Dzērveņu gaļa, kas cepta piedurknē - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Piedurknē cepta dzērveņu gaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas fileja	600-700 gr
saldētas dzērvenes	100 g
marināde:
mīļā	1 ēdamkarote
citronu sula	1 citrons
sojas mērce	1 ēdamkarote
adžika	1 ēdamkarote
sinepes	1 ēdamkarote
sāls	garša
pēc izvēles kartupeļi rotāšanai

Gatavošanas metode

Cūkgaļas filejā izveidojiet rievu ar asu, plānu nazi un piepildiet to ar saldētām dzērvenēm.
Tad "uzticības dēļ" es iesaiņoju gaļu ar diegu.
Tad gatavojam MARINAD. (mēs apvienojam medu, citronu sulu, sojas mērci, adžiku, sinepes un sāli)
Ielieciet gaļas fileju, kas pildīta ar saldētām dzērvenēm, cepšanas piedurknē, pievienojiet marinādi un ielieciet dienu ledusskapī.
Šeit es atļaušos sev atkāpties. Pirmo reizi, kad gatavoju šo gaļu, gaļu ieliku ledusskapī uz 12 stundām. IMHO šķita nedaudz. Otro reizi es pārdzīvoju dienu un nenožēloju to !!!! Gaļa izrādījās marinēta, maiga.
Gaļu mēs izņemam vienā dienā. Uzkarsē cepeškrāsni, vienā pusē atvieno cepšanas piedurkni, izlej marinādi.
Ja vēlaties, piedurknei varat pievienot sagrieztus kartupeļus.
Mēs sasienam piedurkni.
Atkal atkāpšanās - mēģināju kartupeļus ieziest ar majonēzi un sausām dillēm, pirms tos ievietoju piedurknē. Garšīgi, bet manam vīram tas šķita mazliet resns. Centos kartupeļus ieziest ar augu eļļu un garšvielām - arī garšīgi. Šeit jau amatierim
Mēs stundu ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī. Manējā tas gatavoja tieši stundu 200 grādu temperatūrā.
Mēs to saprotam par plīšanu !!! Skāba-pikanta gaļa, kūst mutē.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

cepšana cepeškrāsnī

Piezīme

recepte tika uzņemta kopienas "mājsaimnieču receptēs" uz li ru.
Marināde palika nemainīga, arī dzērvenes. Es mainīju gatavošanas tehnoloģiju un nedaudz "ievilku to sev".
Manas fotogrāfijas - es tikko izņēmu tās no krāsns - nekas cits neatlika.