|
 Izbraukšana dabā, piepilsētas zonā, citā atpūtas vai darba vietā ir saistīta ar nepieciešamās pārtikas iegādi, no kurām galvenā ir maize. Bieži ir gadījumi, kad tas sāk sacietēt. Ir tikai viena atbilde: nesteidzieties meklēt svaigu maizi, jo situāciju var labot, un veikals bieži nav tuvumā.
Pusi glāzes ūdens ielej katliņā, tajā ievieto apgrieztu glāzi, nelielu kastroli vai režģi ar kājām. Galvenais ir izveidot "salu" virs ūdens. Virsū liek 3-4 gabaliņus sausas maizes. Katliņš ir pārklāts ar vāku, trauku vai otrādi novietotu plāksni un tiek uzlikts ugunī. Verdoša ūdens tvaiki pamazām iemērc maizes gabaliņus, kas drīz parādīsies kā garšīga, aromātiska silta maize. Tas ir ļoti ērti. Visā ir ietaupījumi: laiks, nauda un produkts.
Ja tā "atsvaidzināšanas" process tiek uzlabots vēl vairāk, tad tīru ūdeni "apaugļo" ar lauru lapām, dažādām garšvielām nelielos daudzumos. Pēc tam maize iegūst smalku patīkamu aromātu. Tādā pašā veidā jūs varat atsvaidzināt un Osetiešu pīrāgi.
Citi tautas padomi maizes atsvaidzināšanai.
1. Novecojušo maizi iesaiņo mitrā drānā, ievieto alumīnija pannā, pārklāj ar vāku, kas uz dažām minūtēm tiek ievietota uzkarsētā krāsnī. Iepriekš tās šķēles tvaicē vai silda sausā pannā, kas samitrināta ar ūdeni.
2. Maize vairs nepelēs daudz ilgāk, ja maizes tvertni katru nedēļu notīra no drupām, mazgā ar cepamo sodu vai etiķi (vāju šķīdumu) un rūpīgi nosusina. Polietilēna maisiņiem produkta uzglabāšanai ir nepieciešama arī skalošana ar siltu ūdeni un žāvēšana.
3. Atsvaidzināšanai novecojušo maizi 5 minūtes iesaiņo mitrā drānā, pēc tam atloka un uz 20 minūtēm ievieto siltā (ne karstā) krāsnī.
4. Maize ir labi ievietota plastmasas maisiņā ar vairākiem caurumiem, ko izveidojis caurumiņš.
5. Novecojušas maizes klaips (klaips), kas pārkaisīts ar ūdeni un ievietots iepriekš uzkarsētā krāsnī vai krāsnī uz 5 minūtēm, atkal kļūst mīksts un smaržīgs.
6. Lai ceptas preces saglabātu 2-3 dienas, ielieciet ābolu ar to vienā katlā vai kastē, tas nebūs novecojis. Pīrāgi, kas atrodas māla traukos un pārklāti ar salveti, ilgu laiku neizžūst.
V. V. Makuševs
|
