|
 Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, pie plīts jāpavada vairāk nekā viena stunda. Lai vienkāršotu gatavošanas procesu, saimniecei palīdz lēna plīts. Tas tiek pasniegts modernas kastrolis formā, kas darbojas pēc "krievu krāsns" principa. Tādējādi pārtika nav cepšana vai vārīšanās, bet gan tās lēna nīkšana. Ir vērts atzīmēt, ka tieši lēna ēdiena gatavošana padara to garšīgāku un bagātīgāku, kamēr gandrīz visi vitamīni paliek.
Lēnā plīts ir droši lietojams, tajā var ielādēt ēdienu gan dienā, gan naktī un neuztraucieties, ka tie sadegs. Lēnas plīts galvenā priekšrocība ir tā, ka gatavošanas procesu nav nepieciešams kontrolēt. Pēc vārīšanas tas pats izslēdzas, vienlaikus saglabājot vārītu ēdienu siltu. Šādā kastrolī vislabāk ir pagatavot putru, sautējumu, gaļu, cepeti vai cepts piens.
Lēnas plīts galvenās priekšrocības:
- ilgs gatavošanas laiks ļauj produktiem labi vārīties;
- gatavojamais ēdiens nedeg līdz pannas apakšai;
- kļūst iespējams izmantot lētākus gaļas veidus;
- ideāls dažādu mājputnu ēdienu pagatavošanai;
- lēnu plīti var izmantot kā krāsni;
- iespēja gatavot tikai veselīgu pārtiku, kas iepriekš tika pagatavota "krievu krāsnīs";
- tas ir diezgan ērti gatavot ēdienus, kas pastāvīgi jāmaisa, lai novērstu dedzināšanu, piemēram, kāposti, gaļa, ievārījums vai medījumi;
- kļūst iespējams gatavot svētku ēdienus, piemēram, pudiņu vai haggis, tieši šiem ēdieniem ir specifiskas garšas īpašības;
- jebkurai lēnai plīts gatavošanai ir vairākas reizes, tāpēc jūs varat iestatīt nepieciešamo gatavošanas laiku vai vienkārši ieslēgt apkures režīmu;
- ilgstoši sautējot, dārzeņi saglabā savu formu un struktūru.
Kā izvēlēties lēnu plīti?
Izvēloties lēnu plīti, jāņem vērā ģimenes locekļu skaits, piemēram, 2-3 cilvēku tilpums ir piemērots 4 cilvēku ģimenei. Gadījumā, ja jūs bieži gatavojat maltītes viesiem, labāk ir dot priekšroku 6,5 litru lēnajai plīts. Lielām ballītēm un pieņemšanām ir piemērota 25 litru gara plīts. Būtībā visi modeļi ir aprīkoti ar apkures kontroli un režīmu izvēli. Ātrā režīms gatavos ēdienu 3-5 stundu laikā, lēns režīms nozīmē ēdiena vārīšanu 6-8 stundas. Jebkura lēna plīts uzturēs ēdienu siltu.
Ja ģimenē ir mazi bērni vai vecāka gadagājuma cilvēki, lēna plīts kļūs par neaizstājamu palīgu ēdiena gatavošanā, jo tā spēj mīkstināt jebkuru grūto pārtiku, vienlaikus saglabājot visas derīgās vielas.
Šāda ierīce ir ideāli piemērota diētisko ēdienu pagatavošanai, tāpēc cilvēkiem ar veselības problēmām tam jāpievērš uzmanība.
Salīdzinot ar ātrvārāmo plīti, tas dod jums iespēju kontrolēt visu gatavošanas procesu. Jāatzīmē, ka spiediena katla gadījumā vāku nedrīkst atvērt līdz vārīšanas beigām.
Izvēloties lēnu plīti, jāsaprot, ka tā ir elektriska mājsaimniecības virtuves iekārta, kas nozīmē ēdiena gatavošanu no 4 stundām. Visi no tiem uztur vārīta trauka temperatūru un darbojas kā krāsns. Atšķirība var slēpties papildu funkciju un režīmu pieejamībā.
Parasti visi lēni plītis var uzturēt jau pagatavota ēdiena temperatūru 76-140 grādu robežās. Iekārtas iekšējais trauks ir izgatavots no keramikas, tāpēc to var viegli noņemt un mazgāt.
Parastā lēna plīts ir aprīkota ar sildelementiem, kas atrodas sānu sienās un pamatnē. Tas nodrošina vienmērīgu ēdiena gatavošanu un sildīšanu. Izvēloties ierīci, pievērsiet uzmanību faktam, ka vadības panelis atrodas augšējā ārējā panelī, tāpēc tas ir daudz ērtāk. Bieži vien ir lēnu plīšu modeļi, kas satur ērtu termostatu.
Vadības panelis var būt vai nu mehānisks, vai pieskāriena. Otrais vadības variants ir diezgan ērts un praktisks, bet pirmais ir ticamāks. Lūdzu, pārliecinieties, vai izvēlētajā lēnajā plītī ir taimeris, jo ir daži modeļi, kuriem nav šīs funkcijas.
Atcerieties, ka vārīti ēdieni var palikt ierīcē līdz 2 stundām. Kas attiecas uz putnu, tas tur var uzturēties ne ilgāk kā stundu.
Lēna plīts ir ideāli piemērota tādiem netradicionāliem ēdieniem kā pudiņš un suflē... Ierīces īpatnība ir tāda, ka dārzeņi tajā tiek pagatavoti lēnāk nekā parastajā krāsnī vai katliņā. Lai pagatavotu gaļu vai mājputnus ar dārzeņiem, konteinera apakšpusē jāievieto dārzeņi.
Lēnas plīts izvēle ir atkarīga tikai no jums, galvenais ir tas, ka tas ir ērts, praktisks un tam ir visas nepieciešamās funkcijas.
Lēnu plīts receptes.
Mendeļeva T.N.
|
