|
 Pat senos laikos cilvēki zināja par diedzēto kviešu īpašībām. Tas ir minēts slavenu filozofu rakstos un seno Indijas šamaņu piezīmēs. Piemēram, Senajā Ēģiptē dzīvību radošo saules enerģiju personificēja sadīgušie kvieši. Viņi teica, ka viņa spēj saglabāt seksualitāti, jaunību, fizisko spēku un skaistumu.
Diedzēto kviešu priekšrocības. Tās ārstnieciskās īpašības bija zināmas arī Krievijā.
Lai palielinātu ķermeņa izturību pret visa veida slimībām, bieži izmantoja diedzētas sēklas. Pavasarī un rudenī šīs sēklas bija lielisks līdzeklis vitamīnu deficīta novēršanai. No sadīgušiem graudiem gatavoja visu veidu graudaugus, zupas, želeju un daudzus citus ēdienus. Lielākā daļa no mums zina kutia. Tas ir īsts krievu ēdiens.
Kviešu graudi daudzkārt ir bijuši dažādu bioķīmisko pētījumu objekts. Prosa ir stingri nostiprinājusies visu valstu dietoloģijas principos. Dažādas sistēmas, kas iemieso sabalansētu uzturu, ikdienas ēdienkartē iesaka iekļaut kviešu asnus.
Pamatojoties uz graudiem, var iegūt lielu skaitu ēdienu. Ārstniecisko novārījumu pamatā bieži ir diedzēti graudi. Graudu ārstnieciskās īpašības lielā mērā ir saistītas ar ķīmisko sastāvu. Dīgšanas procesa rezultātā kviešu graudos tiek aktivizēti fermenti. Viņu darbība palīdz noārdīt graudaugu barības vielas. Rezultātā parādās visefektīvākie jaunie savienojumi, kurus organisms absorbē bez problēmām.
Šādi savienojumi ir normālā attiecībā, tiem ir forma aminoskābes, vienkāršākie cukura veidi un taukskābes.
Kviešu zāle satur B grupas vitamīnus, kas palīdz nodrošināt muskuļu, smadzeņu, sirds un nervu sistēmas saskaņu. Tajā pašā laikā procesi, no kuriem ir atkarīga vairogdziedzera aktivitātes aktivizēšana un asiņu atjaunošana.
Sistemātiskas sēklu izmantošanas rezultātā āda tiek attīrīta, nagi tiek nostiprināti un matu stāvoklis uzlabojas. Holesterīna līmenis asinīs samazinās. Neaizmirstiet par askorbīnskābes klātbūtni diedzētos kviešos. Tas bloķē faktoru negatīvo ietekmi, kas rada šķēršļus ķermeņa absorbcijai magnijs, kalcijs, cinks un dzelzs.
Kviešu dīgļi koncentrē vēl neattīstītā auga enerģiju un spēku. Viņiem ir daudz ārstniecisku un atjaunojošu īpašību. Augsne ar diedzētiem graudiem (klijas) ir piesātināts ar uztura šķiedrvielām.
Nonākot organismā, šī viela sāk uzbriest it kā. Tas aktivizē zarnu kustību. Šķiedra absorbē visu veidu kaitīgās vielas (kancerogēnus, sārņus, toksīnus).
Cilvēkiem ļoti noder regulārs diedzētu graudu patēriņš, kas piesātināts ar visu veidu savienojumiem, kopā ar mērenu ūdens daudzumu.
Šādu ēdienu ieteicams ēst tiem, kas cieš no aizcietējumiem. Kviešu graudi ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret resnās un taisnās zarnas vēzi.
Kontrindikācijas... Ja jūs ciešat no hroniskām kuņģa vai zarnu slimību saasinājumiem, tad jums ir jāaizmirst par diedzētiem graudiem. Atturieties no šī ēdiena, ja jums tas ir alerģijas, caureja vai čūlas. Kviešu dīgļu sēklas nedrīkst piedāvāt arī bērniem līdz 12 gadu vecumam. Izvairieties no kviešu dīgļiem, ja nesen esat operējis.
E. N. Kasirova
|
