|
 Līdz jūlija sākumam sākas zemeņu sezona. Avenes, ķirši, jāņogas un ērkšķogas vēl nogatavojas, bet zemeņu ģimene mūs jau priecē ar savu unikālo garšu. Bet ir vērts atsevišķi atzīmēt ārstnieciskās īpašības, pateicoties kurām šī brīnišķīgā oga tiek uzskatīta par gandrīz visvairāk ārstniecisko augu mūsu valstī un varbūt arī pasaulē. Bet vispirms veiksim dažus precizējumus attiecībā uz nosaukumiem, kas mums būs jādzird - zemenes un zemenes.
Šovasar es pārliecinājos, ka pat ciema iedzīvotāji ne vienmēr zina, kā viņi (ogas) atšķiras viens no otra, un tāpēc nesaprot, par kuru tiek runāts.
Krievu valodā vārds "zemeņu" apzīmē kultūru, ko daudzi no mums audzē savos privātajos zemes gabalos vai lauksaimniecības uzņēmumu plantācijās. "Zemene" aug mežos un pļavās. Tam ir mazāks svars un izmērs, taču tas tiek uzskatīts par veselīgāku nekā tā kaprīzs dārza radinieks. Kopš bērnības es ar draugiem lasīju zemenes - lielu (lazdu riekstu lieluma) gandrīz regulāras sfēriskas formas ogu. Jūs pats saprotat, ka dažu stundu laikā bija iespējams uzņemt spaini šādu ogu. Tad es pat nedomāju, ka cita reģiona skujkoku mežos (vēlāk es šeit pārcēlos ar ģimeni) neviens neko nezina par šo ogu, jo tā vienkārši ... nav tur! Bet vietējie iedzīvotāji vāc ... meža zemenes - iegarenu ogu un ļoti maigu. Tās ir daudz mazākas par zemenēm, un tāpēc tās nācās novākt ilgi un pacietīgi.
Šī oga ir sadalīta divās šķirnēs: "dārza zemenes" un "meža zemenes", jo tās abas ir iegūtas no "zemenēm", bet ... Teiksim, glāze zemeņu apēst nav tas pats, kas norīt tādu pašu daudzumu zemeņu "zemenes". Līdz ar to šie radinieki ir tālu viens no otra gan īpašībās, gan farmakoloģiskajā darbībā. Bet mēs visi zinām, ka gandrīz neiespējami nodrošināt mūsu pašu ģimeni ar pietiekamu daudzumu zemeņu, pat ja ir ražas laiks. Tāpēc kāds mēģina gultās izaudzēt garšīgas un auglīgas "zemenes", pabarot mazbērnus un ziemai pagatavot ievārījumu. Citi sezonas laikā staigā pa mežiem un pļavām, meklējot "zemenes", un, ja paveicas, šo saulaino ogu novāc mazbērniem, ievārījumam un žāvēšanai. Kuras ogas ir veselīgākas?
Tieši tad jums jāsazinās ar speciālistu. Un lielākā daļa no viņiem ir vienisprātis: mežs, tas ir, "zemeņu" savvaļas radinieks, ir vairākas reizes noderīgāks un tāpēc vēlamāks. No tā izriet vienkāršs secinājums: sezonas laikā jāēd meža ogas, cik vien var dabūt! Jebkurš preparāts izraisa ievērojamu vitamīnu un ārstniecisko dabisko vielu zudumu. Lietojot šīs sagataves, var nosacīti runāt par veselības uzlabošanu. Turklāt pašu augu var novākt (žāvēt), nevis ogas - tas ir labākais un noderīgākais veids, kā uzkrāt vitamīnus.
Bet "zemenes" (dārza zemenes) patiešām ir jānovāc. Turklāt, ņemot vērā lielo izmēru un sulīgumu gatavajā formā, tas izrādās garšīgāks un maigāks nekā meža zemeņu. No tā jūs saņemsiet brīnišķīgus ievārījumus, ievārījumus, augļu dzērienus, kompotus. Un tagad mēģināsim noskaidrot, kuras barības vielas ir tik skaistā un smaržīgā ogā kā meža zemenes. Lapas satur tanīnus, flavonoīdus, nelielu daudzumu alkaloīdu, kā arī askorbīnskābi (svaigās lapās tas ir līdz 280 mg, tas ir, 100 g ogu dod gandrīz dienas devu C vitamīna).Svaigi savvaļas zemeņu augļi satur karotīnu (0,5%), C vitamīnu (līdz 50 mg, salīdzinot ar lapām), B vitamīnu, flavonoīdus (pelargonidīna galaktozīdu, cianidīna glikozīdu), ābolskābi un salicilskābi, miecvielu (līdz 0,4%) un pektīna (līdz 1,5%) vielas, cukurs (līdz 9,5%), aromātiskie savienojumi un dzelzs, kalcija, kobalta, fosfora un mangāna sāļi.
Ko var teikt par meža zemeņu ārstnieciskajām īpašībām? Vai tie jau ir brīnišķīgi, kā par viņiem saka eksperti? Vai viņi ir tikpat brīnišķīgi, kā par viņiem runā tradicionālie dziednieki? Pārdomāsim. Esmu pārliecināts, ka lielākā daļa man piekritīs: ogu galvenā īpašība ir tās garša un aromāts! Vienkārši ieelpojiet aromātu no karalisko ogu groza. Šeit dvēsele priecāsies! Un, ja dvēsele ir laimīga, uzskatiet, ka jūs jau esat ceļā uz atveseļošanos.
Tagad konkrētāk. Pirmkārt, zemenes labi remdē slāpes, kas ir īpaši labi vasaras karstumā un dehidratācijas periodos. Otrkārt, nedaudz ogu ir brīnišķīgs apetītes stimulators, kas izrādās ļoti piemērots cilvēkiem ar kuņģa čūlu vai slimu zarnu. Ņemot vērā, ka zemenēm un zemenēm piemīt aktīvas pretiekaisuma īpašības, to izmantošana kuņģa-zarnu trakta, kolīta, gastrīta ar zemu skābumu, atonisku aizcietējumu ārstēšanā ir neapstrīdama! Bet karaliskās ogas īpašības tas nebūt nav izsmeltas! Citi ir labi zināmi: anti-aterosklerozes un antitireoīdie līdzekļi, kas ļauj ēst ogas bez bailēm hipertensijas slimniekiem un pacienti ar tireoidīnu. Abos gadījumos meža zemene normalizē asinsvadu un vairogdziedzera funkcijas. Un zemenes un zemenes palīdzēs pacientiem ar varikozām vēnām, tromboflebītu un pat gangrēnu!
Tiek pamanīts, ka, pastāvīgi lietojot tukšā dūšā, vismaz 1-2 saujas ogu visas sezonas laikā vai 5-6 ēdamk. ēdamkarotes to sulas - mazi akmeņi un smiltis izšķīst nierēs un žultspūslī, citos orgānos un locītavās (osteohondroze, podagra), ar hepatītu un slimu liesu. Es pat nerunāju par vitamīnu trūkumu, lai arī cik grūti tie būtu! Senos laikos, kad nebija smakas no farmakoloģiskiem preparātiem skaistos spīdīgos iepakojumos, zemstvo ārsti mēģināja ārstēt pat cukura diabētu, izmantojot zemenes! Un viņi izturējās pret viņu, jo nesaprata, ka viņš ir neārstējams!
Papildus jau teiktajam meža ogas ir ļoti noderīgas cīņā pret jebkuras etioloģijas saaukstēšanos (ieskaitot drudzi un klepu), hipohromisko anēmiju, caureju bērniem, daudzām sieviešu slimībām - iekaisuma, čūlas, metrorāģijām. Zemenes (sulu un tinktūru) bieži lieto pret tūsku, bronhiālo astmu, bezmiegu un pat neirastēniju. Turklāt šī oga ir lielisks elektrokardiostimulators, kas regulē sirds darbu un kontrakcijas, palielina tā amplitūdu.
Iekšējās receptes
1,2 ēd.k. l. žāvēti augļi, ielej glāzi verdoša ūdens. Dzert tukšā dūšā 3 reizes dienā, 100 ml.
2. Ielej 200 ml ēdamkarotes sasmalcinātu žāvētu lapu un zemeņu maisījuma - 3 šādas devas jāizdzer visas dienas garumā.
3. 20 g lapu ielej ar glāzi verdoša ūdens, uzstāj, lieto saskaņā ar Art. l trīs reizes dienā.
Kontrindikācijas
Alerģija pret zemenēm (kādam nepaveicās!), Gastrīts ar paaugstinātu skābumu, hronisks apendicīts, ilgstošas nieru sāpes vai lēkmes!
Ārēja lietošana: kopjot seju, rokas un ķermeni, kā arī griezumu, brūču, pūtītes, ķērpju, izsitumu, ekzēmas ārstēšanas procesā. Recepte: 1 glāzi svaigu augļu 30 dienas iepilda 300 ml degvīna, pēc tam bojājumus noslauka ar tinktūru, kas atšķaidīta uz pusi ar ūdeni. To pašu šķīdumu izmanto skalošanai kā pretmikrobu līdzekli.
Novikova A.
|
