Teļa gaļa no zivīm ar kartupeļiem (pīrāgs, paille)

Teļa gaļa no zivīm ar kartupeļiem (pīrāgs, paille)

Gatavošanas metode

• Mēs izlaižam zivis caur gaļas mašīnā ar smalku režģi, pievienojam baltu maizīti, atkal caur gaļas mašīnā, iemaisām vismaz 4 ēd.k. ēdamkarotes krējuma, sāls, pipari pēc garšas. Vāra sēnes, apcep ar sīpoliem, sasmalcina.
• No zivju kotletu masas veidojam apļus apmēram 11-12 cm diametrā, centrā liekam sēnes, ar nazi uzmanīgi noformējam kotletes, vispirms sarullējam miltos, tad olā, tad rīvmaizē un apcepam, tad uz cepešpannas un mikroviļņu konvekcijas režīmā + viļņi 70%, T 200 10 minūtes.
• Sasmalciniet kartupeļus uz Bernera rīves plānos kubiņos un apcepiet, pēc tam sāli.

Piezīme

Ķermenis - nosaukums parādījies jau sen - tāds kā zivs bez kauliem, ķermenis.
Pail, pie - abi nosaukumi ir pareizi. Pail - speltas, pīrāgs - izteikts, nozīmē - salmi.
Avots

Grāmata - mana mammīte - Volovojs ( Titova) Marija Grigorjevna.
..... Un šodien ir Agnijas Ļvovnas Barto (Volova) gadadiena .....