[1] 2 Uz priekšu ►
Iesācēju kultūras - jautājumos un atbildēs
Iesācēju kultūras - jautājumos un atbildēs
• 2218 atbildes• 782 677 skatījumi
2 218
atbildes
"Mūžīgais" raugs
"Mūžīgais" raugs
• 2 717 atbildes• 1 065 598 skatījumi
2 717
atbildes
Itālijas skābene (Levito madre) - audzēšana un kopšana
Itālijas skābene (Levito madre) - audzēšana un kopšana
• 1400 atbildes• 109 629 skatījumi
1 400
atbildes
Izmantojot "lieko" raugu
Izmantojot "lieko" raugu
• 63 atbildes• 67 664 skatījumi
63
atbildi
Rozīņu raugs, problēmas un padomi
Rozīņu raugs, problēmas un padomi
• 626 atbildes• 204 988 skatījumi
626
atbildes
Kā maizes cepšanai izmantot sausās starteru kultūras?
21
atbildi
Rudzu raugs (pusfabrikāts)
Rudzu raugs (pusfabrikāts)
• 838 atbildes• 248 270 skatījumi
838
atbildes
Skāba mīkla uz vīnogām
Skāba mīkla uz vīnogām
• 324 atbildes• 116 099 skatījumi
324
atbildi
Starteru klubs. Nomainiet sarunu.
Starteru klubs. Nomainiet sarunu.
• 364 atbildes• 75 567 skatījumi
364
atbildi
Pilngraudu skābene
Pilngraudu skābene
• 138 atbildes• 102 000 skatījumu
138
atbildes
Franču tradicionālā mīkla (bieza)
Franču tradicionālā mīkla (bieza)
• 302 atbildes• 106 364 skatījumi
302
atbildi
Atšķirība starp saldskābi un mīklu
Starpība starp skābeni un mīklu
• 31 atbilde• 15 509 skatījumi
31
atbildi
Kā atdzīvināt konservētu starteru kultūru
Kā atdzīvināt konservētu starteru kultūru
• 7 atbildes• 12 195 skatījumi
7
atbildes
Raugs no Alena Kumona
Raugs no Alena Kumona
• 49 atbildes• 25 079 skatījumi
49
atbildes
Īsta vecā slāvu rudzu skābe
Īsta vecā slāvu rudzu skābe
• 7 atbildes• 13 805 skatījumi
7
atbildes
Kalvelas skābene un ar to pagatavota maize
Kalvelas skābene un ar to pagatavota maize
• 306 atbildes• 147 225 skatījumi
306
atbildes
 Pienskābes startera kultūra, ko veic Admin
Pienskābes startera kultūra, ko veic Admin
• 555 atbildes• 337 553 skatījumi
555
atbildes
Kas ir raugs
Kas ir raugs
• 25 atbildes• 66 934 skatījumi
25
atbildes
Prosporas skābene
Prosporas skābene
• 9 atbildes• 2671 skatījums
9
atbildes
Mūžīga apiņu skābēta maize
Mūžīga apiņu skābēta maize
• 1 atbilde• 5008 skatījumi
1
atbildi
Vairāk par apiņu raugu
Vairāk par apiņu raugu
• 29 atbildes• 10 475 skatījumi
29
atbildes
Atsatan (raudzēts piena bieraugs maizes cepšanai)
Atsatan (raudzēts piena bieraugs maizes cepšanai)
• 14 atbildes• 4080 skatījumi
14
atbildes
Palīdziet ar padomiem par saldskābmaizi
Palīdziet ar padomiem par saldskābmaizi
• 34 atbildes• 14 711 skatījumi
34
atbildi
Es mācīšos, kā maizi pagatavot bez rauga un bez lipekļa
0
atbildes
Fransisko Tahero spontāna fermentācijas skābe
Fransisko Tahero spontāna fermentācijas skābe
• 61 atbilde• 36 754 skatījumi
61
atbildi
Vai ir kādi eksperti ķīmiskajos procesos?
Vai ir kādi eksperti ķīmiskajos procesos?
• 5 atbildes• 1 336 skatījumi
5
atbildes
Klosteru raudzenes
Klosteru raudzenes
• 445 atbildes• 283 420 skatījumi
445
atbildes
Vai raugs peld ūdenī vai nē?
Vai raugs peld ūdenī vai nē?
• 9 atbildes• 3 284 skatījumi
9
atbildes
Atbalsti manas rokas
Atbalsti manas rokas
• 1 atbilde• 1 837 skatījumi
1
atbildi
Franču modernā mīkla (šķidrums)
Franču modernā mīkla (šķidrums)
• 402 atbildes• 117 002 skatījumi
402
atbildi
Sausā startera kultūra O-tentic Durum
Sausā startera kultūra O-tentic Durum
• 8 atbildes• 21 670 skatījumi
8
atbildes
Pilngraudu epi, fugass un rauga bagetes
Pilngraudu epi, fuga un rauga bagetes
• 2 atbildes• 4651 skatījums
2
atbildi
Raudzēta maize - lai tā nebūtu skāba
Raudzēta maize - lai tā nebūtu skāba
• 34 atbildes• 75 222 skatījumi
34
atbildi
Palīdziet man izdomāt fermenta rauga tehnoloģiju
0
atbildes
Kā regulēt gatavās maizes skābumu / skābumu
6
atbildes
Rudzu skābene
Rudzu skābene
• 10 atbildes• 21 845 skatījumi
10
atbildes
Kā "saglabāt" raugu
Kā "saglabāt" raugu
• 12 atbildes• 25 916 skatījumi
12
atbildes
Ražošanas skābene vācu valodā
Ražošanas skābeņu vācu valodā
• 4 atbildes• 2744 skatījumi
4
atbildi
Sākuma pamati: kā barot, kā pagatavot mīklu, kad sākt cept
7
atbildes
Rīsu skābe
Rīsu skābe
• 16 atbildes• 14 701 skatījumi
16
atbildes
Rudzu mīkla pēc Sarychev metodes
Rudzu mīkla pēc Sarychev metodes
• 23 atbildes• 25 626 skatījumi
23
atbildi
Kā pareizi barot rudzu skābi
Kā pareizi pārbarot rudzu raugu
• 6 atbildes• 11 476 skatījumi
6
atbildes
Rauga pievienošana saldskābmaizes mīklai
Rauga pievienošana saldskābmaizes mīklai
• 2 atbildes• 5 437 skatījumi
2
atbildi
Kartupeļu skābene
Kartupeļu skābene
• 88 atbildes• 87 420 skatījumi
88
atbildes
Raudzēta maize
Raudzēta maize
• 20 atbildes• 10 325 skatījumi
20
atbildes
Vai nav kaitīgi sajust raugu? Vai tur ir metanols?
Vai nav kaitīgi sajust raugu? Vai tur ir metanols?
• 14 atbildes• 7150 skatījumi
14
atbildes
Kā saskaitīt raugu raugam?
Kā saskaitīt raugu raugam?
• 10 atbildes• 35 731 skatījumi
10
atbildes
Dzīvesstāsti vai iesācēju piedzīvojumi.
Dzīvesstāsti vai iesācēju piedzīvojumi.
• 38 atbildes• 16 849 skatījumi
38
atbildes
Sekowa skābenes noslēpumi un sulīga maize
Sekowa skābenes noslēpumi un sulīga maize
• 30 atbildes• 14 508 skatījumi
30
atbildes
Kāpēc ir nepieciešams raugs?
Kāpēc ir nepieciešams raugs?
• 20 atbildes• 21 328 skatījumi
20
atbildes
Vasaras skābpiena uzvedība un maize
Vasaras skābpiena uzvedība un maize
• 0 atbildes• 2 877 skatījumi
0
atbildes
Ķermeņa reakcija uz bez raugu maizi
Ķermeņa reakcija uz bez raugu maizi
• 17 atbildes• 27 229 skatījumi
17
atbildes
Profesionāls viedoklis par starteru kultūrām. Atbildi uz manu vēstuli
18
atbildes
Mīkla slikti paceļas uz rudzu skābes
Mīkla uz rudzu skābmaizes slikti paceļas
• 0 atbildes• 13 571 skatījums
0
atbildes
Dzemdes startera kultūras sagatavošana
Dzemdes startera kultūras sagatavošana
• 14 atbildes• 31 932 skatījumi
14
atbildes
Starteru kultūru pirkšana vietnē sourdo.com - problēmas
4
atbildi
Pienskābes baktērijas, temperatūra - maldi vai patiesība?
2
atbildi
Kur mēs glabāsim raugu un pārbaudīsim mīklu
Kur mēs glabāsim raugu un pārbaudīsim mīklu
• 12 atbildes• 14 405 skatījumi
12
atbildes
Sauso starteru kultūra "Rogi Dunkel"
Sausā mīkla "Rogi Dunkel"
• 2 atbildes• 4076 skatījumi
2
atbildi
"Mūžīgais" raugs citādā veidā
"Mūžīgais" raugs citādā veidā
• 0 atbildes• 6939 skatījumi
0
atbildes
Raugu miltu un ūdens attiecība
Raugu miltu un ūdens attiecība
• 5 atbildes• 19 558 skatījumi
5
atbildes
Ja nav siltas vietas skābmaizei
Ja nav siltas vietas skābmaizei
• 1 atbilde• 5924 skatījumi
1
atbildi
Tioli un kā ar tiem rīkoties
Tioli un kā ar tiem rīkoties
• 5 atbildes• 6888 skatījumi
5
atbildes
Vai pastāv startera kultūra biežai lietošanai
Vai pastāv startera kultūra biežai lietošanai
• 9 atbildes• 6 625 skatījumi
9
atbildes
Kā gan citādi var izmantot vīnogu raugu
Kā gan citādi var izmantot vīnogu raugu
• 36 atbildes• 37 957 skatījumi
36
atbildes
Riharda Bertīna skābene
Riharda Bertīna skābene
• 1 atbilde• 12 985 skatījumi
1
atbildi
Par alu skābēšanai (ar liriskām atkāpēm).
Par alu skābmaizei (ar liriskām atkāpēm).
• 1 atbilde• 8 448 skatījumi
1
atbildi
Rudzu raugs, apjukums
Rudzu raugs, apjukums
• 4 atbildes• 6793 skatījumi
4
atbildi
Ābolu skābene
Ābolu skābene
• 7 atbildes• 19 047 skatījumi
7
atbildes
Skābie mīklas ēdieni
Skābie mīklas ēdieni
• 2 atbildes• 5 320 skatījumi
2
atbildi
Franču iesācēji
Franču iesācēji
• 1 723 atbildes• 474 244 skatījumi
1 723
atbildi
Iesācēju kultūras. Satura rādītājs.
Iesācēju kultūras. Satura rādītājs.
• 0 atbildes• 47 295 skatījumi
0
atbildes
Pārvēršot šķidru skābu mīklu par biezu
Pārvēršot šķidru skābu mīklu par biezu
• 8 atbildes• 8 294 skatījumi
8
atbildes
Kas ir sausās skābās mīklas startera kultūra
Kas ir sausās skābās mīklas startera kultūra
• 10 atbildes• 38 081 skatījums
10
atbildes
Iesala raugs
Iesala raugs
• 14 atbildes• 27 994 skatījumi
14
atbildes
Sausā startera kultūra
Sausā startera kultūra
• 9 atbildes• 15 678 skatījumi
9
atbildes
 [1] 2 Uz priekšu ►

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība