Sastāvdaļas (24 gab.):
- 1 7/16 tases krāna ūdens
- 4 tases maizes miltu
- 1 tējkarote sāls
- 3 ēdamkarotes cukura
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 1/2 ēdamkarotes piena pulvera
- 3 tējkarotes sausā rauga
- 1 glāze atdzesēta sviesta
- 1 ola, kas sakulta, lai pārklātu virsu
Gatavošanas metode:
- Sagatavojiet mīklu mīklas mīcīšanas (DOUGH) režīmā, ievērojot instrukcijās sniegtos norādījumus.
- Pēc pīkstiena ielieciet mīklu uz dēļa un vienmērīgi mīciet to, lai noņemtu gāzi. Mīklu ievieto traukā un pārklāj ar plastmasas apvalku. Atdzesējiet 30 minūtes.
- Mīklu izrullē 20x30 cm taisnstūrī un uz 2/3 mīklas liek sviestu, vidū aptin bez sviesta malas.
- Pieskarieties malām uz augšu. Ieduriet mīklu ar asu priekšmetu, lai izdalītos gāze. Aptiniet plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
- Vēlreiz izvelciet mīklu taisnstūrī un salieciet to trīs. Atdzesējiet 15-20 minūtes. Mīklu velmējiet un velmējiet vēl divas reizes.
- Mīklu izrullē 20x45 cm taisnstūrī, pa diagonāli sagriež 18 vienādos trīsstūros. Nogrieziet robainās malas.
- Katru trīsstūri cieši savelciet bagelē no platām malām līdz stūriem.
- Liek uz ietaukotas cepešpannas un viegli pārkaisa ar ūdeni. Ļaujiet nedaudz sēdēt 30-50 minūtes vai līdz bagels ir divkāršojies.
- Apslaucīt virsmu ar sakultu olu. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 10-15 minūtes, līdz virsma ir viegli brūna.
Forums un atsauksmes par Hitachi maizes ražotājiem
|
