|
SvetaI
Mana mīļākā multivarkas spiediena katls-lēna plīts STEBA salūza. Protams, es to salabošu, taču tas vairs nav ļoti uzticams, un ir nepieciešams nomainīt. Jebkurā gadījumā es gribu kaut ko jaunu.
Ierīcei man ir šādas prasības: bļodas tilpums ir 6 litri, gatavošanas režīma klātbūtne zem spiediena, spēja gatavot ēdienu temperatūrā, kas zemāka par 100 grādiem, ar precīzu temperatūras iestatījumu. Nu, saprotams, uzticamība, izturība, bļoda ar labu pārklājumu. Šķiet, ka tas nav nekas pārdabisks, bet man radās sajūta, ka, lai nomainītu Shtebochka, man būs nepieciešamas divas ierīces - ātrvārāmā katls un multivarkas katls. Tomēr laipni cilvēki man ieteica pievērst uzmanību līnijai REDMOND, un tagad RMC-PM380 nāk pie manis.
Specifikācijas:
Jauda 1000 W
Bļodas tilpums 6 litri
Bļodas pārklājums nelipīgs Daikin
Noņemams vāks
IEPAKOŠANA UN IEPAKOŠANA
Ierīce nonāca krāsainā kastē, kurā bija norādīti tehniskie parametri, programmu saraksts ar gatavu ēdienu fotogrāfijām un visa veida reklāma.
Augšējā un apakšējā iekšpusē ir putuplasta blīves, tieši zem vāka ir pārdošanas kvīts un servisa grāmata.
Pati ierīce ir iesaiņota maisiņā, pateicoties kastē esošajām blīvēm, tā cieši sēž, nenokarājas.
Bļoda ir iesaiņota arī atsevišķā maisiņā. Bļodas iekšpusē ir lietošanas instrukcija, recepšu grāmata, aksesuāri.
Ierīces komplektā ietilpst metāla statīvs dubultam katlam, dubultā katls (plastmasa), karote, kauss, mērkrūze un neliela pilienu paplāte, ko es atklāju vēlāk un sarakstā netika norādīts.
Pats multivarkas katls ir ļoti jauks, kompakts. Šeit, salīdzinot ar 6 litru Shteba, tas izskatās skaidri mazāks.
Šeit ir aizmugures skats ar kaplesbroniku.
Ierīces augšējā daļā ir ļoti ērti plastmasas rokturi, kuriem jūs varat droši pārkārtot multivarku pat darbības laikā. Tur lieliski iederas atvērts vāks, kas ir ļoti svarīgi mazai virtuvei, kur vienkārši nav kur piestiprināt šādu bandūru.
Ierīces apakšā ir plastmasas cilne, kurā paredzēts ievietot karoti. Diezgan dīvains risinājums, es to gandrīz neizmantošu.
PROGRAMMAS
Iekārtai ir 6 automātiskās programmas, kas darbojas spiediena katla režīmā:
1. Rīsi / graudaugi
2. Tvaiks / vārīšana
3. Sautējums / aspic
4. Zupa
5. nīkums
6. Pilafs
Visās šajās programmās ir iespējams mainīt spiediena līmeni (trīs vērtības) un gatavošanas laiku. Pagatavošanas laika atskaite sākas ar brīdi, kad ievadāt darba režīmu.
Multivarkas režīmā darbojas arī 8 automātiskās programmas:
1. Vakuums (sous-vid)
2. Maize
3. Cepšana
4. Cepšana / dziļa cepšana
5. Jogurts / mīkla
6. Piena biezputra
7. Bērnu barība
8. Izteikt
Visās šajās programmās ir iespējams mainīt gatavošanas laiku, programmās Vakuums, Cepšana, Cepšana / dziļa cepšana, Piena biezputra un Zīdaiņu pārtika varat mainīt arī gatavošanas temperatūru ar 1 grādu soli. Programmās Vakuums, Maize, Cepšana, Jogurts / mīkla atpakaļskaitīšana sākas no sākuma brīža, pārējās - no darbības režīma ievadīšanas brīža.
PĀRBAUDE
IZTEIKT
Štebā šādas programmas nebija, tāpēc ar to sāku savu iepazīšanos ar Redmondu. Tātad, 2 tases mazgātu griķu, 4 tases verdoša ūdens, sāls.
Pēc programmas palaišanas displejā nav redzams laiks, tikai darbojas rāmis.
Pannas saturs vārījās pēc ieslēgšanās pēc 8 minūtēm un intensīvi vāra vēl 20 minūtes. Tad vārsta svilpe kļuva klusāka un pēc 40 minūtēm pēc ieslēgšanas gandrīz pilnībā nomira. Programma beidzās 50 minūtes pēc ieslēgšanas.
Rezultāts ir ideāla drupināta griķu biezputra.
Kompensēt!
VALODA
Kamēr mana Šteba bija salauzta, man ļoti pietrūka Elenas Timas paštaisītā sautējuma. Un tagad es beidzot varu pagatavot šo ēdienu.
Tātad, liellopa kāta b / c 2300 g, sāls, sīpols, lauru lapa, sauss ķiploks, dilles, pētersīļi. Gatavošanas laiks 1 stunda 40 minūtes.
Atskaite sākās 18 minūtes pēc ieslēgšanas. Displejā tiek parādīts laiks līdz programmas beigām.
Pēc programmas beigām spiediens tika piespiedu kārtā atbrīvots. Gaļa izrādījās mīksta, bet nav vārīta putrā, tieši tas, kas nepieciešams.
Kompensēt!
SAGATAVOŠANA + CEPŠANA
Es bieži gatavoju sautējumus, šī man ir faktiska programma.
Tātad, tītara augšstilba fileja 1500 g, sīpols, sāls, garšvielas, augu eļļa.
Gaļu cep pannā līdz zeltaini brūnai. Tajā pašā laikā es sautēju sīpolus multivarkā, izmantojot programmu Cepšana / dziļa cepšana. Frying programma man ļoti patika, tā ir ideāli piemērota dārzeņu sautēšanai.
Es uzliku gaļu uz sīpola, pievienoju karstu ūdeni, lai tas gandrīz pārklātu gaļu, un iestatīju sautējuma programmu 25 minūtes. Atskaite sākās diezgan ātri, precīzs laiks netika reģistrēts.
Gaļa izrādījās ļoti mīksta, bet nevārīta. Man šķita, ka tie gabali, kas nebija pārklāti ar ūdeni, izrādījās grūtāki, bet tad, kad es ievietoju gaļu pannā, un viss bija sajaukts, tas vairs nebija manāms.
Kompensēt!
ZUPA + CEPŠANA / APKRIEŠANA
Man ļoti patīk zupas ar ātrvārāmo plīti, jo īpaši tāpēc, ka buljons un zupa tiek vārīti vienlaicīgi.
Tātad, tītara plecs (neapstrādāts), divi Seven Beans zupas, burkānu, sīpolu, ķiploku, augu eļļas iepakojumi.
Cepšanas / cepšanas programmā es sautēju dārzeņus - 10 minūtes 165 grādos + 8 minūtes 155 grādos.
Es ievietoju tītaru katliņā, pārklāju pupiņu maisījumu un piepildīju to ar aukstu ūdeni līdz maksimālajai atzīmei. Uzlieciet zupas programmu, spiediens ir augsts, noklusējuma laiks ir 20 minūtes.
Vārsts aizvērās 25 minūtes pēc ieslēgšanas, pēc vēl 6 minūtēm ieguva spiedienu un sākās atpakaļskaitīšana. Pēc tam es varēju iestatīt vēlamo gatavošanas laiku - 35 minūtes.
Pēc signāla par vārīšanas beigām es ar varu neizlaidu tvaiku, es nolēmu pārbaudīt, cik ilgs laiks vajadzīgs, lai atbrīvotu spiedienu. Štebā parasti pēc 25 minūtēm vāku jau varēja atvērt. Redmondā pēc 35 minūšu gaidīšanas pludiņš vēl nav nokritis, tomēr atlikušais tvaiks bija jāpiespiež. Pēc vāka atvēršanas zupa joprojām virmoja. Izņēmu tītaru, tas bija pilnībā izvārījies un attālinājās no kaula.
Viņa sagrieza gaļu un atgrieza zupā, sālīja, uzvāra uz Fry un izslēdza.
Izrādījās brīnišķīga bagātīga zupa, visas pupiņas vāra līdz mīkstam.
Kompensēt!
RĪSI / GRAUDA + SVIETOŠANA
Man ir ļoti veiksmīga rīsu recepte ar dārzeņiem kā piedevu, es tos bieži gatavoju dažādās variācijās.
Tātad, tvaicēti rīsi - 2 glāzes, ūdens + baltvīns - 3 glāzes, sīpoli, burkāni, saulespuķu eļļa, sāls, garšvielas.
Iestatiet mazuļu / dziļu tauku programmu, noklusējuma laiks ir 18 minūtes, temperatūra ir 165 grādi. Pēc signāla viņa ielej augu eļļu, ieliek sasmalcinātus sīpolus un sautē 5 minūtes. Tad es pievienoju burkānus, sagriezu plānās sloksnēs un sautēju vēl 5 minūtes. Dārzeņiem pievienoju sausos rīsus un vārīju līdz programmas beigām.
Es pārleju ar verdošu ūdeni (es aizstāju 150 gramus verdoša ūdens ar baltvīnu), pievienoju sāli, pievienoju garšvielas (šoreiz man bija itāļu garšaugi) un iestatīju rīsu / graudaugu programmu, noklusējuma laiks ir 10 minūtes. Vārsts pacēlās pēc 4 minūtēm, un vēl pēc minūtes sākās atpakaļskaitīšana. Laiks nemainījās.
Pēc programmas beigām spiediens tika piespiedu kārtā atbrīvots. Rīsi pēc šīs receptes vienmēr izrādās drupināti, nelīp kopā. Man šķita, ka rīsi ir sausi no augšas un mitri no apakšas. Es to sajaucu un atstāju uz uguns. Kamēr viņi ēda zupu, un tā nonāca otrajā, rīsi visi izlīdzinājās, un kopumā tas izrādījās ļoti veiksmīgs.
Kompensēt!
JOGURTS / CIETUMS
Tā kā instrukcijās neatradu, kāda temperatūra tiek uzturēta šajā programmā, es nolēmu to pārbaudīt uz ūdens.
Tātad, 0,5 litri ūdens, temperatūras zonde.
Uzstādiet jogurta / mīklas programmu uz 1 stundu. Es uzlieku temperatūras zondi pannas apakšā. Termometra stieples dēļ vāks cieši neaizvērās, tas vienkārši tika pārklāts.
Pirmajās 3 minūtēs temperatūra paaugstinājās no 23 līdz 40 grādiem, turējās šajā līmenī 15 minūtes, pēc tam nedaudz pazeminājās.Lielāko daļu laika ierīce uzturēja 37-38 grādus. Es domāju, ka tas ir labs rezultāts. Tiesa, mīklas pierādīšanai es dodu priekšroku zemākai temperatūrai, bet rūgušpienam tas būs tieši piemērots.
Nedomāju nofotografēties, izteicos par to.
Kompensēt!
Piena putra
Šī programma pie mums nav ļoti pieprasīta, taču eksperimentam es tomēr mēģināju pagatavot piena griķu biezputru pēc pievienotās kolekcijas receptes.
Tātad, 750 ml piena, 150 grami griķu, sāls, cukurs.
Pārtikas preces ielādēju agri no rīta, uzreiz iestatīju laiku uz 30 minūtēm un kavēto sākumu 1 stundu un 10 minūtes. Lai gan programma ir bez spiediena, receptē norādīts, ka vārsts ir jāaizver.
Pēc kavēšanās beigām pulkstenis sāka mirgot, multivarkas katls pēc 15 minūtēm pārgāja darba režīmā.
Pēc programmas beigām es uzreiz atvēru vāku. Griķi bija pilnībā pagatavoti, bet putra izrādījās nedaudz dīvaina - graudaugi atsevišķi, piens atsevišķi.
Varbūt, lai iegūtu viskozāku putru, bija nepieciešams griķus tik rūpīgi neizskalot vai pat uzņemt citu graudaugu. Principā šajā programmā ir iespēja spēlēt ar gatavošanas laiku un temperatūru, bet kopš tā laika mēs reti ēdam piena putru, es to diez vai tagad darīšu.
VAKUUMS
Mani ļoti interesēja šī programma, tk. ļauj pagatavot sous vide, vāra šķiņķi un sieru. Pārbaudei es nolēmu pagatavot tītara rullīti pēc receptes no foruma.
Tātad, 900 grami tītara augšstilba filejas, suluguni siers, sviests, sāls, garšvielas.
Viņa berzēja gaļu ar sāli un garšvielām, izlika sviesta un siera gabaliņus, sarullēja un putekļsūcēja.
Es ievietoju gaļas maisu bļodā, piepildīju to ar karstu ūdeni no krāna, iestatīju temperatūru līdz 65 grādiem un laiku līdz 6 stundām 30 minūtēm. Es ievietoju temperatūras zondi pannā un aizvēru vāku. Temperatūras zondes stieples dēļ aizvēršana pilnībā neizdevās. Ieslēdzu ierīci, sākās atpakaļskaitīšana.
Pēc kāda laika es pamanīju, ka temperatūra ne tikai nepalielinās, bet pat nedaudz krītas. Viņa noņēma termometru, aizvēra vāku, kā paredzēts, un uzreiz relejs sāka klikšķināt un sākās apkure. Izrādās, ka šī programma nedarbojas ar atvērtu vāku, žēl.
Šo deju dēļ es nepamanīju laiku, kas vajadzīgs, lai ūdens sasniegtu noteikto temperatūru. Turpmāk darba procesā es vairākas reizes mēra ūdens temperatūru bļodā - tā vienmēr bija 65 grādi (termometra rādījums pa labi), lielisks rezultāts.
Pēc programmas beigām maisu iegremdēju izlietnē ar aukstu ūdeni un devos gulēt. Nākamajā rītā man bija brīnišķīgi tējas izcirtņi.
Kompensēt!
Cepumu izstrādājumi
Es neesmu daudzkanālu cepamo izstrādājumu cienītājs. Iepazīšanās ar Štebu rītausmā mēģināju tajā izcept šarlotu. Astoņdesmit minūtes līdz vārīšanai (salīdzinājumā ar četrdesmit minūtēm krāsnī) mani pievīla, es vairs neeksperimentēju. Tomēr receptes grāmatā, kas tika piegādāta kopā ar ierīci, es Baking programmā atradu konkrētas kūpinātas vistas pagatavošanas aprakstu un nolēmu to izmēģināt.
Tātad, vistas krūtiņas fileja 500 grami, "šķidrie dūmi", sāls, garšvielas. Vistas gaļu sagrieza apmēram 100 gramu gabaliņos katrā, berzēja ar sāli un garšvielām, apsmērēja ar "šķidriem dūmiem", ietin vairākās folijas kārtās, ielika bļodā un sāka Cepšanas programmu, laiks 40 minūtes.
Vistas izrādījās sulīgas un aromātiskas, zemāk nedaudz brūnas. Ļoti ātri devās uz sviestmaizēm un salātiem.
Kompensēt!
Programmas Pilaf, Bread un Baby food man ir pilnīgi neatbilstošas, es tās nepārbaudīju.
ATZINUMI
Kopumā ierīces iespaidi ir ārkārtīgi pozitīvi. Ir daudz dažādu programmu ar spiedienu un bez tā, visas darbojas pareizi. Ērti varat iestatīt gatavošanas laiku ne tikai pirms programmas sākuma, bet arī darbības laikā. Jauks izskats, noņemams vāks, labs trauka pārklājums - tas viss ir acīmredzamas priekšrocības.
Trūkumi laika gaitā var atklāties, bet vēl nav identificēti.
Varu droši ieteikt REDMOND RMC-PM380 multivarkas spiediena katlu visām mājsaimniecēm.
Mūsu vietnē ir tēma, pievienojieties mums!
|
