Vairāk apstrādātas pārtikas - īsāks mūžs

Tādi pārtikas produkti kā ātrās nūdeles un zupas, brokastu pārslas un vistas tīrradņi ir saistīti ar agrākiem nāves gadījumiem.

Lietojot ļoti pārstrādātus pārtikas produktus, var saīsināt jūsu dzīvi, liecina jauni pētījumi.

JAMA Iekšķīgo slimību departamenta pētījumā astoņu gadu laikā tika novērota vairāk nekā 44 000 franču vīriešu un sieviešu diēta un veselība. Viņu vidējais vecums novērošanas brīdī bija 58 gadi.

Aptuveni 29 procenti no viņu enerģijas patēriņa bija īpaši apstrādāti pārtikas produkti. Daži no tiem ir: ātrās nūdeles un zupas, brokastu pārslas, enerģijas batoniņi un dzērieni, vistas tīrradņi un daudzas citas gatavas maltītes un iesaiņotas uzkodas, kas satur daudzas sastāvdaļas un ir izgatavotas, izmantojot rūpnieciskus procesus.

Pētījuma laikā tika reģistrēti 602 nāves gadījumi, galvenokārt no vēža un sirds un asinsvadu slimībām. Pat pēc daudzu medicīnisko, sociālekonomisko un uzvedības pazīmju, tostarp veselīga uztura atbilstības skalas, pielāgošanas pētījumā tika atklāts, ka ik pēc 10 procentiem pārmērīgi pārstrādāta pārtikas patēriņa pieauguma nāves risks palielinājās par 14 procentiem.

Autori pieļauj hipotēzi, ka apstrāde augstā temperatūrā var radīt piesārņotājus, piedevas var būt kancerogēnas un gatavo pārtikas produktu iesaiņošana var iekļūt pārtikā.

"Šī ir asociācija, un mēs nevaram pierādīt, ka tā ir cēloņsakarība," saka līdzautore Matilda Tuvjē, Francijas sabiedrības veselības pētījumu centra Inserm pētījumu direktore. "Cilvēki var nobīties un domāt, ka viņi nomirs, ja ēdīs šos ēdienus," viņa teica, "bet mums nav jābūt trauksmes cēlējiem."

Mironova A. pamatojoties uz avots

Līdzīgas publikācijas

Kā uzglabāt pārtiku un vārītu pārtiku

Vispārīga informācija par ēdiena gatavošanu

Radioaktivitāte un cilvēku pārtika