Pīrāgs ar bumbieriem un šokolādi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Gatavošanas metode

Apvienojiet sviestu (tam jābūt nedaudz mīkstam), dzeltenumu, cukuru un 1 ēdamkarote. l. auksts ūdens. Sijā miltus uz galda. Centrā izveidojiet depresiju, ielejiet tajā maisījumu un mīciet mīklu. Ja mīkla ir pārāk drupana, pievienojiet vēl 1 ēdamkarote. l. ūdens. Mīklai jābūt mīkstai un nelipīgai pie rokām. Mīklu sarullē bumbiņā, ietin folijā un atdzesē 15 minūtes.
Izvelciet mīklu uz galda, izmantojot pēc iespējas mazāk miltu. Mīklu liek veidnē (diametrs 26 cm) un viegli piespiež pie sienām. Ieduriet pamatni ar dakšiņu un atdzesējiet ledusskapī vēl 15 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem C.
Krēmam sakuļ olas, krējumu un vaniļas cukuru.
Pusi bumbierus, mizu un sēklas. Sagrieziet bumbierus plānās šķēlēs pāri, saglabājot to formu.
Atdzesēto mīklu pārkaisa ar šokolādi, bumbierus kārto uz šokolādes kā ziedu ziedlapiņas. Pārlej ar krējumu.
Kūkas pannu liek uz cepešpannas un cep 10 minūtes. Samaziniet krāsns temperatūru līdz 180 grādiem C un cepiet vēl 20-25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.