|
 Mēs jau esam pieraduši ēst veikalā nopērkamus ēdienus. Tie ir pusfabrikāti, ceptas maizītes un kūkas, cepti pīrāgi un skābs krējums. Tomēr papildus patērētie tauki un ogļhidrāti noved pie svara pieauguma. Sāls aiztur ūdeni organismā. Savukārt liekais svars izraisa tādas slimības kā cukura diabēts, asinsvadu skleroze, sirds un asinsvadu slimības utt. Kādi pārtikas produkti mums būtu jāēd, lai daudzus gadus saglabātu veselību, nevis sāktu novecot pirms laika?
Tauki dabiski sastopami gaļā un lielākajā daļā piena produktu. Tomēr, ja jūs meklējat pārtikas produktus bez kalorijām, tiem jābūt ne tikai bez taukiem, bet arī bez sāls un cukura.
Tādējādi ir ļoti grūti atrast šādus pārtikas produktus, jo sāls un cukurs pat nelielos daudzumos ir atrodams daudzos pārtikas produktos, pat augļos un dārzeņos.
Nosauksim garšīgus pilnvērtīgus ēdienus, kuros praktiski nav tauku, sāls un cukura.
Piena produkti
Tie būtībā satur laktozi, dabīgu piena cukuru, kas nekaitē cilvēka ķermenim un var saturēt arī nelielu daudzumu sāls. Mūsdienās tirgū ir daudz piena produktu šķirņu, kas nesatur sāli un cukuru.
Gatavot veselīgi piena deserts vai mērci, kas piemērots dažādiem ēdieniem, varat lietot ar zemu tauku saturu jogurts, ielieciet marli un ļaujiet tai notecēt. Garšvielu pievienošana nav obligāta.
Pilngraudu
Auzu graudi, mieži, Brūnie rīsi, prosa un pilngraudu kvieši dabiskā stāvoklī nesatur taukus, sāli vai cukuru. Tomēr, ja jūs tos pērkat veikalā, piemēram, pārtikas produktus, ceptus graudus un gatavas uzkodas, tie neizbēgami satur visas trīs nevēlamās sastāvdaļas.
Lai no tā izvairītos, mēģiniet gatavot miltu ēdieni mājās. Tādējādi sastāvdaļas, kuras pievienosiet sāls un cukura veidā, ja no tā nevar pilnībā izvairīties, būs ievērojami mazākos daudzumos, nekā tās tiek pievienotas rūpnīcā.
Pākšaugi
80% mūsu sāls nāk no pārstrādātiem pārtikas produktiem. Cukura un sāls pievienošana apstrādes laikā padara šos pat veselīgākos ēdienus līdzīgus konserviem. Piemēram, konservētas pupiņas.
Žāvētas pupiņas, lēcas un zirņiMājās vārītiem nav pievienots sāls vai tauki. Tās ir pārsteidzoši veselīgas maltītes. Rūpnīcā pārstrādātu pārtikas produktu aizstāšana ar mājās gatavotu pārtiku samazinās kopējo sāls patēriņu. No otras puses, tā būtu laba alternatīva kā barojoša un veselīga pārtika.
Augļi un dārzeņi
Gandrīz visi augļi to dabiskajā formā nesatur taukus, bet tikai nelielu daudzumu dabisko cukuru un sāļu. Interesanti, ka tvaicēti, cepti vai sautēti augļi un dārzeņi bez tauku pievienošanas nemaina tauku, cukura un sāls saturu. Tie ir arī ļoti bagāti ar šķiedrvielām, kas ir būtiska zarnu tīrīšanai.
Saldēti un konservēti augļi un dārzeņi bez sāls ir iekļauti arī veselīgu barojošu pārtikas produktu grupā.
Bounegru I.A.
|
