Meža zemeņu |
|
Meža zemenēm ir vēl viena pārsteidzoša pielāgošanās - ūdens atstarpes uz lapām, lai no auga noņemtu lieko ūdeni, kas neiztvaiko pietiekami ātri.
Ogas satur cukurus, ābolu, citronskābi, hinīnskābes, šķiedrvielas, sarkano pigmentu, dzelzs, fosfors, kalcijs, mangāna, kobalta, tanīni un pektīnu vielas, B un C grupas vitamīni, folijskābe, karotīns utt. Augsta dzelzs satura dēļ anēmijai un barojošām mātēm ieteicams lietot svaigus augļus.
Zemenes labi nomāc slāpes, ko pacienti piedzīvo pēc smagām operācijām, palielina apetīti un stimulē gremošanu. Svaigas ogas ir noderīgas sirds slimību, aterosklerozes, hipertensijas, kuņģa čūlu, žultsakmeņu un urolitiāzes, podagras, anēmijas gadījumā. Ogu lietošana ir īpaši ieteicama sāls vielmaiņas traucējumu gadījumā. Ne velti tautas dziednieki apgalvo, ka mājā, kur viņi ēd zemenes un melleņu, viņiem un ārstiem nav ko darīt. Tiesa, zemenes ir kontrindicētas dažiem cilvēkiem, kuriem ir paaugstināta jutība pret tā augļiem, kas izraisa alerģiju.
Sasmalcinātas ogas vai svaigu sulu lauku apvidos lieto ādas brūcēm un ekzēmai, kā arī dažreiz kā kosmētisku līdzekli vasaras raibumiem, plankumiem un zuši... Kad taukaina āda ar paplašinātām porām uzklāj maskas no zemeņu sulas un sakultas olu baltuma maisījuma.
S. G. Andrejevs |
No visām Krievijas centrālās daļas meža ogām visievērojamākā ir meža zemene (Fragaria vesca L.). Fragaria ģints latīņu nosaukums nāk no vārda fragare - "smaržot saldu" un tiek piešķirts augļa aromātam. Vārds vesca - tīri prozaisks - nozīmē "ēdams".
Auga ziedi ir pareizi, balti. Kauss sastāv no diviem piecu locekļu apļiem. Zaļlapiņas ar augļiem ir saliektas uz leju. Putekšņu un pistolu ir daudz - tos uzreiz nevar saskaitīt. Lapas ir trīslapīgas uz gariem kātiņiem, zemāk ar zīdainiem matiem. Filiformveida ložņājošie dzinumi viegli sakņojas mezglos. Izaugsme 8-15 cm.To visu ir viegli pārbaudīt maijā - jūnijā, kad zemenes zied. Un to ir viegli atrast laukos, gravu nogāzēs, papuvēs, krūmājos, mežu malās un izcirtumos, valsts Eiropas daļā - visur līdz 60-65 ° ziemeļu platumam. Viņi viņu pazīst Sibīrijā, Kaukāzā un Tjen Šana kalnos.
Novērojot ziedus, jūs varat viegli redzēt, ka mušas, bites un vaboles tos labprāt apmeklē. Kukaiņi lido no viena zieda pie otra, tos apputeksnē. Ja nav apputeksnējošu kukaiņu, zemenes pašapputes. Pēc apaugļošanas ziedi nokarājas un vairs nepaceļas. Iespējams, tāpēc arī “ogas” (botāniķi tās dēvē par “nepatiesām”) nokarājas, karājas.
Tā sauktās ogas ir aizaugusi gaļīga un sulīga tvertne. Tajā ir iegremdēti daudzi augļi - mazas dzeltenīgas sārtas. Šīs "ogas" ir delikatese ne tikai cilvēkiem, bet arī putniem. Pēdējie nes augļus ar ekskrementiem lielā attālumā. Tie netiek sagremoti gremošanas traktā; turklāt, to izturot, viņi iegūst paaugstinātu dīgtspēju un dīgtspēju. Zemenes joprojām pavairo "ūsas" - gaisa dzinumi. Iznākot no trīslapu lapu padusēm, šādas ūsas (līdz 150 cm garas) sakņojas un rada jaunus neatkarīgus augus. Saknes, kas attīstās uz ūsām, spēj ievilkt stumbra mezglus.
Dienvidos lapas visu ziemu paliek zaļas, vidējā joslā tās var arī ziemas guļas zem sniega, bet ziemā bez sniega tās mirst sals. Jauna lapu intensīva augšana notiek pavasarī un vasaras otrajā pusē pēc ogu nogatavošanās. Augusta - septembra sākumā stublāju augšanas vietās tiek likti elementāri kāti, kuri ziemo "sirdīs" jauno salocīto lapu aizsegā. Pavasarī ziedu kātiņi sāk augt.
Meža zemenes ēd svaigas un pārstrādātas: tās izmanto sagatavošanai 
Sulu un ūdens uzlējumiem ir sviedrējoša un diurētiska iedarbība. Zemeņu fitoncīdi nokļūst ūdens uzlējumos, nogalinot daudzu veidu patogēnos mikrobus. Tos lieto skalošanai ar mutes un balsenes gļotādu iekaisuma slimībām. Vēl vairāk fitoncīdu sulā.
Zemeņu lapām un sakneņiem ir ārstnieciskas īpašības. Atklāja to diurētisko līdzekli un tanīnu satura dēļ savelkošo darbību. Lapu ūdens uzlējumus izmanto skalošanas nolūkos un kosmētikas nolūkos. Tautas medicīnā lapu un sakneņu uzlējumus un novārījumus lieto dzelti, tuberkulozi, urolitiāzi, tūsku, vecas čūlas, izsitumus, asiņošanu, skalošanai ar tonsilītu, pret hemoroīdiem, kolītu un dizentēriju (pēdējos trīs gadījumos - sakneņu novārījumus). ir priekšroka). Svaigas vai tvaicētas lapas lieto vecu čūlu, strutojošu brūču un dažu ekzēmas formu ārstēšanai. To lietošana skartajās vietās noved pie ātras čūlu un brūču attīrīšanas no strutas un sadzīšanas.
Aptiekām tiek novākti nogatavojušies, nebojāti augļi, un noteikti sausā laikā. Žāvēti žāvētājos, un, ja to nav, - labi sakarsētās krievu krāsnīs. Žāvētiem augļiem jāsaglabā sākotnējā spilgti sarkanā krāsa un tie nedrīkst sabrukt.
Līdz 17. gadsimtam. savvaļas zemeņu kultūra bija plaši izplatīta; šobrīd galvenokārt atbalsta amatieri. Augu beigās - septembra sākumā to stāda ar stādiem ar atstarpi 12-15 vai 20-25 cm, zemās vietās - 60-70 cm platās grēdās. Mājsaimniecības zemes gabalos bieži tiek dota priekšroka divu līniju stādīšanai (starp lentēm - 70 cm, starp līnijām - 30, pēc kārtas - 15-20) vai vienrindas (starp rindām 60-70 cm, pēc kārtas - 15-20). Zemeņu stādīšanas laiks sakrīt ar mākoņainu vai lietainu laiku.
| Mocca dzeltens | Liepa |
|---|
Jaunas receptes
