Vecās receptes piparkūkas

ja bērniem, jums jābūt uzmanīgiem ar garšvielām - viņi jūtas
neizņemt vispār - tie ir vajadzīgi .. jūs varat pilnībā noņemt svaigo ingveru, tas dod ugunīgu piezīmi, un atstāt malto ingveru, tāpat kā manās sastāvdaļās. un melnie pipari uz naža gala, arī jums tas joprojām ir vajadzīgs .. tas būs garšīgi! ..

Līss tu mani ieinteresēji, gāji darīt)
tikai pagaidām ingvera nav, bet ja nu kaut kas cits var?

Tatjanka_1, piparkūkas, tas ir, vajag ingveru .. svaigu var noņemt, bet malumam jābūt ..

gan !!! Es citēju Ludmilu no LJ: "Pokhlebkins rakstīja, ka krievu piparkūku cepumiem raksturīgākā garšviela ir ingvera-kanēlis, Baltijas - melnie pipari, vācu - citrona vai apelsīna miziņa, bet skotu - ingvera un muskatrieksta."

tā kā piparkūkas ir piparkūku mīkla, jūs varat aromatizēt ar šādām garšvielām

Ludmila, liels paldies par nākamo gardo recepti! Ļoti ēstgribošs. Vai varat, lūdzu, pateikt, vai tumšo alu varat aizstāt ar gaišo, pievienojot rudzu iesalu?

Manya, melno alu var aizstāt tikai ar šādiem produktiem: sooo black alus porter, ale, iesala dzēriens un pat tumšs kvass !!!! labi, nav iespējams noticēt, ka pienācīgā ārstu ģimenē nav vismaz daži no iepriekš minētajiem dzērieniem? ...

Lyuyuyud, ņem ziņojumu! Paklājs ir garšīgs, jā, puse vairs nav

🔗
MAISĪTĀJS

🔗
PUSES

🔗
Neveiksme - izgriezta

Vāra iesalu + vieglu alu, gāja ar blīkšķi

nu meitenes! tu mani provocēji ar saviem paklājiem, es ar mikseriem aizsūtīju savus uz cepeškrāsni ... Es sēžu un gaidu, kad garšīgi nolaizīta karote

Šeit sheaaaa ... karstuma karstumā ...


kā teica, stāv un atdziest formā.
Gaisma, jo es to fotografēju ar zibspuldzi, un tāpēc tas ir tumšāks.
Esmu izmēģinājis Seredku, bet, protams! atsperīgs. Un pabāza ar sērkociņu, viss kā nākas

Viss uz paklāja
Meitene, viņa ir tik garšīga
Līss liels paldies par paklāju un +



viņa paliks pie mums, es domāju, ilgi.
Tas ir ļoti vienkārši un ātri izdarāms, jūs varat to saglabāt kā rezerves opciju.



Palīdzi sev

Gofers, nu, gudra meitene - izcila studente, ko tu saki !!

Tatjanka_1, Wow !!!! tu tikko ieguvi perfektu matu griezumu !! cep silikona veidnē? Ingvers nopirka?

Līss

cep silikona veidnē? Ingvers nopirka?

Protams, es to nopirku, bet cepu metāla veidnē ar teflona pārklājumu.

Jūsu vārdi ir apvainojoši, dohtur
Rag jā ... paldies

Lud, lūk, kuteris, oho, garšīgi sanāca aaaaa

Mil, tas ir viss, kas palicis ...

🔗

knapi piekāva Levai

Sasodīts, Lyud, es esmu kaut kāds, iespējams, nepareizs paklājs, ar caurumiem, chiabatistic, bet garlaicīgs-ah-ah! Sākumā domāju, ka ēdu ziepju gabalu, bet ne vienkāršas zemeņu ziepes par 14 kapeikām, bet izsmalcinātu ... smaržīgu. Tad es iebraucu garšā -m-mm-mm! Patika mīcīt - rr-reizes un Gotovčenko. Kopumā Liss, Ljudoka, paldies, sho tu mūs uztaisīji ... nevis mazgājot, tāpēc ripinot, šodien ir svētki - kristības - un mēs esam ar piparkūkām, es arī sasveicinos ar Mani Šūmahers, kurš man laikus pamudināja, ka kanēļa vietā varu likt kardamonu un iepazīstināja mūs viens ar otru (mani un kardamonu). Es pats zinu, kāpēc bedrītes ir lielas - mīkla sanāca biezāka, nebija zvīņu, es tās mērīju ar visādiem mēriem. Manuprāt, tas ir nekritiski un labi!



shl. vopschem infa visiem nākotnei - ja Liss izlicis recepti, tas jādara brīvprātīgi, nevis tas, ka ... pats saproti, kas tevi sagaida. Jūs paliksiet bez piparkūku gabaliņa - un kurš no tā būs labāks?

Liss, un ko darīt ar pārējo alu? Vai to nākamajā dienā var lietot piparkūkās?

Kā Milkina vietnieks visiem jautājumiem par visām tēmām es atbildēšu:

IRR patamushta caurumi neplīsa pelējumu, kad es izlēju adzi ...

Živčiks to vajag dzert!

IRR, nekādu noslēpumu.

olas - olbaltumvielām, medus dzērveņu ievārījumam bez cukura plus mazuļu ābolu mērce bez tā (es atstāju nedaudz melases), cukurs stēvijai, lielākā daļa sviesta, atkal ābolu mērcei. Es gribēju ņemt kvasu - bet tumšais kvass ir salds, atstāja Ginesu. Ir dzērveņu piparkūkas. Ingvers vairāk sagrieza.

Živčiks, Par garšu varu pastāstīt rīt. Smarža - dzērveņu, ingvera, kanēļa, kradamona, muskatrieksta (pipari nesmaržo) gatavojot maizes izstrādājumus - lieliski

ooo, paklāju veidotāju rindas tiek papildinātas !!!

nu, kārtībā

IRR, nāc, par 210 g miltu ņem 1,5 slīpētas glāzes + 2 ēdamk. l. ar slaidu. un, kad jūs saņemat šķidru liešanas mīklu, piemēram, pankūkām, tad dariet visu, kas patīk novēlējis lielais Ļeņins receptē ir ierakstīts - klauvē uz galda, mīklu vēl var pārvietot ar dakšiņu, lai krustnagliņas caurdurtu burbuļus un atbrīvotu tos .. nu, deja ar tamburīnu arī nekad nav lieka, un, ja caurumi paliksim, mēs turpināsim diskusiju

SchuMakher, pieņem medaļu par darbu par vietnieku cīņai tuvos apstākļos !!!! Es atradu šo jums !!



Manyunya, es baidos, ka es varēšu tikai šņaukt sho Levu! un es viņu gaidu !!! Es lūdzu jūs nožogot piparkūkas medmāsa ārsti no iejaukšanās !!!

Živčiks, Tan, ko es tev tagad teikšu ... tu vari dzert alu, bet, ja tu vairs nevari to dzert, vari to pa daļām ieliet plastmasas maisiņos un sasaldēt, es parasti tomēr ielieku maisu ar šķidrumu kaut kādā veidnē, lai tā nebūtu saldēta pankūka, bet kaut kā izveidojies priekšmets un Giness - melns alus, ļoti labs

Aleksandra, kad es izlasīju jūsu variācijas par tēmu, es atceros Mironovu .. "piparkūkas pagriežas ... piparkūkas pagriežas ..." Es esmu tikai tāds konservatīvs, ka man šāda sastāvdaļu aizstāšana ir līdzīga revolūcijai, Es nekad nebūtu varējusi, tāpēc no sirds apbrīnoju tevi!

Mil, Lyova ēda kovrigu, viņa saka, ka tas nav salds, garšīgs!

Tu ilgi smiesies, bet .... es aizmirsu tur ievietot olas! Mikseris pagrieza man galvu!
Nozīmīgas olas nespēlē klavieres. Mans gavēnis bez olām un bez piena, bet pārtraukums ir tas, kas jums nepieciešams

bet, ja jūs to vairs nevarat dzert, tad to varat pa daļām izliet plastmasas maisiņos un sasalt

Kur tu biji iepriekš? Ja es būtu zinājis, es to nedotu savam vīram.

Un tagad es ieskrienu virtuvē un skatos piparkūkas. Ir pagājušas jau 40 minūtes, un man tas joprojām ir mitrs virsū. Visticamāk, ka pie manis ir pretvēža krāsns.

Ak, par olām. Labi, ka Maša man to atgādināja. Nu, nē, man ir divas olas, kas sver 100 gramus. Minimālais 130 gr. Un tie ir viduvēji sēklinieki.

Paskatīšos, kas notiks, kad to izceps.

Živčiks, Tan, šī niša, nākamreiz, kad iesaldēsi, ļaujiet vīram brīvdienas

vai neatverat cepeškrāsni? pirmās četrdesmit minūtes cepšanas nav atļautas.

un ar olām viņi to dara: salauž to bļodā, sakrata ar dakšiņu un pēc tam ielej tik daudz, cik nepieciešams. un kas nav vajadzīgs - viņi to atdod kaķim (diez vai vīrs piekritīs beigt dzert)

Manya, olām ir nozīme !! Dodiet šeit saiti uz savu lieso, kurš pēkšņi vēlas, bet kā to atrast?

Živčiks, Tan, šī niša, nākamreiz, kad iesaldēsi, ļaujiet vīram brīvdienas

Jā, viņš bija ļoti pārsteigts, kad atvedu viņam glāzi alus.

vai neatverat cepeškrāsni? pirmās četrdesmit minūtes cepšanas nav atļautas.

Nē, es to nedaru. Man gāzes krāsns apakšā ir ķieģeļi, lai niša nedeg (tas joprojām nepalīdz). Un tur ir piestiprināts kaut kāds nejēdzīgs termometrs. Ieliku nopirkto (pareizi). Es paskatījos, un temperatūra gāja, skrēja, līdz pat 220 grādiem. Es ieslēdzu benzīnu. Izrādījās 160 grādi. Tas notiek, kamēr ķieģeļi ir nedaudz atdzisuši. Tā nu sanāca, es cepu piparkūkas tieši 1 stundu.

un ar olām viņi to dara: salauž to bļodā, sakrata ar dakšiņu un pēc tam ielej tik daudz, cik nepieciešams. un kas nav vajadzīgs - viņi to atdod kaķim (diez vai vīrs piekritīs beigt dzert)

Nē, man nav kaķa. Tikai iedarbināt papagailis, kuram ir 11,5 gadi. Man ir bail sākt kaķi, jo tur ir putns.
Un olas ir visas 130 gr. pārspēt ar mikseri sulīgās putās un apvienot ar pārējiem produktiem. Ceru, ka tas negaršo.

Nu, piemēram, šis. Tā kā esmu pusnakts, es tagad ziņoju.
Paklājs izrādījās. Vidēji salds. Tagad, kad es pievienoju un nepievienoju. Man nebija svaiga ingvera, bet tikai sausa. Tā vietā es pasniedzu kardamonu un citrona un apelsīna miziņu.
Pēc smaržas: sauss ingvers un bez spirta. Bija izteikta medus smarža, kas man nepatīk, un smalkas apelsīnu mizas notis, jo es to dabūju no viena liela apelsīna, un man bija tikai puse citrona. Nu neko. Visi kopā bija pat forši. Tas smaržoja (un nedaudz pēc garšas) kā medus kūka, kas pagatavota no krējuma, bet, lai vismaz nedaudz aizsprostotu medus smaržu, krēmam pievienoju miziņu.
Kopumā Liss, jūs cienāt no maniem vīriešiem!
Es jau esmu nodevis no sevis.
Tiesa, mans vīrs teica, ka ar to ir par maz.

🔗

Man ir arī paklājs bez burbuļiem.

Kopumā tā. Tas ir ļoti garšīgs un aromātisks, bet es izņemšu olas, un daža noņemtā sviesta vietā es ievietošu biezpienu. Vai arī, ja tā ir liesa, atgrieziet daļu no noņemtās eļļas receptē.



Līsspaldies par ideju



Piparkūkas ilgi tika ceptas, bet tās izrādījās mitras. Daudz mitru kartupeļu biezeni un ievārījumu (tas bija plāns).
Bet pēc garšas - ja godīgi, otro gabalu es uzņemu reti, bet šeit es nevarēju pretoties

Cilvēks, pagaidi, viņa guļ tikai tik ššš, nepamodies

Taņa, cik skaista kleita! sanāca lieliski !! tas ir forši ar garšvielu komplektu, es tagad pievienošu pirmajam ierakstam, ar ko vēl jūs varat aromatizēt .. bet jums nav vajadzīgas olas sulīgās putās, vienkārši sajauciet pietiekami daudz. uzreiz nav sūkļa kūka uz olu putām, tas nav svarīgi

un viena meitene man iedeva plusa zīmi par piparkūkām, bet viņa savas piparkūkas neparādīja ...

Anīsskur tu ej ?? Es jau gaidu, es nevaru sagaidīt, kad tu izcepsi manas piparkūkas ...

Līss, dārgais, kā tu zini, ka šī ir otrā diena, kad es karājos pie šīs tēmas?
Ticiet vai nē, bet es meklēju tumšo alu, nevis mūsu apkārtnē. Man patīk piparkūkas, es ļoti vēlos cept. Tiklīdz es to atradīšu, es to izdarīšu uzreiz. Pagaidām man piegādāts tikai nedaudz sarkanā krāsā. Šaubos, vai tas derēs.

riešana. Pagaidām man piegādāts tikai nedaudz sarkanā krāsā. Šaubos, vai tas derēs.

Anīss!, Šūmaheram un man arī nebija tumšā alus - pievienojām iesalu - ēdamkaroti. Vai jūsu apkārtnē ir iesals?
Maša sajaucās ar alu, man bija auksti ar visām šķidrajām sastāvdaļām, tas izrādījās labs krāsā, tumši brūns

Anīss Es pagatavoju kā melnajai maizei, no kopējā alus daudzuma atņemot vārāmā šķidruma daudzumu

Anīss atnāca !! urrah !! Man būs piparkūkas Anīss, ES gaidu! ...

tikai man šķiet, ka 180g alus nav ēdamkarotes iesala, man šķiet, ka ir mazāk ...

Līss, Es pats necerēju, ka tas notiks tik ātri, bet frizūra jau kļūst auksta. Tikai tagad visi dabūja plakanas piparkūkas, un manējās kaut kā atgādina Fudžijamu. Pirms cepšanas jau pieklauvēju un uzsitu formu ... Pagrieziena vēl nav, un arī bildes nav. Varbūt es fotografēšos rīt no rīta, ja man būs laiks pirms darba. Smarža dzīvoklī noteikti ir reibinoša
Shl, bet manā multivarkā alus vista tiek sautēta, un maizes gatavotājā tiek cepta maize

Cik tas ir garšīgi! ...... nekad neko tādu neesmu ēdis ..... pūkains, gaisīgs .... smaržīgs .. ...
Vakarā manam vīram būs dāvana ... viņš mīl šādas lietas! ...
Liels paldies par recepti un komentāriem !!!! ...

Veronika, paldies par atbildi, es esmu tik priecīgs, ka jums patika, es ceru, ka arī manam vīram patiks

Tas tiešām ir ļoti labi. garšīgi ... tik ļoti, ka nevarēju klusēt ...
Es darīju gandrīz visu pēc receptes, tikai nepievienoju žāvētu ingveru, pievienoju vēl svaigu un pievienoju arī maisu vaniļas cukura. Mājas smarža ir satriecoša, tāpat kā padomju laikos konditorejā.
Es to darīšu vairāk nekā vienu reizi, un es to pastāstīšu visiem saviem draugiem! ...

Vakar vakarā mans dēls ar lielu entuziasmu teica, ka piparkūkas ir tik ļoooooti garšīgas - gan garšas, gan konsistences, gan redzes un smaržas.

Līss, vēlreiz paldies !!!: ziedi:

Šeit manā bērnībā pārdošanā bija medus piparkūkas .... ļoti labi. pēc garšas līdzīgs šim ... bet tajā bija kāda cita garšviela ... ķimenes, anīss vai kas cits ... un pa vidu tā bija iemērkta kaut kādā skābā ievārījumā ...
Mums jāatceras šīs detaļas un jādara .... tas bija ļoti labi. ēst garšīgi, nomazgāts ar aukstu biezu kefīru no stikla pudeles ar zaļu vāciņu ... un tas maksāja 1 rub.48kop. uz kg .....

Veronika, 40 gadu vecumā dzīve tikai sākas, un jūs parasti esat jauna meitene

Tātad par piparkūkām. Varbūt tas bija koriandrs? Vai tiešām ķimenes?

Veronika, 40 gadu vecumā dzīve tikai sākas, un jūs parasti esat jauna meitene

Tātad par piparkūkām. Varbūt tas bija koriandrs? Vai arī tas tiešām ir ķimenes?

Paldies par meiteni! .....
kaatsa man - vēl bija ķimeņu sēklas ... tik gara, nedaudz piparmētru pikanta pēcgarša ...
Es domāju, ka tagad citi aculiecinieki panāks, un kopīgiem spēkiem mēs atcerēsimies! ... Foruma kolektīvā inteliģence ir neuzvarama lieta! ...

Es atradu medus piparkūku recepti saskaņā ar GOST bez pildījuma, tā ir aromatizēta ar "sausām smaržām":

72. Sausās smaržas

kanēlis 4103.4
krustnagliņas 1231.0
smaržīgie pipari 1231.0
melnie pipari 410.3
zvaigžņu anīss 820,6
muskatrieksts 1231,0
kardamons 410.3
ingvera 820,6

sajauciet visu sausu un sasmalciniet.

varbūt atceraties zvaigžņu anīsu?

varbūt atceraties zvaigžņu anīsu?

Ne zvaigžņu anīsu, ne kardamonu kā garšvielu es nemaz nezinu, tāpēc tas var būt arī viņi. Bet šis saraksts man ir ļoti labs. interesē. Tagad man ir mērķis - atrast visas sastāvdaļas un padarīt piparkūkas autentiskākas.

jā, un es gribēju pievienot šo maisījumu no garšvielām. tikai uz 10kg paklāju mīklas to ir 15g .. un mīklas mums ir nedaudz vairāk par 910g, kas nozīmē, ka gandrīz 1,5g nonāks mūsu paklājā ..

jā, un es gribēju pievienot šo maisījumu no garšvielām. tikai uz 10kg paklāja mīklas to ir 15g .. un mīklas mums ir nedaudz vairāk par 910g, kas nozīmē, ka gandrīz 1,5g nonāks mūsu paklājā ..

Izdomāsim proporcijas .... orientieris ir skaidrs! ..... tagad mums jāatrod atklājējs .... mums vēl ir pietiekami daudz piparkūku rītdienai ... tad es cepšu svētdienu ... var kāds izmanto iespēju iepriekš?

un kas, un zvaigžņu anīss jau ir ??? bez zvaigžņu anīsa - nekādā gadījumā

un kas, un zvaigžņu anīss jau ir ??? bez zvaigžņu anīsa - nekādā gadījumā

Es nopirku zvaigžņu anīsu, kaut kā negaidīti sev ... Es vienkārši ieraudzīju tirgū pazīstamo garšvielu nosaukumu ... nu, lai tā būtu, pēkšņi jums tas ir vajadzīgs ... tāpēc es nepalaidu garām! .. un kardamons ir arī netālu no valiazza ... vienkārši es tos nekur nelietoju ... es nezināju, kur likt šos vārdus ... tagad ir pienākusi stunda! ...

Es cepu piparkūkas. No šī maisījuma es neliku zvaigžņu anīsu un smaržīgos piparus. Es iebāzu visu pārējo, lai arī manas proporcijas nav vienādas ...ielēja acī. Un, es arī neliku melnos piparus, es to uzskatīju par * lieku * ......
Es neaprēķināju - es paņēmu pārāk lielu formu, kā rezultātā dabūju zemu piparkūkas, pārgriezu uz pusēm garumā, pārsmērēju ar citrona biezpienu. Ir vērts. Gaida apēšanu.

Luda, esmu kopā ar solīto fotoreportāžu:

Tiešām garšīgi.Paldies. Un garšvielu nav tik daudz.Ir ideja to pagatavot lēnā plīts. Un, iespējams, nākamreiz alu nomainīšu ar iesalu. Pretējā gadījumā es negribu skriet pēc viņa uz veikalu.

Kaljušakāds skaistums izrādījās! griezums ir ļoti labs

un melnie pipari ir ļoti labi saldos, es kaut kā piesardzīgi ieliku pirmo reizi, bet tagad es vairs nebaidos, tas iet labi ..

šīs piparkūkas ir ļoti garšīgas ar piena produktiem, ar skābu krējumu, jogurtu, krējumu ...

Nataša, ak, cik labs !!! jauks skats !! ko tu teici?

Un pāris garšvielu nav tik daudz

Es esmu samazinājis garšvielas, man viņas bērni ēd, tur tekstā ir "oriģināls daudzums" garšvielu, par pamatnostādni, cik daudz jūs varat tajā ievietot, ja eksperimentējat - vai pastāstīsit? citādi man bija daudz pikantu lietu, pat ja mēs to ņemam pat oriģināla zemākajā līmenī ..

Un man pēkšņi radās jautājums: kā būtu, ja mēs kviešu miltus aizstātu ar rudziem? Frizūra var kļūt vēl ciešāka! UN.....?

Un jūs nevarat ievietot zvaigžņu anīsu? Un tad viņš ir pārāk anīzs ...

Kaljuša, Par rudzu miltiem neteikšu - tad es meklēju piparkūku ar rudzu miltiem recepti un daru tā, kā tajā receptē

šajā piparkūkās ir garšvielu komplekts, tāpat kā pirmajā lappusē. un tieši virs tā ir "sausie stiprie alkoholiskie dzērieni" - garšvielas, ar kurām piparkūkas PSRS smaržoja pēc GOST. tas ir, dariet, kā vēlaties, un tad jūs pastāstīsit mums, kā tas notika

Līss Un es jau pavisam aizmirsu, ka sākotnēji piparkūkas bija piparkūkas!
Kā pienākas, es diezgan labi iespiedu ingveru piparkūkās ... Es mīlu ingveru

Līss, urā!, es ziņoju: "Es nopirku šampanieti, iestādīju koku, esmu noguris" (c) Es atradu alu, uzcepu piparkūkas, ļoti garšīgas!
Es mīlu piparkūkas, bet man vienmēr tajās trūkst garšvielu, un tās ir cietas, un šeit tās ir mīkstas, un manas mīļākās garšvielas! Starp citu, jā, es arī neteiktu, ka to (garšvielu) ir daudz, man tas ir tikai pareizi, acīmredzot, gaumes jautājums. Es paņēmu 1,5 ēdamkarotes svaiga ingvera. l. Es ievietoju tikai 2 reizes mazāk brūnā cukura, es baidījos, ka tas būs pārāk salds.
Kamēr es sarunāju fotosesiju piparkūkām, daži no viņiem jau bija uzdrošinājušies.
Paldies, Līsslieliski noder receptes popularizēšanai!
Laba un garšīga recepte, aiznesu uz cūciņu banku, tomēr cepšu! Mans ziņojums:

🔗 🔗 🔗

Es ievietoju tikai 2 reizes mazāk brūnā cukura, es baidījos, ka tas būs pārāk salds.

Anīss
Es domāju to pašu! Sakiet, kā jums patīk piparkūkas ar samazinātu cukura daudzumu? Vai viss ir kārtībā, vai ir pietiekami daudz salduma?

Meitenes, lūdzu, paskaidrojiet apdāvinātajam, ar ko jūs mīcāt mīklu? Manuāli? Mikseris? Esmu apjucis ...

P.S.Šūmahers
Manyun, es redzēju jūsu "mikseri", man tas nav un nav gaidāms ... Man būs jāiejaucas sev ...

Tamborēt iejaucos manās rokās, noslaucīšanas nozīmē es personīgi to izdarīju
Nesamaziniet cukuru, patiesībā tas izrādās ne tik salds. Es beidzot nevaru ēst saldumus, esmu rādītājs, bērni visu uzdrīkstējās uzreiz.

PySy: vakar es pagatavoju jūsu ķirbju-mandarīnu-citronu ievārījumu, garšīgu

Mil, tu mani nenogalini ar čību, bet es iesniegšu racionalizācijas priekšlikumu: tev vajag nedaudz uzsildīt alu, melase ar medu izkliedēsies vieglāk