Gaļas rullīšu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mājas mīkla	400 g
Maltā gaļa	500 g
Vārīti kartupeļi	1 dators
Olu	1 dators.
Rīvēti mārrutki	1 ēd.k. l
Sinepes	1. st. l
Bulgāru pipari daudzkrāsaini	0,5 pākstis
Čedaras siers	75 g
Pikanta tomātu mērce	2 ēd.k. l.
Pilngraudu grauzdiņi	1 dators.
Sausais timiāns	1. st. l.
Melnie pipari	garša
Sāls	garša

Gatavošanas metode

Pīrāgs ir izgatavots no mājas pārbaude
Pildījums:
Sasmalciniet vārītos kartupeļus blenderī vai berzējiet caur sietu. Maltā gaļa, kartupeļi, ola, mārrutki. Labi samaisiet sinepes .. Pagariniet ar sāli, pipariem, pievienojiet sausu timiānu. Saldos piparus sagriež sloksnēs un uzvāra nedaudz ūdens.
Mīklu izrullē līdz taisnstūrim 35 x 25 cm, malto gaļu liek uz mīklas, kas ieziesta ar olu baltumu, pārkaisa ar rīvētu sieru, sasmalcinātām rīvmaizēm un uz tās liek piparu strēmeles.
Satin rullī. Apsmērē ar olas dzeltenumu. Uz ruļļa virsmas var izgatavot rotājumus.
Cepiet cepeškrāsnī pirmās 15 minūtes ar 220 gramiem, pēc tam līdz brīdim, kad tas ir pagatavots 200 gramos 20 minūtes. Pirms cepšanas noteikti sasmalciniet pīrāgu tā, lai tas labi ceptu iekšpusē.

Gatavošanas programma:

Cepšana cepeškrāsnī

Piezīme

Es pagatavoju šo pīrāgu no mīklas, kas man vienmēr ir pie rokas ledusskapī. Bet to var pagatavot arī ļoti ātri no gatavas kārtainās mīklas. Šī pīrāga pildījums ir ļoti sulīgs, nedaudz pikants, aromātisks un lieliski sader ar daudziem pīrāgiem.
Gatavojiet un ēdiet savai veselībai!