|
 Svaigi pagatavotas kafijas garša ir atkarīga ne tikai no kafijas pupiņu kvalitātes, maluma un veida, bet arī no pagatavošanas metodes. Šī procesa automatizēšanai tiek izmantoti dažāda veida kafijas automāti un moderni augsto tehnoloģiju kafijas automāti.
Pilināmā kafijas automāta darbība ir balstīta uz ļoti karsta ūdens lēnu filtrēšanu caur maltas kafijas pulveri, kas tiek iepildīts īpašā traukā. Kafijas dzēriena pagatavošanas noslēpums ir ūdens plūsmas ātrumā, tas ir, jo lēnāka filtrācija, jo aromātiskāka un stiprāka kafija. No tā izriet trūkums, kad filtrēšanas process ir lēns, ūdenim ir laiks atdzist. Lai novērstu šo problēmu, pilienveida kafijas automāti kolbā ar gatavu kafiju izmanto sasilšanas spilventiņus.
Karobu tipa kafijas automāti ir diezgan populāri, ļaujot pagatavot aromātisku un garšīgu dzērienu ne tikai no tīras dabīgas maltas kafijas, bet arī pievienojot pienu un krējumu. Svarīgs šī kafijas automāta trūkums ir paša konusa piepildīšanas process. Bez praktiskām iemaņām neiztikt. Ir arī svarīgi, no kāda materiāla ir izgatavots rags. Ja tas ir metāls, tad kafijas pulveris labi sasilst, kafijas dzēriens saglabā savu aromātu un augsto garšu. Ja rags ir izgatavots no plastmasas, un dažreiz tas tā ir, tad nekādi līdzekļi nevar atbrīvoties no skābās garšas.
Kapsulas tipa kafijas automāts ļauj ātri un ērti pagatavot aromātiskus dzērienus, un tam nav nepieciešama īpaša pieredze. Tās darba pamatā ir kafijas pulvera pagatavošanas process, kas iesaiņots īpašā rūpnīcā izgatavotā kapsulā. Folijas iepakojums saglabā svaigi maltas kafijas dabisko garšu un lielisko aromātu. Vienīgais, kas nepieciešams, ir regulāra kafijas kapsulu iegāde veikalā.
Turpmāki kafijas pagatavošanas procesa automatizācijas uzlabojumi izraisīja kombinētu kafijas automātu parādīšanos, kas apvieno kafijas dzirnaviņas un kafijas automāta funkcijas. Šādā mājsaimniecības ierīcē viss process sastāv no diviem posmiem. Kafijas pupiņas ielej dzirnaviņās, kur tās sasmalcina un ielej konusā. Šīs procedūras beigās rags ir jāizņem, kafijas pulveris jāiepampē un jāievieto kafijas automātā, kur notiek pats kafijas pagatavošanas process. Šīs vienības priekšrocība ir iespēja izmantot ne tikai maltu kafiju, bet arī dabīgas kafijas pupiņas... Trūkums ir zema procesu automatizācija.
Mūsdienu augsto tehnoloģiju kafijas automāti pārstāv pilnīgi citu automatizācijas līmeni, kad jums vienkārši jāizvēlas programma, jālej ūdens un jāpievieno kafijas pupiņas. Pēc trīsdesmit četrdesmit sekundēm iegūstiet tasi aromātiskas kafijas ar pasūtītu stiprumu. Ātrs un augsto tehnoloģiju process ļauj saglabāt kafijas pupiņu bioloģiski aktīvās sastāvdaļas.
Gudrs kafijas automāts pati signalizēs, kad konstatēs, ka kafijas pupiņas ir beigušās, un ir nepieciešams papildināt to daudzumu. Pīkstiens atgādinās jums pievienot ūdeni vai noņemt kafijas biezumus. Starp citu, nākamās kafijas porcijas pagatavošanai vienmēr tiek izmantots tikai tīrs ūdens, visi stāvošā ūdens atlikumi tiek automātiski noņemti. Elektroniskā atmiņa spēj saglabāt pasūtījuma parametrus. Vienīgo tik brīnišķīgās tehnikas trūkumu var uzskatīt tikai par augstu cenu, taču nākotne, protams, pieder tai.
Aleksandrs Sergeevičs
|
