"Zaļais draugs"

Makookers: labākās receptes Par veselību

Zaļais draugsZaļo zonu priekšrocības cilvēce jau sen zina. Viņiem ir nozīmīga loma siltuma režīma un gaisa mitruma regulēšanā un mikroklimata uzlabošanā. Visbeidzot, mežs ir milzu filtrs.

Tas attīra gaisu no putekļiem un dažādiem aerosoliem. Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka 400 jauno papeļu stādīšana vasarā notver aptuveni 400 kilogramus putekļu - gandrīz kilogramu katram kokam. Ne velti Pēteris Lielais 1707. gadā pavēlēja Astrahaņas gubernatoram iestādīt mežu stepē.

Meža stādījumu ietekme uz klimatiskajiem apstākļiem ir sen zināma. Piemēram, Dokuchaev ekspedīcija noteica, ka galvenais sausuma apkarošanas pasākums ir aizsargājošu meža jostu stādīšana laukos. Mežs aizsargā augsni no atmosfēras iedarbības, upes - no izžūšanas. Zaļās vietas gar dzelzceļa līniju pasargā to no bīstamām sniega sanesām.

Flora ir pārsteidzoša dabas dāvana, tā ir sava veida dabiska "aptieka", kuru ikviens var izmantot. Un cilvēki jau ilgu laiku kā ārstnieciskas vielas izmanto meža augus un to augļus.

Jau sen ir zināms, ka dažādiem svaigiem augļiem un dārzeņiem ir ārkārtīgi liela nozīme cilvēku uzturā, jo tajos ir vitamīni. Arī iekšā. Angļu pētnieks D. Linds 1757. gadā atzīmēja noteiktu saikni starp skorbuta uzliesmojumiem un svaigu augu pārtikas trūkumu. Bet tikai 1897. gadā holandiešu ārsts Eikmans spēja pierādīt, ka pastāv īpaša vielu klase, kuru vēlāk sauca par vitamīniem.

Zaļais draugsTagad ir diezgan stingri noteikts, ka vitamīnu, kas nepieciešami ļoti mazos daudzumos, loma ir sava veida fermentatīva ietekme uz produktiem, kas jāpārstrādā organismā.

Tagad ir zināms liels skaits vitamīnu, un nevar teikt, ka kāds no tiem ir galvenais. Vismaz viena trūkums pārtikā rada diezgan nopietnas sekas. Piemēram, A vitamīna izslēgšana no uztura nozīmē augšanas apstāšanos un turklāt bieži izraisa kseroftalmiju, plakstiņu pietūkumu un radzenes bojājumus. Kā mēs teicām, D vitamīna trūkums izraisa sāpīgas izmaiņas kaulu audu struktūrā (rahīts). Nepietiekams B vitamīnu daudzums pārtikā apdraud nopietnas asins un nervu sistēmas slimības, un C vitamīns novērš skorbuta attīstību.

Pētījumi ir parādījuši, ka daudzi meža augļi vienā vai otrā pakāpē satur gandrīz visu vitamīnu kompleksu. Zemenēs, upenēs, avenēs ir ļoti daudz C vitamīna. Starp citu, priežu un egļu skujas satur lielu daudzumu C vitamīna. Bet, piemēram, mežrozīšu ogās, kopā ar lielu daudzumu C vitamīna, ir virkne citu vitamīnu: provitamīns A, B2 (riboflavīns), P (citrīns), K vitamīns.

Kopā ar vitamīniem meža augļi ir bagāti ar dažādām organiskām skābēm: ābolu, citronu, skābeņskābi un dažos gadījumos lielu daudzumu cukura. Tātad, kadiķu ogas satur cukuru līdz 40%.

Bet ne tikai vitamīnos ir daudz meža augu. Dažos gadījumos tās satur vērtīgas zāles lapās, kātos vai saknēs. Konkrēti, maijpuķīšu ziedu infūziju izmanto kā sirdsdarbības regulēšanas līdzekli, jo tā satur noteiktas vielas - glikozīdus: konvallamarīnu un konvallarīnu.

No belladonna vai belladonna lapām, kas satur dažādus alkaloīdus (galvenokārt atropīnu, skopolamīnu utt.), Tiek sagatavotas daudzas zāles, kuras lieto dažu kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai.

Alkaloīdā hinīna vēsture ir diezgan savdabīga.Cinchona koku, kas ir Peru un Bolīvijas mītnes, mizas ārstnieciskais efekts plaši kļuva zināms jau 17. gadsimtā, kad Peru vicekaraliene Anna del Chinchon ar šo mizu tika izārstēta no malārijas. Starp citu, šie koki tika nosaukti viņas vārdā. Tomēr pagāja gandrīz 200 gadi, pirms franču farmaceitiem Pelletjē un Kajentam 1820. gadā izdevās cinchona koka mizā atklāt tā aktīvo vielu - alkaloīdu hinīnu. Šīs konkrētās vielas sāļus jau ilgu laiku lieto iekšķīgi un subkutāni kā īpašu līdzekli pret malāriju. Un, lai gan pašlaik ķīmiķiem ir izdevies sintezēt tā saukto plazmokhīnu - vielu, kas ir 60 reizes stiprāka par hinīnu, cinchona koka miza vēl nav zaudējusi savu medicīnisko vērtību.

Zaļais draugsŽeņšeņs jau sen ir bijis īpaši populārs. Burtiski tulkojot, tas nozīmē "saknes cilvēks". Patiešām, žeņšeņa saknes pēc izskata stipri atgādina cilvēka figūriņu. Bet tas nav tas, ka žeņšeņs tiek pielūgts kopš seniem laikiem. Kā parādīja saknes ķīmiskā analīze, tās sastāvs satur veselu virkni dažādu vielu. Jo īpaši dažādi glikozīdi, palmitīnskābes, stearīna, oleīnskābes un linolskābes maisījums, gaistošās ēteriskās eļļas, B grupas vitamīni1 un iekšā2... Tāpēc saknes ietekme uz ķermeni ir ļoti daudzpusīga. Žeņšeņs tiek uzskatīts par narkotiku, kas aktīvi ietekmē nervu sistēmu, endokrīno aparātu, sirds un asinsvadu sistēmu, elpošanu un metabolismu. Žeņšeņa preparāti aktivizē galvenos garozas procesus, stimulē diencefalonu, tonizē sirdi un asinsvadus. Medicīnā žeņšeņu bieži lieto kā toniku hipotensijas, noguruma un pārmērīga darba gadījumā.

No mūsu mežos plaši izplatītajiem augiem, protams, daudziem ir ārstnieciskas īpašības. Jo īpaši parastā ozola miza. Varbūt galvenais mizas aktīvais princips ir tanīni, kuru saturs tajā sasniedz 20%. Turklāt ozola miza satur olbaltumvielas, cieti, kvercetīnu un levulīnu. Visu šo vielu darbība. galvenokārt rodas savelkoša un pretiekaisuma iedarbība, kuras pamatā ir tanīnu spēja sabiezēt audu membrānas.

Pārskatot dažādas medicīniskās un farmakoloģiskās uzziņu grāmatas, jūs varat redzēt, ka tagad apmēram 25% zāļu ir dabiskas zāles. Tie visi ir ekstrakti, tinktūras, novārījumi, kas izgatavoti no visdažādākajiem augiem. Nav brīnums, ka mežu sauc par farmakoloģijas pamatlicēju.

Zinātnieki, kuri ilgu laiku pētījuši augu organismu fizioloģiju, nonākuši pie ļoti interesanta secinājuma. Izrādījās, ka augiem raksturīgs tā sauktais fotosintēzes process, tas ir, oglekļa dioksīda asimilācija no gaisa gaismas ietekmē. Šo procesu izpētē daudz ieguldīja mūsu slavenais tautietis Kliments Arkādjevičs Timirjazevs.

Tika konstatēts, ka fotosintēzes laikā augi no oglekļa dioksīda, ūdens un neliela daudzuma minerālsāļu sintezē (rada) dažādas organiskas vielas, kuras vēlāk ar fermentu palīdzību šāda veida katalizatorus pārvērš celulozē, sveķos , ēteriskās eļļas. Tīrs skābeklis ir šo vērtīgo vielu ražošanas “atkritumi”. Citiem vārdiem sakot, sešas oglekļa dioksīda molekulas un sešas ūdens molekulas veido vienu glikozes un sešas skābekļa molekulas. Šī, protams, ir tikai vispārēja oglekļa dioksīda saistīšanas shēma. Patiesībā viss ir daudz sarežģītāk. Bet šī shēma runā arī daudz. Tieši viņas pētījums pārliecināja zinātniekus, ka augu pasaules straujā attīstība aizvēsturiskajā laikmetā izraisīja būtiskas izmaiņas atmosfēras sastāvā. Tagad ir vispāratzīts, ka atmosfēras skābeklis gandrīz pilnībā ir parādā augiem. Tieši viņi deva cilvēkam atmosfēru, kurā viņš tagad dzīvo. Šajā sakarā, protams, kļūst skaidrs, kāpēc gaiss meža zonā ir tik svaigs un tīrs.

Zaļais draugsBet mežs ir patiesi neizsmeļama noslēpumu un jaunu atklājumu krātuve.

Apmēram pirms trīsdesmit gadiem tā dēvētos fitoncīdus, augu izcelsmes baktericīdus, atklāja padomju zinātnieks profesors V.P.Tokins. Daudziem no viņiem ir iespēja iznīcināt dažādus slimību izraisošus mikrobus. Piemēram, Robertsona eikalipta fitoncīdi 4-5 minūšu laikā iznīcina difteriju un garo klepu. Savvaļas rozmarīna fitoncīdiem ir līdzīga īpašība. Praktiski visas koku sugas, gan lapkoku, gan skujkoku, veido un izdala fitoncīdus.

Fitoncīdu ķīmiskais raksturs ir ļoti sarežģīts un daudzveidīgs. Vairumā gadījumu tas nav viens atsevišķs ķīmiskais savienojums, bet ļoti sarežģīts maisījums, kas dažreiz ļoti sarežģī viņu izpēti. Būtībā tie ir dažādu kategoriju organisko vielu komplekss: tie ietver daudzas piesātinātas un nepiesātinātas skābes, hinonus, sveķus, ēteriskās eļļas, glikozīdus, terpēnus, balzamu.

Sveķu-balzamiko vielu ārstnieciskās un antibakteriālās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Jo īpaši kopš seniem laikiem tos izmanto līķu balzamēšanai (konservēšanai). Tomēr šādu vielu un jo īpaši fitoncīdu zinātniskā izpēte sākās salīdzinoši nesen.

Tikai nesen zinātnieki ir atklājuši, ka bērza, papeles, tujas, ģerānijas, egles un savvaļas rozmarīna fitoncīdiem piemīt spēcīgas baktericīdas īpašības. Pētnieks L. N. Savčuks pirms vairākiem gadiem veica interesantu eksperimentu. Viņš pētīja priežu, valriekstu, persiku, aprikozes, saldie ķirši, ķirši, plūmes, vīnogas, koriandrs, kaņepes, petūnijas, dālijas, tomāti, avenes, krizantēma, vērmeles, krustnagliņas, asteres un alveja uz dažādiem mikrobiem. Pētījuma laikā augu lapām tika uzklātas mikrobu emulsijas. Iegūtie rezultāti, kas ņemti no L.N.Savčuka darba, runā paši par sevi. Tabulā plus zīme norāda uz mikrobu augšanu, mīnus zīme norāda uz tās neesamību. Var redzēt, ka vērmelei ir vislielākā fitoncīdā aktivitāte, kaņepes un koriandrs. Pēc divām stundām mikrobi tiek pilnībā nogalināti.

Zaļais draugsFitoncīdi spēj ne tikai iznīcināt dažādus mikroorganismus, bet arī ietekmē gremošanas procesus. Tā, piemēram, priežu fitoncīdu gaistošās frakcijas 30 minūšu iedarbībai izraisa trešdaļu kuņģa sulas atdalīšanas palielināšanos eksperimentālajiem trušiem. Turklāt tika konstatēts, ka tiem ir pozitīva ietekme uz leikocītu fagocītisko aktivitāti, tas ir, tie palīdz cilvēka balto asins šūnu cīņā ar dažādiem patogēniem.

Bet tomēr, lai arī mežs ir pārsteidzošs dabas brīnums un īsta dabiska "aptieka", jums tas jālieto piesardzīgi. Ne velti aptiekās ir pieejami vairāki recepšu medikamenti.

Mežs ne vienmēr ir noderīgs visiem. Piemēram, pārbaudot sirds slimniekus, tika konstatēts, ka pavasarī un vasarā atrasties skujkoku mežā viņiem ir nelabvēlīgi. Fakts ir tāds, ka tieši šajās sezonās šāds gaiss satur palielinātu terpentīna un citu aromātisko vielu daudzumu, kā arī skujkoku izdalītos fitoncīdus. Viss šo savienojumu komplekss slikti ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Karstā laikā lielākā daļa sirds slimnieku jūtas labāk lapkoku mežā vai atklātās telpās. Ziemā vai rudenī skujkoku gaiss uz tiem neko nedara. Gluži pretēji, meža gaisa tīrība, piesātinājums ar skābekli un meža klusums ļauj ieteikt atpūtas pastaigas ziemā gandrīz visām pacientu kategorijām.

Vlasovs L.G. - daba dziedina


Tonzilīta un hroniska tonsilīta ārstēšana   Saule un karstuma dūriens, apdegumi - pirmā palīdzība

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība