|
 VIRTUVE (no vācu valodas Kuche - virtuve) ir telpa ēdiena gatavošanai (vecais nosaukums ir pavārs).
Virtuve ir pavarda komforts, to pamatoti uzskata par katras mājas vai dzīvokļa sirdi. Šeit mēs gatavojam ēdienu. Neatkarīgi no tā, kur mēs dzīvojam, privātmājā vai dzīvoklī virtuve ir viena no vissvarīgākajām vietām, kur visi radinieki laiku pa laikam pulcējas ēst vai vienkārši tērzēt pie kafijas tases. Šeit bieži tiek uzņemti viesi, kuri kopīgas maltītes laikā dalās ar jaunumiem, emocionālu pieredzi un iespaidiem.
Virtuve ir viena no vissvarīgākajām telpām mājā, kur mēs pavadām daudz laika, tāpēc virtuvē visam jābūt ērtam un racionālam.
 Tātad, kā aprīkot virtuves virtuves telpu, kā sakārtot mēbeles, lai tas būtu ērti virtuves īpašniekam ēdiena gatavošanā, kā arī tiem, kas dodas uz virtuvi pusdienot, uzkodas un vienkārši kopā sanākšana virtuvē?
Laiks, ko pavadām virtuvē, nešķiet vesela mūžība, ja domājam par tādu zinātni kā ergonomika. Divdesmitajos gados Vācijā tika veikts pētījums, kurā noteiktu ēdienu mājsaimniece gatavoja aprīkotā virtuvē. Tajā pašā laikā tika mērīts nobrauktais attālums un pavadītais laiks. Galu galā tika izveidots noteikts situācijas izkārtojums, kurā subjekts varēja veikt ēdienu sagatavošanas secību pēc iespējas īsākā laikā, vienlaikus veicot minimālo ceļu.
Šis tests modernās virtuves vēsturē iegāja kā pavedienu pētījums, jo kontroles personas mērīja subjekta ceļu pēc zīmējuma, lai mērogotu ar diegiem. Izmantojot mūsdienīgu pārbaudi, rezultāti paliek tikpat atturīgi - ar gudru virtuves plānošanu mājsaimniece var ietaupīt līdz 60% ceļa un 27% laika.
Kvēldiega pētījuma rezultātā tika noteikti trīs galvenie darba centri sagatavošanai, vārīšanai un mazgāšanai. Pareiza šo elementu izvietošana ir kritiska darba ergonomikai.
Tiek uzskatīts, ka virtuvē visbiežāk izmantotie priekšmeti, piemēram, ledusskapis, plīts un izlietne, jāorganizē trīsstūra formā.
Izlietne ir galvenais darbības centrs, kas aizņem 40 līdz 46% virtuvē pavadītā laika. Ideālā gadījumā tas atrodas darba trijstūra centrā, aptuveni 1200-1800 mm attālumā no plīts un 1200-2100 mm no ledusskapja.
Plīts ir novietots tuvāk pusdienu galdam. Tomēr jāatceras, ka tieši šajā vietā visbiežāk rodas dažādas traumas. Plīts jānovieto tā, lai, nejauši ejot cauri virtuvei, to nevarētu nejauši sasist.
Ledusskapji un saldētavas ievieto virtuves stūros, lai neplīstu darba virsmu atsevišķās mazās vietās.
Ir četri galvenie virtuves izkārtojumu veidi: U veida, L formas, divrindu un vienrindu... Katrā no šiem izkārtojumiem līnijas, kas savieno trīs darbības centrus - ledusskapi, izlietni un plīti, veido tā saukto darba trīsstūri.
Pareizi izvēlētā trīsstūrī attālumi starp tā virsotnēm tiek samazināti līdz minimumam, kas ļauj saimniecei tuvoties visiem nepieciešamajiem objektiem un nekavē kustību. Izvairieties no izkārtojumiem, kas apgrūtina pārvietošanos trīsstūra iekšienē.
Stūra virtuves atvieglo piekļuvi katram no šiem elementiem, padarot izkārtojumus ērtus, funkcionālus un praktiskus. Stūra virtuves dizains paver diezgan plašas iespējas mēbeļu un sadzīves tehnikas (iebūvētu un parastu) uzstādīšanai. Stūra virtuve tiek izgatavota galvenokārt saskaņā ar "zelta trīsstūra" likumu.
U veida
Virtuves instrumenti un mēbeles, kas izvietotas gar trim sienām, nodrošina piekļuvi trim centriem un netraucē kustību virtuvē. Aizmugurējai sienai jābūt no 2400 līdz 4000 mm garai un brīvai vietai no 1200 līdz 2800 mm. Ja izmērs ir saspiestāks, virtuvē nav kur pagriezties, un, brīvāk izvietojoties starp darbības centriem, tiek veikts pārāk daudz soļu.
L veida
Šis izkārtojums ir vispiemērotākais nelielai kvadrātveida virtuvei; lielā virtuvē tas nodrošina izolētu darba trīsstūri un atstāj vietu ēdamistabai. L veida izkārtojuma galvenais trūkums ir lielais attālums starp abiem darba centriem. Izmantojot šo izkārtojumu, izlietne atrodas vidū, starp tām ledusskapis un plīts.
Dubultā rinda
Šāda veida izkārtojumā, kas bieži sastopams virtuvē, ja to izmanto kā caurstaigājamu istabu, virtuves ierīces un mēbeles tiek novietotas gar divām paralēlām sienām. Sakarā ar to, ka darba trīsstūra malas nepārtraukti pārtrauc kustība virtuvē, mēģiniet novietot plīti un izlietni - visaktīvākos centrus - gar vienu sienu.
Viena rinda
Darba virsmas kopējais garums ar šādu izvietojumu nedrīkst pārsniegt 3660 mm, pretējā gadījumā attālums starp darba centriem kļūst pārāk liels. Novietojiet ledusskapi vienā rindas galā, plīti otrā un izlietni starp tām. Nozīmīgai darba virsmas daļai jābūt starp izlietni un plīti.
Kuru virtuvi izvēlēties, tas ir atkarīgs no jums, bet mēģiniet izvēlēties virtuves interjeru un sakārtojiet tajā mēbeles un sadzīves tehniku, lai virtuvē justos ērti!
Autors Administrators
|
