|
 Vitamīni, ogļhidrāti, minerālvielas, balasta vielas un tā tālāk - bērnu ēdienkartē jābūt klāt tam, kas ir labs pieaugušajam. Bet tajā pašā laikā viņiem arī ir jāaug, jāpastiprina, jāapmierinās, jākļūst trokšņainiem, un viņiem ir vajadzīgs katrs enerģijas piliens, lai pilnībā uztvertu jaunus iespaidus un veiktu jaunus atklājumus. Tāpēc bērna vajadzības nedaudz atšķiras no pieaugušo vajadzībām attiecībā uz pārtiku. Tie, kuri gatavojot ēdienu, bieži brīnās, kas ir svarīgi bērniem, tālāk atradīs noderīgu informāciju.
Dārzeņi un augļi? Piens un jogurts? Gaļa un zivis? Daudzi pieaugušie nezina, ko izvēlēties, kad rodas jautājums, ko gatavot bērniem un kādi ēdieni ir īpaši svarīgi. Šis jautājums nedaudz precizēs "pārtikas piramīdu". Tajā produkti ir sadalīti trīs grupās. Virziena pavediens, kas neierobežos radošumu virtuvē, bet vadīs tos, kuri katru dienu vēlētos bērniem pagatavot patiesi gardas un veselīgas maltītes.
Ēdienu gatavošana bērniem: pamati
Svarīgākā bērnu pārtikas produktu grupa ir augu valsts pārtika: visu dienu uzturā lielos daudzumos vajadzētu būt visu krāsu dārzeņiem, svaigiem augļiem, kartupeļiem, nūdelēm, salātiem, rīsiem vai maizei. Protams, jums katru reizi ir jāspēj tos pareizi sajaukt un apvienot jaunā veidā. Pat šos produktus var izmantot, lai sagatavotu milzīgu skaitu ēdienu bērniem. Turklāt bērniem vajadzētu dzert daudz, ideālā gadījumā augļu tējas bez cukura, svaigas sulas vai ūdeni. Dzīvnieku izcelsmes produktiem regulāri jāatrodas arī uz galda, kaut arī ne pārāk lielos daudzumos. Mazajiem pietiks ar gaļu pusdienām apmēram trīs reizes nedēļā, reizi nedēļā viņiem jādod zivis. Piens pieder arī dzīvnieku izcelsmes produktiem, nevis dzērieniem. Arī desas un siers ar maizi ir labi, bet labāk ir ņemt pilngraudu maizi, pievienot salātu, tomātu, redīsu un gurķu garnējumu. Nav nepieciešams aizliegt bērniem un taukainus ēdienus un saldumus. Jums var atļaut ēst visu, taču esiet piesardzīgs, lai pārliecinātos, ka tie apstājas un tā vietā piedāvā alternatīvas iespējas, piemēram, arbūzus, ābolus vai zemenes. Parasti šie ēdieni bērniem ir tikpat garšīgi.
Nepērciet tikai bērnu preces
Pirms bērnu preču iegādes vecākiem vajadzētu padomāt divreiz. Ražotāji cenšas panākt, lai pieaugušie un bērni tos nopirktu ar atbilstošiem attēliem un nosaukumiem. Tātad, mūs piesaista sulu pakas, kurās rakstīts “bagātināts ar vitamīniem”, “bērnu pudiņš ar veselīgu pienu” vai cepumi ar “barojošiem graudiem”. Bieži uz tiem tiek iespiesti bērnu attēli, karikatūru varoņu attēli. Tomēr to saturs bieži vien nav tik noderīgs. Vairumā gadījumu šie produkti satur daudz cukura vai tauku, dažreiz pat krāsvielas, turklāt šis ēdiens ir daudz dārgāks nekā jebkas cits. Tāpēc labāk to nepirkt, uzticēties tikai neapstrādātiem produktiem un no tiem pagatavot kaut ko bērniem. Klasiskas bērnu maltītes piemērs: zivju nūjiņas var pagatavot lieliski ar lasi, un tās garšo daudz labāk nekā veikalā nopērkamās.
Ēdienu gatavošana bērniem: ceļš uz veselīgu uzturu nav viegls
Protams, bērni ir ziņkārīgi. Viņiem patīk ēst jebkuru ēdienu, it īpaši, ja arī vecāki, brāļi un māsas vai draugi tos ēd. Tomēr, ja bērns saka: "Man vairs nepatīk pipari", tas ir pilnīgi normāli. Tas viņiem ir nekaitīgs, un viņu gaume var pastāvīgi mainīties. Ja bērns izlēmīgi paziņo, ka viņš vairs neēdīs dārzeņus, tad jums nopietni jāuztraucas, taču nekādā gadījumā neizdariet viņam spiedienu. Vislabāk ir formulēt uzturu tā, lai bērni pilnībā saņemtu augšanai nepieciešamos pārtikas produktus.Un visu laiku mēģiniet valdzināt bērnu ar spēli un klusi dot viņam šos ienīstos dārzeņus. Tikai tad, kad bērni ir labi baroti, viņi labi darbosies sportā un skolā.
Mironova E.A.
|
