Kizils |
|
Šis ir 2-9 m garš koks vai krūms, parasti ar vairākiem stumbriem, kas pārklāti ar pelēku, plaisājošu un drūpošu mizu. Tas aug kalnu mežos līdz 1500 m augstumam vai citu krūmu malās un biezokņos.
Kukurūzas lapu novārījums tika izmantots zarnu slimību ārstēšanai, bet žāvētu augļu novārījums - saaukstēšanās un apetītes trūkuma ārstēšanai. Jau mūsu laikos tika noskaidrots, ka radzenes miza, tās ogas un lapas satur organiskās skābes, cukurus, pektīni, miecvielas. Augļiem ir baktericīdas īpašības, un tie satur tikpat daudz C vitamīna kā upenēs.
Dienvidu reģionu iedzīvotāji, kur aug kizils, nenogatavojušos augļus sālē ar lauru lapām un fenheli. Grieķi un romieši arī sālīja kizils, tāpat kā olīvas, un daži nabadzīgākie ēda tos ar maizi un sieru, bet citi bagātāk - ar gaļu un zivīm.
Tika izmantotas arī Kornēlijas lapas, miza, plāni zari un augļu kauliņi.Mizā un lapās ir daudz tanīnu: tos var izmantot ādas miecēšanai un krāsošanai dzeltenīgi pelēkā krāsā.
N.G.Shatko
|
Kas rudenī ir bijis Kaukāzā vai Krimā, tas no savas rokas zina par kizilu. Tās savdabīgās rubīna ogas šajā laikā bieži var redzēt dienvidu bazāros. Kalnu pārgājienu cienītājiem ir pazīstama kizils.
Augs jau sen ir ieviests audzēšanā, ir daudz šķirņu un formu ar lieliem augļiem, ar dzeltenu un sarkanīgu lapas malu. Lielākā daļa no tām ir raksturīgas arī dienvidu reģioniem. Tomēr vidējā joslā viņi mēģināja audzēt kizils ... Cars Aleksejs Mihailovičs bija lielisks visu veidu ārzemju augu mednieks. Tas, kas netika stādīts viņa kaprīzē Izmailovā netālu no Maskavas: vai nu kokvilna, tad melones, vai vīnogulāji. Vācu, holandiešu un krievu dārznieki karaliskajā dārzā mēģināja audzēt persiku, mandeļu un kizila kokus.
Ilgu laiku Krimas iedzīvotāji kornejas augļus uzskatīja par ārkārtīgi noderīgiem visu veidu slimībām, ja tos lieto novārījumu veidā. Viņi teica, ka visi slavenie to laiku ārsti, apmeklējot Tauridu, tur nepalika, jo vietējos mežos un dārzos redzēja daudz kizilu - labāko ārstu pret visām cilvēka ķermenim raksturīgajām slimībām.
Kopš seniem laikiem Kaukāzā viņi gatavo brīnišķīgu vitamīnu lavašu: biezeni kizils tika izliets īpašās plakanās formās, žāvēts krāsnīs un saulē un pēc tam sarullēts ruļļos. Ir zināms, ka Pirmā pasaules kara laikā ar koraļļu lavaša palīdzību bija iespējams likvidēt skorbutu Kaukāza frontē.
Kizils augļi ir melni, sārti, sarkani, dzeltenīgi, skābi, saldi, lieli un mazāki, forma ir vai nu iegarena-cilindriska, tagad gandrīz apaļa, piemēram, ķirsis, tagad bumbieru forma. No tā augļiem tiek gatavoti izcili ievārījumi, kompoti, želeja, 
Putni mīl kizila ogas, mazos pelēm līdzīgos grauzējus, zaķus, savvaļas nagaiņus un pat zivis, savukārt cilvēki papildus augļiem jau sen izmanto stipru, smagu kizila koksni. Viņa devās pie pogām, pulksteņa mehānismu daļām, dzirnavu riteņu zobiem, stelles vilcieniem, lielgabalu cilindriem. Bultām un šķēpiem, kas izgatavoti no korelīna koka, nebija nolietojuma. Un kizils parādījās, kā stāsta senā leģenda, no šķēpa, kuru dibinātājs 
IN 
Kizils zied ļoti agri - februārī. Gadās, ka pat sniegpulkstenītes neparādās, un kizils jau zied. Miega februāra mežā ziedoša kizils ir negaidīts un priecīgs skats. Ziedēšana stiepjas ilgu laiku. Šķiet, ka ar tik agru ziedēšanu un augļiem vajadzētu gaidīt agri, bet nē - tikai vēlā rudenī tās ogas nogatavojas. Viena no Krimas leģendām ir balstīta uz šo neatbilstību starp agrīnu ziedēšanu un vēlu nogatavošanos. "Cornel - šaitanova oga":
| Kas stimulē augu augšanu? | Dravu organizācija |
|---|
Jaunas receptes
