☰☰
Lieldienu kūkas un citas Lieldienu receptes
mājas Pašcepta maize Raudzēta maize Skābās kviešu maize

Skābās kviešu maize

 [1] 2 3 Uz priekšu ►
Skābēta maize krāsnī
Skābēta maize krāsnī
• 1378 atbildes• 477 127 skatījumi
1 378
atbildes
Pilngraudu organiskā maize ar starta kultūru Atsatan (Panasonic 2501)
Pilngraudu organiskā maize ar starta kultūru Atsatan (Panasonic 2501)Kviešu milti (iespējami no 50% līdz 50%) - 370 g. Pilngraudu milti - 230 g. Atsatan skābene - 1, 5 tējk. Piena pulveris (bez tā) - 3 ēdamk. L. Sāls (nez kāpēc man sāls šķiet pārāk maz, dažreiz ...
3 2 767
Raudzētas maizes mīcīšana un cepšana. Meistarklase.
0
atbildes
Zemnieciska saldskābmaize Levito Madre
Zemnieciska saldskābmaize Levito MadreLevito Madre skābenes 50% mitruma - 120g. Kviešu milti, augstākās klases (1c) - 340g. Rudzu milti (jebkuri) - 45g. Ūdens - 260-270g. Sāls - 10g. Sajauciet visu, izņemot raugu un sāli. Autolīze 30-40 min. Tad ...
68 23 687
Āzijas kūkas ar raugu uz gaļas buljona, sīpoliem un katyk
Āzijas kūkas ar raugu uz gaļas buljona, sīpoliem un katykSkāba mīkla gaļas buljonā - 200 gr. Kviešu milti - 300 gr. Ūdens (silts) - 150 ml. Sāls - 1 tējk. Tauki (tauku aste vai jebkura cita) - 30 gr. Šo kūku recepte ir dzimusi no draudzības. Lai arī praktiski ...
123 26 560
Pūkaina maize uz rauga bez rauga
Pūkaina maize uz rauga bez raugaMīkla:. Kviešu skābe 100% mitrināšana - 50 g. Kviešu milti - 150 g. Ūdens - 150 g. Mīkla:. Mīkla - viss. Ūdens - 190 g. Kviešu milti - 550 g. Sāls - 1, 5 tējk. L. Cukurs 1, 5 ēdamk. L ...
349 124 975
Kviešu maize "Lacy" ar skābu mīklu
Kviešu maize "Lacy" ar skābu mīkluMīkla. Aktīvais kviešu raugs (100%) - 200g. Kviešu milti - 200g. Silts ūdens - 200g. Mīkla :. Visa mīkla. Kviešu milti - 200g. Ūdens - 50g. Cukurs - 1 ēdamkarote. L. Sāls - 1h. L ...
272 76 104
Pītera Reinharta pamata iesācējs
Pītera Reinharta pamata iesācējsStarteris :. Gatavu kviešu skābeņu 100% mitrums - 115g. Maizes kviešu milti - 130g. Ūdens - 60 g / ml. Maizes mīkla:. Starteris ir viss. Maizes kviešu milti - 575g. Ūdens (nedaudz silts ...
118 60 896
Kviešu maize ar rudzu skābi
Kviešu maize ar rudzu rauguSkāba mīkla - 218 - 220 gr. Silts ūdens - 290 - 300 ml. Rast. Eļļa - 2 - 3 ēdamk. L. kviešu milti, augstāki. Šķirnes - 450 gr. Sāls - 1 tējk. L. Cukurs - 3/4 ēdamk. L. Tūlīt es lūdzu piedošanu - tas nav gluži mans ...
372 115 342
Skābpiena piena maize
Skābpiena piena maizeGatavs saldējums 100% - 200g. Piens - 290ml. Kviešu milti - 450 gr. Sāls - 1, 5 tējk. L. Cukurs - 1, 5 ēdamk. L. sviests (margarīns) - 2 ēdamk. L. Ielieciet visas sastāvdaļas spainī un iekļaujiet ...
76 44 149
Maize "kumelīte"
Maize "kumelīte"Kviešu milti 1 pakāpe - 235 grami. Pilngraudu milti - 156 grami. Kumelīšu tēja *** - 240 grami. Kviešu starteris 100% mitruma aktīvs - 118 grami. Žāvēti augļi (žāvēti ķirši ...
15 6 258
Šķidrās rauga bagetes
Šķidrās rauga bagetesStarteris :. Šķidrais raugs / rauga ūdens * (skatīt piezīmi) - 100g / ml. Milti - 100g. Mīkla :. Starteris ir viss. Ūdens - 270-310 ml. Zirņu / aunazirņu milti ** (sk. Piezīmi - pēc izvēles) - 10g. Mu ...
67 22 241
Tabatiere
TabatiereKviešu milti / pakāpe - 500 g. Kviešu skābenes aktīvais 100% mitrums - 100 g. Presētais raugs - 4 g. Ūdens (temperatūra 20 grādi) - 290 g. Sāls - 10 g. Rudzu milti kaisīšanai. [/ U ... ..
21 8 926
Kvieši uz "Eternal" kartupeļu skābes (bez miltiem)
Kvieši uz "Eternal" kartupeļu skābes (bez miltiem)Skāba mīkla (no skābenes tēmas) - 4-5 ēdamk. L. Kviešu milti - aprakstīti receptē. Filtrēts ūdens (pudelēs) - 500ml. Cukurs - 2 ēdamk. L. Sāls par noteiktu likmi - 2 tējk. L. Neliels priekšvārds ...
76 6 695
Skābais klaips cepeškrāsnī
Skābais klaips cepeškrāsnīKviešu starteris 100% - 100 g. Ūdens - 150 g. Kviešu milti, augstākās kvalitātes - 300 g. Augu eļļa - 1 ēdamkarote. L. cukurs - 1 ēdamkarote. L. Sāls - 1 tējk. L. Es ieliku starteri maizes automāta traukā un izleju visu ūdeni. Pirms ...
18 29 878
Filipīnu maize Pandesal pielāgota kartupeļu apiņu raugam
Filipīnu maize Pandesal pielāgota kartupeļu apiņu raugamOPARA:. ** Kartupeļu apiņu iesācējs - 75 g. ** Ūdens - 75 ml. ** Kviešu milti - 150 g. ** Kviešu milti - 400 g ** Sviests (mīkstināts) - 80 g ** Ūdens (silts) - 22 ...
25 1 707
Skābie mīklas maize (kartupeļu apiņu iesācējs)
Skābie mīklas pelēkie klaipi (kartupeļu apiņu sākums)OPARA:. Kartupeļu apiņu iesācējs (jebkura startera kultūra) - 60g. Ūdens - 40g. Milti - 100g. DOUGH :. Visa mīkla. Ūdens - 180g. Kviešu milti - 240g. Rudzu milti - 40g. Milti krupkatka (Mankat) ...
32 2 971
Tourbillon bagete, kas pielāgota kartupeļu apiņu raugam
Tourbillon bagete, kas pielāgota kartupeļu apiņu raugamOPARA:. ** Kartupeļu apiņu iesācējs - 65 g. ** Ūdens - 65 ml. ** Milti - 130 g. Mīkla:. ** Mīkla - viss. ** Piens - 135 g. ** Olu - 1 gab. ** Brūnais cukurs - 1 ēdamkarote. L. Zem naža ...
24 2 033
Kviešu un skābēta kviešu maize
Kviešu un skābēta kviešu maizeSkāba mīkla * 100% - 100g. Kviešu milti - 400g. Serums - 250g. Sāls - 1 stunda L. Cukurs - 2. vieta. L.Gī sviests - 20g. Saldskābi ar sūkalām 1 minūti sakuļ virtuves kombainā. Skāba mīkla var ...
26 18 399
Kringels sālīts
Kringels sālītsOPARA:. ** Kartupeļu apiņu iesācējs - 60 g. ** Ūdens - 50 ml. ** Kviešu milti - 120 g. ** Mīkla - viss. ** Kviešu milti - 400 g. ** Piens - 200 ml. ** Sāls - 10 g. ** Olu baltums ...
8 1 818
Tvaika maize, kuras pamatā ir ķīniešu mantou maizītes
Tvaika maize, kuras pamatā ir ķīniešu mantou maizītes** Kartupeļu apiņu sākums - 2 ēd.k. L. ** Kviešu milti, augstākās kvalitātes - 1 ēdamkarote. ** Kviešu milti c / z - 1 ēdamkarote. ** Ūdens - 150 ml. ** Augu eļļa - 2 ēdamk. L. ** Cukurs - 1 tējk. ** Sāls - 1 šķipsna ...
2 1 707
Kviešu maize ar maltodekstrīnu
Kviešu maize ar maltodekstrīnuKviešu skābenes aktīvais 100% mitrums - 120 grami. Kviešu milti / šķira - 400 grami. Ūdens - 250 grami. Maltodekstrīns (cukurs, melase, medus) - 10 grami. Sāls - 8,5 grami. Skābrauga iesācējs ...
50 8 436
Maize 65 * (uz Tang-Zhong brūvējuma) ar skābeni un raugu HP Panasonic SD-255
Maize 65 * (ar Tang-Zhong brūvējumu) ar skābeni un raugu HP Panasonic SD-255Metināšana. Ūdens - 250 ml. Kviešu milti, augstākās klases - 50 gr. Mīkla. Biezs kviešu raugs - 3 ēdamk. L. Presētais raugs - 2 gr. Ūdens - 210 ml. Auzu pārslas - 1, 5 ēdamk. L. Kviešu milti, augstākās klases ...
35 27 287
Maize uz sviesta bāzes iepakojumos no PSRS laikiem
Maize uz sviesta bāzes iepakojumā no PSRS laikiemOPARA:. ** Starteris - 85 g. ** Milti - 85 g. ** Ūdens - 85 ml. DOUGH :. ** Mīkla - viss. ** Kviešu milti - 515 g. ** Ūdens - 145 ml. ** Sāls - 9 g. ** Cukurs - 60 g ...
2 3 027
"Tīģera" maize
"Tīģera" maizeKviešu miltu skābenis - 50 g. Presēts raugs - 10 g. Ūdens - 275 ml. Ola - 1 gab. Sviests - 40 g. Sāls - 10 g. Cukurs - 25 g. Kviešu milti - 500 g. Sajauc visas sastāvdaļas ...
43 42 504
Skābēta kviešu maize ar speltas miltiem
Skābēta kviešu maize ar speltas miltiemKviešu skābe 100% - 150 g Kviešu milti c. S. - 300 g. Pilngraudu speltas milti - 150 g. Presēts raugs - 3 g. Maltozes sīrups - 1 tējk. Medus - 1 tējk. L. Sāls - 10 g. Ūdens - 3 ...
50 20 422
Auzu maize bez mīcīšanas
Auzu maize bez mīcīšanas** Sākuma kultūra 100% hidratācija - 100 g. ** Ūdens - 440 ml. ** Mazie Hercules - 160 g ** Kviešu milti - 350 g ** Sāls - 1 tējkarote ** Cukurs - pēc izvēles. Skābenis tika izmantots pilngraudu ...
0 2 253
Simili māsu Toskānas maize
Simili māsu Toskānas maizeZakavaska - 315 g. Kviešu milti - 315 g. Ūdens - 157 g. Sāls pēc izvēles (es pievienoju) - 8 g. Toskānas maize ir ļoti vienkārša un ātra. Šīs receptes formula ir ļoti vienkārša. Cik daudz rauga ...
14 15 940
Focaccia ar olīvām un tomātiem uz rudzu mīklas
Focaccia ar olīvām un tomātiem uz rudzu mīklasRudzu mīkla 100% - 180 g. Kviešu milti 1. pakāpe - 410 g (+50 g). Cukurs - 15 g. Sāls - 15 g. Olīveļļa - 30 ml. Ūdens - 220 ml. Ķiršu tomāti. Olīvas. Garšvielas, olīveļļa ...
5 3 275
Skābēta maize, kas izgatavota no 1 šķiras miltiem (maizes automātā)
Skābēta maize, kas izgatavota no 1 šķiras miltiem (maizes mašīnā)Kviešu milti 1c. - 500 g. Skāba mīkla - 9 ēdamk. L. sāls - 2 tējk. L. cukurs - 2 tējk. L. augu eļļa - 2 ēdamk. L. Ūdens (vai serums, vai pa pusēm) - 250 ml. Maizes ražotājs Panasonic SD-255, programma ...
97 99 885
Piena mini bagetes
Piena mini bagetes** Skāba mīkla - 250 g. ** Kviešu milti - 500 g. ** Piens - 200 ml. ** Ūdens - 50 ml. ** Sviests - 50 g. ** Neraudzēts baltais iesals - 1 ēdamkarote. L. ** cukurs - 2 ēd.k. L. ** sāls - 1 st ...
2 2 969
Kviešu maize ar mannu un sūkalām
Kviešu maize ar mannu un sūkalām100% mitruma aktīvais kviešu raudziņš - 200 g. Sūkalas - 100 g. Ūdens - 300 + 20 g. Mannas putraimi vai mannas putraimi T - 100 g. Kviešu milti, augstākās kvalitātes - 600 g. Presēts raugs - 6 g. Sāls - 18 g. ...
2 1 693
Raugu maize ar ķirbju un saulespuķu sēklām
Raugu maize ar ķirbju un saulespuķu sēklāmSkāba mīkla 100% mitrums - 120 grami. Pilngraudu milti - 100 grami. Kviešu milti 1 pakāpe - 240 grami. Silts ūdens - 200 grami. Medus - 10 grami. Sausais raugs - 1 grams. Smalka jūras sāls ...
13 7 058
Bulciņa "Lukerya"
Bulciņa "Lukerya"OPARA:. ** Kviešu starteris 100% - 50 g. ** Kviešu milti - 50 g. ** Ūdens - 50 ml. DOUGH :. ** Mīkla - viss. ** Kviešu milti - 500 g. ** Piens - 250 g. ** Žāvēti sīpoli - 30 g. ** Olas baltums ...
4 2 678
Kviešu maize uz kviešu-rudzu skābes Zelmer 43Z011 maizes veidotājā
Kviešu maize uz kviešu-rudzu skābenes Zelmer 43Z011 maizes automātāRudzu-kviešu skābene - 220 g. Milti - 550-600 gr. Ūdens - 300 ml. Tibetas sāls - 1 tējk. L. Medus - 0,5 tējk. L. Olīveļļa - 2 ēdamk. L. Ķimenes - 0,5 tējk. L. Atrasta recepte, kas norādīja ...
2 1 976
Maize "Hercules" (iznīcināšana)
Maize "Hercules" (iznīcināšana)** Skāba mīkla - 230 g. ** Kviešu milti - 550 g. ** Ūdens - 250 ml. ** Herakles kūka pēc auzu pārslu pagatavošanas - no 2 glāzēm (250 ml.) Sausa. ** Skābs krējums - 150 g. ** Sajauciet līdz ...
21 3 964
Artisanal maize bez mīcīšanas ar skābu mīklu
Amatnieciska maize bez mīcīšanas ar skābiSkāba mīkla (starteris) - 70 g. Maizes milti. - 300 + 70 g. Ūdens - 250 + 70 g. Sāls - 10 g. 1. Izņemiet starteri (starteri) no ledusskapja, barojiet ar ūdeni un miltiem (70 + 70), atstājiet istabas temperatūrā ...
69 42 357
Veselīga pilngraudu rauga maize
Veselīga pilngraudu rauga maizeKviešu milti (augstākā vai 1. pakāpe) - 45 grami. Pilngraudu milti - 350 grami. Atsvaidzināts pilngraudu raugs (starteris) - 10 grami. Ūdens - apm. 290 grami ....
16 10 100
Nepieciešama recepte 100% pilngraudu maizei bez cepeškrāsns maizes veidotāja
4
atbildi
Pienskābā raudzēta kviešu maize, izmantojot "vecās mīklas" metodi (pamata recepte)
Pienskābā raudzēta kviešu maize, izmantojot "vecās mīklas" metodi (pamata recepte)Kviešu milti - 450 g. Pilngraudu kviešu milti - 50 g. Sūkalas - 325 g. Sāls - 9 g. Skābā piena kviešu skābe 100% - 200 g.Pateicoties Olyai (Olga VB), man ir pienains ...
21 6 191
Kviešu maize ar mātītes ar sausu apiņu raugu.
Kviešu maize ar mātītes ar sausu apiņu raugu.Mīklai: 100% apiņu prosa. Skāba mīkla - 40 gr. Silts ūdens - 90 gr. Kviešu milti c. C - 120 gr. Mīklai: kviešu milti c. C - 320 gr. Kviešu klijas - 30 gr. Piena pulveris - 1 ēdamkarote. L ...
1 6 325
Kviešu maize ar amaranta miltiem (meistarklase)
Kviešu maize ar amaranta miltiem (meistarklase)Kviešu raugs ar 100% mitruma saturu - 150 grami. Kviešu milti 1 pakāpe - 300 grami. Pilngraudu milti - 100 grami. Amaranta milti - 50 grami. Medus - 1 tējkarote. Karote. Sacensību eļļa ...
40 14 232
Kviešu tomātu maize
Kviešu tomātu maizeKviešu skābe 100% - 350 g. Ūdens - 190 g. Kviešu milti - 550 g. Sāls - 1, 5 tējk. L. Cukurs - 1, 5 ēdamk. L. augu eļļa - 3 ēdamk. L. Tomātu pasta - 2 ēdamk. L. Sajauciet pastu ar ūdeni. Piedāvātās iespējas: ...
6 2 724
Kviešu saldskābmaize (2 varianti)
Kviešu saldskābmaize (2 varianti)* I. Maizes variants Nr. 1 OPARA:. Silts ūdens 35C - 500ml. Cukurs - 1 ēdamkarote. L;. Apiņu skābene - 1, 5-2 ēd.k. L;. Milti - 270 gr ;. * 2. Mīklas virskārtas apstrāde:. Milti - 170 gr ;. * 3. Galvenā partija:. Milti -...
37 17 100
Skābās jogurta maize
Skābās jogurta maizeOPARA:. ** Rozīņu starteris - 70 g. ** Kviešu milti. - 70 g ** Ūdens - 70 ml. DOUGH :. ** Mīkla - viss. ** Milti - 500 g. ** Jogurts - 250 ml. ** Ūdens - 50 ml. ** Cukurs - 3 ēd.k. L ...
0 2 823
Portmanteau
PortmanteauKviešu skābenes aktīvais 100% mitrums - 100 g. Kviešu milti / šķira - 500 g. Ūdens 20 grādi - 280 g. Sāls - 10 g. Presēts raugs - 3 g. Iesijā miltus. Izveidojiet tajā caurumu. Ielēja ...
4 3 696
Neslīpēta maize
Neslīpēta maizeKviešu skābenes aktīvais 100% mitrums - 75 g. Kviešu milti / šķira - 500 g. Ūdens 20 grādi - 250 g. Piena pulveris - 10 g. Cukurs - 40 g. Sviests - 40 g. +20 g. Biezs skābs krējums ..
11 4 568
Kviešu zz maize ar kviešu skābu mīklu, nav diezgan garoza
1
atbildi
Raugu klaips ar mannu
Raugu klaips ar mannuKviešu milti 1 vai / šķirā - 400-410 grami. Mannas zīmols M - 2 ēdamk. Karotes. Ūdens - 200 grami. Kviešu skābenes 100% mitrums, pamatojoties uz aktīvo citrona raugu - 150 grami. Medus - 1 ...
62 16 310
Polaris PBM 1501D. Skābēta kviešu maize (franču valodā)
Polaris PBM 1501D. Skābēta kviešu maize (franču valodā)Nobriedis skābenis - 300 g. Kviešu milti - 175 g. Ūdens - 80 g. Sāls - 1 tējk. Augu eļļa - 1 ēdamkarote. L. Par šo maizi es saņemu skābeni no 50 gramiem pilngraudu startera, d ...
0 2 824
Maize ar kartupeļiem, ķiplokiem un Provansas garšaugiem
Maize ar kartupeļiem, ķiplokiem un Provansas garšaugiemKviešu skābenis - 300 g. Kartupeļu biezeni - 200 g. Kviešu milti, augstākā vai 1c - 420 g. Speltas vai augstākās kvalitātes milti - 130 g. Silts ūdens - 250 g. Sāls - 14 g. Olīveļļa - 2 ēdamk. L. Provanss ...
22 15 499
Ķirbju-saules maize
Ķirbju maize-saulainaKviešu raugs ar 100% mitruma saturu - 150 grami. Kviešu milti 1 pakāpe - 550 grami. Ķirbju biezenis - 200 grami. Ūdens - 150 grami. Augu eļļa b / s - 1 ēdamkarote. Karote. Sausais raugs -...
44 10 159
Lucernas maize
Lucernas maizeMīkla. Kviešu skābes aktīvais 100% mitrums - 2 grami. Kviešu milti / šķira - 125 grami. Ūdens - 90 grami. Mīkla. Kviešu milti / šķira - 375 grami. Ūdens - 250 grami. Raugs nospiests ...
53 9 995
Kviešu maize ar rudzu mīklu ar sēklām un pilngraudu miltiem maizes automātā
Kviešu maize ar rudzu mīklu ar sēklām un pilngraudu miltiem maizes automātāŪdens vai paniņas - 300 ml. Medus vai cukurs - 1 ēdamkarote L. Sāls - 1 tējk. L. Rudzu skābene (mūžīgā) - 100 g -150 g. Kviešu milti - 350 g. Pilngraudu kviešu milti - 50 g. Linu sēklas - 1 ēdamkarote. L. S ...
0 2 685
Skābās šokolādes maize ar žāvētām aprikozēm
Skābās šokolādes maize ar žāvētām aprikozēmRaugs. Nogatavojušies kviešu starteri ar 100% mitruma saturu - 14 grami. Kviešu milti 1 pakāpe - 54 grami. Ūdens - 80 grami. Mīkla. Skāba mīkla - 120 grami. Ūdens - 80 grami ***. Kviešu milti, augstākās klases - 214 g ...
12 6 543
Kviešu mīklas izstrādājumi, kas pildīti ar rudzu skābi
Kviešu mīklas izstrādājumi, kas pildīti ar rudzu skābiMīkla :. Rudzu raugs (nogatavojies) - 200-300 g. Ūdens - 420 g. Kviešu milti - 750 g + 3 ēdamk. L. augu eļļa - 60 g. Sāls - 14 g. Cukurs - 54 g. Ola - 2 gab. Pildījums :. Magone, kanēlis, cukurs, ...
6 4 053
Franču bagete ar raugu (īsta)
Franču bagete ar raugu (īsta)Skāba mīkla - 300 gr. Milti - 300 gr. Ūdens - 150 ml. Raugs - 3 gr. Sāls - 1 tējkarote Karote. Man bija 200 grami rauga, tāpēc es visu reizināju ar 0,6, vienīgais, es atstāju sāli 1 tējkarotei, es mīlu sāli ...
167 104 257
Šokolādes pērtiķu maize
Šokolādes pērtiķu maizeBaltā mīkla:. ** Skāba mīkla - 200 g. ** Kviešu milti - 400 g. ** Sāls - 7 g. ** Cukurs - 40 g. ** Izkausēts sviests - 35 g. ** Piens - 100 ml. ** Ūdens - 80 ml. ** Vanilīns ir iespēja. Šokolādes te ...
2 2 538
Vārīta maize ar citrona raugu
Vārīta maize ar citrona rauguCitrona skābe - 155 grami. Metināšana. Speltas milti c / z - 40 grami. Verdošs ūdens - 100 grami. Mīkla. Skāba mīkla - 155 grami. Tējas lapas ir visas. Ūdens - 200 grami. Speltas milti c / z - 60 grami ...
49 11 538
Franču lauku maize
Franču lauku maizeMīkla:. Darba raugs - 25 - 40g. Silts ūdens - 140g. Baltmaizes milti - 140g. Mīkla: (iekavās ir norādīta summa, ko izmantoju):. Mīkla - viss. Pilngraudu milti - 350g (185g) ....
14 24 214
Kviešu maize ar cukini un sojas mērci
Kviešu maize ar cukini un sojas mērciKviešu skābenes aktīvais 100% mitrums - 200 g. Kviešu milti / šķira - 450 g. Ūdens - 125 g. Rīvēta izspiesta smadzenes - 100 g. Sojas mērce - 90 g. Presēts raugs - 3 g.Skāba mīkla zem ...
6 2 485
Liepu buljona bagete
Liepu buljona bageteKviešu skābes aktīvais 100% mitrums - 200 grami. Liepu novārījums - 200 grami. Kviešu klijas - 30 grami. Ziedu medus - 30 grami. Kviešu milti / šķira - 320 grami. Presētais raugs ...
18 4 107
Piena klaips ar apiņu raugu
Piena klaips ar apiņu rauguMīkla. Apiņu skābene - 40g. Milti psh. 1s - 105g. Ūdens - 105g. Mīkla. Visa mīkla. Siltais piens - 300g. Notecina. Eļļa - 20g. Rast. Eļļa - 20-25g. Cukurs - 55g ...
7 4 667
Čabatta ar apiņu raugu
Čabatta ar apiņu rauguŪdens - 300 ml. Apiņu skābene - 300 g Rupji milti - 500 g Sāls - 0,5 tējk Piens - 1, 5 ēdamk. L. Olīveļļa - 2 ēdamk. L. Ielieciet ūdeni + raugu + miltus + sāli un samaisiet bļodā ...
20 21 121
Kviešu maize uz amaranta infūzijas ar amaranta šķiedru un melno ķimeņu
Kviešu maize uz amaranta infūzijas ar amaranta šķiedru un melno ķimeņuAmaranta ziedkopas - divas saujas. Ūdens (verdošs ūdens) - 300 g. Mīkla uz šķidrā rauga - 160 g. Kviešu milti - 550 g. Amaranta šķiedra - 4 g. Melnās ķimenes sēklas - 1 tējkarote. Sāls - 12 g cukura - ...
9 2 244
Focaccia ar vīnogām un mozzarella ar šķidru raugu
Focaccia ar vīnogām un mozzarella ar šķidru rauguMīkla uz šķidrā rauga - 150 g. Ūdens - 200 g. Baltvīns - 100 g. Cukurs - 1 tējkarote. Sāls - 1 tējkarote. Olīveļļa - 30 g. Kviešu milti, augstākās kvalitātes - 350 g. Mozzarella - 150-200 g. Vīnogas bez kauliņiem ...
6 2 069
Liela kviešu maize (ar šķidru raugu) ar savvaļas ķiploku pesto
Liela kviešu maize (ar šķidru raugu) ar savvaļas ķiploku pestoBalta mīkla. Biga bieza - 130 g Mīkla uz šķidrā rauga - 100 g. Ūdens - 200 g. Milti - 350 g. Sinepju eļļa - 1 ēdamkarote. Sāls - 1 tējkarote. Dzeltena mīkla. Biga bieza - 130 g. Opa ...
15 2 255
Skābie kruasāni
Skābie kruasāni** Rozīņu skābene - 150g. ** Milti - 425 g. ** Piens - 125 ml. ** Augu eļļa - 80 ml. ** Ola (olbaltumviela) - 1 gab. ** Sāls - 1 tējk. ** Cukurs - 2 ēd.k. L. ** Sviests, kausēts sviests ...
38 10 161
Kviešu saldskābmaize "Universal"
Kviešu raudzēta maize "Universal"Mīkla / ūdens serums - 250ml. Kefīra mīkla / skābene - 300g. Mīkla / cukurs - 1 ēdamkarote. Mājas. Mīklas / prosas milti. B / s - 250g. Mīkla / sāls - 1 stunda Mājas. Mīkla / olu baltums - 1 gab. Mīkla / augu eļļa - 1 ...
9 5 956
Kviešu maize ar lielu maisu (ar šķidru raugu) un sezama pienu ar piparmētru šķiedrām
Kviešu maize ar lielu maisu (ar šķidru raugu) un sezama pienu ar piparmētru šķiedrāmBiga. Kviešu milti, augstākās klases - 190-200 g. Ūdens - 100 g. Mīkla uz dzelzceļa - 5 g. Maize. Biga - 150 g. Sezama piens - 215 g. Mīkla uz dzelzceļa - 100 g. Šķiedra no piparmētru kātiem - 10 g ...
10 2 038
Liels rullītis ar rudzu raugu
Liels rullītis ar rudzu rauguKviešu milti 1. pakāpe - 250g. Cietie kviešu milti - 250g. Rudzu mīkla 100% mitrums - 150g. Sausais raugs - 2g. Ūdens - 280-300g. Sāls - 10g. Šis ir mans mēģinājums rekonstruēt recepti ...
30 12 279
Maize ar pienskābes skābi, izmantojot "vecās mīklas" metodi
Maize ar pienskābes skābi, izmantojot "vecās mīklas" metodiKviešu milti - 385 g + 235 g. Sūkalas - 385 g + 20 g. Cukurs - 25 g. Sāls - 10. Mīkstināts sviests - 25 g. Kviešu skāba piena skābene 100% - 200 g. Skābenes mīkla no ledusskapja ...
0 2 366
Pyan-se (skābēti tvaicēti pīrāgi)
Pyan-se (skābēti tvaicēti pīrāgi)Mīkla :. ** Skāba mīkla - 200 g. ** Ūdens - 200 ml. ** Kviešu milti - 400-420 g. * Sāls - 2/3 tējk. ** Cukurs - 2 tējk. ** Augu eļļa - 2 ēdamk. L. UZpildīšana:. ** Pekinas kāposti - 300 g. ** ...
4 3 002
Skābā mīklas ķirbju maize krāsnī
Skābā mīklas ķirbju maize krāsnīSkāba mīkla (franču valodā) - 170 g. Milti (1. pakāpe) - 220 g. Sāls - 5 g. Rūsa. Eļļa - 1 ēdamkarote. L. Ķirbju biezenis - 100 g. Vispirms mīciet mīklu bez sāls un eļļas. Atstāj iedarboties 30 minūtes. Tad pievienojiet ...
14 12 302
Matnakash ar skābu mīklu (krāsnī)
Matnakash ar skābu mīklu (krāsnī)Kviešu milti - 150 g. Skāba mīkla - 150 g. Ūdens - 100 ml. Maisiet un atstājiet skābēt 1, 5 - 2 stundas. Tad mēs tam pievienojam: Milti - 200 g. Sāls - 10 g. Ūdens - 100 ml. Iekļaut partijas m ...
11 15 717
Spontāni raudzēta saldskābmaize
Spontāni raudzēta saldskābmaizeSpontānas fermentācijas skābe (2 reizes atsvaidzināta) *) - 105g. 1. pakāpes kviešu milti - 467g. Sēti rudzu milti - 24g. Ūdens istabas temperatūrā - 294g. Sāls - 9g. Presētais raugs - 2 ...
2 10 460
Skābēta kviešu maize, kas no nulles pagatavota no sadīgušiem kviešu graudiem (krāsnī)
Skābēta kviešu maize, kas no nulles pagatavota no sadīgušiem kviešu graudiem (krāsnī)Kviešu graudi. Ūdens. Medus (cukurs). Pilngraudu kviešu milti. Visaugstākās pakāpes kviešu milti. Kviešu klijas. Nerafinēta saulespuķu eļļa. Sāls. [img al ...
39 21 103
Gaiši pelēka saldskābmaize (maizes gatavotāja)
Gaiši pelēka maizes maizeSourdough (Sanfrancisko). Gatavs pilngraudu skābenis - 50 g. Silts ūdens - 100 g. Kviešu milti 1c - 100 g. Mīkla. Jauna skābene - 250 g Kviešu milti 1c - 515 g. Cukurs vai medus - 3 ...
21 27 777
Mīksta baltmaize rauga sviestmaizēm
Mīksta baltmaize rauga sviestmaizēmKviešu skābenes 100% mitrināšana (milti un ūdens 100 g katrs) - 200 g Cukurs - 15 gr. Sāls - 8 gr. Piena pulveris (pulveris) - 15 gr. Kviešu milti, augstākās klases - 400 gr. Ūdens - 160 gr. Mīkstais sl. Eļļa...
18 9 477
Kviešu skābenes kūka
Kviešu skābenes kūkaPirmais solis: Skāba mīkla - 1 stunda L. kviešu milti - 15 grami. Ūdens - 15 grami. Otrais solis: ņem startera kultūru - 30 gramus. Ūdens - 150 grami. Kviešu milti - 150 grami. Trešais solis: ņem mīklu - 300 g ...
4 4 807
Saulespuķu maize
Saulespuķu maize** Skābās rudzu rozīnes 100% mitrināšana - 220 g ** Kviešu milti. - 480 g. (+10 g. Putekļiem). ** Ūdens - 200 ml. ** Speķis (mīkstināts) - 50 g. ** Aromātiska saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. L.** Cukurs -...
5 3 393
Maize "Zebra" uz šķidrā rauga no Vasilisa Pekash
Maize "Zebra" uz šķidrā rauga no Vasilisa PekashViegla mīkla. Mīkla - 130 gr. Ūdens - 213 gr. Milti - 369 gr. Sāls - 8 gr. Tumša mīkla. Mīkla - 50 gr. Ūdens - 64 gr. Medus - 20 gr. Milti - 121 gr ...
27 7 984
Piena maize, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem
Piena maize, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiemMīkla:. Iesācējs no ledusskapja - 50 g. Silts ūdens - 200 g. Kviešu milti, augstākās kvalitātes - 200 g. Mīkla:. Mīkla. Piens - 250 g. Sinepju eļļa - 40 g. Kviešu milti, augstākā līmeņa - 550 g. Sāls - 15 g ...
17 12 751
Sviesta maize ar raugu maizes gatavotājā
Sviesta maize ar raugu maizes gatavotājāSkāba mīkla (franču valodā) - 100 g. Olas - 2 gab. Sviests (vai margarīns cepšanai) - 150g. Kefīrs - 60 ml. Sāls - 1 tējkarote Cukurs (daļu cukura es aizstāju ar vaniļu) - 3 ēdamk. L. Milti - 4 ...
89 54 123
Rudzu maize ar mūžīgo raugu. Panasonic 2501.
Rudzu maize ar mūžīgo raugu. Panasonic 2501.
• 3 atbildes• 5 718 skatījumi
3
atbildi
Maize ar sprakšķiem, kuru pamatā ir Auvernsky
Maize ar sprakšķiem, kuru pamatā ir Auvernsky** Kviešu startera kultūra 100% hidratācija - 200 g. ** Ūdens - 80 ml. ** Kviešu milti. - 400 g ** Cūkgaļas dradži - 50-70 g ** Rūsas eļļa. (speķis) - 50 g. ** Olu - 1 dzeltenums un 2 baltumi. ** Melnie pipari ...
6 3 249
Skābēta maize ar speltām un klijām
Skābēta maize ar speltām un klijāmKviešu skābenes aktīvais 100% mitrums - 150 grami. Ūdens - 200 grami. Kviešu milti / šķira - 250 grami. Speltas milti - 25 grami. Kviešu klijas - 25 grami. Kviešu milti 1 pakāpe - 100 g ...
22 5 308
Skāba baltmaizes grauzdiņu maize (krāsns)
Skāba baltmaizes grauzdiņu maize (krāsns)OPARA 2 maizēm pa 800–900 g. Skāba mīkla (man ir Sanfrancisko) - 178 g. Kviešu milti - 145 g. Silts ūdens - 47 g. Mīkla. Mīkla - 370 g. Kviešu milti - 800 g. Sāls - 14 g. Sviests ...
9 24 712
Franču skābēta maize maizes ražotājā
Franču skābēta maize maizes ražotājāMilti - 450 g. Gāzēts ūdens - 250 ml. Sviests - 30 g. Sausais raugs - 2/3 tējk. Cukurs - 1 ēdamkarote. L. sāls - 2 tējk. L. skāba mīkla 100% mitrināšana - 200 g. Ielieciet ēdienu spainī ...
202 134 427
Garš skābēta kviešu maize
Garš skābēta kviešu maizeVispirms mīkla. Ūdens - 170 grami. Milti - 180 grami. Kviešu skābenes aktīvais 100% mitrums - 120 grami. Galīgā mīkla. Pirmā mīkla ir viss. Milti - 120 grami. Cukurs - 7 grami. Sāls - 7 grami ...
13 5 881
Milānas miltu maizīte
Milānas miltu maizīteKviešu skābes aktīvais 100% mitrums - 400 grami. Kviešu milti / pakāpe - 200 grami. Neraudzēts iesals (balts) - 4 grami. Ātrais raugs - 2,5 grami. Sāls - 9 grami. Eļļa...
25 8 852
Romiešu chirioli
Romiešu chirioliMīkla. Kviešu milti - 67 grami. Ūdens - 33 grami. 100% mitruma aktīvā kviešu skābe - 33 grami. Mīkla. Kviešu milti / šķira - 667 grami. Mīkla - viss. Medus - 16 grami. Sāls - 11 ...
64 25 917
Kviešu maize ar amaranta miltiem
Kviešu maize ar amaranta miltiemKviešu raugs 100% - 150 g Maizes kviešu milti 1c. - 300 g. Pilngraudu kviešu milti - 100 g. Amaranta milti - 50 g. Ūdens - 230 g. Mājas jogurts - 70 g. Medus - 1 stunda. L. Sāls -...
37 30 463
Ruma sievietes uz rauga
Ruma sievietes uz raugaOPARA:. Psh skābene. 100% mitrināšana - 50 g. Kviešu milti - 175 g. Ūdens - 100 ml. DOUGH :. Mīkla - viss. Olas - 3 gab. Kviešu milti - 400 g. Piens - 125 ml. Cukurs - 170 g ...
3 5 540
Kviešu maize ar apiņu raugu maizes gatavotājā
Kviešu maize ar apiņu raugu maizes gatavotājāKviešu milti - 3 tases Apiņu skābene - 3 ēdamk. L. Ar slaidu. Cukurs - 2 ēdamk. L. sāls - 1,5 h. L. augu eļļa - 60 g. Olu + ūdens - 150 ml. Mēs ievietojam visas sastāvdaļas maizes gatavotājā un ...
24 43 097
Ērika Kaizera ciabatta ar skābu mīklu
Skābā mīkla Ciabatta, Ēriks KaizersNogatavojušos kviešu skābenis - 150 gr. 1. šķiras milti - 375 gr. 2. klases milti - 125 gr. Ūdens, istabas temperatūra - 350 gr. Sāls - 14 gr. Lai sāktu, mēs atsvaidzinām starteri, lai to izdarītu: 2 stundas ...
27 31 559
Maize "Starobelsky" (veltīta dzimtajai pilsētai)
Maize "Starobelsky" (veltīta dzimtajai pilsētai)Kviešu skābenes 100% mitrums - 125 grami. Izkliedēti graudi - 175 grami. Ūdens - 200 grami. Kviešu milti 1 vai premium - 300 grami. Kviešu milti c / z - 50 grami. Aunazirņu milti - 25 g ...
27 8 319
Nesasniedz pompu
Nesasniedz pompu
• 2 atbildes• 1 653 skatījumi
2
atbildi
"Šaha dēļa" maize ar ceratoniju, datumiem, mandeļu pienu
"Šaha dēļa" maize ar ceratoniju, datumiem, mandeļu pienuKviešu-rudzu skābene vai 1 tējkarote (6 g) sausā rauga - 50 g Skābenei. Kviešu milti - 25 g. Silts ūdens - 25 ml. Baltā mīkla:. Puse no rauga. Mandeļu piens vai jebkurš cits ...
11 7 194
Pilngraudu maize ar mīklu
Pilngraudu maize ar mīkluSkāba mīkla - 20g. Rudzu c / z milti - 110g. Ūdens - 420g. Kviešu c / z milti - 530g. Sāls - 12g. Cukurs - 1 ēdamkarote. Lai pagatavotu mīklu, sajauciet 20g saldskābes, 80g rudzu c / z miltu un 80g. Ūdens ...
12 5 478
 [1] 2 3 Uz priekšu ►
mājas Pašcepta maize Raudzēta maize Skābās kviešu maize

Jaunas receptes

Meksikāņu pīrāgs
Meksikāņu pīrāgs
Kolrābji krēmīgā mērcē
Kolrābji krēmīgā mērcē
Pilafs ar vistu čuguna katlā (+ video)
Pilafs ar vistu čuguna katlā (+ video)
Visas jaunās receptes

Lasiet tūlīt

Visas receptes

Maize maizes gatavotājā

Binatone Borks Zīmols Gorenje Lg Kenvuds Moulinex Noslēpums Panasonic Philips Redmond Universāls Maize lēnajā katlā un ātrvārāmajā katlā

Maizes receptes

Kviešu maize Kviešu-rudzu maize Rudzu kviešu maize rudzu maize Maizes maisījums Pilngraudu maize Maizes izstrādājumi

Bagetes Klaipi Borodino maize Darnitsky maize Zemnieciska maize Krēma maize Klēpis Sūklis maize Sviesta maize Saldā maize Pītas pīnes un barava Krāsaina maize Grauzdēta maize

Banānu maize Sinepju maize Griķu maize Sēņu maize Rozīņu maize Jogurta maize Kāpostu maize Kartupeļu maize Kefīra maize Kukurūzas maize Sezama maize Sīpolu maize Linsēklu maize Mannas maize Medus maize Piena maize Burkānu maize Auzu maize Olīvu maize Riekstu maize Kliju maize Alus maize Saulespuķu maize Skāba krējuma maize Iesala maize Siera maize Biezpiena maize Ķirbju maize Citrusmaize Ķiploku maize Šokolādes maize Ābolmaize Olu maize

Nacionālā maize

Austrijas maize Itāļu maize Vācu maize franču maize Šveices maize Nacionālā maize Focaccia Ciabatta

Raudzēta maize

Iesācēju kultūras Kviešu maize Kviešu-rudzu maize Rudzu kviešu maize rudzu maize Graudu maize Maizes maisījums Bez lipekļa un rauga

Maizes izstrādājumi

Kūkas Kūkas Mafini Maizītes Hamburgeru maizītes, cīsiņi Biezpiena maizītes, sulīgas, sulīgas Ruļļi ar pildījumiem Ķirbju maizītes Burgeri Krēma maizītes Kārtainās mīklas maizītes Uzkodu maizītes Vācu maizītes Nacionālās maizītes Siera kūkas Bagels Maizītes Bagels Brioche Pīrāgi, pīrāgi, hačapuri

Pankūkas

Pankūkas Rauga pankūkas Plānas pankūkas Krēma pankūkas Auzu pankūkas Pankūku kūkas un pīrāgi Nacionālās pankūkas Pankūkas Pankūkas Mīkla pica Cepšana eļļā

Lieldienas

Lieldienu kūkas Lieldienu kūkas maizes gatavotājā Itāļu Lieldienu kūkas Krēmkūkas kūkas Šokolādes kūkas Biezpiena kūkas Lieldienu biezpiens Citas Lieldienas

Kūku receptes

Bezē Biskvīta kūkas Ķiršu kūkas Sakers Karameļu kūkas Zemeņu kūkas Kafijas kūkas Aveņu kūkas Medus Burkānu kūkas Skudru pūznis Putu kūkas Napoleons Riekstu kūkas Pančo Smilšu kūkas Plyatsok putna piens Rafaello Skābā krējuma kūkas Suflē Tiramisu Šokolādes kūkas Nacionālās kūkas Tematiskās kūkas Kūku montāža

Konditorejas izstrādājumi

Rullīši, strūdeles Kūkas, ruļļi, eklēri Olbaltumvielu kūkas un bezē Biskvīta kūkas Braunijs Krēmkūkas kūkas Mazi groziņi Nav ceptas kūkas, kartupeļus Nacionālie konditorejas izstrādājumi Smilšu kūkas Kārtainās mīklas Churros Cepumi, piparkūkas, biscotti, bezē Saldumi, īriss, ledenes, marmelāde Suflē Putas Želeja Pudiņi Saldie pīrāgi, siera kūkas, piparkūkas Saldumi un deserti

Pirmā maltīte

Borščs Buljoni Gazpacho Sēņu zupas Kāpostu zupas Kartupeļu zupas Vistas zupas Krējuma zupas Dārzeņu zupas Nacionālās zupas Vācu un austriešu zupas Okroshka Marinēti gurķi Zivju zupas Biešu zupa Soljanka Biezeņu zupas Pupiņu zupa Zupas ar jūras veltēm Siera zupas Harčo Aukstās zupas Skābeņu zupas Kāpostu zupa

Gaļas ēdieni

Aitas gaļa Maltās gaļas ēdieni Vārīta cūkgaļa Liellopu gaļa Kāpostu ruļļi Krūtis Gulašs Spēle Cepetis Džuljēna Kastrolis Cepta gaļa Zrazy Kotletes Trusis Gaļa ar dārzeņiem Nacionālie gaļas ēdieni Karbonādes Pate Aknas Pilafs Sautējums Ribas Tauki Satsivi Šķiņķis Cūkgaļa Steiks Suflē Teļa gaļa Terrins Kotletes Sautējums Pildīta gaļa Kotletes Želeja Bārbekjū Šnicele

Zoss Turcija Paipalas Pīle Vistas fileja Vistas ciskas Vistas stilbiņi Vistas krūtis Vistas kotletes un kotletes Vistas spārniņi Vistas kājas Vistas subprodukti Vistas kebabs Grilēta vista Vistas gaļa ar dārzeņiem Cālis

Mājas desa Šķiņķis Desas un desas Gaļas ruļļi

Zivju ēdieni

Zivju zupas Zupas ar jūras veltēm Jūras velšu ēdieni Cepta zivs Želejas zivis Kastroli un zivju suflē Ceptas zivis Kūpinātas zivis Zivju kotletes un kotletes Marinētas zivis Nacionālie zivju ēdieni Vārītas zivis Zivju ruļļi Zivis mīklā Zivis mērcē Zivis ar dārzeņiem Zivju salāti Sāļās zivis Gefilte zivis Zivju aspic Shish kebabs un grils ar zivīm Citi zivju ēdieni

Dārzeņu ēdieni

Baklažānu ēdieni Vinegrete Kastroli Cepti dārzeņi Skvoša trauki Kāpostu ēdieni Kartupeļu ēdieni Dārzeņu kotletes Leho Sīpolu ēdieni Burkānu ēdieni Dārzeņi mērcē Piparu ēdieni Tomātu ēdieni Nacionālie dārzeņu ēdieni Dārzeņu sautējums Dārzeņu ruļļi un ruļļi Dārzeņu salāti Biešu ēdieni Ķirbju ēdieni Pildīti dārzeņi Pupiņu ēdieni Ķiploku ēdieni Dārzeņu zupas Sēņu ēdieni Augļu un ogu ēdieni

Piena ēdieni

Mājas siera gatavošana

Piena biezputra Fermentēti piena ēdieni Kondensētais piens Sviests Siera kūkas Siera ēdieni Biezpiena ēdieni Biezpiena sacepumi Siera zupas Omletes Malā Olu kultenis Olu ēdieni Pudiņi Suflē Nacionālie piena un olu ēdieni

Mērces

Adžika Sinepes Kečups Majonēze Nacionālās mērces Dārzeņu mērces Pikantās mērces Pesto Skābais krējums un krējuma mērces Augļu mērces

Kulinārijas ēdieni

Tēja Konditorejas un makaronu ēdieni Pelmeņi, pelmeņi, nūdeles Aukstās maltītes un uzkodas Auksti un karsti dzērieni Trauki no graudaugiem un pākšaugiem Autoklāvu receptes Dārzeņu izstrādājumi Augļu un ogu izstrādājumi Alkoholiskie dzērieni Mīļāko recepšu katalogi

Multivarkas

Pirmā maltīte Gaļas receptes Zivju receptes Dārzeņu un augļu receptes Trauki no graudaugiem Maizes izstrādājumi Piena un olu ēdieni

ARC Aurora Borks Zīmols Komforts Fy Dzeguze Delfa Dex Elements Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Libertons Brīvība Maruči Moulinex MultiHotter

Multivarkas Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmond Saturns Skārleta Stadler forma Ourssons Steba Supra Toshiba Vienība Ņammīgs Rīsu plītis

Virtuves iekārtas

Lēnu plīts receptes Lēna plīts gaļa

Airfryer, Airfryer un Airfryer Vafeļu dzelzs Meistara plovs Mikroviļņu krāsns Piena plīts Saldējuma ražotāju zīmols Citi saldējuma ražotāji Multi-blenderis un sojas govs Multibaker Divkāršs katls Picu gatavotājs Thermomix Brīnumains gāzes grils Elektriskā žāvētājs Ninja tehnika

Cits

Vegānu ēdienkarte Nacionālā virtuve

Publikācijas

Izlases receptes

Vairāk izlases receptes

Jauna recepte

jauni ziņojumi

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība