|
 Kad griķu raža sāka kļūt maza, kad viņi sāka šaubīties, vai ir vērts sēt šo kultūru tālāk, viņi atcerējās prosu. Prosa šajos gados ik pa laikam tika sēta. Ja ziemāju kultūras nomira vai pavasara maize neizdevās, tās aizstāja ar prosu.
Un par to viņi viņu sauca par nejaušu vietu augu. Negadījumu zāle. Prosa izglāba postošo ekonomiku stepju reģionā. Kāpēc tieši stepē? Tā kā prosa pati ir stepju dzimtene.
Rakstnieks Mīns Rīds, iespējams, nevarēja uzrakstīt savus stāstus ar mustangiem un kovbojiem, ja ne prosa. Savvaļas prosa nodrošināja cietu lopbarības pamatu mustangiem. Millet izveidoja prēriju. Protams, ne viens. Bija arī daudz citu garšaugu. Bet prosa vienmēr bija klāt. Savvaļas prosa. Kultūras tuvākais radinieks. Prosa - celtnieks un Dienvidamerikas stepe - pampas. Un Dienvidāfrikas stepe - Velda. Zāļu sastāvs mainās. Prosa paliek.
Tātad, viņi sāka aizstāt griķus ar prosu. Un lins ir prosa. Un kvieši. Pirmās pļaujas daudzus mulsināja. Dažiem īpašniekiem graudu tvertnēs plīsa graudi, bet citiem bija tukšas apakšējās daļas. Bet viņi sēja tajā pašā melnajā augsnē. Viņi bija vēl vairāk pārsteigti, kad salīdzināja to ar auzām. Viņš varētu būt labāks vai sliktāks. Bet tā, lai tas būtu lielisks un nevērtīgs - tas nekad nav redzēts. Prosa izskatījās tieši šādi. Daži nevarēja lepoties. Citi padevās un uzskatīja, ka darbs ir izšķiests.
Un viss bija tāds, ka viņi visi vienlaikus sēja auzas, atceroties sakāmvārdu: "Iekāp dubļos - tu būsi princis!" Tāpēc auzas visiem auga vienādas. Millet nepakļāvās vispārējam noteikumam. Un tie, kas sēja "dubļos", bieži palika bez nekā. Tāpēc viņi sāka sēt, kā vēlas. Viens agrāk, otrs vēlāk. Un pats galvenais šeit bija uzminēt: kad atvērsies pavasaris? Kad pienāks siltās dienas. Prosa ir stepju dzimtene, dodiet tai siltumu, un prosai otrajā vietā ir “dubļi”, tas ir, mitrums.
Kopumā prosa ir labi kalpojusi stepju joslai. Padomju varas laikā tās raža pieauga tik daudz, ka kādreiz prosa audzētājs no Kazahstānas Čaganak Bersievs saņēma 200 centnerus par hektāru! Neviens pasaulē to nav saņēmis ne agrāk, ne vēlāk. Un, kad kara laikā ienaidnieks sagrāba galvenos griķu reģionus - Smoļenskas un Orjolas apgabalus, stepes prosa atbalstīja. Visus garos frontes gadus mēs ēdām prosas putru ar sautējumu un bez tā. Un viņa nekad neuztrauca. Pat akadēmiķi strādāja ar prosa problēmu. Viens no viņiem, I. Jakušins, izgudroja pilnīgi vienkāršu paņēmienu, kas deva taustāmu ražas pieaugumu. Viņš paņēma prosas kūlīšus un nedaudz tos sakrata. To, kas tika izliets, viņš vispirms paņēma sējai. Raža pieauga par ceturtdaļu vairāk.
Bet atgriezīsimies tajos laikos, kad prosa nebija pietiekami sēta un to sauca par nejaušības zāli. Pat gadsimta sākumā prosa putra tika uzskatīta par delikatesi, varētu teikt, par delikatesi. Nabadzīgās ģimenēs to gatavoja tikai bērniem. Un tieši šajā laikā ar prosu sāka notikt kaut kas nesaprotams. Tika atklāts neizskaidrojams fakts. Katru gadu putraimi pēkšņi kļuva arvien pievilcīgāki. Viss ir gaišāks un dzeltenāks. Tas ir pilnīgi nogatavojies auglīga lauka produkts. Balto, matēto graudu bija arvien mazāk. Likās, ka prosai ir pienācis ideālais klimats. Tajā pašā laikā putra pasliktinājās. Viņa sāka garšot rūgtu. Bērni sūdzējās par diskomfortu. Ārsti atrada kuņģa kataru un vēl nepatīkamākas slimības. Arī ar atkritumiem barotie liellopi bija slimi.
Tika izveidota īpaša komisija. Kas izrādījās? Labākais, pirmās klases prosa ir izgatavota no sliktākā. No nenobriedušas. Viņi to vienkārši krāsoja. Dažreiz viņi paņēma sauju prosa - un palmā palika taukaini dzeltena ziedēšana. Nekā tikai gleznot! Daži - ar okeru, kas klāj grīdas. Citi izvēlējās stingrāku krāsu, lai sasniegtu graudu vidusdaļu. Holtskābi svinu izmantoja Poltavā.Belgorodā ne mazāk indīgs vainags - arī ar svinu, un pat ar alvu! Krāpšanā bija iesaistītas 33 pazīstamas firmas. Tikmēr bālgana prosa pēc garšas un uzturvērtības nav sliktāka par dzelteno.
Un tagad, kad prosa no delikateses ir pārvērtusies par vienu no pieejamākajām un lētākajām labībām, daudzas vecas sievietes to ielien baložiem. Tajā pašā laikā viņi zina, ka vecajos gados baložu mīlestība pret prosu izraisīja visas nozares attīstību īpašiem mērķiem. Notikumi, kas tiks apspriesti, attīstījās mūsu gadsimta sākumā. Grūti pateikt, kāds bija impulss: vai nu mājputnu krājumu izsīkšana, vai tieksme pēc rafinētas pārtikas, bet tikai Eiropa pēkšņi iekaistās vēlmē kaitinošo vistas un pīles gaļu aizstāt ar baložiem. Un baložu nozare ir dzimusi.
Parīze spēlēja pirmo vijoli. Īpaša firma nopirka vienu mēnesi vecus baložus no Itālijas. Mēs nopirkām tūkstošiem. Katru dienu uz Parīzi devās kravas automašīna, kas bija piepildīta ar būriem. Parīzes nomalē, Ivry nomalē zem miesnieka naza sāka gatavot vājus itāļu baložus. Lai to izdarītu, viņiem tika dota barība pēc viņu izvēles. Baloži izvēlējās prosu. Tas tika tvaicēts mucās un sadalīts starp sprostiem.
Krievijas mājputnu audzētāju biedrības priekšsēdētājs V. Gončarovs, kurš piestāja Ivry, lai mācītos no pieredzes, bija pārsteigts, redzot krievu burtus uz somām ar prosu. Odesas zīmols! Parīzieši par labāko Odesas prosai deva priekšroku citiem. Tomēr izrādījās, ka tas nav viegls uzdevums saglabāt krievu labību baložiem. Katru nakti tūkstošiem Parīzes žurku iebruka noliktavās. Uzņēmumam bija jāizveido vesels foksterjeru bars.
Starp daudzajiem prosa radiniekiem, iespējams, visizcilākā labība ir mogar. Nekad iepriekš nebiju dzirdējis par mogaru, līdz nonācu slimnīcā. Parastās prosas putras vietā mums tika dota cita. Tās graudi bija mazāki par prosu un lielāki par mannu, un tas garšoja kā krustojums starp vienu un otru. Mēs ilgi brīnījāmies, kāda tā bija putra, laimīgi ēdot to uz abiem vaigiem. Tas bija mogars. Pēc tam es vairs nekad nesatiku Mogara putru, bet es labprāt vēlreiz to nogaršotu.
Pat dienvidos, kur tas aug, ne visi dienvidnieki ir pazīstami ar mogaru. 1903. gadā "Lauku īpašnieks" saņēma lasītāja N. Ļesnikova vēstuli. Lasītājs sūdzējās, ka uz viņa zemes neaug nekas vērtīgs. Vieta bija neveiksmīga - stāvas dienvidu nogāzes. Saules stari nokrīt perpendikulāri un sadedzina jebkuru kultūru, ko jūs sējat. Vai ir iespējams atrast augu, kas neizdeg?
"Ir tikai viens augs," žurnāls atbildēja, "kas izturēs Besarābijas saules karstumu dienvidu ķildā. Tas ir mogars. Mēs nezinām citu kultūru, kurai būtu nepieciešams tik maz augsnes mitruma un kas spētu izturēt tik ilgstošu sausumu. "
Nezāles, piemēram, zaļā prosa, nedaudz apdraud prosa klanu. Šī zāle ir maza. Nekad neuzkāpiet tik augstu kā kvieši vai auzas. Tā kātiņi izliekas taisni un reti. Biežāk tie paceļas nedaudz virs zemes vai izkliedējas virs tās. Tikai zaļais sultāns, atšķirībā no zāles, ir garš, biezs un liels.
Un graudi tajā ir garšīgi, balti, piemēram, sasmalcināti rīsi. Vistas un citi putni to dod priekšroku pat parastajai prosai. Gadījās, ka cilvēki vārīja arī putru. Un viņi pat taisīja plovu.
Un tomēr līdz šai dienai lauksaimnieki to uzskata par apgrūtinošu nezāli un cenšas izdzīvot no savas mantas. Viņi to pat sauc par nicinošu zaļo peli. Tomēr vēsturē ir bijuši gadījumi, kad peles lauksaimnieki izglāba no postīšanas. Prātā nāk 1891. gads - visgrūtākais gads Krievijas laukiem. Bezprecedenta sausums ir piemeklējis Krievijas dienvidu daļu. Bads un nāve gāja pāri zemei. Negatava maize ir izžuvusi uz vīnogulāja. Pat savvaļas augi bija izdeguši. Un tad notika nedzirdētais. No savītām, nomelnējušām ausīm, no sakausētu beigtu salmu biezuma, zaļas peles devās ceļā. Viņš piecēlās, tiklīdz bija pirmās lietavas. Šajā laikā uz zemes viss bija miris. Tikai peles nemira. Un, tā kā kviešu un rudzu saknes vairs nevelk no zemes savas sulas, viņi nokļuva mazajā, izturīgajā prosa zālē.
Neviens vairs neticēja brīnumam, tomēr tas ieguva noteiktas zaļās asnas formas, kas nokļuva sabrukšanas un iznīcināšanas ceļā. Liellopi izgāja pamestajos laukos un ar prieku ēda garšīgus un barojošus ēdienus. Ja ne peles, liellopiem būtu beidzies. Atnāca arī cilvēki. Panikles tika kulušas. Viņi vārīja plovu. Lieliski šajā stāstā ir tas, ka peles vispirms izauga uz tiem laukiem, kas bija slikti ravēti. Tie paši kultūraugi, kas tika turēti priekšzīmīgā kārtībā, kur pelēm tika atsijāta, pēc sausuma palika kā zālāju kapi.
Vēl viena smieklīga nezāle no prosa graudu klana ir vistas prosa. Pēc būtības dārzā vai laukā šī būtne ir stingri un pastāvīgi nostiprinājusies tur. Izvilkt viņu no zemes nav viegls uzdevums. Ja jūs to pievilksiet stiprāk, apstādījumi pārtrauks, un saknes paliks zemē. Gluži kā kviešu zāle.
Atšķirībā no kviešu zāles, šī zāle nav pelēka, bet spilgti zaļa. Un nevis viņas auss, bet gan panika, kas visu saruļo ar ērkšķu masu kā ezis, tāpēc to sauc arī par sētu. Šķiet, ka putnus vajadzētu sajaukt ar tik spēcīgu klēts ieroču ieročiem. Viņiem patiesībā ir vienalga. Vismaz mājas vistas. Iekļuvušas dārzā un satikušas "savu" prosu, vistas aizmirst par citu garšīgu ēdienu. Parādīta vēl lielāka gravitācija pret vistas prosu pīles... Tur, kur gar strautu un purvu krastiem aug ezītim līdzīga zāle, pīles, alkatīgas, piepilda vēderu ar prosa graudiem gandrīz līdz augšai. Pārējai barībai ir atstāts ļoti maz vietas. Profesoru V. Generozovu, lielu ūdensputnu pazinēju, šis augs aizrāva tik ļoti, ka viņš ieteica mūsu ziemošanas vietās sēt kūtsgājēju putniem - Kolhisas purvos pie Potijas pilsētas, Lenkoranas piekrastes siltajos aizos. .
Pēdējos gados dārznieki ir dramatiski mainījuši attieksmi pret vistas prosu. Ja agrāk viņi mēģināja no tā atbrīvoties, tagad viņi rīkojas tieši pretēji. Kaitinošā nezāle izrādījās ideāla "ierīce", kas signalizē par sēšanas un stādīšanas sākumu dārzos. Maskavietis E. Poļuškins pamanīja, ka izturīgi vistas prosa asni sāk izkļūt no zemes tikai tad, kad tā ir droši sasilusi un temperatūra ir neatgriezeniski šķērsojusi vairāk nekā 0 °. Barnyard dzinumi ir garantija, ka nebūs sals. Vismaz Maskavas tuvumā.
Mazākais, parastākā izskata no prosa graudaugiem ir Smaržīgā vārpiņa. Tās ziedkopa izskatās kā ingvera tarakāns, kas nēsāts uz salmiem. Ziemeļu pļavās tas sabrūk masās, ja augsne ir plāna, neauglīga.
Uz taukainā humusa tas ir gandrīz neredzams. Mājlopi pļavās apiet viņu asās smakas dēļ.
Bet īpašniekiem, kuri pļauj sienu savām nodaļām, Spikelet aromāts šķiet nesalīdzināms. Acīmredzot šī iemesla dēļ žurnāls “Lauku īpašnieks” reiz sniedza šādu padomu: ja vēlaties Kolosoku ievadīt sēklu maisījumā pļavās, ievadiet to. Bet ne dzīvniekiem, bet siena pircējiem. Ja siens tiek gatavots nevis pārdošanai, bet gan sev, tad tas ir absolūti nevajadzīgs. Komentāri, kā saka, nav vajadzīgi.
A. Smirnovs. Topi un saknes
|
