Lieldienu kūkas un citas Lieldienu receptes

mājas Kulinārijas receptes Mājas desa

Mājas desa

Šķiņķis
47 tēmas • 8 674 ziņas

Desas un desas
22 tēmas • 456 ziņas

Gaļas ruļļi
87 tēmas • 1146 ziņas

[1] 2 Uz priekšu ►

Pašdarinātas desas pagatavošanas pamatprincipi (attēlos)

Pašdarinātas desas pagatavošanas pamatprincipi (attēlos)
• 46 atbildes• 26 580 skatījumi

46
atbildes

Desu šļirce

Desu šļirce
• 456 atbildes• 84 774 skatījumi

456
atbildes

Nitriti, to derīgās un kaitīgās īpašības. Krāsvielas: karmīns, košenils, annatto

Nitriti, to derīgās un kaitīgās īpašības. Krāsvielas: karmīns, košenils, annatto
• 43 atbildes• 16 893 skatījumi

43
atbildi

Kā un no kā top desa - pārtikas piedevas

Kā un no kā top desa - pārtikas piedevas
• 25 atbildes• 23 205 skatījumi

25
atbildes

Desas un šķiņķis no citām sekcijām (virtuves ierīcēs)

Desas un šķiņķis no citām sekcijām (virtuves ierīcēs)
• 4 atbildes• 7631 skatījums

4
atbildi

Mājas cūkgaļas desa dabīgā apvalkā

Mājas cūkgaļas desa dabīgā apvalkāCūkgaļa ar zemu tauku saturu - 750 grami. Tauku cūkgaļa (muguriņa) - 250 grami. Nitrīta sāls 0, 5-0, 6% (jūs varat 50 * 50 ar galda sāli) - 20 grami. Ledus ūdens (ledus gabali) - 100 grami. Melnie pipari mol ...

Asinszāli (asiņu desa)

Asinszāli (asiņu desa)Cūku asinis - 3 litri. Svaigi speķi - 1 kg. Teļa aknas - 1 kg. Sausie griķi (vārīti sālīti) - 340 g. Krējums 20% - 200 ml. Sāls - 2 ēd.k. L. Ar nedaudz. Pipari pēc garšas. Vietā ...

Pašdarināta aknu misu desa "Special"

Pašdarināta aknu misu desa "Special"Taukaina cūkgaļa - 500g. Cūkgaļas aknas - 700-800g. Cūkgaļas sirds - 700g. Speķis vai podčerevoks - 300g. Olas - 3 gab. Buljons - 250ml. Kviešu milti - 100g. Sīpoli - 3 gab. Melnie pipari, muskatrieksts ...

Aknu desa

Aknu desaCūkgaļa ar zemu tauku saturu - 330 g. Jebkura taukaina gaļa - 465 g. Aknas, vēlams liellopa gaļa - 350 g. Maza vistas ola - 1 gab. PIEDEVAS:. Sāls - 20 g. Sīpoli - 50 g. Piens 3, 2% - 50 ml. Cukurs -...

Vistas desa, diētiska, vienkārša gatavošanas iespēja MV-SV šķiņķa pagatavošanā

Vistas desa, diētiska, vienkārša gatavošanas iespēja MV-SV šķiņķa pagatavošanāVistas krūtiņas fileja - 900 g Vistas ciskas fileja - 400 g Olas - 1 gab. Piens (auksts) - 100 g. Sāls - 1 ēdamkarote. L (bez slaida). Malti melnie pipari - 0,5 tējk (bez slaida). Sarkano piparu āmurs ...

Grilētas jēra desas

Grilētas jēra desasJērs - 1 kg. Galda sāls - 10 g. Nitrīta sāls - 5 g. Tauku astes tauki - 30 g. Sarkanie pipari (paprika) nav karsti - 0, 5 g. Ziras malti - 1 g. Koriandrs - 1 g. Piparmētra - 0, 5 g. Estragons -...

Liellopa sirds kazy

Liellopa sirds kazyLiellopa sirds - 2,5 kg. Chereva (aplis) d 45-60 - 2,5 metri. Sāls - 200 g. Zira, paprika, ķimeņu sēklas - pēc garšas. Kazy - zirga gaļas desa, delikatese Vidusāzijā. Visās kāzās un lielos pasākumos ...

Aknu desa ar griķiem

Aknu desa ar griķiemJebkuras aknas - 750 g. Cūkgaļas vaigs vai krūtis - 650 g. Griķu putraimi - 200 g. Lieli sīpoli - 1-2 gab. Cukurs - 1 tējk. Sāls uz 1 kg. - 12 g. Malti melnie pipari - 1 tējkarote. Muscat vai ...

Vistas piena desa

Vistas piena desaVistas fileja - 700 grami. Vistas kājas gaļa - 800 grami. Nitrīta sāls - 30 grami. Ledus piens - 160 grami. Ķiploki - 3 zariņi. Garšvielas: papriku, muskatriekstu maisījums - 0,5 tējk. Karote ...

Vārīta desa gandrīz ārsta

Vārīta desa gandrīz ārstaCūkgaļas m / tauki - 1050 grami. Liesa liellopa gaļa - 400 grami. Nitrīta sāls - 29 grami. Ola - 50 grami. Cukurs - 3 grami. Piena pulveris (man ir Baby) - 30 grami. Malts kardamons - 0,5 h ...

Žāvēta gaļa un desa bez apvalkiem un nitrīta sāls elektriskā žāvētājā

Žāvēta gaļa un desa bez apvalkiem un nitrīta sāls elektriskā žāvētājāDesām: Liellopu gaļa - apmēram 600 gr. Cūkgaļa - apmēram 700 gr. Alkohols - 30 gr. +10 gr. Rupjš jūras sāls - 4,5 tējk (apmēram 36 grami). Cukurs 3 tējk - (apmēram 15 gr.). Speķis - 100-120 gr. H ...

Mājas cepta desa, kuras pamatā ir "Donbasskaya" desa

Mājas cepta desa, kuras pamatā ir "Donbasskaya" desaAprēķins 1 kilogramam cūkgaļas ar zemu tauku saturu. Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 1 kilograms. Svaigi speķi (man ir vaigs) - 230 grami (20-25%). Jebkuras aknas (man ir vistas gaļa) - 300 grami (30%). Sāls vārīšana ...

Desa "Somijas cervelāts"

Desa "Somijas cervelāts"Liellopu gaļa - 500g. Puscieta cūkgaļa - 500g. Somijas salami garšvielas - 10g. Melnie pipari - 0,5 g. Čili pipari - 0,5 g. Kolagēna apvalks 45mm - 80cm. Nitrīta sāls - 10g. Jūras sadarbības ...

Kas nosaka desas smaržu?

Kas nosaka desas smaržu?
• 5 atbildes• 1 425 skatījumi

5
atbildes

Pašdarināta aknu desa "Gorlovskaya"

Pašdarināta aknu desa "Gorlovskaya"Jebkuras aknas (man ir vistas) - 850 grami. Svaigi speķi (man ir vaigs) - 500 grami. Olas - 9 gab. Manna - 200 grami. Mizoti ķiploki - 50 grami. Muskatrieksts - 1/3 tējk. Karote. Par ...

Desa mājās

Desa mājāsCūkgaļa ar zemu tauku saturu - ~ 1,5 kg. Liellopu gaļa - ~ 300gr. Vistas krūtiņa - 2 gabali lielas. Sīpolu sīpoli - 2 gab. Ķiploki - 3 lielas krustnagliņas. Cūkgaļas tauki - 150-200 g. Sarkanvīns - 2 ēdamk. L. Tomātu sula ...

Kupaty - karstas gruzīnu desas

Kupaty - karstas gruzīnu desasMalta liellopa un cūkgaļa. - 1 kg. Sīpoli - 4 galvas. Ķiploki - 10 krustnagliņas. Maltu koriandra sēklas - 1 ēdamkarote L. Pajitinik zils (utskho suneli) - 1h. L. Imereti safrāns - 1 tējkarote L. Sushen ...

Kartupeļu desa (Salame di patata)

Kartupeļu desa (Salame di patata)Cūkgaļa - 500 g. Vārīti kartupeļi - 500 g. Ķiploki - 1 zobs. Muskatrieksts - 1/2 tējk. L. Kanēlis (neizmanto) - 1/2 tējk. L. Krustnagliņas - 3 gab. Melnie piparu graudi - 1 tējk. Sāls - pēc garšas ....

Mitra sālīta cūkgaļa

Mitra sālīta cūkgaļaCūkgaļa (mugura, mīkstums) - cik daudz ēst. Nitrīta sāls (0,5-0,6%) - pēc formulas. Cukurs - pēc formulas. Attīrīts vai vārīts ūdens - pēc formulas. Manas mīļākās garšvielas ir medību sastāvs ...

Drohobych desa

Drohobych desaCūkgaļa ar zemu tauku saturu - 1 kg. Nitrīta sāls - 10g. Galda sāls - 10g. Cukurs - 2g. Piparu zemes pipari - 2g. Malti melnie pipari - 1g. Ķimenes - 1 g. Malts koriandrs - 1g. Sausie ķiploki ...

Vederai graudaugi (desas)

Vederai graudaugi (desas)Miežu putraimi - 270 grami. Svaigi speķi (man ir vaigs) - 255 (300) grami. Aknas, sirds, nieres (man nav nieru) - 450 grami. Piens - 450-500 mililitri. Malti melnie pipari - pēc garšas. AR ...

Žāvēta mājas desa

Žāvēta mājas desaLiellopu gaļas 1. pakāpe (mugura, šķiņķis) - 1,5 kg. Cūkgaļas vēders (sānos, zem stieples) - 1,5 kg. Garšvielas, materiāli:. Nitrīta sāls (3% no nesālītu izejvielu svara) - 90 g majorāns sausais ...

Bresaola - vienkārša un garšīga

Bresaola - vienkārša un garšīgaLiellopu gaļa - 1 kg. Nitrīta sāls - 28 g. Melnie pipari, rupja malšana - 3 g. Neļķe - 6 gab. Ķimenes (ķimenes) nesasmalcinātas - 2 gr. Ķiploki - 2-3 krustnagliņas. Cukurs - 4 gr. Pipari maisījums - 4 gr. Papīrs ...

Vistas kupaty

Vistas kupaty** Vistas mīkstums - 1 kg. ** Ķiploki - 4-5 krustnagliņas (vai pēc garšas). ** Sāls - 10 g (vai pēc garšas). ** Pipari, m. Mol. - 0,25 h. L. ** majorāns - 0,5 st. L. ** Muscat mol. - uz naža gala. ** ...

Olu aknu desa

Olu aknu desaAknas - 330 gr. Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 250 gr. Taukaina cūkgaļa - 380 gr. Milti - 20 gr. Vistas ola - 1 gab. Piens - 50 ml. Sāls - 20 gr. Pipari - 1 gr. Sīpoli - 100 gr. [img alt = 1] https: / ...

Desa Krakova klasika

Desa Krakova klasikaLiellopu gaļa bez dzīslām - 600g. Cūkgaļas plecs - 600g. Cūkgaļas vēders - 800g. Sajauciet salami un kūpinātām desām - 6gr / kg-13gr. Nitrīta sāls 50/50 ar galda sāli - katrs 20g / kg = 40g. Fosfāta p ...

Kūpināta cūkgaļas fileja "Sivēns"

Kūpināta cūkgaļas fileja "Sivēns"Cūkgaļas fileja - 1 gab. Cūku tauki no cūkgaļas vēdera - apmēram 70 g Konservēšanas maisījums uz 1 kg gaļas:. Nitrīta sāls - 0, 6% - 10 g. Vārīšanas sāls - 7 g. Garšvielas pēc garšas (man ir sarkanā ...

Vistas fileja

Vistas filejaVistas fileja - 500. Degvīns - 2 ēdamk. Karotes. Sāls - 2 ēdamk Karotes. Cukurs - 2 ēdamkarotes. Piparu maisījums (es ņemu zirņus un garozu) - pēc garšas. Garšaugi pēc garšas. Šodien man bija vistas baliks. Re ...

Aknu desas

Aknu desasCūkgaļas aknas - 3 kg. Svaigi cūkgaļas tauki - 600 gr. Ķiploki - 1/2 - 3/4 galvas. Sīpoli - 1, 5 - 2 lielas galvas. Sāls - 3 tējk. Malti melnie pipari - pēc garšas. Desu apvalki -...

Cūkgaļas desa "Svētku"

Cūkgaļas desa "Svētku"Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 550 grami. Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 750 grami. Taukaina cūkgaļa - 550 grami. Ledus ūdens - 190 grami. Nitrīta sāls - 36 grami. Muskatrieksts pēc garšas. Maltie melnie pipari ...

Desa "Slavyanka" ar kartupeļiem

Desa "Slavyanka" ar kartupeļiemMaltā vistas gaļa - 500 g. Kūpināta vista (mīkstums) - 500 g. Kartupeļi (mizoti) - 650 g. Sīpoli - 120-150 g. Ķiploki - 2 krustnagliņas (lielas). Ciete - 2 tējk. Ar zirņiem. Sāls - 17 g (pēc garšas ...

Cūkgaļas desa

Cūkgaļas desaCūkgaļas kakls - 2400 gr. Spiķis nav sālīts - 600 gr. Nitrīta sāls - 60 gr. Ķiploki - 1 liela galva. Ledus ūdens - 230 ml. Desu garšvielu maisījums Nr. 1 (glikoze, melnie pipari, muskatrieksts) ...

Desa "itāļu" vistas tītara gaļa (šķiņķis Tescoma)

Desa "itāļu" vistas tītara gaļa (šķiņķis Tescoma)Vistas krūtiņa (malta gaļa) - 600 grami. Turcijas augšstilba fileja - 500 grami. Nitrīta sāls - 10 grami. Galda sāls - 12 grami. Malti baltie pipari - 0, 75-1 tējk. Ķiploku sausais pulveris ...

Mājas sausā vulkāna desa.

Mājas sausā vulkāna desa.Liellopu gaļa - 1700 grami. Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 1000 grami. Speķis - 300 grami. Nitrīta sāls - 75 grami. Galda sāls - nedaudz. Konjaks - 30 grami. Garšvielu piparu un zirņu maisījums - pēc garšas. Ķimenes ...

Sasmalcināta cūkgaļas desa (mitrā sālīšanas metode)

Sasmalcināta cūkgaļas desa (mitrā sālīšanas metode)Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - jūsu svars. Vārīts vai attīrīts ūdens - pēc formulas. Nitrīta sāls - pēc formulas. Cukurs (maltodekstrīns) - pēc formulas. Jebkuras iecienītākās garšvielas (man ir muskatrieksts, smaržīgs ...

Schwartenblock (vārīta cūkgaļas ādas emulsija)

Schwartenblock (vārīta cūkgaļas ādas emulsija)Cūkgaļas āda ir jūsu svars. Ūdens - pēc vajadzības. Vāra buljons - ne vairāk kā 10% no svara no ādas. 1 Paņemiet cūkgaļas ādu. Vēlams, lai tas būtu rūpnieciski pārstrādāts, balts, applaucēts. U ...

Mājas desas "Krēmveida"

Mājas desas "Krēmveida"Vistas krūtiņas fileja - 500 grami. Cūkgaļas kakls - 250 grami. Sīpoli - 1/4 gab. Neliels gabaliņš. Svaigas vistas olas - 2 gab. Krēms 10% - 60-70 ml. Melnie pipari - svaigi malti pēc garšas ...

Cepta gaļa desas vietā (piemēram, vārīta cūkgaļa)

Cepta gaļa desas vietā (piemēram, vārīta cūkgaļa)
• 4 atbildes• 2 815 skatījumi

4
atbildi

Tītara desa

Tītara desaTurcijas krūts un augšstilbi - 2 kg. Sāls - 40 g (var izmantot 35 g). Ķiploki (pulveris) - 1 ēdamkarote. L. Paprika - 1 ēdamkarote. L. papriku sajaukums - 2 tējk. L. Adjika (sauss) - 1 tējk. L. ledus ūdens - 250 ml. Koriandra sēklas ...

Teļa gaļas karbonādes ar Milānas siera maizi

Teļa gaļas karbonādes ar Milānas siera maiziTeļa gaļas karbonādes - 3 gab. Dzhugas siers (iespējams jebkurš cietais siers) - 100 g. Timiāns - 2-3 zari. Rīvmaize - 100 g. Olas - 2 gab. Sāls un pipari pēc garšas. Ķiršu tomāti - 300 g. Olīveļļa ...

Vistas "Kakls"

Vistas "Kakls"Vistas kājas - 2 gab. Vistas sirdis - 0,5 kg. Vistas kambari - 0,5 kg. Vistas aknas - 0,5 kg. Ola - 8-10 gab. Sīpoli - 5-6 gab. Manna - pēc olu skaita. Sviests ...

Cūkgaļas fileja "Zastolnaya"

Cūkgaļas fileja "Zastolnaya"Cūkgaļas mugura bez ādas un kaula - 1 kg. Sāls (nitrīts + galda sāls) - 10 + 10 g (2% no svara). Cukurs - 2 gr. Ūdens - 100 ml (10% gaļas svara). Sausais ķiploku pulveris - 1 ēdamkarote. L. Garšvielas ...

Desas ar krūtīm un chaloumis sieru

Desas ar krūtīm un sernur hallumis sieruGrilētas tītara desas - pēc vajadzības. Siers cepšanai un grilēšanai. Neapstrādāta kūpināta krūtis. Cepšanai paredzēto sieru plānās kārtās sagrieziet sloksnēs, starp divām sloksnēm ...

Diētas recepte vistas desai ar pienu

Diētas recepte vistas desai ar pienuVistas krūtiņas fileja - 1 gabals (500-600 gr). Piens 1, 5% tauku - 100 ml. Vistas ola - 1 gab. Vārīti burkāni (pēc izvēles) - 1 barotne. Ķiploki (pēc izvēles) - 3-5 krustnagliņas. Garšvielas, sāls, ...

Mājas desa

Mājas desaVistas fileja 1 vistas gaļa ir 2 pusītes. Ola - 1 gab. Mazs galvas priekšgals - 1 gab. Mērcēta maizīte - 50 g Ķiploki - 1-3 krustnagliņas. Piens - 5-7 ēd.k. L. Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. L. Milti - 2 ...

Vārīta cūkgaļa

Vārīta cūkgaļaCūkgaļas plecs. Ķiploki. Zemes koriandrs. Sāls. Pipari. Dārzeņu eļļa. Nu, jūs sakāt, atkal cepta gaļa, atkal vārīta cūkgaļa. Gaļa, bet pilnīgi atšķirīga. Mēs mēdzām cept šķiņķi, ak ...

Vistas desas ar bumbieriem un mocarellu

Vistas desas ar bumbieriem un mocarelluVistas augšstilba fileja - 600 gr. Bumbieru zaļš, sulīgs, salds - 1/2 gab. Vai 120-150 gr. Mocarellas siers picai - 100-150 gr. Garšvielas gaļas marinēšanai (šķiedrvielu majorāns + timiāns + baziliks), sausas ...

Mājas desa "Krakowska"

Mājas desa "Krakowska"Cūkgaļa (plecs) - 600 gr. Teļa gaļa (kakls) - 400 gr. Cūkgaļa (krūtis - 600 gr. Speķis (kūpināts) - 150 gr. Garšvielas gaļas sālīšanai, bagātināts BIOWIN - 10 gr. Garšvielas BIOWIN desai - 5 g ...

Krakovas desa (tā vērts)

Krakovas desa (tā vērts)Liesa liellopa gaļa - 1 kg. Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 1 kg. Puscieta cūkgaļa - 700 g. Cūkgaļas krūtis - 300 g. Nitrīta sāls - 30 g. Sāls - 24 g. Garšvielas un garšvielas - pēc garšas. Ūdens ar sasmalcinātu ledu ...

Aknu desa no subproduktiem un griķiem "Kashanka"

Aknu desa no subproduktiem un griķiem "Kashanka"Cūkgaļas aknas - 400 gr. Cūkgaļas sirds - 300 gr. Cūkgaļas smadzenes * - 300 gr. Neapstrādāti griķi - 150 gr. Svaigi saldēti cūkgaļas tauki - 340 gr. Mizoti sīpoli - 220 gr. Dārzeņu eļļa...

Cepta putnu desa

Cepta putnu desa** Maltā mājputnu gaļa - 1 kg. ** Sīpoli - 2 gab. Vidēji. ** Schwartenblok - 100 g. ** Ciete - 1, 5 ēdamk. L. Bez slaida. ** Sāls - 12 g. ** Koriandrs - 1 tējk. ** Muskatrieksts - 2/3 tējk ....

Vistas desa (mitrā sālīšanas metode)

Vistas desa (mitrā sālīšanas metode)Jebkurš vistas liemenis. Nitrīta sāls - pēc formulas. Cukurs - pēc formulas. Attīrīts vai vārīts ūdens - pēc formulas. Jebkuras iecienītākās garšvielas (man ir medību desu, kebabu papriku, mu ...

Vistas krūtiņu desa ar timiānu (Tescoma šķiņķis)

Vistas krūtiņu desa ar timiānu (Tescoma šķiņķis)Vistas gaļa - krūtis - 1 kg. Nitrīta sāls - 10 gr. Galda sāls - 8-10 gr. Malti melnie pipari - 0,5 tējk. Malti baltie pipari - 0,5 tējk. Muskatrieksts - 1 tējkarote. Timiāns (svaigi ...

Vistas desa "Favorite"

Vistas desa "Favorite"Vistas gaļa - 930 grami. Nitrīta sāls - 18 grami. Ķiploki - 1 krustnagliņa. Malti melnie pipari - 0,5 tējk. Muskatrieksts - 0,5 tējkarotes. Karotes. Ledus ūdens - 95 grami. Olbaltumvielu apvalka diametrs 5 ...

100% maltas cūkgaļas desa (Tescoma šķiņķis)

Cūkgaļas desa 100% sasmalcināta (Tescoma šķiņķis)Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 1100 gr. Nitrīta sāls - 11 gr. Galda sāls - 7 gr. Cukurs - 2 gr. Malti melnie pipari * - 2 gr. Sausais ķiploku pulveris - 3-5 gr. ** maisījums vārītai cūkgaļai (sastāvu skatīt ...

Turcijas desa ar sēnēm (Tescoma šķiņķis)

Turcijas desa ar sēnēm (Tescoma šķiņķis)Turcijas gaļa (krūts un fileja no kājām 50:50) - 1 kg. Svaigi šampinjoni - 200 gr. Cūku tauki * - 100 gr. Sausie ķiploki - 1 tējkarote. Lauru lapa - 1 gab. Malti baltie un melnie pipari - katrs 0,5 tējkarote L. Imbi ...

Vistas desa Piens jeb Kā ievietot Tescoma šķiņķī vairāk nekā 1 kg maltas gaļas

Vistas desa Piens vai Kā ievietot Tescoma šķiņķī vairāk nekā 1 kg maltas gaļasMaltā vistas gaļa (kājas + spārni + āda) - 600 gr. Vistas krūtiņas fileja - 550 gr. Ledus piens - 120 ml. Nitrīta sāls - 18 gr. Sauss ķiploku pulveris - 1 tējkarote.Malti baltie pipari - 1 tējk. L. Musk ...

Griķu desa

Griķu desaGriķi - 250 g. Kartupeļi - 500 g. Sīpoli - 2 gab. Speķis - 200 g. Maltā gaļa - 200 g. Ķiploki - 3 krustnagliņas. Olas - 2 gab. Sāls - 1 tējkarote Cukurs - 1 tējkarote Garšvielas (mātītes)

"Uzkodas" 2. karbonādes iespējas: salda un pikanta (aerogrill)

"Uzkodas" 2. karbonādes iespējas: salda un pikanta (aerogrill)Cūkgaļas karbonāts - 1 kg. Sāls (nitrīts + galda sāls) - 10 g + 10 g (2% gaļas svara). Cukurs - 2 g (10% no sāls daudzuma). Ūdens - 100 grami (10% gaļas svara). Sausais ķiploku pulveris - 1 ēdamkarote. L. Pere ...

Mājas desa ar grilētām aknām

Mājas desa ar grilētām aknāmCūkgaļas aknas - 1 kg. Cūkgaļa - 300-400 gr. Speķis - 200 gr. Rāceņu sīpoli - 4-5 gab. Ķiploki - 2 galvas. Zarnas - 3-4 metri. Sāls / pipari pēc garšas. - smalki sagrieziet bekonu - ritiniet gaļu un aknas ...

Cūkgaļas desa ar konjaku

Cūkgaļas desa ar konjakuVidēja m / tauku cūkgaļa - 1500 grami. Nitrīta sāls - 30 grami. Aukstais konjaks - 50 grami. Ledus ūdens - 100 grami. Malti melnie pipari - 0,5 tējk. Karotes. Muskatrieksts - 0,5 tējk. Karotes ....

Vistas desa

Vistas desaMaltā vistas gaļa - 1400 grami. Nitrīta sāls - 28 grami. Ledus piens - 140 grami. Ķiploki - 1 krustnagliņa. Manas garšvielas ir muskatrieksts, malti melnie pipari, malti ķimenes, baltie pipari - pēc garšas ...

Gaļas maize "Kā veikalā"

Gaļas maize "Kā veikalā"Cūkgaļas plecs ar sagatavotu gaļu - 1, 9 kg. Smalks sāls - 1, 5-2 stundas L. Bez slaida. Garšvielas (paškausētas) - 0,5 tējk. L. Ķiploki - 4-5 krustnagliņas. Ledus - 150 gr. Piena pulveris - 2 ēdamk. L. Ar slaidu. Olbaltumvielas ...

Vistas desa "Lugansk"

Vistas desa "Lugansk"Vistas gaļa - 1400 grami. Nitrīta sāls - 28 grami. Tauku saldējums - 50 grami. Ledus ūdens - 90 grami. Malti melnie pipari - pēc garšas. Hmeli-suneli - pēc garšas. Muskatrieksts - autors ...

Salami - ļoti vienkārši un garšīgi

Salami - ļoti vienkārši un ļoti garšīgiPustauku cūkgaļa - 1 kg. Nitrīta sāls - 25 g. Cukurs - 5 g. Melnie pipari, smalki malti - 1 g. Kardamons - 2 g. Apvalks d45-50 mm - 1,2 m. Auksts ūdens - 100 ml. Nekas sarežģīts. Par ...

Mājas desa (vistas gaļa)

Mājas desa (vistas gaļa)Visa vistas gaļa - 1 gab. Liela. Sāls - 1-2 tējkarotes. Kartupeļu ciete - 1 tējkarote. Ķiploki - pāris krustnagliņas pēc garšas. Malti melnie pipari - jūs varat nogalināt tikai smaržīgos piparus. Olas -...

Vistas desa "Pikantā" ar olīvām (Tescoma šķiņķis)

Vistas desa "Pikantā" ar olīvām (Tescoma šķiņķis)Vistas gaļa ar ādu (maltās gaļas svars) - 1100 gr. Olīvas - pēc izvēles. Nitrīta sāls - 11 gr. Galda sāls - 7-9 gr. Cukurs - 2 gr. (~ 0,5 st. L.). Malta salda sarkanā paprika - 2 ...

Desas "Medības" (no aļņu gaļas)

Desas "Medības" (no aļņu gaļas)Aļņu gaļa - 1,5 kg. Nesālīti speķi - 0,5 kg. Degvīns - 50 g Sinepju sēklas - šķipsniņa. Lauru lapa - 3 gab. Ķimenes - 1 \ 2 ēd.k. L. ķiploki - 1 zobs. Sāls - 16 g melnie pipari - 3 g ...

kupats

kupats
• 15 atbildes• 3566 skatījumi

15
atbildes

Vistas desa krēmīga (Tescoma šķiņķis)

Vistas desa krēmīga (Tescoma šķiņķis)Vistas gaļa (krūtis un fileja no kājām 50:50) - 1100 gr. Krējums (jebkura tauku saturs) - 200 ml. Olu baltums - 2 gab. Saldā paprika (pulveris) - 2 tējk Malti sarkanie karstie pipari - 0,5 tējkarote Che ...

Vārīta cūkgaļas desa ar bekonu (slapji sālīta)

Vārīta cūkgaļas desa ar bekonu (slapji sālīta)Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - jūsu svars. Nitrīta sāls 0, 6% - pēc formulas. Cukurs (maltodekstrīns) - pēc formulas. Ūdens - pēc formulas. Svaigi speķi - 10-15% no maltās gaļas svara. Jebkuras iecienītākās garšvielas (man ir kompo ...

Sujuk

SujukLiellopu gaļa - 500 g. Jērs - 500 g. Chaman - 1 tējk. Zemes kardamons - 0,5 tējkarote. Malts muskatrieksts - 0,5 tējk. Koriandrs - 1 tējkarote. Zemes piparu maisījums - 1, 5-2 stundas L. Ķiploki - 1 mazs .. .

Cūkgaļas un teļa gaļas desa

Cūkgaļas un teļa gaļas desaCūkgaļa ar zemu tauku saturu - 900 grami. Teļa gaļa ar zemu tauku saturu - 300 grami. Speķis - 240 grami. Ledus cūkgaļas buljons - 150 grami. Nitrīta sāls (0,5-0,6%) - 28 grami. Garšvielu sastāvs - 7 grami. Maskats ...

Salami bez čaumalas un bez šļirces. Garšīgi, ātri, viegli.

Salami bez čaumalas un bez šļirces. Garšīgi, ātri, viegli.Pustauku cūkgaļa - 1 kg. Piparu maisījums - 3 g. Nitrīta sāls - 24 g. Cukurs - 5 g. Melnie pipari, rupji malti - 2 g. Cepamais papīrs (pergaments) - pēc garšas: -). Bieži vien galvenais pro ...

Desa "Piquant" ar sinepēm un degvīnu (Tescoma šķiņķis)

Desa "Piquant" ar sinepēm un degvīnu (Tescoma šķiņķis)Liesa liellopa gaļa - 525 gr. Cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 525 gr. Cūkgaļas tauki - 50 gr. Nitrīta sāls - 11 gr. Galda sāls - 9 gr. Cukurs - 2 gr. Sarkanie, melnie, baltie pipari - katrs 0,5 g. (~ pēc 0, ...

Desas "mājas"

Desas "mājas"Desu apvalki. Vistas krūtiņas fileja - 2 gab. Vistas augšstilba fileja ar ādu - 5 gab. Sāls - 1 tējkarote. Piparu maisījums. Žāvēti malti ķiploki. Karsti sarkanie maltie pipari. Es pievienojos viltīgam ...

Aknu desa (aknas: no angļu valodas aknām - "aknas")

Aknu desa (aknas: no angļu valodas aknām - "aknas")Cūkgaļas aknas - 450 g. Cūkgaļa - 350 g. Speķis - 100 g. Piena pulveris - 3 ēdamk. L. sāls - 2 tējk. L. cukurs - 1 tējk. L. sīpoli - 1 galva. Malta paprika - 2 tējk. Malti baltie pipari - 1 tējkarote ...

Desa uz cūkgaļas un liellopa sviestmaizes

Desa uz cūkgaļas un liellopa sviestmaizesCūkgaļa ar zemu tauku saturu - 800 grami. Liesa liellopa gaļa - 400 grami. Kakla tauki - 300 gmm. Nitrīta sāls - 30 grami.Sinepju sēklas - 0,5 tējk. Karotes. Ķiploki - 1 krustnagliņa. Muskatrieksts - 1/3 tējk. Karotes ....

Drohobiča vārīta desa

Drohobiča vārīta desaCūkgaļa, šķiņķis un bekons - 500 g. Vistas krūtiņa (fileja) - 500 g. Maltie pipari - 1/2 tējk. Nitrīta sāls - 1 tējk. Nepilnīga. Malts muskatrieksts - 1/2 tējk. Granulēts cukurs - 1 tējk. Sinepes ...

Mājas neapstrādāta kūpināta krūtis

Mājas neapstrādāta kūpināta krūtisCūkgaļas krūtis - 1 kg. Ūdens. Sāls. Mēs izgatavojam sālījumu - ūdenī - 1 litrs 250 izšķīdina sāli - 250 g. Ielieciet krūtis katliņā vai burkā, piepildiet to ar sālījumu, ļaujiet nostāvēties 3 dienas. Tad tas pats atkārtojums ...

Karsti kūpinātas desas

Karsti kūpinātas desasPustauku cūkgaļa - 1 kg. Nitrīta sāls - 18 g. Cukurs - 3 g. Melnie pipari, rupji malti - 2 g. Ķiploki (puse mazas galvas) - 30 g. Cūkgaļas zarnas. Es izlaižu cūkgaļu caur gaļas mašīnā ...

Žāvēta desa

Žāvēta desaLiellopu gaļa - 1 kg. Nitrīta sāls - 34 g. Cukurs - 2 g. Melnie pipari, rupji malti - 3 gr. Muskatrieksts - 1 g. Kardamons - 1 p. Konjaks - 25 ml. Cūkgaļas zarnas. Lai arī cūkgaļas daudzums ...

Vistas un cūkgaļas desas

Vistas un cūkgaļas desasCūkgaļas plecs. Vistas ciskas ar ādu (fileja). Sāls. Garšvielu universāls gaļai. Malti karsti sarkanie pipari. Sīpolu sīpoli - 1 gab. Ķiploki - 2 lielas krustnagliņas. Desu apvalki 36-38 ...

Mačanka no Baltkrievijas. 1. solis: Pašdarināta desa machanka

Mačanka no Baltkrievijas. 1. solis: Pašdarināta desa machankaCūkgaļas pleca kauls ar ādu - 3, 8 kg. Vistas krūtiņa - 3 lielas krūtis. Cūkgaļas krūtis ar slāņiem un ribām - 1, 6 kg. Sāls, garšvielas. Cukurs - 1 stunda L. filtrēts ūdens - 600 ml ....

Desa pudelē

Desa pudelēGaļa - 250 g. Vistas fileja - 250 g. Piens - 400 ml. Ola - 1 gab. Liels. Ciete - 40 g. Cukurs - 5 g. Ķiploki - 7-8 krustnagliņas. Sāls - 2 tējk. Melnie vai sarkanie pipari, kardamons, koriandrs, muskuss ...

Vārīta cūkgaļas desa

Vārīta cūkgaļas desa
• 6 atbildes• 5240 skatījumi

6
atbildes

Gardēdis kupaty

Gardēdis kupatyLiellopa plecs vai fileja. - 1 kg. Cūkgaļas plecs - 1 kg. Vistas augšstilba fileja - 1 kg. Turcijas krūts fileju var aizstāt ar vistu - 1 kg. Tauki - 1 kg. Ķimenes - 0,5 tējk. L. Malta paprika - 0,5 ...

Vārīta desa Boloņa

Vārīta Boloņas desaMaltas cūkgaļas plecs - 3 kg. Cūkgaļas tauki - 0, 6 kg. Garšvielu maisījums Nr. 4 saskaņā ar GOST tā sastāvu - cukurs, melnie pipari, smaržīgie pipari, muskatrieksts) - 9 gr. Svaigi ķiploki - 10 gr. Nitrīta sāls - 55 ...

Vistas desa ar mēli

Vistas desa ar mēliMaltā vistas gaļa - 650 grami. Valoda - 270 grami. Nitrīta sāls - 18 grami. Ledus ūdens - 100 grami. Piparu un zirņu maisījums - 0,5 tējkarotes. Karotes. Ķiploki - 1 krustnagliņa. Muskatrieksts - 1/3 tējk. Karote. Pipari ...

Cūkgaļas un liellopa gaļas desa no 50 līdz 50

Cūkgaļas un liellopa gaļas desa no 50 līdz 50Cūkgaļa (muguriņa) - 750 grami. Liesa liellopa gaļa - 750 grami. Nitrīta sāls - 30 grami. Ledus ūdens - 150 grami. Ķiploki - 1 liela krustnagliņa. Malta paprika - 0,5 tējkarotes. Karotes. Piparu maisījums - 0, ...

Desas bez čaumalas?

Desas bez čaumalas?
• 12 atbildes• 4 312 skatījumi

12
atbildes

Dabīga neapstrādāta žāvēta desa

Dabīga neapstrādāta žāvēta desaGaļa - 1, 5kg. Spice. DABĪGA Siera siera žāvēta mērce. Tas nav kaut kāds veikala aizstājējs, kas tika sajaukts ar nezināmo. Tas ir ātri, viegli, lēti un sasodīti garšīgi. Un neizmantojot ...

Cūkgaļas un vistas desa ar papriku

Cūkgaļas un vistas desa ar paprikuMaltā cūkgaļa - 1450 grami. Vistas fileja - 450 grami. Nomizoti bulgāru pipari - 30 grami. Muskatrieksts - 0,5 tējkarotes. Karotes. Sausie ķiploki - 0,5 tējk. Karotes. Piparu maisījums - 0,5 tējk. Karotes. Sāls nitr ...

[1] 2 Uz priekšu ►

mājas Kulinārijas receptes Mājas desa

Izlases receptes

Vairāk izlases receptes

Jauna recepte

jauni ziņojumi

Jaunas tēmas

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība