Jogurta nepieciešamība bērnu uzturā

Pievērsiet uzmanību arī tam, kāda veida augļu piedevas satur jogurts: 85% gadījumu jogurta sastāvam pievieno eksotiskus augļus (piemēram, papaiju, ananāsus un citus), kas jau tiek apstrādāti ar konservantu, kas var izraisīt alerģiju. bērns.

Daudzu Eiropas zīmolu jogurtu sastāvā laktoze baktēriju ietekmē bērna ķermenī tiek pārveidota par pienskābi. Svarīgs punkts - pat ja ir alerģija pret laktozi, jogurtus lieto bērniem no 9 līdz 10 mēnešu vecumam. Turklāt ārsti iesaka dzert jogurtu, lai apturētu caureju.

Kā liecina daudzie novērojumi, caureja apstājas un zarnu flora sāk atjaunoties maziem un pusmūža bērniem jau 2. uzņemšanas dienā.

Protams, Danone jogurtu cena ir salīdzinoši augsta, taču vienkāršs kefīrs nesatur tādas baktērijas kā biokefīrs.

Biopatogēno mikrobu nomākšana ir labvēlīgo baktēriju nopelns. Ar viņu palīdzību bērna ķermenī attīstās imunitāte. Rudens-ziemas periodā nav izslēgta antibiotiku lietošana, kas nomāc vīrusu infekcijas. Bērniem attīstās disbioze, un jogurtu uzņemšana veicina zarnu floras normalizēšanos. Tāpēc pēc ARVI, akūtu elpceļu infekciju vai jebkādu modifikāciju gripas ārstēšanas kursa vienkārši ir jāuzliek jogurti.

Tie palīdzēs gan mazulim, gan skolēnam ātri pārvarēt gļotādu audu izsīkumu un atjaunot zarnu floru. Ar asu ķermeņa dehidratāciju palielinās jogurta uzņemšanas skaits - no 2-3 reizēm dienā līdz 4-5. Produkta tilpums samazinās - no 80-70 ml vienā reizē - divas reizes dienā - vienam - gadu vecs bērns, līdz 40-50 ml pēc katrām 3 stundām tajā pašā laikā.

Šādu produktu uzglabāšana izslēdz sasaldēšanu - pretējā gadījumā dzīvās baktērijas mirst jogurtā. Ideālā uzglabāšanas temperatūra ir +4 +6 C °. "Dzīvais" jogurts jāuzsilda pakāpeniski, istabas temperatūrā un nekādā gadījumā ūdens vannā - tādējādi jogurta baktēriju kolonijas ir ļoti viegli iznīcināt, jo tās ir ļoti jutīgas pret pārkaršanu.

Ilgi derīguma termiņa jogurti ir produkti, kurus ledusskapī var uzglabāt līdz 2 mēnešiem. Šādu jogurtu sastāva īpatnība ir nevis paša jogurta nūjiņas klātbūtne, bet gan tās vitālās aktivitātes produkti. Tā kā baktēriju darbība ir vājāka, produkta cena ir arī lētāka.

Bet jebkurā gadījumā optimālais risinājums būtu pērkot jogurta veidotāju... Var gatavot jogurta un lēnā plīts vai iekšā lēns pavārs... Jogurta pagatavošana mājās būs veselīgāka un ekonomiskāka.

Karlova Anna Sergeevna