|
 Pekinas kāposti ir ļoti populārs un vērtīgs produkts ne tikai Ķīnā, bet arī mūsu valstī. Šis veselīgais un sulīgais dārzenis ir pieejams gandrīz ikvienam. Pekinas kāposti nogatavojas pietiekami ātri, tāpēc tā svaigus kāpostu galvus var nopirkt tirgū vai pārtikas preču veikalā visu gadu. Tās forma neveido kāpostu galvu. Kāpostu lapas tiek veidotas rozetes veidā, apakšā nedaudz sabiezējot un augšpusē - ar plānām galotnēm.
Ķīniešu kāpostu lapu izskats ir ļoti līdzīgs salātiem, tāpēc šo dārzeņu sauc par "salātiem".
Viegli un kraukšķīgi zaļumi piesaista cilvēkus ne tikai ar patīkamu izskatu, bet arī ar bagātīgu noderīgu un barojošu vielu saturu. Ķīniešu kāpostu labvēlīgās īpašības ilgu laiku ir pierādījušas dietologi. Šis dārzenis satur daudz vairāk vitamīnu nekā, piemēram, parastie baltie kāposti. Ķīniešu kāpostos var atrast vitamīnus, piemēram, E, C, A, B1, B6, B2, P, K, PP, turklāt tas satur arī noderīgus aminoskābes un minerālvielas.
Sakarā ar to, ka šim dārzeņam ir augsta garša, jūs varat to izmantot gan svaigu, gan vārītu. Pekinas kāpostus var pievienot salātiem, sviestmaizēm, sānu ēdieniem, zupai, tos var sautēt un raudzēt. Fermentācijas laikā izdalītā sula satur bioloģiski aktīvus komponentus, kas ir svarīgi imunitātes palielināšanai un stiprināšanai.
Papildus tam, ka tajā ir daudz vitamīnu, ķīniešu kāposti var lepoties arī ar zemu kaloriju saturu. Tas ir šķiedrvielu avots, kas uzlabo zarnu darbību un paātrina gremošanu. Tāpēc, ja jūs regulāri lietojat svaigus ķīniešu kāpostus, tad jūsu figūra vienmēr paliks lieliskā formā.
Ja esat veselīga dzīvesveida cienītājs, tad rudens un ziemas sezonā jāēd ķīniešu kāposti. Tas ir aktuāls arī agrā pavasarī, jo tas palīdz stiprināt vispārējo veselību laikā avitaminoze un paaugstina imunitāti.
Nesen eksperti ir atklājuši, ka šāda veida kāposti satur cilvēka ķermenim svarīgu aminoskābi - lizīnu, kas ir atbildīgs par kaitīgo olbaltumvielu sadedzināšanu asinīs. Tāpēc, ja jūs ciešat no kādām asinsvadu slimībām, tad jums vienkārši jāēd šis dārzenis. Turklāt ķīniešu kāposti var atbrīvot jūs no stresa un migrēnas. Tas jāēd arī cilvēkiem ar cukura diabētu un jāizmanto vēža profilaksei. Lai jūs varētu sajust šāda veida kāpostu priekšrocības uz savu veselību, jums tas regulāri jāpievieno dārzeņu salātiem.
Ja jums rūp jūsu veselība un tuvinieki, sāciet ēst ķīniešu kāpostus. Jūs varat pagatavot salātus ar nosaukumu "Kimči"kas ir viens no iecienītākajiem korejiešu ēdieniem. Šiem pikantajiem salātiem ir īpaša vieta viņu uzturā.
Katija
|
