|
 Išēmiska sirds slimība (CHD) ir visizplatītākā sirds un asinsvadu slimība. Vissmagākās šīs slimības izpausmes ir akūts miokarda infarkts un stenokardija.
Koronāro sirds slimību attīstību galvenokārt izraisa sirds koronāro asinsvadu aterosklerozes bojājumi, kā arī arteriāla hipertensija, paaugstināta asins recēšana, kas veicina trombozi, biežu neiropsihiatrisko stresu, lieko svaru, nepietiekamu fizisko aktivitāti, alkohola pārmērīgu lietošanu, smēķēšana un virkni citu faktoru.
Kā liecina ilgtermiņa novērojumi, lipīdu (tauku) metabolisma normalizēšanai ir svarīga loma cīņā pret aterosklerozi. Lai to izdarītu, pirmkārt, ir jāierobežo diētas kaloriju saturs, samazinot dzīvnieku taukus, rafinētus ogļhidrātus (cukuru, saldumus), konditorejas izstrādājumus un miltu izstrādājumus, ieskaitot baltmaizi. Rudzi vai kliju maize, krekeri, sausi termiski neapstrādāti cepumi, kraukšķīga maize.
Dzīvnieku taukos esošo piesātināto taukskābju ierobežošana un pietiekama polinepiesātināto taukskābju uzņemšana, kurās ir daudz augu eļļu, ne tikai normalizē lipīdu metabolismu, bet arī palīdz mazināt smadzeņu garozas uzbudināmību. Tāpēc taukainā gaļa ir jāizslēdz no ēdienkartes, zivis, treknas gaļas zupas, krējums, krēms, krēms, ierobežo sviests.
Labāk salātus un vinigretus garšot nevis ar krējumu, bet ar augu eļļu. Ieteicamas veģetārās zupas: graudaugi, piena produkti, augļi: liesa gaļa, vistas, tītars, vārīti vai cepti pēc vārīšanas. Ar holesterīnu bagāti pārtikas produkti (smadzenes, aknas, nieres) ir kontrindicētas: nedēļā atļauts ēst ne vairāk kā 2 - 3 olas. Un otrādi, diētā ieteicams iekļaut produktus, kas satur lipotropiskas vielas, kas labvēlīgi ietekmē tauku metabolismu: biezpienu, auzu pārslu, mencas, olas baltums.
Optimālais olbaltumvielu saturs uzturā palielina ķermeņa izturību pret stresa situācijām, un tas ir ļoti būtisks nosacījums stenokardijas lēkmju un miokarda infarkta rašanās novēršanai. Tomēr visam ir nepieciešams pasākums. Pārmērīgs olbaltumvielu pārtikas patēriņš ir arī kaitīgs: pārāk daudz olbaltumvielu, kā arī dzīvnieku tauku un rafinētu ogļhidrātu uzturā palielina asins koagulācijas īpašības, veicina trombu veidošanos asinsvados.
Ievērojamu asins recēšanas īpašību samazināšanos var panākt, iekļaujot uzturā jūras veltes: jūraszāles (starp citu, tam ir arī caurejas efekts), ķemmīšgliemene, kalmārs utt. Tie satur jodu viegli asimilējamu organisko savienojumu, pilnīgu aminoskābju, mikroelementu un B grupas vitamīnu formā, kas ir īpaši nepieciešami miokarda un nervu sistēmas normālai darbībai.
 Galda sāls ierobežošana pārtikā ļauj veiksmīgāk cīnīties pret šķidruma aizturi organismā, ar arteriālu hipertensiju - biežu koronāro sirds slimību pavadoni, ar paaugstinātu uzbudināmību un reaktivitāti. Pārtiku vajadzētu pagatavot bez sāls un pievienot gataviem ēdieniem, bet ne vairāk kā 4 - 5 gramus dienā (puse tējkarotes).
Pārtikā esošie magnija sāļi arī veicina asinsspiediena pazemināšanos: tiem piemīt spazmolītisks un vazodilatējošs efekts. Tāpēc, ja išēmisko slimību pavada hipertensija, ieteicams uzturā nepārtraukti iekļaut pārtikas produktus, kas bagāti ar magniju. Hipertensijas saasināšanās periodā pēc ārsta ieteikuma 2 - 3 dienas nedēļā jāievēro tā sauktā magnija diēta.Magnija sāļi uzlabo kavēšanas procesus smadzeņu garozā, tādējādi nodrošinot nomierinošu iedarbību uz nervu sistēmu.
Askorbīnskābe labvēlīgi ietekmē holesterīna metabolisma normalizāciju un asinsvadu sienu caurlaidību, kas parasti palielinās ar aterosklerozi. Tādēļ pacientiem ar koronāro artēriju slimību jāēd vairāk dārzeņu un augļu. Īpaši ieteicamas ir rožu gūžas, kas bagātas ar C vitamīnu, upenes, citroni, pētersīļi, zaļie sīpoli, dilles. Papildus C vitamīnam daži dārzeņi un augļi satur daudz kālija, kas nepieciešams normālai sirds muskuļa saraušanās funkcijai. Arī dārzeņu un augļu balasta vielu ietekme ir pozitīva: tās veicina holesterīna izvadīšanu no organisma. Turklāt dārzeņi un augļi satur P vitamīnu, kas normalizē asinsvadu sienas caurlaidību.
Lai nepārslogotu sirdi, nevajadzētu patērēt vairāk šķidruma nekā fizioloģiskā norma - 1,5 - 3 litri dienā (atkarībā no vides). Tāpēc no uztura jāizslēdz ēdieni, kas izraisa slāpes - pikantas, sāļas uzkodas, mērces, garšvielas. Mērcētas siļķes ir atļautas ne biežāk kā reizi nedēļā. Bet kaitīgs ir arī straujš šķidruma ierobežojums (mazāk nekā puslitrs) - tas izraisa dažādus traucējumus organismā, aizcietējumus.
Ar aptaukošanos, lai samazinātu svaru un tādējādi novērstu aterosklerozes progresēšanu, lai atvieglotu sirds darbu, palīdz mazkaloriju diēta, kā arī badošanās dienas (ābols, kefīrs un citi) 1 - 2 reizes nedēļā.
Koronāro sirds slimību paasinājumu periodā, palielinoties stenokardijas lēkmēm, kad ārsts izraksta gultu vai gultas režīmu, dzīvnieku tauku dēļ ir ieteicams 10 - 15 dienas ievērojami samazināt diētas kaloriju daudzumu. , ogļhidrāti, ierobežojiet šķidruma daudzumu līdz 1,2 - 1 litram. Lai atvieglotu gremošanas sistēmas darbu, pārtika jādod sasmalcināta vai biezeni. Ieteicami tādi produkti kā žāvētas plūmes, bietes, kefīrs, griķu biezputra, kas uzlabo zarnu peristaltiku, jo daudziem gultas režīms izraisa aizcietējums.
B grupas vitamīni satur: zivis, gaļa, rudzu un kliju maize, griķi un auzu pārslas, kartupeļi, jūras veltes, rieksti.
Magnija sāļi satur: kviešu klijas, rudzu maizi, griķus un auzu pārslas, riekstus, datumiempētersīļi, arbūzs, salāti, bietes, burkāns, upenes.
Kālija sāļi satur: kartupeļus, žāvētus aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, persiki, aprikozes, rožu gūžas, baklažāni, cukini, dilles un pētersīļi, upenes, dateles, banāni, vīnogas, salāti, zaļie sīpoli, redīsi, bietes.
E. G. Paramonova
|
