|
 Plāksnes modelis ir noteikums, kā plāksni piepildīt ar pārtiku pēc noteikta parauga. Tas ļauj vizuāli novērtēt, kas un kādos daudzumos jums jāēd, lai zaudētu svaru un nekaitētu veselībai.
Plāksnes modeli 1980. gados izstrādāja somu uztura zinātnieki. Ar tās palīdzību jūs varat viegli apgūt racionālas, sabalansētas uztura principus, izvēloties "pareizos" ēdienus un ievietojot tos pareizajā proporcijā uz šķīvja. Lai noteiktu trauku kaloriju daudzumu un olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku attiecību, jums nav jāizmanto sarežģīti aritmētiski aprēķini - "plāksne" to izdarīs jūsu vietā.
Trauku modeļa metode ir ļoti vienkārša.
Paņemiet vienu plāksni ar diametru 23 centimetrus (9 collas) un garīgi sadaliet to uz pusēm.
Pusi šķīvja mēs ievietojam dārzeņus, kas nesatur cieti, tas var būt: kāposti, burkāni, sīpoli, brokoļi, cukini, ziedkāposti, tomāts, gurķis ... saraksts turpinās. Dārzeņus var pagatavot vai kā salātus. Dārzeņu skaits ir neierobežots - jo vairāk, jo labāk. Tiesa, ir viens "bet": nav vērts dārzeņu "pusi" pārliet ar eļļu, pārkaisa ar tauku skābo krējumu vai majonēzi. Vislabāk to garšot ar citronu sulu, sojas mērci, balzamiko etiķi vai vieglu mērci, kuras pamatā ir biezpiens ar zemu tauku saturu vai dabīgs jogurts. Augu eļļa ir arī laba, bet tikai mazos daudzumos - pietiks ar pāris tējkarotēm.
 Pusi šķīvja piepilda ar dārzeņiem un sakņu dārzeņiem, lai no tiem zemāk pati plāksne vispār nebūtu redzama. Citiem vārdiem sakot, to vajadzētu būt daudz, īstam "kalnam", un ir labi, ja dārzeņi un saknes ir kopā.
Dārzeņi un sakņu dārzeņi ir zemākā kaloriju grupa no visiem pārtikas produktiem. Jums jāsāk ēdiens ar viņiem un pēc tam pakāpeniski jāpārvietojas uz citām pārtikas grupām - uz atlikušajām šķīvja ceturtdaļām. Šis princips ir ļoti svarīgs paplātes modeļa piemērošanā no diviem viedokļiem.
Pirmkārt, dārzeņu košļāšana prasa daudz laika, smadzenēm izdodas izveidot savienojumu ar ēdiena uzņemšanu, un piesātinājuma centram būs laiks mūs laikus brīdināt, ka esam pilni.
Otrkārt, dārzeņi satur daudz šķiedrvielu, kas labi piepilda kuņģi. Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka mēs esam pieraduši ēst vienādu pārtikas daudzumu neatkarīgi no tā enerģētiskās vērtības. Tāpēc labāk ir sākt ēdienu vienmēr ar dārzeņiem, vispirms piepildiet kuņģi ar šiem mazkaloriju pārtikas produktiem.
Dārzeņi un sakņu dārzeņi var būt svaigi, salātu veidā, vai silti, sautēti, tvaicēti, dārzeņu sautējuma formā. Ir svarīgi tos "nesabojāt" ar bagātīgu tauku mērču un mērču lietošanu, tādējādi palielinot to sākotnēji ļoti zemo kaloriju saturu. Tā kā dārzeņiem un sakņu kultūrām ir zems enerģijas blīvums (daži kcal / 100g produkta), tos vienmēr var pievienot jebkuram ēdienam. Tādējādi samaziniet kaloriju saturu gaļas, zivju un šķīvja daļās. Zaļās pupiņas, zaļie zirnīši un aunazirņi pieder dārzeņiem, sarkanās, baltās pupiņas, lēcas - olbaltumvielu pārtikai to augstā olbaltumvielu satura dēļ.
Šajā pārtikas grupā ir daudz vitamīnu un mikroelementu. Viņi organismā veic aizsargfunkcijas.
Plāksnes otrajā pusē mēs arī garīgi sadalāmies uz pusēm. Un aizpildiet iegūtās plāksnes ceturtdaļas.
Viena ceturtdaļa plāksnes: ceturtdaļu piepilda ar olbaltumvielu produktiem. Tas var būt gaļa (vēlams liesa), vistas gaļa, zivis, tītari, olas, sēnes, jūras veltes, pākšaugi un olu ēdieni. Porcijas lielumu (80-100 g) ir viegli noteikt ar aci, 3 oz gaļas gabalu parasti salīdzina ar spēļu kāršu klāju.
Pārējā ceturtdaļa plāksnes: piepilda ar sānu trauku 120-150g.Tas var būt kartupeļi (2-3 gab.) Vai 3/4 glāzes griķu, rīsi vai makaroni, kukurūza, kukurūzas pārslas - šo ceturtdaļu plāksnes var aizstāt ar melnā vai pilngraudu maize.
Saskaņā ar šo shēmu jums vajadzētu ēst divas reizes dienā - piemēram, pusdienas un vakariņas. Papildus “šķīvja modeļa” pamatēdienam jums ir visas tiesības ēst desertu (vienu augļu vai glāzi ogu) un dzert glāzi ūdens, piena ar zemu tauku saturu vai kefīrs... Starp citu, jūs varat apsēsties pie galda pat pēc pulksten 18-00 vai 19-00. Galvenais ir ne vēlāk kā 2,5-3 stundas pirms gulētiešanas.
Tomēr nepieķerieties pie vienas konkrētas maltītes, ja apstākļi neļauj sekot plāksnes paraugam. Šajā gadījumā jūs varat paplašināt savu redzesloku, apsvērt ēdienu visai dienai kopumā, izmantojot plāksnes modeļa prizmu. Ja pusdienās izņēmuma kārtā neizdevās ēst dārzeņus, tad nākamajā ēdienreizē tos var pievienot šķīvim vairāk nekā parasti. Dienas laikā jūs varat ēst dārzeņus, tāpat kā uzkodas, uz maizes šķēles desas vietā, vakarā pie televizora, grauzt burkānu.
Cimbolu modelis palīdz uzturēt līdzsvarotu uzturu.
Plākšņu modelim ir nepieciešama tikai acs, disciplīna un pacietība. Nepieciešams pareizi novērtēt apēstās proporcijas. Sakarā ar shēmu, saskaņā ar kuru pārtika tiek izlikta uz šķīvja, jūs varat prātīgi novērtēt tā enerģētisko vērtību un nekļūdīties tās lietderībā. Kaloriju uzskaite ēdienreizēm ar šķīvjiem nav obligāta. Šī pārtikas sistēma būs piemērota pat ļoti aizņemtiem cilvēkiem. Tas novērš nepieciešamību krāt konkrētus produktus, ļauj jums justies diezgan brīvi pie jebkura galda.
Protams, svars nezudīs uzreiz, rezultāti būs jāgaida, bet jūs saņemsiet stabilāku, ilgtermiņa efektu. Pirmkārt, ir pierādīts, ka lēns svara zudums ir patīkamāks ķermenim. Viņam nebūs stresa, kas nozīmē, ka nebūs reakcijas uz atgriešanos pie normālas ēšanas, šķīvja modelis neaizņem daudz laika, nenosaka nopietnus produktu ierobežojumus, nesaista rokas un kājas.
Ēšanas procesā vienā vai otrā veidā patērētā pārtikas daudzums samazinās, un tāpēc tā kvalitāte iegūst citu nozīmi. Veidojot savu uzturu kā šķīvi, jūs varat būt pārliecināti, ka saņemat visu nepieciešamo ķermeņa svarīgo funkciju atbalstam. Šī sistēma pilnībā atbilst vispārpieņemtajiem veselīgas ēšanas principiem, saskaņā ar kuriem katru dienu 50-60% enerģijas vajadzētu iegūt no ogļhidrātiem, 30-35% no taukiem un 10-20% no olbaltumvielām.
Viens no galvenajiem ēdieniem, kas gatavoti no ēdiena veidiem, ir samazināt kopējo ēdiena enerģijas “svaru”, ēdot vairāk dārzeņu. Pat nedaudz samazinot tauku saturu dažādos ēdienos un pievienojot tiem dārzeņus, ikdienas uzturā varat samazināt kaloriju saturu par 500 kcal.
Pareizi, mēreni ēdot un tajā pašā laikā zaudējot svaru, jūs varat jebkurā dzīves situācijā un jebkurā dzīves ritmā.
Raksta autors Administrators
|
