|
 Kulinārijas prasmē gatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, mājas tvaikonis kļūs par galveno palīgu - šī ērta tehnika palīdzēs saglabāt vitamīnus un barības vielas jebkurā gatavajā traukā. Divkāršā katla izvēle sākas ar tā jaudas noteikšanu, kas nosaka vārīšanas ātrumu un pieļaujamo porciju skaitu.
Kompakto tvaika katlu tipiskā jauda svārstās no 600 līdz 2000 W - pietiekami, lai pagatavotu maltītes ģimenei līdz četrām personām. Papildus jaudas indikatoriem porciju skaitu un gatavošanas ātrumu ietekmē arī citi raksturlielumi.
Pārtikas traukus dubultā katlā sauc par tvaika traukiem, un to skaits komplektā nosaka dažādu ēdienu vienlaicīgas pagatavošanas iespēju. Lielai ģimenei ir vērts izvēlēties modeļus ar trim tvaika traukiem, lai dažādas ēdienkartes nevārītu atsevišķi.
Lūdzu, ņemiet vērā: jo vairāk bļodu, jo ilgāk ēdiena apstrādei nepieciešams tvaikonis, jo tvaika sadalījums ir lēnāks nekā modeļos ar mazāk nodalījumiem.
Tvaikoņu klāstā ir plaša bļodu izvēle, parasti to tilpums nepārsniedz 4,5 litrus. Ne vienmēr gatavošanas ātrums ir atkarīgs no tvaika trauku lieluma; lielākā daļa modeļu ar lieliem nodalījumiem gatavo ēdienu ātrāk nekā kompaktie kolēģi.
Ko cept veselas zivis vai mājputnus, jūsu izvēli var apturēt ar aprīkojumu ar tvaika trauku noņemamu dibenu - tas ļaus jums izveidot apjomīgu nodalījumu no vairākiem un uzņemt lielus gabalus.
Daži daudzfunkcionālie modeļi ir aprīkoti ar papildu konteineriem, kas paredzēti garšvielām, graudaugiem vai netīrām sakņu kultūrām.
Tvaikonis tiek kontrolēts mehāniski vai elektroniski. Galvenais modeļu klāsts ir mehāniski kontrolēts, tie ir vienkārši, skaidri un, lai sāktu darbu, nav nepieciešams ilgs instrukciju izpēte. Elektriskie tvaikoņi ar iebūvētām vadības mikroshēmām ir paredzēti prasīgākām un izsmalcinātākām mājsaimniecēm.
Elektroniski vadāmas ierīces ir aprīkotas ar moduli, uz kura displeja tiek parādīts gatavošanas režīms, un ir laba funkcija - taimeris ar novēlotu gatavošanu. Iepriekš tvaikonis ielādēts ar sastāvdaļām, uz noteiktu ierašanās laiku jūs varat “pasūtīt” gatavu, siltu ēdienu.
Ūdens līmeņa indikatora klātbūtne dubultā katlā ietaupīs saimnieci no nepieciešamības izvilkt visas bļodas, lai to pārbaudītu. Arī jaunākie modeļi ir aprīkoti ar ūdens pievienošanas funkciju, neatvienojot ierīci no tīkla un pārtraucot gatavošanas procesu.
Tvaika katla konstrukcijā ir paplāte, kas kalpo kā rezervuārs tvaika kondensāta novadīšanai. Izvēloties, labāk ir iegādāties modeli ar augstu paleti, tas ietaupīs saimnieci no biežas ūdens izdalīšanās no pārpildītas tvertnes. 2,5 cm palete tiek uzskatīta par augstu, ar to jūs varat gatavot ēdienus apmēram stundu, neiztukšojot trauku.
Ir svarīgi, lai paletei būtu rokturi - pretējā gadījumā jums būs nepārtraukti jāizlej verdošais ūdens, sadedzinot rokas.
Bieži kondensāts un pilieni no produktu sulām nosēžas apakšējā daļā, jo modelis ir aprīkots ar vienu paplāti. Labāk ir izvēlēties tvaikonis ar pilienu paplāti.
Tvaikoņu klāsts periodiski tiek aizstāts ar jauniem produktiem, ražotāji papildina funkcionalitāti ar arvien vairāk noderīgām īpašībām. Tāpēc, tiklīdz atrodaties veikalā, lai iegādātos tvaikonis, joprojām ir labāk sākt, sazinoties ar nodaļas vadītāju vai pārdevēju.
Labs D.
Tvaikonis receptes
|
