|
 Dārza salāti tika kultivēti pat senatnē: Senajā Romā un Senajā Grieķijā tos aktīvi kultivēja un ēda, un Senajā Ēģiptē tos izmantoja kā zāles. Salātu veidu ir daudz, un katram no tiem ir daudz noderīgu īpašību. Senatnes cilvēki par to zināja, tāpēc viņi ēda svaigas salātu lapas, kā saka, saldas dvēseles dēļ.
Šis augs satur lielu daudzumu noderīgu olbaltumvielu, ogļhidrātu, magnija, kālija, kalcija, dzelzs sāļu. Katra salātu lapa ir piesātināta ar B grupas vitamīniem, E, C vitamīnu, PP vitamīnu, A provitamīnu. Salāti ir ļoti pievilcīgi kā dārza kultūraugi, jo tiem ir sala izturība un agra brieduma pakāpe. To var veiksmīgi kultivēt Krievijas ziemeļu reģionos, bet tikai tur, kur ir garš dienasgaismas laiks, jo salātiem vajag daudz saules gaismas.
Salātu lapas - ēdiens diētai
Salāti ir tāds produkts, kas ir ideāli piemērots diētiskai pārtikai. Tas jālieto cilvēkiem ar cukura diabētu, aptaukošanos. Kopumā svara zaudēšana salātu lapās ir gan efektīva, gan veselīga; ar viņiem jūs varat noorganizēt badošanās dienas, veidojot dažādu veidu salātu diētu. Šis ēdiens ir tik noderīgs, ka tas no organisma izvada indes un toksīnus; palīdz atjaunot kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnas, ja čūla ir noraizējusies vai gastrīts.
Regulāra salātu lapu lietošana palīdz novērst sāpes pat naktī un paātrina čūlu sadzīšanas procesu. Personai, kas cieš no miega traucējumiem, vienkārši nepieciešama svaigu salātu infūzija. Šīs augu sēklām ir iespaidīgas labvēlīgas īpašības, jo īpaši infūzija no sēklām var palielināt piena ražošanu barojošām mātēm.
Salātiem ir labvēlīga ietekme uz elpošanas traktu, kas padara tos noderīgus kā atkrēpošanas un pretklepus līdzekļus, īpaši, ja klepus ir smags. Salātu lapas ir neaizstājamas lielu asins zudumu dēļ, jo tās satur dzelzi.
Magnijs, kurā ir arī daudz salātu, ir nepieciešams nervu sistēmas uzturēšanai un muskuļu audu atjaunošanai. No salātu lapām izspiestā sula ir ārkārtīgi izdevīga. Un, ja to sajauc ar rāceņu sulu, biešu vai burkānu dzērienu, tad ieguvumi tiek dubultoti. Izmantojot šādu maisījumu ikdienas uzturā, jūs nevarat baidīties no aterosklerozes parādīšanās, cerēt uz ātru spēka atjaunošanos. Salātu lapas ir iecienītas homeopātisko ārstu “zāles”, kuras viņi iesaka pacientiem ar hipertensiju, tiem, kuri cieš no paaugstinātas nervu, emocionālas uzbudināmības, sirds un asinsvadu aparāta slimībām.
Salātu lapas atrisina problēmas ar izskatu. Tātad, kosmetologi izmanto šo augu izcelsmes produktu kā daļu no atsvaidzinošām maskām. Salātu sula nomierina saules staru skarto ādu; pietiek ar to noslaucīt skartās vietas.
Ar salātu palīdzību jūs varat uzlabot ne tikai ādas, bet arī matu veselību, izmantojot tās lapu alkoholisko tinktūru. Pirms lietošanas šis iestatījums ir jāuztur istabas temperatūrā tieši vienu nedēļu (tas iegūs zaļganu nokrāsu). Tas pats līdzeklis atbrīvo galvas ādu no blaugznas, bet mati - no zaudējumiem; plus spirta tinktūra uz salātu lapām paātrina matu augšanu.
Pievienojiet vannai 2 dakšu galvas salātu novārījumu - un stress tiek atbrīvots. Pateicoties peldēšanās šādai vannai, stress pazudīs pēc smagas dienas, parādīsies mierīguma sajūta un enerģijas pieplūdums.
Salātu lapas gatavošanā
Salāti ir labi tautas medicīnā, kosmetoloģijā, taču arī kulinārijā tie nav pēdējā vietā."Virtuves meistari" par salātiem zina visu, tāpēc labprāt tos ieliek zupās, nevis baltos kāpostos. Ar viņa piedalīšanos tiek gatavotas dažādas uzkodas, tostarp svaigi salāti ar augu eļļu, dabīgs skābs krējums. Protams, ķermenim ir liels ieguvums no svaigā produkta, taču arī sautētas salātu lapas ir labas, lai gan tās zaudē ievērojamu daļu vērtīgo sastāvdaļu.
Salāti ir lielisks kulinārijas rotājums zivju, gaļas un dārzeņu ēdieniem. To lieto kā papildinājumu sviestmaizes un citi pārtikas produkti. Itāļi salātus parasti uzskata par desertu, tos pārkaisa ar citronu sulu un saldu jogurtu.
Pērkot salātus, paturiet prātā, ka tie tiek uzglabāti tikai dienu, pēc tam lapas kļūst letarģiskas un zaudē savas priekšrocības. Reljefa lapām nepieciešama rūpīga skalošana, pretējā gadījumā uz jūsu zobiem čīkstēs zemes daļiņas, putekļi. Nomazgājiet tos stāvošā ūdenī, lai novērstu visu vitamīnu lietošanu.
Salāti ir mīlestības un atzinības cienīgi, jo ne velti daba tos ir apbalvojusi ar tik lieliem ieguvumiem. Lai jums garšīgas un noderīgas dienas!
Moskvitina E.
|
