad necieš grūtības.
Mēs runājām un uzzinājām sekojošo. Viņš zemenēs stāda sīpolus, lai nesāktos pelēkā puve. Sīpolu gaistošās vielas - fitoncīdi - to dara lieliski. Gurķi ir nematodes ēsma. Ļaunprātīgiem tārpiem tiek dota izvēle: zemenes vai gurķi? Viņi dod priekšroku gurķi... Un, kad viņi tos pareizi nokārto, dārznieks noņem pātagu un līdz ar to arī kolonistus. Zemenes paliek tīras.
 Tomēr būsim godīgi. Smalkā oga ne tikai traucē tās patroniem. Tas audzētājiem sniedz priekšrocības, kuras ir grūti sagaidīt no citiem augļiem un ogām. Tas atjauno aknas, nieres, žults ceļu, kuņģi un liesu. Šajā gadījumā noderīgu augu pazinēji, tēvs un dēls Nosali, atgādināja veco ārsta I. Kneipa teicienu: "Mājā, kur viņi ēd zemenes, ārstam nav ko darīt!" To ieteicams ēst atsevišķi vai kopā ar pienu.
Ar krējumu vai cukuru. Bet pats galvenais, daudz. Tādos daudzumos, ka jums kļūst garlaicīgi. Lai būtu jāpiespiež sevi apēst vēl vienu glāzi. "Netaupiet naudu šim dārgumam," iesaka Nosali, "uzskatiet, ka tas ir tikpat svarīgi kā maize!"
Tiesa, ir cilvēki, kuri ar visām vēlmēm nevar atļauties ēst tik daudz. Un pat diezgan maz. Viņi kļūst alerģiski. Viss ķermenis ir pārklāts ar izsitumiem ar pūslīšiem. Āda sāk niezēt, it kā mēnesi nebūtu mazgāta. Dažreiz kuņģis sāp un galva griežas, tāpat kā saindēšanās gadījumā. Un ir pat vemšana. Viņi pazina vienu sievieti, kura sāka vemt tikai no viena veida šķīvja ar zemenēm.
Bet, slavējot ananāsus, nevar aizmirst mūsu meža mazaugļu zemenes. Lai gan viņa ir niecīga salīdzinājumā ar kulturālo pavadoni, viņai ir spēcīgāka un smalkāka smarža. Un eksperti, ja ir izvēle, dod priekšroku. Tomēr šeit jums arī jābūt uzmanīgam un jādomā, pirms izdarāt izvēli. Fakts ir tāds, ka XX gadsimts, kas augu pasaulē ieviesa traucējumus, meža zemenēm neko sliktu nedeva. Gluži pretēji, kad skuju koku mežs tika nocirsts un dedzinātās cirtes atliekas, mūsu ogas uz ugunīm auga grezni un brīvi. Tas vēl vairāk auga ceļmalās. Un ceļu ir daudz vairāk.
Pa ceļiem brauc automašīnas. Izplūdes gāzēs ir svins. Tas uzkrājas ceļa malā un augos. Droši vien arī zemenēs. Tāpēc, ja jūs gatavojaties savākt, tad labāk ir uz tiem ceļiem, kur ir mazāk automašīnu. Un vēl labāk - caur meža klajumiem, izcirtumiem vai veciem izcirtumiem.
Un tagad ir dažas neatrisinātas problēmas. Galvenās grūtības ir ražas novākšana. Manuāli lielās plantācijās ir dārgi un ilgi. Mehanizācija jau notiek, bet, kā veiksmei būtu, ražīgākajām šķirnēm ir vāja āda. Ogas ir bojātas un netiek ilgi uzglabātas. Viņi nezina, ko darīt ar mēslošanas līdzekļiem. Jo vairāk mēslošanas līdzekļu, jo vairāk ogu. Bet zviedri viņus nemaz neieved. Varbūt tikai nedaudz.Viņi ir pārliecināti, ka citādi jūs neiegūsit kvalitatīvu produktu!
A. Smirnovs
|
