|
 Lai pareizi organizētu ēdienu vasarā, vispirms ir jāņem vērā pareizā produktu izvēle un to transportēšana. Pēdējos gados klimatiskie apstākļi mūsu reģionā vasarā ļoti atgādina tropiskos apgabalus, kas nozīmē, ka pārtikas svaiguma un drošības problēma šajā gada laikā ir ļoti aktuāla, un pārtikas izvēles, transportēšanas, pārstrādes process , tā sagatavošana un ēšana jāuztver ļoti atbildīgi.
Neapmierinoši ir tas, ka lielāko daļu pārtikas mazumtirgotāju vairāk interesē mārketings, nevis patērētāju veselība un drošība. Un vasarā dažādu zarnu infekciju iespējamība, saindēšanās ir diezgan augsta, kas var būt saistīts ar nepareizu preču uzglabāšanu, sanitāro un epidemioloģisko normu un noteikumu pārkāpšanu. Tāpēc daudzas televīzijas programmas vasarā ir veltītas pareizai ēdiena organizēšanai, jo īpaši ēdiena izvēles tēmai.
Tātad, pērkot pārtikas produktus, jums jāievēro šādi noteikumi:
• vienmēr pievērsiet uzmanību šī produkta izgatavošanas datumam, kas parasti norādīts uz etiķetes. Labāk ir atteikt pirkumu, ja produktam beidzas derīguma termiņš, it īpaši, ja tas ir nokavēts;
• piena produkti, gaļa un zivis, olas, ceptas preces un konditorejas izstrādājumi ar eļļas krēmiem jāpievērš īpaša uzmanība. Bieži vien labi pazīstamas ražošanas firmas pārrauga savu produktu kvalitāti vairāk nekā mazas neskaidras darbnīcas, kas atrodas pilsētu nomalēs. Turklāt cienījamiem uzņēmumiem vienmēr ir iespēja transportēt savus produktus īpašos ledusskapjos, kas ir ārkārtīgi svarīgi karstos apstākļos;
• ja iegādātais produkts joprojām rada šaubas par tā svaigumu, tad labāk atteikties to lietot, jo zarnu infekcijas ārstēšana ir daudz dārgāka un problemātiskāka nekā jauna svaiga produkta pirkšana;
• Pasargājiet sevi no importētu dārzeņu un augļu pirkšanas. Pērciet to, kas aug un nogatavojas noteiktā laikā jūsu reģionā. Padomājiet, pirms pērkat vīnogas decembrī, zemenes maijā un arbūzus un melones jūnijā.
• piena produkti ir atsevišķa tēma. Tagad nevienam nav noslēpums, ka iegādāto fermentēto piena produktu kvalitāte atstāj daudz ko vēlamu. Par laimi, mūsdienu tirgū netrūkst jogurta ražotāju un īpašu starteru, kurus brīvi pārdod pat mazākajā pilsētā. Tāpēc kefīrus un jogurtus var pagatavot mājās un uzraudzīt to uzglabāšanas apstākļus un noteikumus. Jūsu informācijai: katrs otrais bērns, kurš vasarā nonāca infekcijas slimību nodaļā, tur nokļūst, pateicoties "Rastishka" vai "Mashenka";
• Ir svarīgi iepriekš rūpēties par iegādāto produktu transportēšanu vasaras karstumā. Šiem nolūkiem jūs varat iegādāties aukstuma soma vai veiciet to pats, ja šāds pirkums nav pieejams. Kā pēdējo iespēju ir iespējams iegādāties termopaketes.
Visi šie ēdiena organizēšanas noteikumi ir ļoti svarīgi vasarā, lai saglabātu veselību un karstumā justos labi.
Savenkova A.
|
