|
 Pirms kādiem pieciem vai sešiem gadiem virtuves iekārta, kurā varēja pagatavot dārzeņus ar gaļu un putru, čarlotu un makaroniem, šķita kaut kāda fantāzija. Bet šodien šāda tehnika ir pārdošanā, un šo brīnuma ierīci sauc par multivarku. Šāds palīgs virtuvē priecēs jebkuru saimnieci, jo tad nav nepieciešams bieži ilgi stāvēt pie plīts. Viedās tehnoloģijas ne tikai sagatavo jums pārtiku, bet arī uztur to siltu īstajā laikā.
Tātad, kādas funkcijas tiek izmantotas multivarkā, ko tas dara un kā izvēlēties šo vienību?
 Atlases noteikumi
Darbības princips ir balstīts uz temperatūras, iztvaicētā šķidruma tilpuma kontroli ar īpašu mikroprocesoru. Turklāt, pamatojoties uz ielādēto produktu masu, viedā tehnoloģija automātiski aprēķina gatavošanas laiku. Ierīces hermētiskums izslēdz pārtikas oksidēšanu un derīgo īpašību zudumu.
Dažādiem multivarkas modeļiem ir trauki, kuru tilpums svārstās no 2,5 līdz 6 litriem. Pamatojoties uz ēdāju skaitu, tiek aprēķināts vienības tilpums: pieņemsim, ka ģimenē ir attiecīgi 5 cilvēki, jums jāpērk multivarks ar bļodas tilpumu 4 vai vairāk litri.
Nākamais parametrs, kam jāpievērš uzmanība, ir jauda. Lielākā daļa ierīču ir marķētas ar skaitli no 490 līdz 1400 vatiem. Gatavošanas ātrums ir atkarīgs no jaudas daudzuma un attiecīgi arī no elektrības patēriņa. Vidējai ģimenei, kurā viņi gatavo ēdienus nelielās porcijās, labākais risinājums būtu iegādāties multivarku ar jaudu 700–800 vati.
Nevajadzētu aizmirst arī par drošību darbā ar virtuves ierīcēm. Elektriskais vads var būt vai nu noņemams, vai arī ar neatņemamu stiprinājumu pie ķermeņa. Pirmajā gadījumā ierīci ir ērti uzglabāt, bet pēc tam drošība tiek samazināta, jo mitrums var nokļūt strāvas vada krustojumā.
Dažiem modeļiem ir laba "mīksta tvaika atbrīvošanas" funkcija, kurai ir vērts pievērst uzmanību, izvēloties. Gatavošanas beigās spiediens ierīces iekšienē samazinās, tvaiks pakāpeniski izplūst caur vārstu un nedeg.
Iekraušanas noteikumi
Gandrīz visos modeļos var pagatavot jebkuru graudaugu putru, tvaicēti ēdieni, sautēti un grauzdēti, kā arī pīrāgi un pica... Parasti dažādu režīmu izmantošana multivarkā ir daudz plašāka nekā pašu pogu nosaukumi. Tā, piemēram, režīmā "Sautējums" zupas ir lieliskas, sautējums, cepts piens un pat želeja... Poga "Pilaf" ļauj pagatavot ne tikai šo brīnišķīgo ēdienu, bet arī risotto - rīsi ar dārzeņiem, makaroniem un kartupeļiem.
Aizkavētā starta funkcija ir paredzēta tiem, kuri īsti nevēlas celties agri no rīta, lai brokastīs pagatavotu putru. "Mērcēšanas" iespēja ir nepieciešama, lai iepriekš sagatavotu grūti pagatavojamus graudaugus, zirņus vai pupiņas.
Un, visbeidzot, brīnumaina multivarkas papildu funkcija ir automātiska ēdiena uzsildīšana. Pēc vārīšanas ēdiens var palikt silts vēl 12–24 stundas.
Multivarku kopšana
Vienkārši apkopes noteikumi un drošības pasākumi palīdzēs pagarināt ierīces kalpošanas laiku. Vākam vienmēr jābūt cieši noslēgtam, tam virsū nedrīkst gulēt nekas. Neatstājiet bļodā lāpstiņu vai kausu. Katla apakšai, kā arī sildītāja plāksnei vienmēr jābūt sausai. Virtuves trauka nepiedegošais pārklājums baidās no skrāpējumiem, tāpēc mazgājiet to tikai ar mīkstu sūkli un maisot ēdienu, izmantojiet koka vai plastmasas priekšmetus.
Andrejevs I.
|
